Pieniä kulinaarisia temppuja ja salaisuuksia

ja teen tämän pakastetulla jauhelihalla - jauhelihalla taikinan sisällä

ahh, sain sen

[Jauhetun lihan sakeuttamiseksi pannukakkujen täyttämiseksi sinun on lisättävä siihen vähän jauhoja paistettaessa.]

Jauhetun lihan sakeuttamiseksi pannukakkujen täyttämiseksi sinun on lisättävä siihen vähän jauhoja paistettaessa.
Luulen, että tällä tavalla voit sakeuttaa jauhelihaa raakasta ja keitetystä lihasta.
Sienijauheliha rakastaa myös murentua - jauhot eivät häiritse sitä.

En uskonut voivani yllättää jotakuta neuvojillani, mutta kävi ilmi, että kaikki eivät tiedä tätä menetelmää (jos olen jo kirjoittanut tästä täältä, kerro minulle, poistan sen): jos tarvitset sortoa kapeakauliseen astiaan, kuten kolmen litran tölkki, työnnän muovin pakkaa (jos ohut - sitten kaksi, yksi toiseen) ja kaada vettä tähän pakettiin - sorto on valmis!

[Larissa]

Larissakuinka alkeellista ja yksinkertaista! Tätä se tarkoittaa - elää ja opi!
Ja kun sorto on poistettava, poistatko veden yhdessä pussin kanssa vai tyhjennätkö sen ensin?

[Larissa]

Larissa, ei ymmärtänyt lainkaan, miten se on. Yritin kuvitella, mutta mitä esitettiin, yritin jostain syystä päästä ulos tölkistä. Onko ehdottomasti sattumalta ainakin yksi valokuva? Ja sitten väsyin, otin kannen esiin ja työnsin sitä sorron sijasta - haluan ymmärtää kuinka helppoa, kova, tiukasti löysää se osoittautuu omalla tavallasi. Jos se on helppoa ja luotettavaa - se on vain jumalatar!

[Larissa]

Yritin kuvitella, mutta esitelty yritti jostain syystä päästä purkista

Sellaisille vedenpaine sinun on jätettävä purkkiin tarpeeksi tyhjää tilaa - täytä purkki hyvin, vähintään 3-4 cm ripustimien alapuolella, jotta * vettä voidaan kaataa * ja että pakkaukseen kaadetun veden paino on riittävä.
Kyllä, Larissa?

Larissa, ja tarkoitan tätä vesitiiviste lukenut kauan sitten: lehdessä oli neuvoja -
Sitä käytetään, jos se on välttämätöntä estämään ilman virtaus tuotteeseen. Vesipussi on hyvin tiukka pintaan

[nila]

Onko ehdottomasti sattumalta ainakin yksi valokuva?

Ole hyvä, tässä otin kuvan jo syöneestä kaalista. Totta, minun piti poistaa "sorto" (nila, tämä tehdään helposti, vain vedetään purkista) ja korvataan selkeyden vuoksi värillisellä - laitoin myymälänpunaista ruokaa läpinäkyvään, työnnin ne purkkiin kaalin päälle ja kaadin vettä. Ei tarvitse kaataa voimakkaalla virralla, jotta kuorma ei kiehua sisäänpäin, vaan jakautuu pinnan yli. Sitten pussi kierretään spiraaliksi (kun kiinnitämme puhallettavan pallon) ja käännetyt reunat kiinnitetään kaulaan, joka on valmis kansi:

Ja sitten väsyin, otin kannen esiin ja työnsin sorron sijasta

Näihin tarkoituksiin tarkoitetun kannen sijasta voit leikata soikean läpinäkyvästä muovipullosta - se mahtuu täydellisesti purkkiin kierteen avulla, painaa sisältöä estäen sen kellumisen ja on helposti irrotettavissa.

[Larissa]

Larissa, kiitos valokuvista - nyt kaikki on selvää. Aviomies katsoi myös, että ajatus on korvaamaton, kun purkkia on mahdotonta täyttää reunaan saakka ja se on puoliksi tyhjä - tässä laukku säästää, koska kansi ei todellakaan auta.

Kyllä, tällaista sortoa tarvitaan silloin, kun se on välttämätöntä tuotteiden kellumisen estämiseksi, eikä tiheään tiivistämiseen. Suolakurkkua varten: sienet, kaali, kala jne.

