Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

Paras on eteerinen öljy, sitten tuore raaka-aine, sitten kuivunut suurella viiveellä.

Istuimme tekemään teetä. (Mieheni kierteli sen lihamyllyssä), minun tehtäväni on käydä ja kuivua. En kuivannut sitä, haju oli hedelmäinen.
Juomme mieheni kanssa mielihyvin, aivan ensimmäinen. Pidin naapurin herkusta, käsittelemme myös lehdet hänelle, hän valmisti sen.

Ja ostin rosmariinia, laventeli ja sitruuna timjami ruukuissa.

Nyt olen juuri valmis kirsikka + aprikoosi. Pakastamisen jälkeen hienonnettu tehosekoitinkulhossa, joka näyttää keskipitkältä lehdeltä. Fermentoidaan ensin jogurtinvalmistajassa, sitten multivassa (siinä on parempi). Haistin ja haistin kaiken, pelkäsin menettää hajun, se kesti noin 7 tuntia. Sitten asetin leivinpaperille sähköuuni-uuniin ylemmät + alemmat sävyt T 125: een noin puolitoista tuntia. Sitten T. 100 minuuttia 15. Kosketuskuiva, mutta ei liian kuivunut. Se näyttää kauniilta - väri tummasta vihreään. Haju ei ole aprikoosi eikä kirsikka. Ehkä myöhemmin se ilmestyy, kun se kypsyy.

Ehkä myöhemmin se ilmestyy, kun se kypsyy.

Kahden viikon kuluttua kirsikan haju alkaa näkyä. Kuukauden kuluttua voit juoda teetä.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, voinko kysyä teetä? Luultavasti parempi PM: ssä?

[elena kadiewa]

kyllä, olemme kaikki täällä, nämä ... silkkiäistoukat

elena kadiewa, Lena, nope ... Olemme suurempia Iskun laatu on enemmän heinäsirkkoja Tunti - ja tavaratilat ovat paljaat

[Linadoc]

Voin kirjoittaa laskevassa järjestyksessä: rosmariini, sitruunamelissa, minttu, laventeli.

Linadoc, Lina, kiitos arvokkaasta tiedosta! Todella mielenkiintoista! En koskaan tiennyt rosmariinin toiminnasta.
Meidän on ostettava öljyä. Vain jos lisäät sen teeseen, sinun on oltava varma laadusta. Mistä löydät korkealaatuisia eteerisiä öljyjä nyt?

[Marinochka]

sitten sarjakuvassa (siinä on parempi)

Marinochka, kerro minulle lisää siitä, miten käydä sarjakuva? Mikä kerros sinun on täytettävä? Minkä t-ru: n päälle piirretään sarjakuva? Muuten minulla on vadelmalehtiä pakastimessa, enkä uskalla mennä seuraavaan vaiheeseen

miten käydä sarjakuva? Mikä kerros sinun on täytettävä? Minkä t-ru: n päälle piirretään sarjakuva? Muuten minulla on vadelmalehtiä pakastimessa, enkä voi vain päättää seuraavaan vaiheeseen

Mikä on lämpötila kotona nyt?
noin 800 grammaa kierrettyjä lehtiä / Mt käyvät normaalisti. Jos kotona on nyt kylmä, on parempi kytkeä lämmitys tai jogurtti päälle lukuisina kirjaimellisesti muutaman minuutin ajan (tehosta riippuen). Jos talo on lämmin, emme käynnistä mitään, vaan kaadetaan se yksinkertaisesti päälle ja jätetään käymään ...
nyt näytän kuvia tai linkkejä kuten tein

teeseos
yksivärinen aprikoosi marjalla
yksivärinen vadelma marjalla
mono-omena
käynyt eri multikeittimissä - katso - kaikki on siellä yksityiskohtaisilla valokuvilla

[Anyuta]

Anyuta, kierretty hienolle ritilälle (toinen netti ...) vadelma-lehdet ovat jo Dexicossa.

