Mustaherukka jäätelö

Mustaherukka jäätelö

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Jäädytetty mustaherukka
Omena
Maitotiiviste	0,5 tölkkiä (190 g)
Kerma 10%	350 g
Hienosokeri	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Sekoitan pakastetun mustaherukan + omenan, kuoritaan ja leikataan paloiksi tehosekoittimella yhdessä tiivistetyn maidon kanssa, sitten kaadetaan kermaa (minulla on Prostokvashino 10%) ja lisätään jauhesokeria.
• Vaahdoitin koko massan tehosekoittimella ja lähetin sen jäätelökoneelle.
• 
• Täällä se tapahtui, mutta 40 minuutissa.
• Maukas

Ja kuinka monta herukkaa otit? Näyttää herkulliselta. Ja luultavasti se osoittautuu hapanimeläksi ... Yritän.

Kyllä, haluaisin omenoiden ja marjojen painon

Teen jäätelöä säännöllisesti. Jäätelökoneeni tilavuus on 1,1 litraa.
On välttämätöntä kaataa enintään 650 g: n seos itse jäätelökoneeseen, muuten prosessin aikana massa kaksinkertaistuu ja jättää jäätelöastian.
Täältä voit tehdä laskelman: 350 grammaa kermaa + 190 grammaa tiivistettyä maitoa +? omena +? herukka = 650gr.
Epärealistiset mittasuhteet tai epärealistisen suuri jäätelönvalmistaja reseptin kirjoittajalta.

Mielenkiintoinen resepti, mutta silti kuinka monta omenaa ja herukkaa otetaan?