Jäädytetty fermentoitu paistettu maito

Jäädytetty fermentoitu paistettu maito

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Ryazhenka	1 l
Kananmuna	1 kpl
Suola / sokeri	maku
Jauhot	2-3 s. l.
Omena	1 KPL.

Keittomenetelmä

• - Pakasta käynyt leivottu maito. Valokuvasta on vaikea nähdä, seula on lasikulhossa. Sulatetulla fermentoidulla maidolla on hyvin herkkä rakenne, ei kuten sulatetusta kefiristä valmistettua raejuustoa, joten on parempi ottaa sideharso läpi ohut kangas, ei sideharso, vaikka se on taitettu useisiin kerroksiin, käynyt paistettu maito imeytyy. Minulla on sideharso yksinkertaisesti siksi, että minulla ei ollut sopivaa kangasta käsillä.
• - Sulata.
• - Sekoita kaikki ainekset (hiero omena). Älä lyö. Järjestä silikonimuotteihin. Laita muotit sarjakuvaan (kulhoon tai höyryuuniin), kytke "Leivonta" - tai "Höyry" -tila päälle (noin 20 minuuttia).

Ruoanlaitto-ohjelma:

Monikeitin / uuni / höyrystin

Merkintä

Hei rakkaat gurut.
Uskallin pitää kiinni mestariteoksistasi harvalla reseptilläni yhdestä ainoasta syystä. Kunnioitan suuresti yksinkertaisia ​​reseptejä vähällä vaivalla, koska en halua kokata, vaikka olenkin täti, perheenäiti, ilmeisesti luonto nauroi minusta. Ja syy koiranpentuun on yksinkertaisuus ja herkullisuus.

Eräässä kaukaisessa ..917m vuodessa etsin jonkinlaista herkullista raejuustoa lapselle, koska vanhin kieltäytyi kategorisesti syömästä raejuustoa, ja nuoruutensa ja tyhmyytensä vuoksi halusin todella työntää sen häneen. Löysin saman reseptin juustomassan / höyrytetyn vuoka valmistamiseksi pakastetusta fermentoidusta maidosta. Päätin kokeilla sitä. Ostin fermentoitua maitoa, täytin sen pakastimeen päiväksi, sulatin sen, valmistauduin kypsentämään, mutta ensin sinun on kokeiltava alkuperäistä tuotetta. Minä yritin ………. Ja kaikki ... minut leikattiin ... en vain syönyt tätä massaa, minä, anteeksi ammattikieltä, söin sen 1 minuutissa. Rakkauteni tähän tuotteeseen on jatkunut yli 10 vuotta. Pakastan usein fermentoitua paistettua maitoa, useimmissa tapauksissa se ei tule ruoanlaittoon. Me vain syömme sen. Tästä massasta voit tehdä mitä sydämesi haluaa, eri muunnelmilla: vanukkaita, vuoka, höyrytettyjä, uunissa, hitaassa liesi, marjoja / pähkinöitä / unikonsiemeniä / hunajaa / mannasuurimoita / tärkkelystä / jauhoja / hilloa jne.
Voi, en ole ajatellut yhdistää tätä massaa Adminin / Tatianan smoothieihin, minun on yritettävä, yleensä luultavasti tapahtuu aivojen ammunta.

Siksi yllä oleva resepti on merkityksetön. Kaikki taika on pakastetussa fermentoidussa maidossa.

Aikaisemmin etsin sivustolta etsimällä samanlaista, aluksi en löytänyt mitään, mutta samalla kun höpöttelin, luodessani reseptiä, näin samanlaisen sivussa ANGELin BLACKmore (Juustotuote a la "Kermajuusto" (jäädytetty).

P.S. Toinen yksinkertaisin mestariteos pienellä vaivalla voidaan saada jäädytetyistä banaaneista. Vatkaa ne sulattamatta tehokkaalla sekoittimella (pilasin sen yksin). Ja siinä se! Sinun ei tarvitse tehdä mitään muuta! Tulos on sama riippumaton herkullinen tuote, tässä tapauksessa se jäätelö. Ja sitten mielikuvituksesi toimii jo: pähkinät, hedelmät, siirapit, säilykkeet jne. Muuten, Admin / Tatiana on samanlainen resepti. Yleensä pohja on jäädytetty banaani.

