Kotitekoisia nuudeleita, ravioleja ja kaikkea niiden valmistamiseksi

PapAnin ja valokuva kirjasta voidaan heittää aiheeseen? Kiinnostunut kauniista esityksestä.

+1

Ensi viikolla palaan kotiin, teen sen heti.

Odotamme! Suurella kärsimättömyydellä !!!

[Sirunmuotoiset bataattiraviolit]

No, tässä olen palannut!
Kuten luvattu, lähetän:

Sirunmuotoiset bataattiraviolit


Ravioli tomaattikastikkeessa


Kasvispuffu


Paistetut raviolit munakoisolla


On mielenkiintoista, onko gallerian sääntöjen mukaan skannaus kirjasta rinnastettavissa kuvaan Internetistä?
Jos on, niin joskus nämä kuvat katoavat.

[PapAnin]

PapAnin, Todella mielenkiintoista !!! kiitos valokuvista ja uusi idea raviolien valmistamisesta
On tarpeen yrittää kypsentää se myös kerroksella)

Kiitos lähetetyistä valokuvista. En ole koskaan keittänyt ravioleja tällä tavalla, yritän ehdottomasti. Paistin sen yksitellen yksi kerrallaan, ja niin että kerroksittain ....... jotenkin en ajatellut sitä.

Kaikki kiitos!

Ja voit myös tehdä tämän:

Loistava !!! Ja jos lisäät tomaatteja ja kurkkuja vartaaseen ... Ja se on kauniimpi, värikkäämpi ja "suolaisempi"

Melko oikein! Tässä, kuinka fantasia toistetaan!
Ainoastaan ​​näitä vartaita tarjoillaan vain, ja kaikki paistetaan erikseen.

Kerro minulle, jos teet ravioleja nuudelileikkurin kiinnikkeellä, minkä tiheyden täytteen tulisi olla?
Haluan tehdä sen pinaatilla ja perunoilla (2 tyyppiä), mutta pelkään ... Jauhelihan kanssa ei tapahtunut mitään. Luin aiheen, mutta en löytänyt sitä.

KUIN TAVALLINEN PERUNAPUISTO, MUTTA KÄÄNTÄTÄÄN NUPPUA HITAAN, NIIHIN HIDASTI, Hyvin, SINUN TULEE VAIKASTI SAADA TÄMÄ.

[kevät]

kevät, Kiitos paljon!

[PapAnin]

PapAnin, luokka! Voidaan leipoa kuin lasagne. Pidin ajatuksesta erittäin paljon.

[Bast1nda]

Bast1ndajoten on lasagne-resepti! Vain kuvassa se ei näytä kovin selkeältä, joten en lähettänyt sitä.

[PapAnin]

PapAnin, todella piti siitä! Aion tehdä sen tällä viikolla, kirjoitan miten se tapahtui))))

Aion tehdä sen tällä viikolla, kirjoitan miten se tapahtui))))

ja älä unohda ottaa valokuvaa

[Bast1nda]

Bast1nda, odotan!

... Jauhelihan kanssa ei tapahtunut mitään, luin aiheen, mutta en löytänyt sitä.

Oi, näytin jossain heinäkuusta elokuun alkuun 2014 ...

[Pullea]

Pullea, katsokaa tätä! Ehkä pieni kokemukseni sopii!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389332.0

[Rada-dms]

Rada-dmsja mainitset siellä herkullisen taikinan durumjauhoilla. Voiko resepti olla henkilökohtainen vai täällä, tai ehkä missä se on foorumilla?

[Rada-dms]

Rada-dmsTämän mestarikurssin jälkeen päätin ostaa taikinakalvon ja suuttimen. Ja aloitin kokeita jauhelihalla, mutta vain pilasin tuotteet ja tahriin suuttimen. Nyt olin valmis tekemään kokeita uudelleen, mutta yksinkertaisemmilla täytteillä. Haluan todella oppia.
Sain selville nuudelit, teen erilaisia ​​asioita lisukkeeksi, se menee hyvin

[Pullea]

Pullea, ON AIKA JO KOKEMUSTEN TULOKSET! (RAVIOL)

Kirjoitan uudelleen. joka pääsi yksiselitteiseen johtopäätökseen tasoitetusta kiinnityksestä: jauhelihan tulisi olla kuitutonta (perunat, raejuusto, maksapasteetti jne.), taikinan tulee olla todella viileä. Sitten kaikki sujuu hyvin. Lihasta / kaalista ja muusta "kuitumaisesta" jauhelihasta tulee roskaa. Kuidut vedetään raviloskasta toiseen, sitten yrittäessään erottaa ne repivät reunan, nyytti osoittautuu avatuksi (reuna hajoaa) ja seurauksena - puuroa nyyttien sijaan.