[Larisochka]

Larisochka!! Kiitos tällaisesta superneuvonnasta !!! : a-kiss: kärsin jatkuvasti tästä ongelmasta (kuorma)
Palvon sinua!! Sinä olet meidän hyvin!!!!!!

Tytöt, mutta haluan jakaa uuden tavan pilkkoa kaalia ...
Ostin täältä uuden Oksana Putanin kirjan - ja luin häneltä tämän menetelmän.
Silputaan aina kaalia käsilläni (no, pidän siitä niin ...)
Kuten tavallista, leikkain keinu neljään osaan ja kierrin sen, hienonnin sen lehtien sijainnin mukaan ...
Ja hän näyttää olevan yksinkertainen, mutta loppujen lopuksi mielelläni en päässyt ...
Vaikka ehkä monet tekevät niin? ...
Lyhyesti ...
Ensin leikataan pään pää (on ohuimpia lehtiä ja menee hyvin salaatin päälle) ja pilkotaan se hienoksi ... laittamalla se pöydälle leikkauksella - kaikki lehdet ovat yhteen suuntaan ...
Ja sitten leikkaamme kannon, kuten pään yläreunan, vain sivulta (saadaan neljä kappaletta) ja laitamme jokaisen palan uudelleen leikkauksella pöydälle ja silputaan ...
Joten se osoittautui käteväksi!
Muuten lehdet hajoavat aina ...
En tiedä ... ymmärsinkö sen ...

Täällä ... ja tässä minä lisää ...

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelma, viileä, en ajatellut myöskään tätä ... hyvin, kun pilkkoin kaalia leikkurilla) Dobernerin aikoina)

Ja tässä on toinen ateriapalvelutemppu (luin sen myös) - jotta vihermellit eivät turpoaisi keitossa puuroksi, ne paistetaan hieman kuivassa paistinpannussa ... sitten he laittaa sen keittoon, kiehuvat, sekoittavat ja poistavat välittömästi liedeltä ...
En ole koskaan kuullut sellaisesta menetelmästä ... elää, opi ...

[Svetlana]

Svetlana, oikein)

[Kate]

Kate! Tässä olen myös! ... mutta luulin olevani niin älykäs ...
Ja sitten se on alkeellista !!!
Mikä on ensimmäinen asia, mikä toinen ...

Jaan: etsi jotain pakastimen rinnasta, kun siirrät sitä - tassut jäätyvät ... Yritin sitä kastetuilla käsineillä - se on kätevää! ja älä jäädy ja älä luista)
ostettu FixPrice

Kahvilan maitokeittossa oli aina ruskealla nuudeleita, ja työnsin tämän sivuun. On käynyt ilmi, että hän oli paistettu.

Luulin olevani niin älykäs ...

kollektiivinen mieli on älykkäämpi

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Haluan jakaa uuden tavan kaalin murskaamiseen ...

Seitsemän vuoden suunnitelma, En itse ajatellut samaa, mutta kaikki osoittautui niin yksinkertaiseksi, aion leikata sen nyt! Kiitos, rakastan kaalia, minun täytyy pilkkoa usein ja paljon

Ja muistan tästä ruskistetusta vermikellistä. Kun olin 9-vuotias, se oli vain omituisuus, kuin villitys. Vermicelli murskattiin kuumaan paistinpannuun, paistettiin pähkinänväriseksi, kaadettiin kiehuvalla vedellä ja keitettiin, kunnes vesi haihtui, lisättiin voita ja keitettyä munaa kuutiona.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Olin niin tyytyväinen, kun luin sen !!!!!
Ja kiirehdi juoksemaan tänne - jakamaan kaikkien kanssa !!!
Se osoittautui niin yksinkertaiseksi ja käteväksi !!!

En tiedä ... ymmärsinkö sen ...

Enkä ymmärtänyt Valokuvaa ...

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, mutta nyt muistan myös tästä vermikellistä! ...
Mutta en edes tiennyt, että he paistivat sitä, jotta se ei ryömi !!!



svetta!!!
Menin piirtämään !!!!



Taiteilijana taiteilijalle! ...

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelma, Sveta, millainen kirja tämä on? Voinko saada otsikon?

