Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

mielestäni vettä ei tarvita, onnea!

Ja minusta tuntuu, että uunissa olevat folio-annokset ovat edelleen maukkaampia. Jos se on jo tehty Shtebessa, paistoperiaatteen mukaan - puuroon 0,3 kannella toisella puolella. Mutta sen valmistaminen kestää paljon kauemmin kuin uunissa. IMHO.

[Larssevsk]

Larssevsk, kerro meille tarkemmin tästä puurolla paistetusta menetelmästä, mutta lihasta ensimmäistä kertaa

[Larssevsk]

Larssevsk, Minulla on kauhea lämpö ... etelässä ... :-) :-) :-) :-) uuni ei ole mahdollista nyt ... ystävien kanssa he halusivat istua nopeasti kalan alla ... jutella ... Okei. Aion yrittää:-)

[Irina. A]

Irina. Atietysti puurolla. Istun ajatellen lihaa, joten kirjoitin hölynpölyä

[Larssevsk]

Larssevsk, Minulla on kauhea lämpö ... etelässä ... :-) :-) :-) :-) uuni ei ole mahdollista nyt ... ystävien kanssa he halusivat istua nopeasti kalan alla ... jutella ... Okei. Aion yrittää:-)

Ja, kyllä, en voi ymmärtää sinua. Olen juuri pukenut päälleni, menen töistä
Kokeile ja kerro sitten, miten se tapahtui

[Larssevsk]

Larssevsk, mutta en tehnyt kantta toisella puolella, ja venttiili näytti olevan suljettu (en muista, vaikka paistin sekä keksejä että suklaata kiehuvassa vedessä) minun täytyy nähdä Tatyana uudelleen, jotta en hullu

[mamusi]

Lyhyesti sanottuna ... päätin niin ... juuri nyt, luultavasti menen .. käärin kaiken mitä halusin

mamusi, katsokaa näitä reseptejä, ehkä poimia jotain niistä:

Kala pergamentissa Steba DD1 ECO: ssa (ElenkaM)



Sampi omassa mehussaan (Steba DD1 ja DD2) (Linadoc)



Taimenpihvi kalvossa (Käki 1054) (Tanyulya)



Höyrytetty kala (nopea, maukas ja vaivaton) (Elena Bo)

[Biryusa]

Biryusa, hieno, kiitos reseptien valinnasta

[Biryusa]

Biryusa, Kiitos:-). Jo mukana. Voita se kalvoon ... höyrytetty ... ritilälle! Tytöt, onko venttiili auki? Pariskunnalle?

Tein sen suljetulla

Ei, muutin mieltäni, näin Linan reseptin kalvossa Fish-tilassa 0,7. 10 minuutin kuluttua :-) :-) :-) näemme. Kiitos kaikille! Reagoivat sielut :-) !!!

Tytöt, onko venttiili auki? Pariskunnalle?

"Höyryllä" venttiili on auki (mutta "sylkee"). Ja jos suljet sen, Shteba saa paineen ja piippauksen. Itse asiassa näistä kahdesta syystä en henkilökohtaisesti pidä tästä ohjelmasta enkä käytä sitä. Höyrytettyjen ruokien valmistamiseen käytän mieluummin muita toimintatiloja - "liha", "vihannekset", "kala".

[Biryusa]

Biryusa, kyllä ​​niin tna ja siristi. :-) viime kerralla keitin pari kalaa ja perunoiden alapuolella. Tänään metsästin folioissa ... sinä pelastit minut reseptivalikoimallasi. Kiitos, pidän heidät :-).

[Irina. A]

Irina. A, Kyllä, kuten sanoit Irina, olen "Fish" 0.7 -laitteessa plus vähän vettä - paineen asettamiseksi. Laitoin sen suoraan kulhon pohjaan 10 minuutiksi, paine vapautui itsestään ... se osoittautui hyväksi. Kalani oli Sockeye - palasina - jokainen pala erillisessä neliö foliossa, suolassa ja pippurissa, ripoteltu sitruunamehulla ja sipulin ympyrän ja tomaatin ympyrän päällä ja jopa oksa rosmariinia. Se osoittautui hyvin - pidin siitä, että folion sisällä oli liemi - se oli mehukas ... ja upea haju! Viime kerralla keitin saman kalan, mutta höyrytin ritilällä ja keitin perunoita alhaalta - kaikki oli valmis 7 minuutissa (plus täydellinen paineen vapautus). Maukas - mutta kala oli vielä melko kuiva. Ja tänään - unelma! Upotimme jopa liemiä leivällä ...