[kevät]

kevät, koska voin tehdä jotain kunnollista, ole varma. Oppin hieman enemmän

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Luin tämän sinulta epäonnistuneiden kokeiden jälkeen. Nyt teoria näyttää olevan selvä, käytän toisen mahdollisuuden

Taikina Makfan kovien lajikkeiden mannasuurimosta. Vain upea, todella piti siitä. Vain kuvaamisen väri on jonkinlainen aavemainen, se on todella kellertävää.
150g mannasuurimoa
50 g jauhoja VS
2 munaa

Kiitos kokemuksesta. Tein, mutta päinvastoin otin vähemmän houkuttimia. Jossain 70 g jauhoja - 30 g mannasuurimoita.

mutta tein 50/50, en edes ajatellut, että oli mahdollista koristaa 75%, minun olisi yritettävä

Tiesin tavallaan, että voit ottaa sellaisen määrän durumjauhoja (75%), MUTTA TÄMÄ ON MANKU, JOKA EI AINENKAAN AIKOITTAVAN, en vain vieläkään voi ajatella sitä mielestäni, että mannasuurimot ovat myös jauhoja ... hän on edelleen puuroa minulle ...

Taikina Makfan kovien lajikkeiden mannasuurimosta. Vain upea, todella piti siitä. Vain kuvaamisen väri on jonkinlainen aavemainen, se on todella kellertävää.
150g mannasuurimoa
50 g jauhoja VS
2 munaa

vaivaitko taikinan käsilläsi? Kuinka pitkä läpimenoaika on?

vaivaitko taikinan käsilläsi?

Minun on vaikea vaivata munan taikinaa käsilläni ...

[Lummen]

Lummen, mutta leipäkone ei vedä, se on hyvin paksu, siellä on edelleen vain sekoitin ja tehosekoitin, tein sen käsilläni, se oli minulle erittäin vaikeaa, joten kysyn, ihmettelen)))

En edes yrittänyt valmistaa taikinaa käsilläni, käytin heti tehosekoitinta, vaikka sekoitinkulhoni on pieni, joten menen kahteen tai kolmeen taikinaan, kaadan kaiken kattilaan ja sekoitan sitä käsilläni hieman

vaivaitko taikinan käsilläsi? Kauanko se kestää?

Sekoitan 100 g jauhoja käsilläni.

[kVipoint]

kVipoint,

En vaivannut munan taikinaa käsilläni nuoruuden kanssa))). HP: ssä. Panasonicissa on erityinen "nyytit" -tila. Hän vaivaa kaiken ja antaa sen olla pehmeää (jos pelkäät HP: tä). Jauhojen vaivaaminen jo koottuun taikinaan käsillä on kolmen minuutin asia. Mutta aluksi kaikki tämä muna-jauholiete kätesi kerätä - nooooo.

Lummen,
Tämä on kovaa lajiketta oleva mannasuurimot.

[moraalisesti]

Tämä mannasuurimot ovat kovia lajikkeita.

Joten käytän täsmälleen samaa))), mutta silti en voi tottua siihen ... moraalisesti....

: girl_cleanglasses: Joten minusta tuli Giokoma-nuudelileikkurin omistaja, etsin siitä arvosteluja, mutta en löytänyt sitä keneltäkään. Ulkopuolelta se näyttää erittäin kunnolliselta. On ravioli-kiinnitys. Hän rullasi taikinan kiipeilyyn, ei paha, mutta erittäin tiukka säädin, sinun täytyy käyttää mittaamatonta voimaa sen kiertämiseksi, onko se mielenkiintoista kaikissa koneissa? Kuinka myös kuivatat lasagnelehdet, jotta ne eivät käpristy?

[Lauretta]

Lauretta, Minulla on Atlas, säädin kääntyy helposti, mutta ensin sinun on vedettävä se hieman kehosta ja käännettävä sitten haluttuun numeroon. Ehkä sinun on sama, kokeile sitä.

Kiitos, mutta häntä on myös viivytettävä, mutta silloinkin hän kääntyy samaan suuntaan, eli tietysti kääntyy, mutta voimaa käyttämällä.

