Svettan pääsiäiskakut (Paski)

Ensimmäinen meni

En voi enää katsoa niitä,

Oletko vielä elossa? Haluan esittää 20800 sitten. Pidä kiinni, sitten levät, mutta kuinka monta ihmistä pidät pääsiäiskakkuistasi. Tänä vuonna en ole kasvanut heidän kanssaan ajoissa.

[Tatyana]

Tatyana, edellisenä vuonna tein noin 27 kg. Kuvittele tämä vuori! Koko huone oli laatikoissa, on hyvä, että emme nuku siellä. Mutta en enää toista tällaisia ​​tekoja, terveys on kalliimpaa. Nyt se on myös enemmän tai vähemmän vaatimaton, yhteensä se on noin. 17 kg. Normaali, prosessi on jo koneessa.

Peitin kakut vain kuorrutuksella, en kestänyt sitä, yksi pieni lensi pois, ei edes ollut aikaa katsoa taaksepäin))) Tämä on vain jumalallinen kakku, ja mistä siitä tulee sunnuntai, mmm. Kiitos, Sveta, valtava. Mutta en pidä niistä aikaisemmin.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Olen iloinen siitä, että pidin kakusta. Kyllä, sen on kypsyttävä, sunnuntaina tulee olemaan oma maku.



WIKI, Pääsiäiskakut kuten kuvasta, erittäin kaunis!

[svetta]

svettaOlen prosessissa.
Korvattu 300 g jauhoja Manitoballa. Hän on niin maaginen. Katso mitä kauneutta se osoittautui. Silkkitaikina.




Alkoi työn jälkeen klo 19.00
Nyt tulen polttamaan uunin))

[Natalia]

Natalia, tämä on taikina! Vain ihme, ei taikina! Mutta minusta tuntuu, että pääsiäiskakut näyttävät panetonilta, eivät minun. Silti reseptini antaa raskasta, viskoosia taikinaa ja paakkuista tahnaa. No, on erittäin mielenkiintoista nähdä tulos, odotan leikkausta ja vaikutelmia pari päivää.

Mutta minusta tuntuu, että pääsiäiskakut näyttävät panetonilta, eivät minun.

Toivottavasti ei. Pidän sinun.
Taikina on raskasta. Yksinkertaisesti tasaisempi kuin aikaisempina vuosina.

tylsät pasques.

Tämä on minulle tärkeintä!

Tytöt, hyvää päivää! Kerro minulle, mitä etsiä kupolin kaatumisen syytä? Olen paistanut neljä vuotta, kaksi niistä - kaikki on kunnossa, ja kaksi - turhautumista. Että sinä vuonna, että tänä vuonna - kaikki on kaunista, se näyttää kauniilta, mutta heti kun leivonta alkaa, katot putoavat välittömästi.
Yksi pääsiäiskakku hajosi eilen: se näytti murenevan muotin sisällä. Muru itsessään on ilmava, kakku on juuri sitä mitä tarvitset, mutta ulkonäkö ... En edes koristellut, olin niin järkyttynyt.

Tyttäreni ei myöskään tehnyt kauniita hattuja. Mielestäni joko jauhot ovat heikkoja ja niitä olisi pitänyt lisätä enemmän, tai voi on väärin, joten taikina on liian rasvaa. Loput ainesosat olivat samat. Tein täydelliset hatut (kuva yllä), vaikka kakut ovatkin niin pehmeitä. Jäähdytetty tyynyillä.
Useiden vuosien ajan olen käyttänyt vain Kazakstanin jauhoja Beles ja ostanut paikallista öljyä painon mukaan. He kiittivät myös Mordovian öljyä Ichkalkaa, otin sen - todella hyvä. Mutta meidän ei ole huonompi ja halvempi, joten paistan sen niin.
Tyttäreni aikoo aloittaa toisen erän, kehotin häntä lisäämään jauhoja 100-150 grammaa ja vähentämään voita 50-70 grammaa korvaamalla sen kermalla tai smetanalla.

