Yksinkertainen ruisvehnäleipä leipäkoneessa

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Ikuinen ruishappo huipussaan	300 g
Lämmintä vettä	200 g
Vehnäpalkkio	200 g
Vehnä taustakuva	100 g
Kokonainen ruis	100 g
Suola	1,5 tl.

Keittomenetelmä

Laitamme sen HP: hen ohjeissa ilmoitetussa järjestyksessä: Hapankausi + Vesi + Jauhot + Suola ...
Vaivaamme 20 minuuttia ... vaivaamisen aikana lisäsin pari ruokalusikallista jauhoja, kunnes muodostui elastinen pulla, joka ei tahraa seiniin, mutta on silti hieman tahmea. Kun tartuin siihen kuivilla käsillä lastan saamiseksi, pahoittelin, etten ollut kostuttanut niitä etukäteen ... koostumuksessa olevan ruisjauhon ansiosta pulla säilyttää "tahmeutensa".
Hän muovasi sen märillä käsillä, pani sen kauniisti kauhan pohjalle, teki useita leikkauksia ja ripotteli sitä seesaminsiemenillä.
PAISTAMINEN 2,5 tuntia, PAISTAMINEN 1h 15min 142 astetta.
Tila asetettiin ohjelmoitavaksi.
Leivässä on tarpeeksi kaikkea! Lisäsin kurpitsansiemeniä zhmenka ... koska rakastan leipää siemenillä. Leikkeitä on tehtävä enemmän, leipä on noussut 2-2,5 kertaa. Hän muistutti minua leivästä kaupassa, jossa oli niin kauniisti räjäytetyt katot)))

Astia on suunniteltu

900 gr.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Sen

Merkintä

Leipä osoittautui hämmästyttäväksi! Pehmeä ja ilmava, varsinkin kun hieman lämmin. Rapea kuori on tuonut omat ainutlaatuisuutensa! Se osoittautui harmaaksi leiväksi, joka oli puolueellinen ruisille erinomaisella hapolla!

Varmistin, että kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia!