Maitohappoaloitusviljely Admin

Ksana 777, ja kerro kuinka teit vehnää ruisista. Jos mahdollista, niin tarkemmin (mitä, miten, missä ja kuinka kauan?). Minäkin "teekannu" tässä toistaiseksi, vain lukenut ja. Etukäteen.

Aluksi paistin pari ruisleipää ruisjuurikkaalla, sitten kun kaikki osoittautui, otin noin 100 ml. ruisjuurikka ja tein saman 3 päivän syklin, jonka Roma kuvaili ruisille, mutta lisäsin rukiin sijasta valkoista jauhoa pukeutumiseen, koska halusin tehdä valkoista leipää. Ollakseni rehellinen, tiukasti Rominan tekniikan mukaisesti tein vasta ensimmäisen hapatteen "tyhjästä". Se oli näin: vaivain ruisjauhoja heralla ja asetin sen happamaksi, kolmantena päivänä hän ei vielä halunnut vaahtoa ja nostaa, laitoin sitten hapanjuuripurkin lämpimään veteen, lisäsin säännöllisesti, kun se jäähtyi, ja muutaman tunnin kuluttua hapanta alkoi kiivetä, sitten se alkoi tee se intuitiivisesti lisäämällä jauhoja ja heraa "silmällä" ja lyhentämällä ruokinnan välistä aikaa, koska leivällä on suuri kysyntä perheessä. Ruisjauhojen hapanta on erittäin tottelevainen, aloitat valmistamisen, ymmärrät kaiken itse, käytäntö on paras neuvoja täällä. Lisäksi, kun jätät osan vanhasta hapatuksesta ja lisääntät sen uudelleen, siitä tulee vahvempi ja tottelevaisempi jokaisella jaksolla. Ja sen jälkeen voit hallita vehnää, se on kapriisimpaa ja vaahtoni on heikkoa, mutta leipä osoittautuu ihanaksi. Ylimääräisen ruokinnan tarkoitus on, että jos leivot ruisleipää, syötät ruisleipää, jos valkoista, syöt vehnäleipää. Kuten asiantuntijat kirjoittavat, ruisjuurikka voi nostaa valkoista leipää ilman ongelmia, mutta vehnäruis ei. Alkuruoka voi aina olla ruista, tai voit jättää alkuruoan vehnän juurikkaalle vehnän happamalle, olen kuitenkin mieluummin lisännyt ruokalusikallinen ruis-alkupala vehnän alkupalaan vahvuuden vuoksi. Ja niin minä molemmat asun ehkä rinnakkain. Paistan sekä valkoista että mustaa (laitoin molemmat leipäreseptit vehnän ja ruis-vehnän hiivattomaan leivään). Pahoittelen, jos kirjoitin sotkuisena, haluan todella auttaa mahdollisimman paljon tiedoilla, mutta tässä sinun tarvitsee vain harjoitella, eivätkä he pelkää, jos jokin ei onnistu. Tulos on sen arvoinen, kirjoita, jos sinulla on kysyttävää tai jotain on epäselvää.

Aloin juuri tutkia hapatetta. Ja kysymykseni on kypsä - onko hiiva välttämätön komponentti, kun leivotaan MK-juurikkaalla?

Ei. Hiiva sisältää jo hiivaa, mutta ei teollista, vaan "villiä" kulttuuria, joka pääsi sinne spontaanisti.
Ennen kuin hapanta on saanut vahvuutta, voit käyttää teollista hiivaa turvaverkkona, mutta en ole tehnyt sitä yhdelläkään juureksellani - leipä nousee hyvin ja niin.

Ksana 777, Ksenia, nimimies, kiitos paljon! Me yritämme... .

Tytöt, jotka ovat kiinnostuneita säilyttämään MK pakastimessa, sivulta 6, Basista.

Hyvää iltaa kaikille, vie uusi tulokas yritykseseesi, paistin tänään ensimmäisen !!! leipä ensimmäisessä !!! MK-juurikkaan reseptin ylläpitäjä kiittää häntä paljon hapanta-reseptistä. Katso kuinka söpö! Ja herkullista! Minulla on pieni uuni, joten paistin kahden litran kulhossa multikeittimestä. Valitsin reseptin, mutta en päättänyt, mitä uunia käytän, joten paistin niin kuin Jumala laittoi sen sieluni, yritin ylläpitää 40% hapankaalin jauhojen kokonaismäärän suhdetta, se osoittautui näin: 200 g MC-juurikkaita, 200 g ruisjauhoja, 200 g vehnäjauhoja, 200 g vettä. Vaivain käsilläni, laitoin sen monikeittimeen, paistin monikeittokulhoon uunissa. Katto purettiin hieman, vaihtoehdot 2 eivät olleet riittävän kaukana tai oli tarpeen pitää sitä folion alla pidempään.

