Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

Tänään päätän teekauden. Minun täytyi vapauttaa tilaa pakastimessa. Olen jo vierittänyt viimeisen vadelman, puolipunaisen, aloin kuivua pian. Kesähaju kotona, lumi ja lörpöt ikkunan ulkopuolella. Nyt odotamme taas kesää.

Ja niitin 2/3 vadelmista viikalla, kasvoin yli kaikki reunat, kuoriin ne pois, lisäsin omenan, päärynän, luumun ja piikin lehtiä. Laitoin sen kuihtumaan 2 arkkiin kerroksella 5 cm kasvihuoneessa, huomenna laitan sen pakkasen ulkopuolelle, sitten tuon sen taloon lämmetä, sitten se jäätyy taas yöksi, ja sitten minä kiertyy, kuihtuu ja kuivuu.

jos nämä kuivatut lehdet olisivat puhtaita, se olisi yksinkertaista. Ja meillä ei ollut sadetta 3 kuukautta, mutta pölyä

Täällä !!! Kaikki on pölyn peitossa. Ja 23. päivään saakka meille ei edes lupaeta sadetta!

Tein teetä tuhkanlehdistä. Se on hieman hapan maku. Sunnuntaina poimin karhunvatukan lehtiä ja pakastin ne monitoimikoneessa, jota fermentoitiin 4 tuntia. Sillä on hieman hedelmäinen aromi ja teen maku.

Luettelossamme olevilla päärynäpuilla on jo ruma luettelo. Jotkut kirsikat ovat edelleen vihreitä. Haluan myös maistaa maun ..

Onnistuin kuivattamaan hedelmälehdet, kokeillaan nyt käymistä, vaikka puilla on vielä kasvillisuutta.

Kysymys on erilainen - milloin on aikaa tehdä kaikki, päivässä on vain 24 tuntia.

Pysymme mukana.

Kiitos informatiivisesta aiheesta.

[Kuinka "sovittaa" teetä henkilökohtaiseen aikatauluusi?]

Kysymys on erilainen - milloin on aikaa tehdä kaikki, päivässä on vain 24 tuntia

Kyllä, tämä kysymys herää täällä monille
Luultavasti tästä syystä Lyudmila jopa viittasi aiheen ensimmäiseen viestiin Kuinka "sovittaa" teetä henkilökohtaiseen aikatauluusi? Minulla on mielenkiintoisia ideoita!

toisessa, kun sinulla on aikaa tehdä kaikki, päivässä on vain 24 tuntia.

lakkaa kiirehtimästä ... ja vakuutan teille, että "löydätte aikaa" kaikelle, mitä ajatellaan ....

Se on kuin vitsi: "Milloin onnistut tekemään kaiken?" - "Ja työskentelemme 25 tuntia päivässä" - ??? Joten päivässä on vain 24 tuntia "Joten nousemme tunti aikaisemmin!"

lakkaa kiirehtimästä ... ja vakuutan teille, että "löydätte aikaa" kaikelle, mitä ajatellaan ....

Yritän noudattaa tätä iskulausetta = SIIRRY SINÄ TARPEEN =

Kaikki eivät ole täydellisiä, mutta yritän pysyä kaikessa mukana, käytännössä se osoittautuu.

kun sinulla on aikaa tehdä kaikki, siellä on vain 24 tuntia päivässä.

Ja kaikkea ei tarvitse pysyä mukana. Luettelo prioriteeteista. Onko jotain, jota et voi vain tehdä? Ja sitten ... kaikki mitä haluat laskevassa järjestyksessä. Joskus jälkimmäiset kannat häviävät yksin kysynnän puutteen vuoksi. Ja joskus joku muu tekee jotain ... niin sanotusti vahingossa.

[Kysymys:]

Hyvät teevalmistajat.
Kysymys:
Haluan tehdä teetä puoliksi villin päärynän lehdistä, olen eilen narwhal (en voinut tehdä sitä ennen).
Jotkut lehdet ovat vihreitä, jotkut kellertäviä,
ja jotkut ovat jo suoraan kirkkaan punaisia.
Halusin tehdä kaiken yhdessä, mutta yksi ystäväni sanoi, että päärynä (ja muut kasvit),
kun lehdet muuttuvat punaisiksi, sitä ei ole enää mahdollista ottaa, esimerkiksi siksi, että tällä tavalla se pääsee eroon "toksiinistaan" ja haitallisista aineistaan.
Joten ajattelen: vahingoittaako tällainen tee?
Pitäisikö minun ottaa kaikki lehdet peräkkäin vai pitäisikö minun valita vain vihreät?