[WIKI]

WIKI, tämä taikina itsessään on melko raskas, rikas, joten täällä eivät vain soita pianoa korkealaatuiset tuotteet, vaan myös vaivaamisen ja leivonnan tekniikka.
Kysy tyttäreltäsi, kuinka kauan hän vaivasi taikinaa öljyn lisäämisen jälkeen ja kuinka kauan se oli todistettu. Jauhojen lisääminen ei myöskään vahingoita, jos kaikkia suosituksiani noudatetaan. Paljon riippuu jauhoista!
Väärästä öljystä ... no, en tiedä mikä se on testissä voi olla väärässä. Leivän yleensä voita + margariinia puoliksi, kaikki sujuu hyvin. Söin vain vähän pastaa kahvin kanssa, no, erittäin maukas!

[svetta]

svetta, margariinissa on 56% rasvaa, se osoittautuu ehkä ja rasvaiseksi ...

Mielestäni joko jauhot ovat heikkoja ja niitä olisi pitänyt lisätä enemmän, tai voi on väärin, joten taikina on liian rasvaa.

Tänä vuonna tein kolme erää kotitekoista voita, jonka lyön itse. Ja vaikka taikina käyttäytyi normaalisti. Ja mikä tahansa rasvapitoisuuden varastointi on heikompaa kuin kotitekoinen. Etsi syytä muualta.

[Tyetyortti]

Tyetyortti, Lena, otan vain 72% margariinista, en osta ollenkaan prosenttiosuuksien alapuolella. Ja margariinia on 82%. Prosenttiosuus ei ole eläinöljyn sisältö, vaan yksinkertaisesti rasvapitoisuus, joka on myös kasviöljyssä.

[svetta]

Isoäitini leipoi kakkuja, joissa oli kolme rasvaa. Yhtä voi, voimargariini ja kasviöljy. Hän laittoi taikinaan voita ja margariinia ja sekoitti vihanneksen kastamalla kätensä siihen.
svettaPahoittelen pääsyäni

[Radushka]

Radushka, Anechka, mitä sinä teet! Ehdottomasti oikea lisäys aiheeseen. Teen täsmälleen saman.

[svetta]

svetta, Svetulya, kiitos!

Tytöt, kaikki odottavat pääsiäistä! Pitkästä aikaa ei ollut raivokas kokki (kuten se oli vuosina 2016-17) ... En ole ollut leipäkoneessa pitkään aikaan ... MUTTA ... Et voi valmistautua pääsiäiseen! Minä leivon! Ja juuri nämä pääsiäiskakut! Mielestäni tämä resepti on paras!
Tein voimargariinia puoliksi. Selvä

Tietoja väärästä öljystä ... no, en tiedä miten se voi olla väärin testissä. Leivän yleensä voita + margariinia puoliksi, kaikki sujuu hyvin.

Voi + margariini - vain vähentää rasvapitoisuutta.
Voin kanssa minulla oli kerran tapaus toisessa reseptissä. Se oli niin outoa rasvaa, ettei se edes häirinnyt taikinaa. Aloitin luultavasti leipäkoneen noin viisi kertaa ja silti voin melkein virtasi. Vaikka reseptissä ei ollut paljon öljyä. Sitten ostin todistetun öljyn ja kaikki sujui minulle.

SOS !!! Taikina valmistavat tytöt maksavat noin tunnin ja ovat jo nousseet 2,5 kertaa. ellei enemmän. Tämä on todiste ENNEN voita ..... ja Svetan lukeminen maksaa noin 3 tuntia

[Svetlana]

Svetlanaja laittaa hiiva reseptin mukaan? Kaikki reseptin mukaan, missään ei sekoitettu määrää?
Taikini on erittäin paksu, minkä vuoksi noin. 3 tuntia huoneenlämmössä, jopa lämpimässä uunissa vähintään 2 tuntia.
Jotain on vialla...

[Svetlana]

kaikki on reseptin mukaan hyvin tiukkaa. sopii lämpimään uuniin. vaivatut välimuistit ...

Svetlanaja laittaa hiiva reseptin mukaan? Kaikki reseptin mukaan, missään ei sekoitettu määrää?
Taikini on erittäin paksu, minkä vuoksi noin. 3 tuntia huoneenlämmössä, jopa lämpimässä uunissa vähintään 2 tuntia.
Jotain on vialla...

mitä tehdä nyt?)))) poistuu välimuistista

No, jos se tulee ulos, sekoita öljy ja noudata sitten reseptiä.

