Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

[elena kadiewa]

elena kadiewa, sitten tulen FSE-viikonloppuun

sitten ehkä tartun ainakin yhteen kahvilaan)

Aha! Samalla leivomme kakun sinulle! Ja pakastimissa olevien kalojen määrä vähenee, uraaaaa!

Olka on työskennellyt yöstä lähtien

Olenka maitosuklaa

Tytöt, pojat, eikä meillä ole kykyä etsiä aiheen mukaan?
Muistan, että joku kertoi minulle, että jos käytetään hikoilumenetelmää, vadelman lehdet rakeistettiin yleensä lihamyllyn läpi?
Muistaako kukaan?

[Seberia]

Seberia, Lena, Veronica kirjoitti tästä. Hän teki niin. Kokeile, ehkä onnistut.

Voi, Lyudochka, kiitos vastauksesta niin nopeasti, minä yritän

[Lyoshka]

Toinen kysymys: Lyudmila, asutko todella Alma-Atassa? Palvelin siellä (Burundayssa), vetoan KAIKKIIN, minuun - sinulle - kiitos!

Lyoshkaja minulle "sinusta", kiitos ...
Kyllä, nyt olen taas Alma-Atassa - melkein kolme viikkoa ... Ja tunnen tietysti Burundayn. On mukava tietää, että nämä paikat ovat tuttuja paitsi minulle.

Menen kokeilemaan

Helen, yritä kiertää lehtiä 2-3 kertaa, jos rakeet eivät toimi ensimmäisen kerran.

[Marusya]

Vetoan kaikkiin kokeneisiin teenvalmistajiin pyyntöön auttaa minua, teekannu.Puutarha on edelleen täynnä omena-, aprikoosi- ja päärynälehtiä. Mitä suosittelisit tekemään ensimmäistä teetä elämässäni? Ja kuinka monta lehteä sinun on kerättävä? Ja sitten minä tyhmän kanssa voin ainakin kynsiä kaiken!

Marusya, sinulle on jo annettu hyviä neuvoja. Ja minua ... Kuihtumista tarvitaan ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja lehtien pehmentämiseksi, jotta ne eivät murene lihamyllyssä. Joten, niissä ei ole nyt paljon kosteutta. Syksyn lehdet ovat hyvin kuivia. Jäätyminen tekee lehdet taipuisiksi. siksi et voi kuivua.
Mistä tehdä teetä? Kehotan sinua sekoittamaan kaiken, mikä on. Teeerää varten on parempi ottaa vähintään 800 grammaa. Sitten kerros käymisen aikana on riittävä.
ja tietysti onnea! Pidämme sormet ristissä teesi puolesta.

Joten raportoin
Lähtötiedot: vadelma lehdet, syksy, kova, paikoin punoitettu.
Ne kuivattiin, sitten pakastettiin kahdesti ja sulatettiin kahdesti lämpimässä paikassa. Tämän seurauksena lehdet ovat kosteat, pehmeät, hieman tummuneet.
Kierrin ne kerran lihamyllyssä, keskikokoisella ritilällä, kerran (ne murensivat suurelle, yritin sitä).
Tuloksena on ihania, vahvoja rakeita.
Laitoin ne käymiseen tunniksi tai kahdeksi ja kuivun

[natushka]

natushkaHillo on ymmärrettävää (ja niin kuolaaminen on jo alkanut virrata), mitä teestä voi sanoa?

[Seberia]

Tuloksena on ihania, vahvoja rakeita.

Seberia, Helen, rakeet - kuolleisuus! Olen varma, että myös tee on hieno! Hyvin tehty!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kiitos, kaikki on kevyellä kädelläsi

Helen, terveydellesi! Kerro meille myöhemmin millainen lokki sinä osoitit!

[Seberia]

Seberia, Tällaiset hyvät matot - tarttuvat hajuun, kuinka rikkaampi se on - kuivua. 100-120 astetta voidaan antaa 10-15 minuutin ajan ("maun" korjaamiseksi ja käymisen keskeyttämiseksi ja karamellisoinnin saamiseksi), sitten voit kuivata sen 80-60 * C

teestä, mitä sanot?

Valmistan lehdet sekoituksena - päärynä, omena, mansikka ja kirsikka, pidän siitä todella, joskus lisäämme hieman vadelman, herukan, karhunvatukka, orapihlajan lehtiä (kirjaimellisesti kourallinen kerrallaan, ei ole paljon poimia - jotkut ovat hyvin pisteviä, kestää kauan, herukat 2 pensaat , vadelmat ovat säälittäviä-korjaavia, repin metsään) En tehnyt Monoa päärynöistä, mutta kun otin ne pakastimesta, kompotin päärynän tuoksu oli voimakas. Jos niitä on enemmän seoksessa, se tuntuu myös bergamotilta

[Lyoshka]

Lyoshka, Menen nuuskimaan, ja koska lehdet ovat itse asiassa kahden sulatuksen aikana jo alkaneet käydä, luulen, että voit kuivata ne pian.

Luulen, että voimme kuivata ne pian.