Anyuta, vadelma-lehdet, jotka on kierretty hienolle ritilälle (toinen netuti ...), ovat jo Deksikassa.

hurraa hurraa ... katsele nyt hajua ... 3-4 tunnissa se ilmenee jo voimakkaasti (huoneen lämpötilasta riippuen)

Tytöt, hei! He lupaavat pakkasta ja lunta, joten kiirehdin poimimaan lehtiä. Keräsin omenan, vadelman, aprikoosin, kirsikan ja mansikan. Kaikki on jo kuivaa. Mitä teen kaikelle? Pakastin on täynnä. Todennäköisesti täytyy tehdä se jäädyttämättä. Harmi!
Kysymys mansikoista: Minulla on kaikki kasvaneet viiksillä. Koko kesän en saanut selvittää sitä. Nyt kevääseen asti.Hän veti lähinnä viiksistä lehdet (samaan aikaan poikaset ja ohennettiin kitkemättä), hän on keskikokoinen, nuori, pehmeä, kuten toukokuussa. Ja sitten ajattelin, luultavasti heidän teensä on pahempaa kuin vanhoista? Ehkä on parempi repiä vanhat? Kuka tietää? Kuka on kokeillut kaikkia vaihtoehtoja? Mitkä ovat parempia oksentaa (kun vielä on aikaa)?

Guzel, nuorten lehtien tee maistuu pehmeämmältä ja kevyemmältä. Kopioi kaikenlaisia, se on silti herkullista!

Linochka, voinko kysyä teetä? Luultavasti parempi PM: ssä?

Tytöt, kerro minulle, tehdäänkö teetä 500 g: sta raaka-aineita vai tämä ei riitä. Vadelmat - 225 g, päärynät 375 g, mutta niissä on oksia. Katkaisen ne. Keräsin kaikki vadelmat, ja päärynällä on kauheat lehdet - värjätty. Tai voitko ottaa nämä?

päärynällä on kauheat lehdet - värjätty Tai voitko ottaa nämä?

Voit, otin sen. Tämä ei vaikuttanut makuun millään tavalla.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, kiitos! Katson sellaisia ​​kauhuelokuvia, mutta minun on vielä potkaistava se. Katkaisin oksat - tikkuissa on hyvin vähän lehtiä.

Hei, olen puolalainen, tykkään todella kerätä yrttejä. Tänä vuonna aloin tehdä käynyt teetä. Ensimmäinen oli bergeniin (badana) kanssa.
Tiiviisti käpristyneet lehdet, kuihtuneet. Sitten panin purkin ja löysin tiukasti.


Kahden päivän kuluttua avasin oven, se oli kaunis, kukkien ja hedelmien huumaava aromi


Luin foorumiltasi sekoittumisesta käymisprosessissa, mutta epäonnistuin. Seuraava luettelo on, kun avasin purkin ja sekoitin, homeinen. Purkini sulkeutuu käymisen aikana, se pääsee keskelle alempaa painetta.

Nyt olen tekemässä aronia-lehden käymistä fermentorissa. 24 tunnin kuluttua ei hajua. Lämpötila on noin 20 ° C.

[oheina - theina,]

Puutarhakasvien teessä ei ole ns. Teetä koheina - theina, jolla on stimuloiva vaikutus.

Teiini (kofeiini) vaikuttaa sisäelinten työhön aivojen kautta stimuloiden vastaavia alueita.
Vadelma tee vaikuttaa suoraan elimiin "ruumiillisen" aivojen kautta (aurinkopunoksessa), se varmistaa yksittäisten elinten ja koko kehon työn itsenäisessä tilassa, ts. Aivoista riippumatta.

hyvää iltaa tytöt!

Fermentoitu noin 8 tuntia. Vaikka minusta tuntuu, että 6-6,5 tuntia jo riittäisi

se on sarjakuvassa ...

Anyuta, oliko se päälläsi koko ajan?

Voi, toisessa viestissä luin sen - vain 15 minuuttia ... eikö?

Vadelma-lehdistä ja viinirypäleistä valmistettu tee on erittäin onnistunut. Vaellan sitä myös noin suljetussa purkissa. 20 tuntia.


Kuivaamisen jälkeen se oli tumma, herkullinen.

[Alina]

Alina, onnittelut ensimmäisestä teestäsi.
Olen iloinen, että se onnistui.
Fermentaatiota voidaan vähentää. Heti kun tunnet herkullisen aromin, voit kuivata teen.

[Alina]

Alina, älä käy niin kauan. Puutarhakasvien on kuihduttava pidempään, ja ne voidaan pakastaa ja sulattaa useita kertoja, kiertää lihamyllyssä ja sitten käydä 1,5-3 tuntia. Korkeintaan 5-6 tuntia, mutta aromi on jo poissa.