SOS !!! Taikina valmistavat tytöt maksavat noin tunnin ja ovat jo nousseet 2,5 kertaa. ellei enemmän. Tämä on todiste ENNEN voita ..... ja Svetan lukeminen maksaa noin 3 tuntia

Eilen minulla oli samanlainen tilanne - 1,5 tunnissa taikina kasvoi kolmella ja melkein pakeni pannulta. Hiiva reseptin mukaan, ei gramma enemmän, Starooskolskajan jauhoja. Seisosi uunissa valon ollessa päällä.

Matkalla lomakkeissa vähän alle tunnin.

Noin 3 tuntia - se ei koskaan seisonut niin paljon, se sopi täsmälleen ilmoitettuihin Sveta-tunteihin (4 tuntia reseptin mukaan).

Taikini tuli esiin hyvin nopeasti myös tänään. Olen paistanut 30 vuotta saman reseptin mukaan. Ja kakut eivät tulleet raskailta, kuten tavallista (pidän näistä), mutta erittäin pehmeistä

Voin vain olettaa, että jauhoni ovat hyvin kuivia ja vievät taikinasta paljon kosteutta, joten se on erittäin viileä ensimmäisen vaivaamisen aikana ja siksi se kestää kauan.
Huomenna paistan vielä yhden erän, yritän kaataa vähän vähemmän jauhoja.

Voi + margariini - vain vähentää rasvapitoisuutta.

Minulla on Khutorok-jauhoja

Katkaistuna päädyin tänään pääsiäiskakkuihin
4 pääsiäiskakkua ovat normaalini ulkopuolella. Irrotettavat metallimuodot. Yksi 16x13, yksi 14x12 ja kaksi 12x10.
Tein sen rakentamatta paperille, se osoittautui tarkalleen. Taikina ei juurikaan kasva uunissa.

[svetta]

svetta, kiitos paljon reseptistä. Pääsiäiskakut ovat ihania. Perhe piti myös mausta.Aion varmasti käyttää tätä reseptiä tulevaisuudessa.

Kolmas eräni on mennyt, loppuunmyyty tänään
Annan kaikille
Pakastimessa iso hiiva makasi mmm ...
Vaivaan käymisen aikana

[Wiki]

Minulla on Khutorok-jauhoja

Jostain syystä lainattiin sanoja, joita en kirjoittanut minä.
Ja Khutorok on kuivajauhoja.

Wiki, wow isot kakut osoittautuivat! Mutta kaunis, olen varma. Silti katsella niitä yhdellä silmällä ...

VitaVM, paista rakkaasi terveyden ja ilon hyväksi!

Olga, mikä hyvä hiiva oli, että niin paljon makasi pakastimessa. Joten he panivat sen hyvin tuoreeseen, ja nyt he ovat selvinneet.

Ja minulla on hiivaa pakastimessa pitkään - he eivät koskaan pettäneet sitä. Ostan Lux 100 grammaa, leikattu 20 osaksi 5 grammaa, jokainen pala muovikelmuksi ja sitten pussiin.
En käytännössä käytä kuivahiivaa, jostain syystä törmään usein huonoon hiivaan enkä silti paista sitä usein, avaan pussin, käytän puolet siitä, sitten makaan siellä ja heitän sen pois. Ja jäädytetty - tarvittaessa. sitten sain sen.

Wiki, wow, hienoja pääsiäiskakkuja! Mutta kaunis, olen varma. Silti katsella niitä yhdellä silmällä ...

Helppo!

Munalla olevalla lautasella - suurin, 970 grammaa
Etuosat ovat pieniä, kukin 520 grammaa.
Vasen keskiosa, mutta toisen reseptin mukaan hapankerma.
Keskimmäinen on keskellä, nyt hän on lähtenyt kirkkoon, tulee - minä otan kuvan ja punnitsen.

Paino on totta jo lasiteella ja koristeilla. Se oli punnittava välittömästi.
Lisään myös, että hapan kerma, jolla on sama kirjanmerkki, tuli samoihin muotteihin kuin sienet. Minun piti leikata ne.

[WIKI]

WIKI, luokka! Kriittiset helmet!

Ehkä joku tulee käteväksi, löysin lasite ilman tanssia mikserillä
🔗

[svetta]

svetta, Kiitos!
Keskimäärin saapui, se on 740 grammaa.