[orecchiette]

Hyvää päivää kaikille! Ehkä ei aiheesta, mutta en tiedä tarkalleen mihin kirjoittaa. Opeta minulle miten tehdä orecchiette
Katsoin joukon videoita, kaikki on siellä niin helppoa, mutta ne eivät tule "korvillani", vaan käpristyvät putkeen. Taikina valmistettiin tavallisilla nyytteillä, durum myymälöissämme ei kohta. Ehkä se on jauhoja? Durumista, se on hyvin erilainen kuin tavallinen, kosketukseen niin sanotusti?

[Kiitos]

Kiitos Chuchelka Tässä on yksityiskohtainen kuvaus värillisten nuudeleiden valmistamisesta! Tein sen ja tein sen. Erittäin kaunis ja epätavallinen! Täällä minä kannan raporttia.

[Äänenvoimakkuus]

Äänenvoimakkuusmikä kauneus osoittautui. Anna minulle linkki, josta näet tämän kauneuden kuvauksen

Mikä kaunokainen!!! Kirkas, kaunis, epätavallinen!

[Variksenpelätin]

Kiitos arvostavastani ponnisteluistani .. Seurasin vain ohjeita ja sain sen.Variksenpelätin Lähetin kuvan väritestistä sivulle 136 ja kuvailin prosessia seuraavasti:

Yhteensä 250 grammaa jauhoja (BC + durumista) kutakin taikinaa varten + 1 muna + 1/3 tl suolaa + ....

Luonnolliselle taikinalle: ... + kefiiri tai vesi tai maito tai valkoviini.Täytä suoraan vaivaamisen aikana useissa vaiheissa haluttuun koostumukseen.
Pinaatti taikinaan: + perunamuusia haluttuun koostumukseen (250 g jauhoja varten yleensä noin puoli lasia perunamuusia menee pois).
Oranssille taikinalle: + 2 rkl tomaattipastaa + kaikki nesteet (kefiiri / maito / vesi) haluttuun koostumukseen.
Punajuuritaikennalle: + sokerijuurikkaat haluttuun koostumukseen (250 g jauhoja, pieniä punajuuria varten, sekoitettu tehosekoittimella perunamuusiin).

Oliiviöljyä (1 rkl) voidaan lisätä kaiken tyyppiseen taikinaan.

[Nata]

Nata, Ostin meiltä Makfa-luokan T-mannasuurimot durumvehnästä! Kiitos vinkistä!

Äänenvoimakkuus, kauniisti! Nyt teen sen mannasuurimolla! Ja sitten meillä ei ole kidutusta.

Onko kellään sellaista igruhaa?

Rakastamme pastaa (ja kaikkea muuta). On laite spetzle- ja erilaisille leikkausvalssauskoneille.
Näin tämän lehdistön myynnissä, en halua-en voi
Aikooko se ostaa vai makaako se kaapissa?

[Marfa Vasilievna]

Marfa Vasilievna, Tanyulyalla on video tällaisesta lelusta. Tämä on sama spatler, koska tiukkaa taikinaa ei voi puristaa puristimen läpi. Jos pisaran paksuus on perustavanlaatuinen, niin sellainen a

[Irina]

Irina, kiitos, menin etsimään videota.

Kundyums
]
Täyte:
Keitetty tattari
Sipulilla paistetut sienet (voidaan käyttää purkitettuja samppanjaa)
Keitetty raastettu muna
(Jauheliha)
Yhdistä kaikki, suola, pippuri
Taikina:
200 g jauhoja
125 g kiehuvaa vettä
1,5 rkl kasviöljyä
Vaivaa yhdistelmässä tai käsin
Kauli taikina ohuesti, kuten nuudeleilla (nuudelileikkurilla 7)
Leikkaa noin 5 cm: n neliöiksi
Laita täyte teelusikalla, sulje sivut
Voitele leivinlevy öljyllä, laita kundyumit sen päälle, laita uuniin 180 asteeseen 10 minuutiksi. Paista kunnes kullanruskea.
Siirrä savipannuun, täytä kuumalla liemellä tai vedellä, suolalla, pippurilla, lisää laakerinlehti. Laita uuniin vielä 15 minuutiksi, ripottele paloitelluilla yrtteillä.

[Rakastaa]

Rakastaa,
Ir, hyvin pieni - suurenna kuva - kauneus ei ole näkyvissä