Teiini (kofeiini) vaikuttaa sisäelinten toimintaan aivojen kautta

vlekmistä sait tämän? Tämä ei ole totta. Kofeiini - kuten kaikki bioaktiiviset aineet - alkaa imeytyä verenkiertoon jo suuontelossa, sitten mahassa ja sitten suolistossa. Toimii välittömästi kudoksissa solutasolla. Kofeiinin vaikutusmekanismissa merkittävä rooli on sen inhiboiva vaikutus fosfodiesteraasientsyymiin, mikä johtaa syklisen adenosiinimonofosfaatin (cAMP) solunsisäiseen kertymiseen. Syklisen AMP: n vaikutuksesta glykogenolyysiprosessit paranevat, aineenvaihduntaprosesseja stimuloidaan eri elimissä ja kudoksissa, myös lihaskudoksessa ja keskushermostossa. Vaikuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmään: lisää voimaa ja sykettä, lisää verenpainetta hypotension aikana (ei muutu normaaliksi). Laajentaa keuhkoputkia, sappiteitä, luustolihasten verisuonia, sydäntä, munuaisia. Vähentää verihiutaleiden aggregaatiota. Sillä on kohtalainen diureettinen vaikutus. Stimuloi mahalaukun eritystä.Kahvi sisältää vain pieniä määriä teofylliiniä eikä lainkaan teobromiinia, kun taas tee sisältää huomattavia määriä näitä piristeitä. Teobromiini on käytännössä inaktiivinen stimulanttina; se toimii noin 10 kertaa heikommin kuin kofeiini. Laajamittaisessa tutkimuksessa todettiin vähemmän itsemurhia teejuomareiden keskuudessa verrattuna niihin, jotka pidättyvät siitä. Lähes 130 000 Pohjois-Kalifornian asukkaalle tehdyssä tutkimuksessa ja 4500 kuolemantapauksessa ei löytynyt muuta yhteyttä kahvin, teen ja kuolleisuuden välillä. Kahvin ja teen kulutuksen ja kuolemanriskin välillä ei havaittu yhteyttä. Päivittäisen kahvin tai teen kulutuksen ja sydänkohtauksen riskin välillä oli "heikko" korrelaatio - mutta ei yhteyttä muihin sydän- ja verisuonitauteihin, kuten verenpainetauti tai sydänkohtaus.

Francevna, Linadoc, 8 tunnin kuluttua, kunnes haistan, seuraavana päivänä
Aronia-lehdet eivät haise 20 tunnin jauhamisen jälkeen lihamyllyssä.

[Linadoc]

Korkeintaan 5-6 tuntia, mutta aromi on jo poissa.

Linadoc, Lina, riippuu todennäköisesti vielä huoneen lämpötilasta? Fermentoin ennen 3-4 tuntia, jotenkin se ei haju
Jätän sen yöksi, haju on voimakkaampi ja pidämme itse teestä, jolla on pitkä käyminen. Mutta se on siistiä kotona. Totta, pakastan lehdet kerran.

hyvää iltaa tytöt! se on sarjakuvassa ...

Anyuta, oliko se päälläsi koko ajan?

Voi, toisessa viestissä luin sen - vain 15 minuuttia ... eikö?

Se on totta - korkeintaan 10-15 minuuttia, riippuen multin tehosta ja huoneen lämpötilasta.

[Alina]

Alina, aronikkani haju erittäin voimakkaasti 3 tunnin kuluttua! Käymisessäsi on jotain vikaa. Ehkä huone on viileä? Yritä tehdä juuri niin kuin reseptissä sanotaan ensimmäisellä sivulla. Jos se on kylmä, kääri se.

[Alina]

Alina, Hei! Kuivaa 1 osa teetä 6 tunnin kuluttua ja loput tavalliseen tapaan. Vertaa, olen kylmä ja fermentoin 6 tuntia. Onnea. Ja badan saadaan vain luonnossa
Minun täytyy kokeilla sitä multikookerissa, unohdin tämän menetelmän* Anyuta *, Kiitos!

[Oksana]

Oksana, Sain badanin pakastamalla ja sulattamalla toistuvasti. LUKU! Maku ja aromi ovat samat kuin "lumisten" lehtien.

[Radushka]

Radushka, Hyvin tehty! Ja kuinka monta kertaa? En kärsinyt, pakkanen on ohi (ei ole suurta pakastinta)

[Oksana]

Oksana, Luulen, kymmenen kertaa. En. Hän otti lehtiä teetä varten ja sai sen ulos. Laita se sitten takaisin jäätymään. Se nähdään. Aluksi se pysyi vihreänä, ja sitten se muuttui ruskeaksi ja voimakas haju ilmestyi ... erityinen.

[Radushka]

Radushka,

pääsi ulos. Laita se sitten takaisin jäätymään.