Ehkä joku tulee käteväksi, löysin lasite ilman tanssia mikserillä

Eilen tein juuri tämän, levitin sen ohuena kerroksena, se tarttuu edelleen reunojen ympärille, sitten tuotteeni eivät ole samat, tai kahvat tai jotain muuta, mutta tämä lasite ei vaikuttunut

Minulla on sama! Päätin kokeilla sitä, mutta hän seisoi yön yli ja jumissa. Sitten tein sen gelatiinille ja levitin sen päälle.
Turhaan avasin vain tölkin tiivistettyä maitoa

Turhaan avasin vain tölkin tiivistettyä maitoa

Vic, sama tarina, mutta laitoin tiivistettyä maitoa jäätelöön, muuten se sokeroituu, on sääli.
Svetochka, anna anteeksi aiheestasi

Tytöt, ostan valmiita sokerihuulipunoja, enkä tiedä siitä surua!

Svetochka, kiitos paljon reseptistä Valmistelun alusta testiin asti kaikki ovat erittäin tyytyväisiä Peklaan puolet normista, hän otti voita ja pienen palan margariinia (se makasi jääkaapissa). Paistamisen jälkeen kakut olivat niin pehmeitä, vain pehmeitä, minun piti jäähdyttää ne makaamalla pyyhkeellä, peitettynä valmiilla sokerijuustolla rommin maulla. KIITOS!!!

Lasite kuivui nopeasti, minulla ei ollut edes aikaa kiinnittää koristetta.
En voi sanoa, että se on suora kuorella, mutta sprinkles rullattiin alas
Hyvää joulua kaikille! Herkullinen ja kirkas pääsiäinen !!!

[svetta]

svetta,
Svetochka, hyvää lomaa sinulle! Kiitos paljon, rakas, niin upeasta kakku-reseptistä. Herkullinen, herkullinen! Tein puolet hinnasta, koska erä oli leipäkoneessa. Taikina on yksinkertaisesti hämmästyttävää! Pahoittelin, että olin paistanut vain 500 g jauhoja, mutta todennäköisesti tällä viikolla paistan uudelleen, koska kotitalouteni piti niistä enemmän kuin muut. Tein hyytelömäisen lasitteen, pidin siitä myös hyvin.

Sveta! Kiitos paljon reseptistä. Olen paistanut näitä kakkuja jo kolmannen vuoden. Päätin näyttää, mitä tapahtui. Nämä 4 pääsiäiskakkua ovat kaikki jäljellä 2 sekoituksesta. Jotkut söivät, toiset menivät lahjoihin. No, leikkaus.

Hyvää iltaa! Paljon kiitoksia hänelle kakun reseptistä. Kaikki perheeni jäsenet pitivät mausta: kohtalaisen kostea, pehmeä, makea. Ja mikä tärkeintä, se on puhdas. Toistan sen ensi vuonna.

[svetta]

svetta, Hyvää pääsiäistä sinulle ja rakkaillesi!

[Svetta]

Svetta, toinen valtava kiitos minulta ja perheeni. Paistan niitä perinteisesti pääsiäisenä. Kaikkein upeimmat pääsiäiskakut.Kaikki maussa on tasapainossa - älä lisää tai vähennä. Ne nousevat täydellisesti. Tällä kertaa ensimmäistä kertaa paistin ghiessä. Herkullinen. Halusin lisätä valokuvan, mutta otin kuvia puhelimestani, se ei tullut kovin edustavalta.

Haluan kokeilla voita, sekoita pehmeään sulamatta, onko sillä järkevää?

Haluan kokeilla voita, sekoita pehmeään sulamatta, onko sillä järkevää?

Sekoitin juuri sen: Sekoita nestemäistä voita taikinaan leipäkoneessa - ne ovat silti tansseja tamburiinilla. Siksi vain lievässä muodossa. Ja se on helpompaa tehdä tämä käsilläsi, tärkeintä on vaivata taikina hyvin samaan aikaan. Sveta, välitätkö tästä vaihtoehdosta?

Nestemäisen öljyn sekoittaminen taikinaan leipäkoneessa on edelleen tanssia tamburiinilla

joten en pidä siitä tai oikeastaan ​​Förstikistä

[Olga]

Olga,
Minä puutun myös pehmeästi rautapitoisuuteen