Tämä on ensimmäinen kerta, kun osallistun foorumiin, mutta en heti ymmärtänyt, kuinka lisätä valokuva, tässä he ovat

[Galina]

Galina, leipä osoittautui hyväksi! Upea tulos ensimmäistä kertaa!

Hyvää päivää!

Olen paistanut tavallista hiivaleipää HP: ssa pitkään, mutta halusin todella päästä eroon hiivasta leivonnassa. Tutkin aloitusviljelmien aihetta, olen jo asettanut itselleni maitohappoa Admin-reseptin mukaan, tänään on kolmas päivä, prosessi etenee kuten pitäisi.
Mutta herää taikinan käytöstä leivonnassa heräsi kysymyksiä.
Kokeneet leipurit, valaise vedenkeitin, kiitos.

1. Voiko tavallisen hiivaleivän reseptin mukauttaa hapankaalin käyttöön ja onko tällaiselle muutokselle yleisiä sääntöjä?

2. Hapanleipä-osassa on hyvin vähän makeita leivonnaisia. Onko hapanta käytetty pullien, croissanttien jne. Valmistamiseen?

3. Voiko hapanleipää leipoa xn-tilassa normaalitilassa häiritsemättä prosessia, vai onko esimerkiksi tarpeen muuttaa / lisätä jotain: on välttämätöntä lisätä todentamisaikaa, käyttää vain taikinan vaivaustilaa ja paista uunissa, keskeytä tila ja paista sitten muita vivahteita?

4. Kuivaa ja ei kovin kuivaa hiivaa käytetään usein juurileivän resepteissä. Koska tavoitteena on päästä eroon teollisesta hiivasta kokonaan, kysymys on asianmukainen - onko leipää mahdollista leipoa vain hapanta? Jos hapanta on hyvin nuori (3 päivää vanha)), mikä leipä on ilman hiivaa, vain ei niin pörröinen kuin kypsän juurikkaan kanssa tai ei ollenkaan syötävä?

Olisin erittäin kiitollinen vastauksistasi ja neuvoistasi!

Joten päätin tehdä hapankaalia ...
Luulin, että kaikki oli niin vaikeaa, surkeaa ... Se osoittautui paljon yksinkertaisemmaksi

10 päivää sitten sain itselleni hiivaa. Ruisjauho + hera (noin 1: 1). Kolme päivää sitten paistin ensimmäisen leivän lisäämällä hiivaa (se ei vienyt kattoa leipäkoneesta silloin).
Sen jälkeen syötin aloitusviljelmää (1: 1) ja laitoin sen jääkaapin ylimmälle hyllylle (10 astetta siellä). Jääkaapissa vietetyn päivän jälkeen hapan määrä lisääntyi noin kaksi kertaa.
Tänään (toisin sanoen 2 päivää ruokinnan jälkeen) otin hapan ja laitoin leivän heti päälle. Laitoin 300 g hapankaalia, vähensin nestettä 150 g ja jauhoja 150 g. Ohjelma "ranskalainen rulla", puuvillan moulinex, resepti on myös "tyypillinen" häneltä, mukautettu hapankuurille (vaikka ei, valehtelen. Olen paistanut pitkään Auchanin yleiskäyttöisistä jauhoista ja kaada heraa veden sijasta - minulla on aina autossa) ...

Haluan kertoa teille - leipä nousi normaalisti tällä tavoin, mutta ilmeisesti sillä ei silti ollut tarpeeksi, koska leivonnan suurin nousu laski leivonnalle ja sen katto repesi ... olenko oikeassa?

PS: En haistanut mitään erityistä hajua hapatussa, en maistanut sitä. Se ei laajentunut erityisen voimakkaasti eikä tyhjentynyt takaisin. Kun hän huutaa kahdesti ja seisoi jääkaapissa.

Luulen, että tämä jääkaapin hyvin hapettu taikina kehottaa minua "tule, paista" ... Ja et pääse mihinkään, menet leipomaan

En ymmärtänyt mitään ..
leivän maku ei ole mikään erityinen ... ei happamuutta ... eli voimme sanoa, että makua ei ole
ja kun pureskelet ... hän, miten sanoa se ... muovailuvaha tai jotain ...
Mitä se voisi olla? vakio-ohjelmaa ei paistettu, hän ei voinut ...