P.P.S. Pyydän pardontelta kurjia, loistavia kuvia ja kömpelöä kuvausta. Suljen hiljaisuuden, annan tien gurulle (t), otan hatun ... Olen syvässä uupumuksessa näytetyistä mestariteoksista.

Mielenkiintoinen resepti, sinun on kokeiltava. Minulla on myös ongelmia työntää juustoa ja maitotuotteita. Kuinka kauan sinun pitäisi jatkaa höyryttämistä tai paistamista?

[Seepra]

Seepra, Tan, mielenkiintoinen resepti, aluksi! En ole yrittänyt leipoa tällaista seosta, minun on yritettävä.

[Taika ei ole reseptissä! Ja alkuperäisessä itsenäisessä tuotteessa: jäädytetty-sulatettu fermentoitu leivonnaismaito !!!]

En sano tarkalleen. Kaikki näkemältä. Noin 20 min. Niin kauan kuin munakas höyryttää.Yleensä se ei aina onnistu pariskunnalle "Ukhtynichegosebe", joskus se tulee hieman kumimainen (enkä ymmärrä miksi), mutta se on silti herkullinen. Siksi on parempi varmasti - leivonnaiset!

Taika ei ole reseptissä! Ja alkuperäisessä itsenäisessä tuotteessa: jäädytetty-sulatettu fermentoitu leivonnaismaito !!! Siksi kirjoitin sen. Voit jopa pisteyttää itse reseptistä. Mielestäni tämän jotain ilmavan-kermaisen piilottaminen on vain rikos. Muuten, jäädytetystä kefiristä saadaan tavallinen raejuusto, ei mitään erityistä.

[Seepra]

Seepra, kyllä ​​hieno resepti! Rakastan myös, että reseptissä on vähintään ainesosia. Siitä, mitä on aina talossa. Joten merkin sen kirjanmerkkeihin. Ja haluan vain selventää yhden kysymyksen: millaista fermentoitua maitoa he myyvät Moskovassa, otatko sen pakastettavaksi?

Talo kylässä

[Seepra]

Seepra, Kiitos! Käytän myös heidän maitoa, ei valituksia!

Mielenkiintoinen resepti, kiitos. Rakastan fermentoitua paistettua maitoa erittäin paljon 😊

[Seepra]

Seepra, Tatiana, tervetuloa! Kiitos reseptistä, tarina raejuustolla on sama, äiti haluaa työntää sitä, tytär ei halua työntää sitä!))))) Yritän ehdottomasti kokeilla versiotasi kaksinkertaisessa kattilassa. Odotamme lisää reseptejä!

ja minä kirjanmerkin! En edes paista sitä - syön sen vain!

Todella mielenkiintoista...

[Seepra]

Seepra, Tatiana, tervetuloa! Kiitos reseptistä, tarina raejuustolla on sama, äiti haluaa työntää sitä, tytär ei halua työntää sitä!))))) Yritän ehdottomasti kokeilla versiotasi kaksinkertaisessa kattilassa. Odotamme lisää reseptejä!

Ei tosiasia, että pidät siitä. Jos lapset eivät pidä raejuustosta, se näyttää olevan elinikäinen inhoaminen. Vanhin (15-vuotias) pysyi välinpitämättömänä ja nuorin (3,5 g) eilen illallisen jälkeen! söi 3! hometta, tämä ei ole hänelle tyypillistä, hän on heikko syöjä.

[Seepra]

Seepra, Tanya, erittäin mielenkiintoinen resepti, otan sen kirjanmerkkeihin
Kiitos
Selvitän heti - sulatatko sen sideharsoon ja punnitsetko sen sitten?
Vai käytätkö sitä yhdessä seerumin kanssa?

[Seepra]

Seepra,
Haluan myös tehdä niin kutsuttuja raejuustoja. baletti, yksinkertaisesti pakastetun kefirin tai fermentoidun maidon kaataminen seulalle, mutta kädet eivät saavuttaneet leipomista, kaikki syödään heti.
Yritän, resepti on erinomainen, kiitos julkaisemisesta.

[Seepra]

Selvitän heti - sulatatko sen sideharsoon ja punnitsetko sen sitten?
Vai käytätkö sitä yhdessä seerumin kanssa?