Len, luulet oikein ...

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Hyvää iltaa Joku teki teetä tataarin vaahteranlehdistä? (Kukaan ei vastaa).Tasomaisesta (viisiteräisestä) tein (niin) jotakin, mitä en viimeistellyt, tai lehti olisi otettava keväällä tarjotusta heti mehuvirran jälkeen.

[Lyoshka]

Lyoshka, Aleksei, hyvää iltaa. Ei, kukaan ei. Tein tavallisesta vaahterasta. Ja jopa viime vuoden reseptissä kirjoitin hänestä. Mutta tee ei ilmestynyt vuoden ajan. Vaikka tein vain nuorista ja herkistä lehdistä. Tässä on kuva tuosta teestä:



Joten sitten poistin vain vaahterateen kuvauksen reseptistä.

[natushka]

natushka, Päärynä on mahdollista, vain toimenpidettä on mukautettava. Kyllä, ja myös istuttaa, kasvaa ja odota, kunnes se kypsyy - FUCK IN FACT! Meidän on kysyttävä puutarhalajikkeista toistaiseksi ja varastettava jotain ensi vuonna

[Rada-dms]

Rada-dms, elena kadiewa, YaTatiana, francevna, mylik.sv, lappl1, kiitos kaikille neuvoista. Prosessi on alkanut. Kirjoitin omena-, päärynä- ja kirsikkalehtiä.

Halusin myös aprikooseja, mutta sitten luin tämän teen "hämärästä" hajusta enkä noutanut niitä. Hän laittoi osan lehdistä kuivumaan ja lähetti osan suoraan pakastimeen. Kuinka monta on pidettävissä?
Rada-dms, Olya, erityinen kiitos taikapotkusta

[lappl1]

lappl1Kiitos! Loppujen lopuksi siirappi on makea (ja mehu), joten sinun on etsittävä jonkinlaista lähestymistapaa siihen, jotta vaahterasokeri karamellisoituu ja muuttuu maukkaaksi!

[Marusya]

Marusyamitä hienoja lehtiä! Tuoretta! Pidä ne pakastimessa 2-3 päivää, jotta ne jäädytetään oikein. Lue sillä välin Zakharin menetelmästä (katso linkit). Hänen menetelmänsä mukaan saadaan taikateetä. Onnea!

[Marusya]

Marusya, Joten prosessisi on alkanut! Lokkien hyvää liiketoimintaa!

Meidän on kysyttävä puutarhalajikkeista toistaiseksi ja varastettava jotain ensi vuonna

Voit myös kerätä villistä ei-lajikkeesta.

[Lyoshka]

Siirappi on makea (ja mehu), joten sinun on etsittävä jonkinlaista lähestymistapaa siihen

Lyoshka, tosiasia on, että siirappi on makea! Naapurimme varastoi pulloja. Join sen. Lehdet eivät kuitenkaan ole maukkaita. Olen kokeillut sitä. Luulin, että käyminen pelastaa heidät, mutta temppuni epäonnistui.

[natushka]

Voit myös kerätä villistä ei-lajikkeesta.

natushka, Lyoshka, joten otin sen vain luonnosta. Tee on hieno siitä.

[lappl1]

lappl1Noin 5 vuotta sitten otin mustaa teetä "Tee Teng" -yrityksestä - vaahterasta, se oli hyvin rikas (tai siirapilla kastettu), mutta tee oli vahva ja miellyttävä. Voiko mehu kerätä keväällä ja sitten lehdet liottaa sen kanssa (melkein kuivina) - ja kuivumaan?

[Lyoshka]

Lyoshka, Luin, että teetä valmistetaan holly vaahterasta. Ja mitä minulla oli, en koskaan ymmärtänyt sitä. Minulla oli teetä tällaisesta vaahterasta, vain herkemmistä toukokuun lehdistä.



Silti mielestäni vaahteran tyyppi on tärkeä.

[Marusya]

Halusin myös aprikooseja, mutta sitten luin tämän teen "hämärästä" hajusta enkä noutanut niitä.

Marusya, Minulla ei ole hämärää hajua. Tein sekoituksen päärynää, omenaa, aprikoosia, kirsikkaa.

[Kevyt]

Kevyt, se on hyvä, joten yritän. Aprikoosin lehdet ovat edelleen erittäin hyvässä kunnossa. Teitkö sen yhdestä aprikoosista?

Halusin myös aprikooseja, mutta sitten luin tämän teen "hämärästä" hajusta enkä noutanut niitä.

Minulla ei ole hämärää hajua. Tein sekoituksen päärynää, omenaa, aprikoosia, kirsikkaa.

Tytöt, hämärä haju ei johdu kasvityypistä, vaan tekniikan rikkomuksesta. Yleensä lievän alikuivauksen vuoksi. Homeessa on vähän kosteutta, mutta tarpeeksi proteiinien hapettamiseksi ja niiden muuttamiseksi "kaliksi". Siksi sinun on vain kuivattava tee hyvin.