Rakkaat hlobopeksit, kerro mihin suuntaan ohjata kokeilujasi?
Seuraavan kerran yritän tehdä vedoksen hieman pidempään.

En ymmärrä mitään ..
leivän maku ei ole mikään erikoinen ... ei hapan ... eli voimme sanoa, että makua ei ole
ja kun pureskelet ... hän, miten sanoa se ... muovailuvaha tai jotain ...
Mitä se voisi olla? vakio-ohjelmaa ei ollut paistettu, hän ei voinut ... https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3394.0

Hei kaikki, en ole kovin kokenut leipuri, mutta voin sanoa, että todennäköisesti taikina ei käynyt, toisin sanoen se ei saanut tarpeeksi happamuutta täältä ja "plastisuutta", jos teit kaiken KhP: ssä vakio-ohjelman mukaisesti, silloin sillä ei ollut tarpeeksi aikaa. Etsi mistä tahansa reseptistä, kuinka kauan taikinan syntyminen kestää - vähintään 4 tuntia. Ja toinen vaihtoehto on liikaa vettä. Voit yrittää lisätä hapan määrää.Itse asiassa vaivaan käsilläni ja paistan uunissa, joten voin vain spekuloida leivänvalmistajasta, että vaivaaminen, käyminen, koristelu, paistaminen on välttämätöntä erottaa toisistaan.

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon maitohappohapan resepistä! Se osoittautui ensimmäistä kertaa! Etsin nyt leivän reseptejä tämän hapan perusteella. Seuraain linkkiäsi resepteihin, aihetta ei ole olemassa. Auta minua, lähetä linkki mistä reseptejä löytyy?

[RESEPTIEN PARI]

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon maitohappohapan resepistä! Se osoittautui ensimmäistä kertaa! Etsin nyt leivän reseptejä tämän hapan perusteella. Seuraain linkkiäsi resepteihin, aihetta ei ole olemassa. Auta minua, lähetä linkki mistä reseptejä löytyy?

Terveydeksesi! Paista herkullista leipää

minulla on RESEPTIEN PARI hapankaalissa.
Mutta voit ottaa reseptejä hapanleivälle onnistuneesti foorumilta, Hapanleipä-osiosta, ja korvata hapantaikakulttuuri hapanmaidolla.

Käytä aina kypsennettyä käynnistintä, joka on valmistettu leivontaan. Ja tietysti ensinnäkin työskentele itsenäisesti valitun hapattimen kanssa, työskentele sen kanssa, tottele se itseesi, makuun

Onnea!

Kiitos paljon ! Vielä yksi kysymys, voinko? Ymmärsin oikein, että hapan taikina kypsyy ja tulee vahvaksi, kun syötämme sitä 4 kertaa, sitten se maksaa 5 päivää pakastimessa, sitten syötämme sitä uudelleen 4 päivää ja jälleen 5 päivää pakastimessa ... ja niin useita syklejä?

No, tämä on alkukulttuurin kasvun ja kypsymisen alkusykli. Ja tulevaisuudessa riittää, että käynnistin syötetään hyvin päivä tai kaksi ennen paistamista, jotta se nousee hyvin.

Kyllä, juuri sen ymmärsin! Kiitos !

Ja niin ensimmäinen hapantoni elämässäni seisoi pakastimessa 5 päivää, tänään otin sen pois ja koko päivän yhdessä hapan kanssa ajoin maan dachaan, otin astian hapesta korista ruokkimaan sitä ja ... jauhot jäivät kotiin) ))) Mitä oli tarkoitus tehdä? Syötin vehnäjauhoja (ruista ei ole siellä). Tämän yhteydessä kysytään järjestelmänvalvojalta: kysykökö, että tarvitsemme ruokkia vain jauhoilla, joita aloitte ruokkia? Vai voitko syöttää seuraavat jaksot muilla jauhoilla?

Tässä on kirjoitettu hyvin yksityiskohtaisesti hapantaikinan siirtämisestä toisesta toiseen ja takaisin (kuvien kanssa)
OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ alaosassa VOIDEN, HIIVAN JA HENKILÖSTÖN TYÖ

lisäksi lisäämään taikinaan aina leipämausteiden seoksen, ehkä se keskeytyy.
Ja ilman mausteita, leivän maku ei ole kuin ruisleipä.