Kaikin tavoin. Valokuvasta on vaikea nähdä, seula on lasikulhossa. Kaadan seerumin pulloon muita tarpeita varten.
Jos se vain sijaitsee sideharsossa sideharsoissa, se osoittautuu pehmeämmäksi ja ohuemmaksi, jos se punnitaan, se sulaaessaan osoittautuu kuivemmaksi (mitä kauemmin se roikkuu, sitä kuivempi).
Punnitsen kuitenkin hyvin harvoin, pidän pehmeämmästä ja kosteammasta, vaikka onkin parempi käyttää kuivaa leivontaan.
Sulatetulla fermentoidulla maidolla on hyvin herkkä rakenne, ei kuten sulatetusta kefiristä valmistettua raejuustoa, joten on parempi ottaa sideharso läpi ohut kangas, ei sideharso, vaikka se on taitettu useisiin kerroksiin, käynyt paistettu maito imeytyy. Minulla on kuviossa sideharso yksinkertaisesti siksi, että kädessä ei ollut sopivaa kangasta.

Seepra,
Haluan myös tehdä niin kutsuttuja raejuustoja. baletti, yksinkertaisesti pakastetun kefirin tai fermentoidun maidon kaataminen seulalle, mutta kädet eivät saavuttaneet leipomista, kaikki syödään heti.
Yritän, resepti on erinomainen, kiitos julkaisemisesta.

Älä välitä reseptistä. Hölynpöly resepti. Julkaisin sen vain noudattaakseni foorumin lakeja: Minun täytyy kirjoittaa reseptilanka. Tärkeintä on kermainen murskattu massa.

Yritä paremmin yhdistää sulatettu fermentoitu paistettu maito lyötyihin pakastettuihin banaaneihin tai romanien smoothieihin ... Tämä on pommi!

Tanyana, kiitos reseptistä. Teen ehdottomasti sen heti, kun ostan käynyt leivottua maitoa.

Tanyusha, upea ja yksinkertainen resepti!
Rakastan näitä, kiitos minulle!

Kiitos, ymmärretty. Joten maalaa, sinun on kiireesti ostettava ja kokeiltava

[Seepra]

Seepra, Tatyana, kiitos reseptistä, pakastan usein kefiiria, mutta en ole vielä kokeillut fermentoitua maitoa.

Hyvä resepti. Massa on herkullinen yksinään. Vahvistan. Ja voit lisätä heraa pannukakkuihin

voit tehdä herkullisen jälkiruoan.Kireässä massassa 2 munaa, 2 rkl tärkkelystä, kuorta, vanilliinia. Aseta leivinastiaan. Yläosaan omenaviipaleita, hapan marjoja (karpaloita tai puolukoita), ripottele päälle streusel ja uuniin.

[Tatyana]

TatyanaRyazhenka on herkullinen tuote. Pidän todella jäätymisestä / sulattamisesta siitä. No, ja vain johdannaiset siitä, mielikuvituksen, maun ja ruoanlaittoasteen kysymys. Mukava resepti.

[Tatyana]

TatyanaRehellisesti, kuulen siitä ensimmäistä kertaa, kun rakastamme Ryazhenkaa, se on aina saatavilla jääkaapissa, yritämme sitä. Kiitos

[Tatyana]

TatyanaRakastan todella ryazhenkan raejuustoa, joten kirjanmerkin täsmälleen cupcakes-reseptin. Järkeistän))) Kiitos paljon !!!

otti sen 1 minuutissa

näen

[Seepra]

Seepra, Tatyana! Mielenkiintoinen resepti! Ja kuinka paljon tätä "juustoa" saadaan sulatuksen jälkeen? Ymmärrän, että heran tyhjentämisasteesta riippuen paino eroaa, mutta ainakin suunnilleen. Esimerkiksi yhden litran fermentoidusta paistetusta maidosta (tai 900 ml: sta) olen kiinnostunut fermentoidun paistetun maidon painosta ilman omenoita, munia ja muita asioita.

[Seepra]

Kiitos kaikille ystävällisistä sanoistasi. On erittäin miellyttävää lukea kaikenlaisia ​​herkkuja, etenkin aloittelijoille.