[lappl1]

lappl1, Norja vaahtera tai lentolehti vaahtera - meillä on sama kasvava (niin teetä), ja sillä on väliä mistä puusta ja milloin kerätä lehdet ja MITÄ tehdä heille sitten!

[lappl1]

lappl1, Luda, jouduitko repimään varret? Typerä kysymys, luulisin, mutta se on minulle tärkeä

[Lyoshka]

Lyoshka, Olen samaa mieltä ... Yleensä. tämä vuosi ei ole enää vaahterateen aikaa. Mutta talven aikana sinun on etsittävä tietoa ja mietittävä, miten tehdä oikea vaahteratee.

[Marusya]

Luda, jouduitko repimään varret? Typerä kysymys, luulisin, mutta se on minulle tärkeä

Marusya, normaali kysymys. Jos ne ovat paksuja ja karkeita, kuten vadelmat ja mansikat, on parempi poistaa ne. Enkä poista kirsikoita ja omenapuita. Lihamyllyssä ne silti jauhavat. Muuten, kun viime vuonna syksyllä tein Rustic teetä, joka perustui vadelmiin, minulla ei ollut aikaa siihen. Enkä valinnut mitään pois, vaikka varret olivat liian karkeita. Ja ei mitään, tämä ei vaikuttanut tulokseen ollenkaan. Joten tee mikä sinulle on helpompaa.

[Marusya]

Marusyakyllä, aprikoosissa ei ole hämärää hajua. Minulla on arkki ja monorakeinen. Tänä vuonna tein rakeista aprikoosinlehteä ja persikkaa (hedelmiä). Kaikki tee Repeä kiireellisesti lehdet! !!

[Luda]

Luda, Kiitos! Helpompaa)

[lappl1]

Lyoshka, olen samaa mieltä ... Yleensä. tämä vuosi ei ole enää vaahterateen aikaa. Mutta talven aikana sinun on etsittävä tietoa ja mietittävä, miten tehdä oikea vaahteratee.

lappl1"Ja sinulla ei ole samaa, vain helmiäisnappeilla?" "Etsimme, etsimme"

[francevna]

francevna, Alla, minulla on kaksi aikuista puuta, huomenna repin kaiken) Lehdet ovat kaikki riittävän vihreitä ja mehukkaita

Kun raaka-aine kulkee käymisvaiheen aikana, on TÄRKEÄÄ olla välittämättä hetkestä voimakasta tuoksua, minkä jälkeen seuraa miellyttävän kukkaisen hajun heikkeneminen, sitten sokerit menevät proteiineihin ja saadaan siloja. Eli voit täyttää rakeet vedellä ja syödä - sen tulisi imeytyä ja lihan (lihasmassan) kasvu on taattu, mutta TEA on ...

[Marusya]

Marusya, teki seoksessa. Kirsikka voitti kaikki. Rakastan häntä.

[Marusya]

Marusya, Minulla ja naapureillani on erilaisia ​​aprikooseja ja myös teen maku heijastuu, mutta ei paljon. Sillä on hyvä diureettinen vaikutus.

Aha, kaikki teemme antaa hyvän diureettisen vaikutuksen! Toisin kuin kaupassa, juot ja juot, ja on mahdotonta pysäyttää tällaista herkullisuutta! Suorat huumeet, ei teetä! Ja sitten diureettivaikutus!

[Radushka]

Radushka, kiitos neuvoista sekoittaa vadelmat päärynöiden kanssa.
Huolimatta siitä, että en pidä päärynästä ollenkaan, tee osoittautui yksinkertaisesti erinomaiseksi !!! Tämä on suosikkiteeni tällä hetkellä.
(Mono-vadelma ja mono-päärynä sekoitettaessa). Jos saan vielä lehtiä, teen ehdottomasti sekoituksen.

[s_vet_lanochka]

s_vet_lanochka, erittäin iloinen siitä, että pidät siitä! Sekoitus ei ole huonompi. Ja rakeet, jos ne on kierretty lihamyllyssä, ovat hyviä, erittäin vahvoja. Kierrän sitä kahdesti. Ensimmäinen on suurella ruudukolla, toinen pienemmällä. Tee näyttää erittäin hyvältä läpinäkyvässä astiassa. Sekoitukseen otan aina yhtä suuret osat päärynä- ja vadelma-lehtiä (painon, ei tilavuuden mukaan).
Muuten, jos jäätytät ja sulatat useita kertoja (kuten Zacharyssä), käyminen riittää vain puolitoista kahteen tuntiin. Haju on pudonnut.

tämä vuosi ei ole enää vaahterateen aikaa.

Minuun ei vaikuttunut ollenkaan

[lappl1]

lappl1,

natushka, Lyoshka, joten otin sen vain luonnosta. Tee on hieno siitä.

Emme kasva villinä, ehkä villinä hylätyssä puutarhassa, jos

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Opettajatytöt, onnittelen kaikkia heidän ammattilomastaan! Terveyttä, onnea, rakkautta! Lisää iloisia teeongelmia, herkullisia ja terveellisiä kotitekoisia valmisteita!