Hallitse mitä mausteita lisäät?

[Sekoita koostumus:]

Hallitse mitä mausteita lisäät?

Sekoita koostumus:
Kumina kokonaisissa siemenissä - 5 osaa
Karkea korianteri - 2 osaa
Anis kokonaisissa siemenissä - 1 osa
Fenkoli kokonaisissa siemenissä - 1 osa.

Lisätietoja https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8242.0

Minulla on ongelma.Hapan kolmas valmistusjakso (kolmannen kerran viiden päivän ajan). Otin hapan pakastimesta toistamaan neljännen jakson .... sulatettu, syötin sitä ja juoksin töihin. Illalla tuli, nousu ei ollut, happo ei ole aktiivinen ... se on sen arvoinen, ajatellen. Laitoin pannun lämpimälle lämmitysalustalle, kaksi tuntia on kulunut - mikään ei ole muuttunut. Ja kaksi ensimmäistä sykliä oli wow! Onnistuin vain kiinni. Järjestelmänvalvoja, neuvoo mitä tehdä?

Järjestelmänvalvoja ..... Tarvitsen todella apuasi
Täällä ei ole vieläkään selvää: luin aiheen "aloitusoppaat" - https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=411531.0
Kirjoitat:
"Jotta vehnän käynnistin olisi vakaampi ja pehmeämpi (maun ja aromin suhteen), on erittäin hyödyllistä ruokkia sitä 1. luokan vehnäjauhojen ja täysjyväseoksen kanssa. Sitten se pysyy huipussaan kauemmin, sen tuoksu ja maku ovat huomaamattomat ja miellyttävän hapan jopa 8-10 tunnin käymisen jälkeen, ja kuinka nopeasti tällainen hapatus nostaa taikinan! Vaihtoehtonani on nyt tämä: 20 gr. käynnistin + 35 gr. vesi + 35 gr. vehnäjauhot 1 s. + 15 gr. kotitekoisia täysjyväjauhoja. "

Olen kasvattanut maitohappo-aloitusviljelmän. Hänet täytyy ruokkia - se on täysin ymmärrettävää! Lisäksi: otamme 20 g alkupalaa + 35 g vettä + 35 g vehnäjauhoja + 15 g täysjyväjauhoja - myös ymmärrettävää. Kysymys kuuluu, missä me teemme muun aloittajan?

Järjestelmänvalvoja Olen pahoillani, mutta voisitteko kertoa minulle leivän paistamistavasta kylmässä uunissa

Olen jo vastannut toisessa aiheessa, en tiedä tätä menetelmää, koska leipä leivotaan vain kuumassa uunissa, vähintään 180-190 * C.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3470.0

Järjestelmänvalvojalla, aloittelijana, minulla oli pari kysymystä mk-juurikkaasta (ruisleivälle):
1. kuinka paljon kefiriä tarvitaan valmistellessasi alkupalaa (kuvasta en ymmärtänyt litran purkkia tai 0,5 litraa);
2. keskustelussa joku välähti lauseen saan happea pakastimesta? niin minkä tulisi olla aloitusviljelmän varastointilämpötila valmistuksen aikana ja jo emokulttuurin varastoinnin aikana;
3. ainesosien reseptin mukaan joku kuulee määrän millilitroina ja joku grammoina, kysymys kuuluu: onko jauhoja (ruista) ja hapankaalia suhteessa

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Hei, Tatyana, valokuvani eivät avaudu, kerro minulle mitä tehdä?

[Gulnara]

Gulnara, valitettavasti mitään ei voida tehdä, niin radikaali. ru toimii - söi valokuva
Ensimmäisessä postissa valokuvat näkyvät.

Hyvä järjestelmänvalvoja!
Auta minua selvittämään ongelma, olen jo yrittänyt leipoa puolalaista leipää MK: lla ruisjuurikkaalla useita kertoja, mutta se ei ole sitä. Se nousee hyvin, paistuu hyvin, mutta maku ... yhdessä tapauksessa se osoittautui erittäin hapan, sekä maun että hajun suhteen, kun taas kuori oli hyvin paksu ja hyvin murentunut. Toisessa tapauksessa se myös mureni hyvin, mutta maku ei ollut ollenkaan, eli täysin mauton. Teen jotain väärin, en voi ymmärtää mitä tarkalleen. Näyttää siltä, ​​että teen kaiken reseptin mukaan (vaikka lisääkin hieman enemmän hapatetta), onko tämä todella syy? Ja mikä on lisääntynyt mureneminen?