[Irina]

Irina, nyt otan kuvan!

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelma, Valo, kiitos, ymmärrän. Yritän toisinaan.

Sveta, kiitos, menin sokkeloon etsimään Rakastan keittokirjoja)

[Irina]

Irina, Ostin labyrintistä ...

[Kulinaarisen taiteen perusteet. Taide tehdä alkupaloja ja pääruokia]

Tytöt, niille, jotka haluavat oppia ruoanlaiton perusteet, tarjoan tämän kirjan "Usov, Usova: Kulinaarisen taiteen perusteet. Taide tehdä alkupaloja ja pääruokia"Lisää: 🔗



Vladimir Vasilievich Usovin kirjoittama kirja antaa vain perusasiat, koulun, tiedon. Hän opetti ruokatieteitä kulinaarisissa yliopistoissa monien vuosien ajan, ja hän todennäköisesti tietää siitä kaiken. Tietomäärä on valtava, joten tässä kirjassa kirjoittaja jakaa vain alkupaloja ja pääruokia. Tarinoita, vinkkejä, havaintoja, suosituksia ja tietysti valtava määrä reseptejä ...

Ja uudenvuoden alennus on nyt hyvä kirjoille

[Sveta]

Mikä on ensimmäinen asia, mikä toinen ...

Svetakyllä, Oksanalla on paljon pelimerkkejä, melkein kaikissa resepteissä on jotain. Pidän nopeat nuudelit, se auttaa paljon.

Taikina valmistetaan yksinkertaisesti. Vatkaa 2 munaa haarukalla suolalla
Lisää kuppi jauhoja, sekoita. Kaada 1 rkl kasviöljyä sinne.
Vaivaa taikina, muodosta pulla
Laita sitten pulla pussiin. Jätä pöydälle 30-40 minuuttia.
Ja sitten muodosta makkara
Ja leikkaa se 6-8 kappaleeseen
Rullaa jokainen pala ohueksi kakuksi, mutta jos se ei toimi sujuvasti, älä lannistu, nuudelit toimivat silti
Kuivaa kukin kakku pannulla. Tätä varten sinun on kuumennettava paksulla pohjalla oleva pannu (minulla on valurautaa). Älä voitele millään. Laita kakku pannulle, odota 10 sekuntia, käännä kakku sitten ympäri ja pidä pannulla vielä 10 sekuntia. Taita paistetut tortillat pinoon.
Leikkaa pituussuunnassa kolmeen osaan
Leikkaa jokainen pala nuudeleiksi
Nuudelit ovat valmiita

Ja rasvaa pannu pannukakkujen paistamiseen paperilla, jolloin saadaan erittäin ohut ja tasainen kerros

Et voi muistaa kaikkea kerralla, mutta hän jakaa tietojaan ja taitojaan hyvin anteliaasti. Hänen reseptinsä ovat elossa normaalille ihmiselle

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelma, Sveta, kiitos arvostelusi kirjasta. Rakastan kirjailijan keittokirjoja. Ja hänellä on myös blogi 🔗

Ja rasvaa pannu pannukakkujen paistamiseen paperilla

Jotenkin pääsin sinne itse, kun minulla oli kiire ja olin liian laiska saamaan harja ulos
Mutta en pidä siitä niin paljon, sitten sormeni ovat jatkuvasti öljyssä ja estävät. Vaikka sen päälle, laita pussi käteen ja ota sitten öljy lautasliina. Mutta sitten sinun on jatkuvasti pakattava ja otettava pakkaus pois myöskään vaihtoehdosta.
On helpompaa kaataa öljyä ja levittää pannu ohuesti siveltimellä - mitä teen

Tytöt, en rasvaa pannua pannukakkujen alle lainkaan, lisään vain taikinaan vähän kasviöljyä, eikä sinun tarvitse rasvaa eikä tahraa mitään

[Tina]

Tytöt, en tahri paistinpannua pannukakkujen alle, lisään vain taikinaan vähän kasviöljyä, eikä minun tarvitse rasvaa tai tahrata mitään

Tina, +1
Ja pidän siitä paremmin!

Voitelen silikoniharjalla, jonka kastan erityiseen kasviöljypurkkiin. Joten pidän pannukakun piirustuksesta enemmän ja itse pannukakun pinta on pehmeämpi.

