Borssi lihaliemellä (Steba DD1)

Borssi lihaliemellä (Steba DD1)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Liha (minulla on naudanlihaa)	500 g
Punajuuri	200-250 g
Sipuli	2 kpl (keskikokoinen)
Porkkana	2 kpl (keskikokoinen)
Tuore kaali	200-250 g
Perunat	150-200 g
Tomaatti (voidaan ottaa omassa mehussa tai tomaattipastassa)	1 kpl (iso)
Kasviöljy	2-3 ruokalusikallista
Sitruunamehu tai etikka	1 rkl
Mustapippuria, laakerinlehteä, borssimaustetta (käytän KAMISia)	maku

Keittomenetelmä

• 
• 1. Höyrytä punajuuria aina erikseen tai paistan niitä.
• 2. Pilko sipuli melko hienoksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle, leikkaa tomaatit viipaleiksi. Kytke multikeitin päälle paistotilassa, aseta 5 minuuttia. Anna kulhon lämmetä (monikeitin antaa äänimerkin ja alkaa laskea aikaa. Tämä kestää 3-4 minuuttia). Kaada kasviöljyä kulhoon ja lisää vihanneksia, paista jatkuvasti sekoittaen. Jos pidät vahvemmasta paistosta, lisää aikaa hieman.
• 3. Kuori ja pilko perunat haluamallasi tavalla.
• 4. Pilko kaali.
• 5. Lisää paistomoodin päättymisen jälkeen perunoita, kaalia ja lihaa, mustapippuria ja laakerinlehtiä keittokulhoon. (Keitin yleensä liemen erikseen, mutta tänään päätin yrittää laittaa kaikki kerralla). Peitä kuumalla vedellä. Aseta keittotila. Jätin oletusasetukset (paine 0,7, aika 30). Paine asetettiin 8-9 minuutiksi, sitten laskenta alkoi. Ohjelman lopussa annoin höyryn alas väkisin, mutta voit odottaa (vielä paremmin).
• 6. Kuori ja karkeaksi keitetyt punajuuret. Keitto-ohjelman päätyttyä avaa kansi, poista liha, lisää punajuuret ja sitruunamehu (etikka) kulhoon. Pura liha luista, leikkaa ja palaa kulhoon. Suola. Sulje monikeittimen kansi ja anna lämmittää 10-15 minuuttia. Kaikki.
• 7. Tarjoile smetanan kanssa. On hyvä lisätä hienonnettua valkosipulia ja yrttejä.

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paahtaminen, Keitto

Samanlaisia ​​reseptejä

Borscht Panasonic SR-TMH 18 -kannussa (Vilapo)

Borsch Natusin Moulinex Minute Cook CE4000: lle (Tusya)

Kermaborssi tehosekoitinkeittoliedessä Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKlisää)

Voi, kuinka kaunis borssi

Lena, kiitos!
Se on myös herkullista!

Rakastan punaista borssia! Yritän myös kokata näin, miellyttän mieheni))

Lenochka, kiitos, että jaoit allekirjoituksesi. Nyt resepti on aina käsillä. Yritän valmistaa tämän kauniin keiton omalla menetelmälläsi

Raduga), Larissa, terveys. Yritä olla sammuttamatta.
Itse asiassa voit monipuolistaa. Esimerkiksi tänään
Keitin ilman lihaa. Heitti pari kourallista pakastettua
purppura. Syksy osoittautui herkulliseksi. Voit myös lisätä helmiä ...

Lena, valmistanut borssia reseptisi mukaan, lisäsi vasta lopussa pienen palan hienonnettua raakaa punajuurta ja lähetti sen kiehumaan 30 minuutiksi.
se osoittautui punaiseksi
kiitos paljon reseptistä.

tällä kertaa hän pani keiton 35 minuutiksi, koska liha oli pakastimesta.
jopa kaali on pehmennyt voimakkaasti sl: ssä. vain 20 minuuttia, minulla on todennäköisesti sianlihaa, luuletko että minulla on tarpeeksi?