Hyvä järjestelmänvalvoja!

Tätä hapatetta tulisi käsitellä samalla tavalla kuin muita hapatteita.
Säädä valmiin leivän happamuus hapantaineen määrällä, vahvistusaika, älä liioittele taikinaa. Jos olet erittäin herkkä hapolle, voit sammuttaa sen lisäämällä pienen leivinjauheen taikinan vaivaamisen aikana.

Taikina on herkkä, ja sen tiheyttä on säänneltävä jauhojen ja nesteen tasapainolla.

Ohje-osio OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ myös tässä on hyödyllistä tietoa leivän hapatuksesta.

kiitos, jatkan lukemista ja kokeilemista

Lisätty torstaina 10. maaliskuuta 2016 06:58

Järjestelmänvalvoja!
neuvosi mukaan luin osan "Perusteiden sekoittaminen ..." ja sitten alkoi painajainen pääni. Auta minua ymmärtämään. Ymmärsinkö oikein, että:
5-6 grammaa alkuvaiheen viljelmää (5 päivän ikäistä), joka on säilytetty jääkaapissa, olisi otettava MK: lta ja päivitettävä 3 päivän ajan, jolloin kokonaismäärä kasvaa 200 grammaan, ja pitäisikö näitä 200 grammaa käyttää sekoittamiseen? ja ruoki jäljellä oleva hapate 3 päivän ajan ja takaisin jääkaappiin varastointia varten! Yritän hajota vaiheittain, mutta ne eivät jostain syystä sovi. Jos mahdollista, niin ainakin lennätintyyliin.

Hyvät foorumin käyttäjät!
Auttakaa minua mukauttamaan tämä resepti hapantaikaan.

Vesi 340 mm
Auringonkukkaöljy. 1. s. l.
Sokeri 1,5 rkl. l.
Suola 1,5 tl l
Ruisjauho 250g.
Hirssijauho. 250gr.
Hiiva kuiva. 1,5 tl

Leivon päätilassa.

Voinko leipoa hapankaalia "Leipomo" -tilassa leipäkoneessa?

[Järjestelmänvalvoja]

Hyvää päivää kaikille! Olen aloittelija, liity leipureiden joukkoon
JärjestelmänvalvojaKiitos hera-aloittajareseptistä! Juon nyt heraa teen sijasta, toinen "raskaana oleva" päähänpano ... Tarinani kotitekoisella leivällä alkoi KhP: n lahjalla - leipää myymälässä ostetulla kuivahiivalla manuaalisen reseptin mukaan KP: lle, mutta halusin terveellistä leipää perheelleni. Kasvoin aloituskulttuuria rusinoilla, siirsin sen heraan. Leivän leipää uunissa kannessa olevaan kattilaan asetetussa paistinpannussa. Leipä nousee, paistetaan, mitä muuta tarvitaan onneksi matkan alussa ...
Minulla on pari kysymystä: onko mahdollista säilyttää aloituskulttuuri jääkaapissa? Pitäisikö minun pitää se jääkaapissa? eikö se ole haitallista MK-bakteereille?
Muistan vain kuinka äitini lapsena leipoi leipää ja piti loput taikinasta ämpärissä (jossain hyllyssä, ei jääkaapissa), peitettynä pyyhkeellä. Muistan ämpäri vasta ennen leivän paistamista.Ymmärrän, että se ei ollut hapanta, vaan vain loput taikinasta? Kaikki epäilevät, kuinka vähemmän työvoimavaltaista leivän paistaminen. Kasvava vatsa, kolmevuotias koko päivän "äitinsä" kanssa, kasvipuutarha, kanat, nälkäinen aviomies ja nyt STARK ... En halua menettää häntä. Syötätkö jatkuvasti? lähetetäänkö jääkaappiin? muuta se taikinaksi ämpäriin ja ajattele sitä vasta seuraavaan leivontaan? Paistan 2-3 päivän välein. Auta neuvoja, kiitos !!!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kerro minulle, että yritän kasvattaa hapantaikista ruisjauhoille ja vedelle, kun se on syötetty vain 2 kertaa, pinnalle ilmestyy valkoisia pilkkuja. kuten ymmärrän, se on hometta. Miksi tämä tapahtuu? nyt sinun on heitettävä hapatus oikein?