[Tatyana]

Tatyana, celfh, Joo!
On niin monia mielenkiintoisia asioita!
Minulla on melkein kaikki hänen kirjat! (No, sooooo rakastan kirjoja !!!!)
Niin helppo lukea !!!
Ja maksoin tämän viimeisen, jonka juuri näytin, illalle !!! En voinut repiä itseäni pois !!!
Hän näyttää olevan melko yksinkertainen, ruoanlaiton perusteet ... mutta siellä hän kuvaa myös elämäänsä!

Svetlana, Ledka, Katsoin myös kulinaarista blogia!
Hänen kirjoistaan ​​löytyy kaikki reseptit ... voit esittää kysymyksiä, jos jotain ei ole selvää! ...

Joten pidän pannukakun piirustuksesta enemmän ja itse pannukakun pinta on pehmeämpi.

Tarkalleen!
Vain minä vanhanaikaisella tavalla pekonipalalla haarukalla ...

Voitelen silikoniharjalla, jonka kastan erityiseen kasviöljypurkkiin. Joten pidän pannukakun piirustuksesta enemmän ja itse pannukakun pinta on pehmeämpi.

Ja tulin tähän, pannukakut ovat erittäin pitsi

Äidilläni oli tapana pistä pekonia haarukalle ja rasvaa paistinpannu ennen jokaista pannukakkua. Se oli maukasta ...
Ja nyt kaikki ovat aseissa rasvaa vastaan ​​...
NOIN! Ja Sveta on suunnilleen sama! ..

[Marina]

Marina! Ja me rakastamme sardia !!!!! Koko perhe!
Siksi pakastimessa on aina ja kukaan ei välitä! ... mutta kuinka kätevää !!!
Tärkeintä ei ole leikata pientä palaa! ...

No niiniiiii rakastan kirjoja

Rakastan myös lukea keittokirjoja.

Ja sitten leikkaamme kannon, kuten pään yläreunan, vain sivulta (saadaan neljä kappaletta) ja laitamme jokaisen palan uudelleen leikkauksella pöydälle ja silputaan ...

Svetik, ei ole selvää, voimmeko maalata enemmän?

Voit tehdä sen vielä helpommin.
Leikkaa kaali päiväntasaajaa pitkin. Tasainen puoli (leikattu) laudalle. Murskaat yläosan, kaikki lehdet pitävät itsensä täydellisesti ja myös pohja leikkaamalla laudalle ja murskaamalla kannon leikkaamatta mitään. Tuloksen mukaan, jos kaikki ponnahtaa, hylkäämiseen jää kanto tai jos kaikkea ei tarvita, kanto, jossa on osa lehtiä, jotka tarttuvat siihen ja eivät murene.

Ja sitten leikkaamme kannon, kuten pään yläreunan, vain sivulta (saadaan neljä kappaletta) ja laitamme jokaisen palan uudelleen leikkauksella pöydälle ja silputaan ...
Svetik, ei ole selvää, voimmeko maalata enemmän?

En ymmärtänyt täälläkään

En ymmärtänyt täälläkään

Miksi ei ole selvää? Leikkaamme kaalin katon, käännämme sen ylösalaisin ja leikkaamme sitten sivut siten, että kanto pysyy ehjänä (pituudeltaan), ja sitten pilkotaan kukin katkaistu puoli.

Katkaisin aina kannen ja ymmärsin sen. Mutta kannon kanssa ei ole selvää. Se on leikattu kuvassa. Sitten kaali ei hajoa?

Sitä ei ole leikattu, Luda. Kaalipää asetetaan pöydälle leikatulla tasolla ja kaali leikataan kannon neljästä sivusta ylhäältä alas. Teen myös sen.

Ja nyt kaikki ovat aseissa rasvaa vastaan ​​...

Laardi, voi, munat on jo pitkään kunnostettu.

En tehnyt sitä oikein, Laris. Eli kaali pysyy ilman kantoa, se on kuin leikattu ja jää ilman kantoa. Olen todella tyylikäs kaali, lähtee ylös. Tulen niin ohuemmaksi ja arkkien paksuus näkyy

Laardi, voi, munat on jo pitkään kunnostettu.

Sekä kahvia teen kanssa, vaikka vihreä.