Seepra, Tatyana! Mielenkiintoinen resepti! Ja kuinka paljon tätä "juustoa" saadaan sulatuksen jälkeen? Ymmärrän, että heran tyhjentämisasteesta riippuen paino eroaa, mutta ainakin suunnilleen. Esimerkiksi yhden litran fermentoidusta paistetusta maidosta (tai 900 ml: sta) olen kiinnostunut fermentoidun paistetun maidon painosta ilman omenoita, munia ja muita asioita.

En tiedä . En ole koskaan punninnut. Kauhassa olevassa kuvassa massa on valmis ilman heraa ja ilman lisäaineita. Kauha - 0,5 l. Todennäköisesti noin 300 g. Ja lisäämällä muita ainesosia, vain 6 muottia osoittautui, voidaan verrata lautanen kokoon (tavallinen lautanen).

P.S. Mutta mielenkiintoista on, että reseptissä voit jotenkin merkitä monimutkaisuuden asteen? Niin kuin Burdassa. Ehkä en nähnyt sitä ... Muuten, joskus vain luetteloiden tuoteluettelon, minä pyörtyisin

[Seepra]

Seepra, Tanya, kiitos! Tämä ei tietenkään ole tärkeää. Punnitsen sen itse. Resepti on mahtava! Minä tulen tekemään sen.

Jumalani, kuinka herkullista se on !!!!! Kiitos vielä enemmän tästä reseptistä, se ansaitsee ehdottomasti korkeimmat arvosanoin! vain syö mieltäsi

Tulee erittäin maukas massa, sulatuksen jälkeen syön sen juuri sellaisena, joskus lisäaineilla, mutta ilman lämpökäsittelyä

[krekushka]

krekushka, Kiitos. Olen erittäin iloinen siitä, että sulatetulla ryazhenkalla on uusia faneja.

Tulee erittäin maukas massa, sulatuksen jälkeen syön sen juuri sellaisena, joskus lisäaineilla, mutta ilman lämpökäsittelyä

Tarkalleen. Se tulee harvoin ruoanlaittoon. Tuhomme heti.

[Seepra]

Seepra, mahtava resepti! Rakastan kaikkea maitoa, erityisesti raejuustoa, vuoka- ja muita kaltaisia. Kiitos paljon!

[Marinuly]

Marinuly, Kiitos vinkistä.

[Seepra]

Seepra, Tatiana, kiitos reseptistä! Se ei koskaan tullut valmisteluun. Erittäin maukas juusto osoittautui, vaikka sain kermaisen sakeuden. Vaikeinta on poistaa jäätynyt tiili pussista

Erittäin maukas juusto osoittautui, vaikka sain kermaisen sakeuden.

Tarkalleen. Sitä on vaikea kutsua raejuustoksi. Tämä on risteytys juustoaine, mousse ja kerma.

Ja sitä ei ole vaikea purkaa. Nostan pussin kolmion korvat, katkaisen ne saksilla, ja sitten pääsen veitsellä pussin ja tiilen väliin ja leikkaan pussin läpi kaikilta 4 puolelta, rakenne näyttää kuoritulta banaanilta, keskellä on tiili ja sivuilla on terälehtiä pakkauksesta.
Tai ehkä voit pitää jäädytettyä pakkausta hieman juoksevan kuuman veden alla kääntämällä sitä kaikilta puolilta. Sitten se on erittäin helppo irrottaa.

voit todennäköisesti pitää pakastettua pakkausta hieman juoksevan kuuman veden alla kääntämällä sitä kaikilta puolilta.

Jätin sen pöydälle 20 minuutiksi ja leikkain sitten pussin. Ponnahtaa myös helposti
Nyt käynyt paistettu maito on asettunut pakastimeen. Erittäin maukas pakastettujen marjojen kanssa (tietysti myös aiemmin sulatettu jääkaapissa).

[Seepra]

Seepra, Tanya, kokeilin reseptiä. Sanoa, että pidit, tarkoittaa sanoa mitään! Vain pommi !!! Herkullinen! Hän muistutti minua isoäitini raejuustosta, hän ei koskaan keittänyt sitä, mutta heitti pois hapan maidon. Kiitos!
Tällainen herkku osoittautui

Vain pommi !!!

Olla samaa mieltä! Tiheä juusto ei ole vain pommi, BOMB!
Onneksi pidit siitä!

Erittäin mielenkiintoinen resepti! Kiitos, huomenna juoksen käynyt leivottu maito, pidän siitä varmasti, en epäile ...