Olen aloittelija, ja mistä voin nähdä kuvia Cooking LIQUID -maitohappokulttuurista valokuvissa

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Hyvää päivää. Valokuvat eivät avaa keittokefiirin aloituskulttuuria järjestelmänvalvojilta valokuvissa «Vastaa # 14,15,17-19
Maitohappojuurta, kirjoittanut Admin "Vastaus # 26 10. toukokuuta 2008 11:41"

Valokuvat ovat jo ajoissa vanhoja, ja valitettavasti radikaali "söi" ne. ru Valitettavasti muita ei tule olemaan

[Tatyana]

Tatyana, laita happo eilen, seisoi siellä yhden päivän, kuplia ei ollut käytännössä (pelkäsin, täällä tytöt kirjoittivat, että se nousee ensimmäisenä päivänä), mutta päätti ruokkia sitä 2 päivän ajan, ja 2 tunnin kuluttua kuplat menivät hyvin, se ei kasva, mutta kuplat niin hyvä. Katson edelleen.

Jopa viikon seisomisen jälkeen ruokintaa ei havaittu mitään toimintaa ... Kyllä, pieniä kuplia on, mutta niin, että pitsinen vaahto menee suoraan, ei. Ehkä hänelle on kylmä, huoneistossa on vain +20, paristot sammutetaan päivällä. Haluaisin leipoa jo leipää, mutta hapan tila on masentava.

[Irina]

Irina, hapan taikina nousi 3. päivänä niin hyvin ja mikä tärkeintä, nopeasti, päätin kokeilla leipää, tehdä ruis-vehnää, lisätä 0,5 tl. 550 jauholle valmistettu hiiva nousi niin nopeasti ja maistui hyvältä.
Yritä laittaa purkki hapankaalia lämpimään veteen, ei kuumaan, vaan lämpimään veteen.

Epäilen, että kaipasin hänen huippua. Kerran sitä oli paljon, mutta tuolloin uuni ei toiminut hyvin. Yleensä olen edelleen tiheä ihminen leivonnassa (olen kakkujen valmistaja). Lyhyesti sanottuna jatkan vain puolittamista ja ruokin häntä. Luin paljon tietoa, mutta koko kuva ei toiminut. Ilmeisesti sinulla on enemmän kuin yksi kilogramma kalkkituotteita ... Kiitos paljon mielenkiinnostasi ongelmalleni

mutta en tunne hapan leivässä ollenkaan, ehkä olen jo tottunut siihen. Ja lisäksi lisäämään taikinaan aina leipämausteiden seoksen, ehkä se keskeyttää.
Ja ilman mausteita, leivän maku ei ole kuin ruisleipä.

Tatyana, millaisia ​​leipämausteita?

Tatyana, millaisia ​​leipämausteita?

Täällä voit nähdä Leipä Spice Mix # 2

Kuva 5 päivän kuluttua.

Nyt hapatus näyttää tältä.

Saan jonkinlaisen lämpöydinjuurikkaan
Ensimmäisen vaiheen 18 tunnin kuluttua happo näytti täsmälleen tältä. Suurilla reikillä ja oli nälkäinen.
Hän ruokki.
Kuuden tunnin kuluttua (toinen vaihe) kauneus nousi puolentoista litran tölkin kurkun alle.
Panin mallas. Laitan päälle ruisleipää.

Ehkä laitat hänet kylmään? Ja aloitin kefiirikastikkeen ...

Saan jonkinlaisen lämpöydinjuurikkaan

Todellakin se on

[Tatyana]

Tatyanamiten rauhoittua? Päivä ei ole vielä kulunut

Ei onnistu! Joten se kiehuu ja kiehuu Pidä se jääkaapissa

katso Kefir-aloituskulttuurin valmistelu valokuvissa (viesti nro 1).

Haluaisin katsoa, ​​mutta valitettavasti .. kuvia ei ole

Joten se kiehuu ja kiehuu

Kauhu aseella ..

Pidä häntä jääkaapissa

Joo .. ei aikaisin?

En auta kuvissa, radikaali yritti

Hapanjuuri kiehuu jääkaapissa, mutta hiljaisempi. Voit pitää sitä pöydällä päivällä, laittaa sen jääkaappiin yöllä

pidä pöydällä päivällä, laita jääkaappiin yöllä

levoton poikanen kiinni)))


Kuten tavallista nyt? Laita leipää, loput on kefiiri / jauhot. Eikö?