Ja vielä yksi asia: kuinka kauan kestää niiden kuivaus hitaassa liedessä 40 asteen lämpötilassa (jogurttitila)?
Ja kuinka kauan niitä pitäisi säilyttää pakastimessa myöhemmin?
Ja toistetaanko menettely kahdesti?
Yleensä, jos mahdollista - antaa suosituksia. Teen sen ensimmäistä kertaa.

[CurlySue]

CurlySue, Elena, Nauraa ... Ota kaikki lehdet yhteen. Tietenkin lehdissä on myrkkyjä ja haitallisia aineita. Kaikissa lehdissä. Kasvupaikasta riippuen. Mutta se ei ole miksi he punastuvat. Ota lehdet pois teollisuusalueilta tai moottoriteiden läheltä.

[Elena]

Elena, se ei toimi hitaassa liesi. Kuiva, kääritty liinavaatteeseen tai pöytäliinaan tai puuvillafrotee-arktiin. Levitä ohueksi kerrokseksi ja pyyhi tiukasti. Jos talo on tarpeeksi lämmin, sen pitäisi kuivua päivässä. Mutta esimerkiksi syksy 6 oli melkein kuiva. En kuivannut niitä lainkaan. Pakasta heti. Voit jäätyä niin kauan kuin haluat. Mutta ainakin päivä tai kaksi (yritin vähemmän nopeaa pakastamista - jäädyttäminen ei onnistunut hyvin)

et voi kuivua hitaassa liesi.

Miksi se ei toimi?
Luin tässä reseptissä useita kirjoittajien reseptejä, jotka kuivuvat hitaassa liesi.
Samassa paikassa lämpötila on noin 30-40 astetta ... Mutta talossani on nyt viileää, säästämme ...
18-20 astetta, joten he eivät varmasti kuihdu ...
Kiitos lehtiä koskevasta neuvosta ... Mutta miten kuivua - odotan lisää vastauksia joltakin muulta.

[CurlySue]

CurlySueOlet hämmentävä "kuiva" ja "käyminen". Kuivamme ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, mutta jotkut käyvät multissa. Ja silti, suosittelen, että teet sen ensimmäisen kerran reseptin mukaan, ja vasta sitten, kun saat kätesi ja tuoksusi, tee se jossakin muussa.
Ja kuuntele Radushkan neuvoja, kukaan ei neuvo sinua huonosti täällä, he voivat vain korjata sen.
Muista jäätyä syksyn lehdet, voit useita kertoja, ne ovat hyvin karkeita ja sitkeitä, lihamyllyni nurisi viimeisillä lehdillä.

Lehdet muuttuvat keltaisiksi ja punaisiksi, koska klorofyllijyvä tuhoutuu.
Kuivaa hitaassa liedessä ... Jos keräät kilon lehtiä, levitä ne enintään puolitoista senttimetriä kerrokseksi ... Minulle kuluu noin neliömetri. Voit käydä multitilassa, jos haluttu lämpötila on mahdollista asettaa korkeintaan 30 asteeseen.

Lenusik, sinä ja minä olemme samasta aiheesta samanaikaisesti! Sisko!
Jääkaapissa karhunvatukka lehdet itkevät, kädet eivät ulotu. Ja eilen vieras "kuihtui" metsä vadelmasta. Minun piti hoitaa ... eli nukkua kanssani.

Samassa paikassa lämpötila on noin 30-40 astetta.

Käymisprosessin optimaalinen lämpötila on välillä 22 - 26 ° C. Alle 15 ° C: n käymisprosessi pysähtyy, lämpötilan ollessa 15 - 20 ° C havaitaan sen alku, yli 30 ° C: n lämpötilassa osa liukoisista käymistuotteista, jotka antavat vahvuuden ja "kehon" infuusiolle, menee liukenemattomaan tilaan, samalla menetetään miellyttävä teen aromi.

Jopa käymiseksi lämpötila ei ole kovin sopiva. Kuihtumisesta, vielä enemmän.

[Veronica]

Veronica, vaikka et soita äidillesi!

[avustettu 1]

avustettu 1, Veronica, voitko tehdä teetä tuhkanlehdistä?

Voit käydä multitilassa, jos haluttu lämpötila on mahdollista asettaa korkeintaan 30 asteeseen.

Veronica, kiitos, kyllä, voin asettaa sen 30 asteeseen.

Olet hämmentävä "kuiva" ja "käyminen". Kuivamme ylimääräisen kosteuden poistamiseksi, mutta jotkut käyvät multissa.