[Seepra]

Seepra, Tatyana, kiitos paljon, teki sen ilman suurta toivoa, mutta tytär söi !!! nyt se on ainoa tapa ruokkia hänen juustoa. Se meni hyvin myös mansikoiden kanssa

mutta tytär söi !!! nyt se on ainoa tapa ruokkia hänen juustoa. Se meni hyvin myös mansikoiden kanssa

[Seepra]

Seepra, Tanya, juoksen Rjazenkan perässä pudoten tossut ...
Voitko tehdä jäätelöä? ... Kuten minä, näin: juustoaine vispilä pienellä öljymäärällä (se on mahdollista ilman öljyä - sitä on vähemmän muovisesti mutta lisää dieettisesti! )
On todella joku, joka ...
Sitten on ylikypsä kermavaahto. Joskus laitoin kaakaota tai murskattua suklaata!
Laiska häpeään asti.
Ja sitten silikonimuotteihin. Mutta ei sarjakuvassa, kuten sinä, vaan pakastimessa. Sitten otan yksi kerrallaan ja paskiainen!
Tein sen rusinoilla ja hienonnetuilla kuivatuilla aprikooseilla ja suklaalastulla.
(Samaan aikaan minulla on jäätelö Vaimo Unold kyllästynyt kaapissa ...) Olen liian laiska ...
Kyllä, en laita sokeria ... mutta sinä ja lapset TÄTÄ JA TARVITTAVAT!
KIITOS!!! Idea fermentoidulla paistetulla maidolla.
Py Si: Minä myös paistan cupcakes!

mutta he eivät koskaan päässeet leivontaan, kaikki syödään kerralla.

samoin

[Seepra]

Seepra, Tanya, juoksen Rjazenkan perässä pudoten tossuni ...
Voitko tehdä jäätelöä?

mamusi, En tiedä, en ole kokeillut sitä. Ajatuksesi raejuustojäätelöstä on erittäin mielenkiintoinen, kiitos, yritän.
Raejuuston siirtäminen pakastetusta ryazhenkasta on kuitenkin itsetehoa, liikaa kehon liikkeitä. Tein vuoka pakastetusta sulatetusta fermentoidusta maidosta, ei mitään epätavallista. Sulatetun fermentoidun paistetun maidon varsinainen juusto on herkullinen lopputuote, joka ei vaadi jatkokäsittelyä.

Teen jäätelöstä entistä helpompaa: ylikypsät banaanit pakastetaan ja lyötään tehosekoittimella, vain sinun on annettava banaaneille hieman lämpimämpää, jotta ne eivät ole kiviä, muuten voit polttaa tehosekoittimen, jos se on vähän tehoa. Kaikki. Se on mielenrauhaa.

[rakas]

Teen jäätelöstä entistä helpompaa: ylikypsät banaanit pakastetaan ja lyötään tehosekoittimella, vain sinun on annettava banaaneille hieman lämpimämpää, jotta ne eivät ole kiviä, muuten voit polttaa tehosekoittimen, jos se on vähän tehoa. Kaikki. Se on mielenrauhaa.

Joo. Voin tehdä sen! Teen samoin. Ja vielä parempi, jos lyöt tehosekoittimessa (minulla on tehosekoitin jään murtamiseen)))) jäädytetyt banaanit aluslevyillä, joissa on vähän kylmää maitoa. Uloskäynti on täysimittainen jäätelö.
Teen tämän koko ajan. Ja mansikoilla ja vadelmilla sekä pakastettujen ananasta, persikoita.
Siksi jäätelökoneeni on tylsää.
Ja jäädytetty fermentoitu paistettu maito EI ole pahoillani siitä, että käännän ...
Ei sääli kuin kefiiri, smetana tai raejuusto. Tuote ja tuote. Yritän millään tavalla!)))
Jos vain se oli herkullista. olen yksin rakas sopii. Sillä olen yksin kotona. Miksi sääli itseäsi!
En voi syödä sitä yksin edes voiteen muodossa ... Mutta jäätelöissä se eroaa vähitellen!

[Seepra]

Seepra, Tanya, näytän sinulle myös täällä!
Oli erittäin maukasta levittää rapealle leivänpaahtimesta. Ja päälle pisara aprikoosihilloa! Suora herkullinen, herkullinen!)))
Kiitos!