Raduga! Kiitos, että kokeilet reseptiä.
Pakastetun lihan kanssa olisin tehnyt sen toisin. Ensin keitin liemen
ja vasta sitten tankkaamaan, jotta kaali ei ylikypsennettäisi.
20 minuuttia pakastetulle lihalle ei mielestäni riitä. Laitoin 30-35 minuuttia.

Laitoin juuri 35, koska se oli pakastimesta.
seuraavassa. koska sulatan sen paremmin etukäteen ja laitan 20: een - se periaate "heitin kaiken ja lähdin" houkuttelee minua SV: hen)))
Katsotaan, mitä tapahtuu)))
borsi tuli erittäin maukasta.

Pellava, millaista kaalia sait? 30 minuutiksi?

Raduga! Riippuu kaalin tyypistä. Haluan murskata vähän. Jos se on sitkeä kaali, keitä sitten kauemmin, jos pehmeämpää, sitten vähemmän.
Katson kaalia. Olen hieman ylikypsennetty.

Keitin borssia kanalla, asetin ajaksi 20 minuuttia, ensi kerralla laitan 15, mielestäni se riittää

Svetlana! Kanan kanssa mielestäni riittää 15 minuuttia, älä vain vapauta painetta, anna sen tasaantua.
Itse en todellakaan pidä borssista ja kaalikeitosta kanalla.

Hei kaikki! Jos minun on kypsennettävä kanalla, asetan ajaksi 7 minuuttia, kaikki keitetään. Jos pidempään, niin kaali, kyllä, se osoittautuu liian pehmeäksi.

Hei! Lena, kuinka paljon vettä kaadat?

[maya]

maya, Vastaan ​​emännän sijasta. Kaadan tavallisesti vettä multikeittimeen enimmäisriskiin saakka. Lopun kirjoitin sinulle henkilökohtaisena.

[Elena]

Elena, minkälaista borssia sait? Ja tein sen äskettäin, voin sanoa, että se ei toiminut. Ja ei ollenkaan punaista. Paistin juurikkaat vain muiden vihannesten kanssa. Joten, se pitäisi paistaa erikseen? Ja kypsennän liemen erikseen niin kuin pidit siitä, kaikki yhdessä tai liemi erikseen?

[Svetlana]

Svetlana, liemi erikseen ja tee punajuuret erikseen ja laita sitten loppuun. Ja sinun on myös annettava borssin hautua)

hei kaikille emäntäille. Valmistan borssia reseptisi mukaan ottaen huomioon kaikki mielipiteet. No, mikä tietysti sopii minulle. En ole vielä avannut borssia. En pakota häntä väkisin pois, mutta laitan hänet turmeltumaan kuin uunissa. Minulla ei ollut juurikkaita. mutta luulen, että kaikki tulee olemaan herkullista. Olen jo valmistanut paljon asioita Shteban reseptien mukaan ja kaikki on erittäin maukasta.



Tytöt, avasit borssin, kaikki sujui hyvin. borssissa oleva naudanliha on erittäin pehmeää ja kaali ja perunat eivät ole ylikypsät. Lisäsin suolaa ja heitin valkosipulin yrtteillä ja suljet sen nukkumisen vuoksi. Kiitos kaikille.

Tytöt, ja jos liemi on valmis, mistä ohjelmasta ja kuinka kauan sinun pitäisi keittää vihanneksia?

[Lenusya]

Lenusya, "Vihannekset" -tila 10 minuutin ajan.

[Galina]

Galina, Kiitos.
Ja toinen kysymys, mikä on paras tapa käsitellä punajuuria? Kokata erikseen? Äiti hautui sitä paistinpannussa pehmeäksi ja lisäsi sen sitten borssiin.
Jos kokaat Shteban, missä tilassa?

[Lenusya]

Lenusya, Haudutin myös punajuuria borssissa aiemmin ja yritin sitten leipoa mikroaaltouunissa, jäähdyttää, raastaa ja lisätä borssiin lopussa. Olen tehnyt tätä jo useita vuosia, pidän siitä todella.

[silmä]

silmä, Tatyan, eli paistat sen kokonaan? ja millä voimalla ja kuinka monta minuuttia?

[Olga]

Olgakyllä, kokonaan, minun, tietysti, paistan tavallisessa pussissa, jotta se ei kuivu ja liesi on puhtaampi)
Määrästä riippuen, ensin 10 minuuttia, sitten katson, käännän sen toiselle tynnyrille tasaisuuden saamiseksi ja vielä 5-10 minuuttia, katson matkan varrella. Jos yksi pieni punajuuri, aloita 5 minuutilla.
Suurin teho, meillä on 1000.
Olen paistanut sekä turkista että vinaigrettiä monta vuotta.

Joo ... eikö paketissa ole mitään? Se on kuin korkea lämpötila ... se on pelottavaa ... Luulin, että Taperin omituisuudet voisivat kokeilla sitä kokonaan? Eli suoraan ilman vettä? Kutistuvatko punajuuret? Itse raastin sen - ja annan Microplus-kannun mikrossa pienen öljyn. Minun täytyy kokeilla suudelmaa.

[Olga]

Olga, kuten Filias Fogh sanoi: "Käytä mitä on käsilläsi, äläkä etsi jotain muuta itsellesi!"
paketti. ilman vettä. ei omituisuuksia.
Tietysti se rypistyy joissakin paikoissa, joten et pyyhkäise sitä, mutta hiero sitä, en näe tätä ongelmana.
Tämä menetelmä on minulle kätevä, riskin yksi punajuuri ja päättää, kuinka hyväksyttävä se on.

[silmä]

silmä, Tatyana, Kiitos paljon!
Tänään otin neuvosi ja paistin punajuuria mikroaaltouunissa. Pidin siitä todella paljon. Punajuuret ovat hyvin pehmeitä, raastavat ne ja lisäävät ne borssiin kypsennyksen lopussa. Nyt teen tämän, leivontaan ja kiehumiseen en aiemmin pystynyt saavuttamaan haluttua pehmeyttä.

Ehkä kaikki tietävät tämän, tai ehkä neuvoni ovat hyödyllisiä jollekin:

Lisää 1 rkl raastettuihin punajuuriin. lusikallinen etikkaa ja sekoita, laita sitten borssi, joka tässä tapauksessa osoittautuu rikkaaksi rubiininväriseksi.

[Lenusya]

Lenusya, Olen hyvin iloinen siitä, että pidit siitä, siksi jaan sen.
En ole koskaan lisännyt etikkaa boršiin,

ja olen keittänyt sitä yli 30 vuotta)

.
Lajikkeen väri on hyvin riippuvainen, hyvin, älä keitä pitkään punajuurilla: kiehauta - ja sammuta.

En ole koskaan lisännyt etikkaa boršiin,

Ja pidän borssin happamuudesta, erittäin hienovaraisesta nuotista. Lisään lisää sokeria - kirjaimellisesti teelusikallinen.

[Lenusya]

Lenusya, tämä on makukysymys, tarkoitan, että etikka ei ole värin edellytys, kuten minulle. Lisään myös ehdottomasti sokeria borssiin, pidän todella makeesta mausta.

Lisään myös ehdottomasti sokeria borssiin, pidän todella makeesta mausta.

Ja nyt, kun Rarerka tarjoilee, laitoin luumuja kaikkialle, myös borssiin. Saadaan hyvin erityinen maku.

[gaala10]

gaala10, Checkmark ja millaisia ​​luumuja lisäät - savustettuja tai tavallisia? En ole haistanut sitä enkä ole edes nähnyt sitä edes kerran, vaikka en asettanut itselleni tehtävää löytää sitä.

[Anna]

Mitä luumuja lisäät - savustettuja tai tavallisia?

Anna, kun olin tupakoinut, lisäsin sen. Nyt käytän tavallista. Ja pidän siitä todella. Tärkeintä on, että se on siemenillä, muuten luumupalat kelluvat pannulla.

[gaala10]

gaala10, kiitos, Galya! On välttämätöntä ostaa luilla ja yrittää myös lisätä borssiin. Olen kuopannut, kuivannut paikallista, se on hyvin hapan, käyn vain kompoteissa ja piirakoissa.