Olen samaa mieltä, kyllä, sekaisin.
Käymme. Minä käyn sarjakuvassa. Nyt on liian siistiä kotona.
Ja on vain 30 astetta. Kuinka kauan käyminen kestää? noin 500 grammaa päärynälehtiä.

[CurlySue]

CurlySueMinkälaista päärynäteetä haluat saada nimenomaan? Koko arkki, leikattu, rakeistettu? Kuivumisen jälkeen sinun on vielä huuhdeltava lehti millä tahansa näistä tavoista, jotta lehden mehu alkaa kemiallisesti. hapetusreaktio ja aloita käyminen 25 * C: ssa (+ -) 500 grammassa "rypistyneitä" lehtiä noin puolitoista tuntia (jos haluat 30 ° C: ssa) - avaat sen, haistat sen, saat vahvan aromin, kun haju alkaa heikentyä - niin sushi myös!

[lappl1]

Lopulta silmäni pääsivät tähän aiheeseen
lappl1, kiitos niin yksityiskohtaisesta kuvauksesta, miksi mitä, mutta en uskonut, että voit tehdä teetä tässä aiheessa kuvatusta, ajattelin vain kuivata lehdet ja lisätä teetä.
No, se on, kesällä menen kylään, haken kaiken sukulaisiltani ja varsinkin rakkaalta anopiltani
Muuten puutarhakasvien lehdistä tuleva tee parantaa vain sen ominaisuuksia ja voidaanko sitä säilyttää vuosia?

puutarhakasvien lehdistä tuleva tee parantaa vain sen ominaisuuksia ja voidaanko sitä säilyttää vuosia?

Kyllä, Denis. En tiedä kuinka vuosien mittaan, mutta toukokuun lopulla tekemäni muuttui yksinkertaisesti maagiseksi. On sääli, että se ei riitä. Vaikka kenties syksy onkin vielä maagisempi kuuden kuukauden kuluttua. Ne tulevat niin erilaisiksi, että jokainen näyttää olevan paras.

noin 500 grammaa päärynälehtiä

Luda on toistuvasti kirjoittanut, että alle 800 gramman painoisten lehtien käyminen ei mene odotetulla tavalla ... voitko lisätä jotain muuta?
Mutta kuinka paljon käydä - kukaan ei anna sinulle yksiselitteistä vastausta - ohje on 6-8 tuntia, mutta jotkut tytöt mieluummin lyhyitä käymisteitä (2-3 tuntia) - heille tämä tee maistuu paremmalta ... Ja joku mieluummin pitkää käymistä (jopa 12 h ja jopa 36 h) - se on vain makukysymys ...
Keskity ensisijaisesti hajuun ...

jotkut tytöt suosivat lyhyitä käymisteitä

Anya, oletko unohtanut pojat?

oletko unohtanut pojat?

anteeksi .. unohdin ... on sääli - rehellisesti ...

En tiedä kuinka vuosien varrella, mutta siitä, jonka tein toukokuun lopussa, tuli vain maaginen

Luulen, että voit säilyttää sitä vuosia, jos pannukakku on oikea, miten on kaukana kesästä, ja haluat repiä isoäitisi koko puutarhan, sinusta on tullut jonkinlainen teehullu

anteeksi .. unohdin ... on sääli - rehellisesti

jonkinlainen teehullu tuli

No, täällä kaikki ovat sairaita samasta taudista. Mieheni kutsuu minua hanheksi. Hän sanoo katsovansa aikaisemmin kasveja hedelmien kauneuden tai herkullisuuden näkökulmasta, mutta nyt ... kuinka poimia lehtiä?

Minulla on "maalaismainen" purkki viime vuodesta lähtien, ne ovat täysin erilaisia ​​kuin nykyinen. Luulen, että voit säilyttää sitä pitkään, mutta en ole varma, mikä toimii

Kaadoin juuri rakeistettua teetä purkkeihin (8 L), kaikki käteni eivät ulottuneet. Vaha sulki kolme tölkkiä. Siitä on jo tullut niin tuoksuva. Viime vuodesta lähtien minulla on vielä paljon teetä, siitä on tullut täysin erilainen, aromi ilmenee hyvin voimakkaasti ja väri muuttui tummemmaksi valmistettaessa.