Kuinka kauan kestää palata pakastimeen?

[Marusya]

Marusya, hän tietää ... samana päivänä. Kuten muistan ...

Sulamisen aikana takaisin pakastimeen.

Hyppäsin vihreillä ja punaisilla marjalehdillä kesällä. Pakastin jne. En pitänyt teestä, heitin sen eilen. Vaaleanruskeasta ja mustasta - se osoittautui upeaksi!

[Olga]

Olgajoten sain vihdoin ruskeat! (no, he itse antautuivat voittajan armolle)

Mitä varten? Keräsin omani keväällä ja syksyllä, viikko sitten.

Kaksivuotiset lehdet ovat väriltään vaaleanruskeat,

vanhempi - tumma, mustilla pisteillä. Kypsällä lehdellä on ominainen tuoksu, pistävä, mausteinen, hieman havupuuinen, toisin kuin vihreä ja punainen.

Pesin jokaisen lehden juoksevan veden alla, katkaisin varret, kuivatin ne paperipyyhkeellä.

Aseta lehdet päällekkäin - 2-3 kpl.

ja käpertyi sikariin tiukasti.


Sitten leikkain sen ohuesti saksilla


3-4 minuuttia pizzanvalmistajassa teflonarkilla


Kuivaus tavallisessa, yksinkertaisessa kuivausrummussa.



Pidän todella tästä Mongolian (Chigir) teestä!

Kun yritin tehdä kypsymättömistä lehdistä, holkki mureni lihamyllyssä kahdesti. Harmi! Totta, hän ei myöskään vääntänyt kypsiä lehtiä, on parempi kiertää sikareita ja leikata saksilla.

Mitä varten?

Ja minulla ei ole niin paljon lehtiä keväällä kuin haluan.

[Radushka]

Radushka, Ja syksyllä? Katso huolellisesti, löysin vahingossa omani eräänä päivänä.

[Olga]

Olgakyllä, minulla on pieni pensas! Luulin voivani jakaa ja istuttaa varjossa, joten ei ole edes mitään jakaa.

[Radushka]

Radushka, luultavasti jotain muuta on kasvamassa? Joidenkin lähteiden mukaan kypsymättömät bergenian lehdet eivät yleensä ole hyödyllisiä. Ovatko tällaiset vihreillä lehdillä tehdyt harjoitukset sen arvoista? No, kaikki päättävät itse.

[MariV]

MariV, kiitos prosessin valokuvasta! Jos minulla on aikaa, katson pensaideni alle.

Oksana, pitäisi olla - ehkä maassa, mutta se ei ole pelottavaa - pestä, ja fsё!

Vieritin myös eilen eilen vadelmia päärynöiden ja karhunvatukoiden kanssa

Tänä aamuna laitoin purkkia aronia arkkiin kuumennettaessa, ja se osoittautui erittäin kevyeksi kirsikka-aromiksi.
En pidä hasselpähkinälehtiteestä. Rakeiden kasvu, ei hajua, katkera maku, kirpeä.

[hiacynta]

hiacynta, Alina, ei ymmärtänyt))
No, nyt on toinen asia, muuten emme ole jotenkin kovin puolalaisia)).
Kyllä, karhunvatukka on hieman kirsikkainen maku).

[Alina]

Alina, ei myöskään ymmärtänyt mitään. Käynytkö fermentaat uunissa vai mitä?

Raduszka, vain hieman lämmitetty ja jätetty lämpimään paikkaan


Ehdotukseni on yrttitee, joka koostuu nokkasta, pihlajaa ja hibiskia. Jopa muutama ruusunmarja.
Hibiscus nokkosen ja ruusunmarjan kanssa täydentävät toisiaan täydellisesti. Nokkonen sisältää suuren määrän rautaa, joka imeytyy helposti C-vitamiinin läsnä ollessa, mukaan lukien hibiscus ja ruusunmarjat.

Pihlaja sisältää myös suuria määriä C-vitamiinia, suunnilleen samaa kuin sitrushedelmät) ja lisää beetakarotia.
Tämä tee on hyödyllinen munuais-, maksa- ja reumasairauksiin. Hän väittää myös vastustuskykyä taudeille.

Onko kukaan teistä tehnyt rakeistettua nokkosen teetä?

[Alina]

teetä nokkosen kanssa?

Alina, tämä ei ole kovin maukasta teetä. Sitä ei tarvitse tehdä, ja siinä on vähän hyödyllisiä aineita. Se on vasta-aiheinen lisääntyneessä veren hyytymisessä.