Joo mielenkiintoista. Luin varastoinnista, hyvä tee paranee ajan myötä, ja laatoitettua teetä on varastoitu vuosikymmenien ajan, ja tietysti tällainen tee on paljon rahaa. Muuten, on mielenkiintoista yrittää tehdä kaakeloitua teetä puutarhakasveista. Luin, että kiinalaisilla oli (tai on) tällainen perinne - kuinka tytär syntyi perheessä, isä teki kaakeloitua teetä ja piti sitä tyttären häihin saakka, ja tee siirrettiin sitten kalliina myötäjäisenä, viileänä

[Alla]

Alla,

Minulla on vielä paljon teetä viime vuodesta

Ja minusta tuntuu, että teetä ei ole jäljellä ensi vuonna. Pusseja on liikaa. Maysky on jo juonut. Jätin 20-50 grammaa pieniin purkkeihin viitteeksi. Otin sen kirjaimellisesti suustani!
Tee tehty kunnollisesti. ei laskenut kokonaismäärää, mutta vain vadelma-päärynä yli 10 kg.

Sinun on oltava taloudellisempi, rakas. Kevääseen mennessä rupikonna oli kasvanut, join sen melkein!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ei rupikonna. On aika aloittaa, luulisin.

No, joten minun on tehtävä Uusi. vuosi ilmestyi!

Sinun on oltava taloudellisempi, rakas. Kevääseen mennessä rupikonna oli kasvanut, join sen melkein!

Luulin olevani ainoa sellainen, kun synnyin, en puristanut mitään, mutta sitten heillä oli vähän aikaa valmistautua, luulen, että he juovat teetäni ja sitten he alkavat ostaa, mutta mitä minä sitten juon ??? Mmooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ...
Sitten hän löi käteni 🔗

ja laita kaikki tarvikkeet näkyvälle paikalle, katso!

Ei, no, minulla on paljon myös tänä vuonna. Siihen asti kun...
Ja viime vuonna hyökkäsin aiheeseen vähän myöhässä, joten niitä ei ollut kovin paljon. Ja sammakkoeläimeni kasvoi ... ja kevääseen mennessä se oli minun kokoinen ...

Ettekö sinun? Täytyykö se minäkin kevääseen mennessä? Meidän on laitettava ketju.

Mieheni kutsuu minua hanheksi.Hän sanoo katsovansa aikaisemmin kasveja hedelmien kauneuden tai herkullisuuden näkökulmasta, mutta nyt ... kuinka poimia lehtiä?

ja äitini ajoi minut eilen pois kirsikalta (((sanoo, että puu kuolee ... ymmärrän tietysti, että viikon kuluttua lehdet itse voivat murentua, mutta tämä on äiti, kunnioitettava ikä ja kaikki muut)

[Olya]

Olya,

kunnioitettava ikä ja kaikki tämä ...

kouluta äitiä ... syksyn lehdet eivät ole enää mukana kasvien ravinnossa. Repiä kevyesti vahingoittamatta munuaisia ​​(puristan pois ilman vartta)

[Radushka]

Radushka, vooooot se on se !!! En repinyt niin - pidin oksalla toisella kädellä, ja toisella ajoin sitä pitkin, repimällä kaikkea peräkkäin ... yhdessä pistokkaiden, hyvin, silmujen, luultavasti ... (
elää ja oppia ja kuolla tyhmä, isoäiti tapasi sanoa niin koko ajan

[Olka44]

Olka44, Olya, Repin myös niin. Kiristän sen.

[Olka44]

Olka44, Olya, ja repin kaikki lehdet irti ja leikkaan ne useammin tavallisilla saksilla, lehdet ovat kaikki kauniita ja puu ei vahingoitu.

(Alkaa maalaismaisella teellä) Sekoitin kirsikkalehtien levyä 10-15 lehdellä maalaismaisen seoksesta + lisäsin PERFECTLY DRY -lehden (ruskea, syksyinen) lehtiä niin, että seos ei tarttunut yhteen, kiertänyt sen 2 kertaa. Käyminen - 3 tuntia 25 * C: ssa, kuivaus kuivausrummussa 1 tunti - 70 * ja 2 tuntia - 50 * C Humalassa kirsikan tuoksu + karamelli

Matkan varrella herukkalehtiä fermentoitiin tiheässä rullassa 1,5 tuntia, sitten tämä tuoksuva "makkara" leikattiin 3-4 mm: ksi, perattiin ja kuivattiin kuivausrummussa 2 tuntia 50 * C: ssa. Lisään muihin seoksiin tai Ivan-teetä; haju - väkevä herukka

Minäkin repin niin. Kiristän sen.

Tarkoittaako se, että vahingoitat myös munuaisia hei

ja repin jokaisen lehden irti ja leikkaan sen useammin tavallisilla saksilla, lehdet ovat kaikki kauniita eikä puu vahingoitu.

joten se on niin pitkä! no, kyllä, kaunis,
ja sitten katkaisin kahvan, kun työnnin sen jo lihamyllyyn