[mamusi]

mamusi

foliossa paistin jopa keitettyä sianlihaa paineessa ja vähän vettä - se osoittautui mehukkaaksi, ja kala, varsinkin kalvossa, on erittäin maukasta ja kaikki aineet ovat edelleen hyödyllisiä

[Lerele]

LereleMuistan, että yksi tytöistä kirjoitti, että musta venttiili oli tukossa ja mutteri irtoaa hieman ja tämän vuoksi höyryä kaatui ...ehkä jotain todella kiertämätöntä?

mutta me silti purimme varren ja kiipesin kulhon pohjaan, jossa hillo valui)) repäisin kaiken ulos - en halunnut, että siirappi palaa siellä, vaikka se oli pelottavaa purkaa !!!))))
jos joku tulee käteväksi, rautalevyä ei tarvitse irrottaa, mikä on alhaalta .... siellä kumitulppien alla olevat ruuvit irrotetaan jaloissa ja kotelon sivut on irrotettava, ja kolmen suuren pultin sisällä on ruuvitettu kulhon pohjassa alhaalta ... , joita soikeaissa pesissä on sininen ja punainen - mitään muuta ei tarvitse koskettaa! ja pyöreä lämmityselementti voidaan jo nostaa ja pyyhkiä pohja varovasti.

joten shtebochka oli todella suloinen tyttö

[kavmins]

kavmins, En tiedä, tarkistin kaiken, kaikki on kiertynyt. Keittämisen jälkeen pesin kannen, pyyhkin sen, laitoin takaisin paikalleen, avasin sitten kattilan, jotta laitoin pestyn kulhon, ja kannesta kaadettiin vettä, jossa keitin kikherneitä, joten mielestäni siinä meni pieleen.

[Lerele]

Lerele, pura kansi. Nyt en löydä mistä, mutta purin sen helposti, pesin sen (siellä oli jotain!), Kuivatin ja kootin sen uudelleen (vaikka 2 ylimääräistä ruuvia oli jäljellä), mutta sen jälkeen Shtebochka alkoi toimia täydellisesti. Sisään löytyi, täältä ja alapuolelta.

[Lerele]

LereleNo, kun pesen kannen - joten minulla on paljon vettä vuotamassa pesun jälkeen ... laitoin sen suoraan hanan alle, koska .. ehkä sinäkin kaatoit vettä pesun aikana? mutta herneet haluavat yleensä karata. Ehkä siksi ne pääsivät kannen kypsennyksen aikana .. venttiili on mielestäni selvästi tukossa ..
Soveltuiko rengas tiukasti? Ehkä tästä renkaasta on tullut vanha ja venytetty? mutta kannessa en tiedä mikä muu voisi rikkoutua ... tytöillä oli vielä pieni venttiili, mutta se myös junked - jonkun silikonirengas lensi sinne ..

[Linadoc]

Linadoc, kavminsAloitin maidosta, tein sen aina ennen, mutta sitten se kaatoi kaikista halkeamista, tuskin pesi sen pois.
Herneet ovat toinen tapaus.
Pelkään purkaa, ja vieläpä en anna mieheni sisään, koska hänellä on varmasti ylimääräisiä hammaspyöriä.
Jos he lähettävät minulle, ongelma poistetaan, mutta ei, muokkaan hyvin, yritä varmasti!
Kiitos!!

Tytöt, kehuin jo rinnakkaisessa aiheessa, minulla on uusi juicer Steba E160, tule katsomaan ensimmäistä testiä.

Tänään sain shokin, käy ilmi, että maksimiaika, joka voidaan asettaa painetiloissa, on vain 1 tunti ja 40 minuuttia.
Rullasin huuleni, löysin reseptin, keitin jotain paineen alla 2 tuntia, sain tänään puskurin.
Resepti oli totta tavalliselle painekattilalle, mutta silti epämiellyttävä.

[Vaahto]

Vaahtoja kypsennät 1.40. Kaikki kypsyy täydellisesti tänä aikana. Se voi jopa hajota. Kun paine nousee, samalla kun se jäähtyy. Vain 2 tuntia toimii. Koko käyttöajan aikana minulla ei ole ollut yhtään tapausta, että ruokaa ei olisi kypsennetty aiemmin. En voi edes ajatella, että minulla ei ehkä ole aikaa kokata tunnissa ja neljäkymmentä.

En voi edes ajatella, että minulla ei ehkä ole aikaa kokata tunnissa ja neljäkymmentä.

Luulen, että pressukenkä, ja sitten, jos sitä ei ole aiemmin marinoitu

[Ninelle]

NinelleEn tiedä, keitin suojapeitteitä sillä viikolla. Se osoittautui hienoksi. Pehmeä, keitetty. 1 = 20 lihassa. Aviomies ylisti

2 tunnin resepti on kiehuva tumma luuliemi (estufad) kastikkeille paineen alla.
Tavallisessa elämässä ranskalaiset kokit keittivät sitä ilman painekeitintä 12 tuntia.)) Lisätään jatkuvasti vettä.
Nyt kuuluisat kokit ovat päättäneet, että 2 tuntia paineen alla riittää.) Heidän painekeitin on tavallinen kattila, ei sähköinen. Huhun mukaan tavallisissa painekattiloissa paine on suurempi kuin sähköisissä, meillä on vain 0,7 ylimääräistä ilmakehää ja yksi koko ylimääräinen ilmakehä. Kiehumispiste on vastaavasti korkeampi.
Liemi keitetään erilaisista lihajätteistä ja luista, ennen paistamista ja sitten kastikkeisiin (tomaatti, Espanyol, Demi Glass jne.)
Keräsin erilaisia ​​kananluita, nahkoja ja koristeita pussiin ja pakastimeen.Eilen keitin 1 tunti 40, tein virheen, kuten monet ihmiset tekevät täällä. Jos painekattilassa on 3 litraa nestettä, on parempi avata se tunnissa, eikä kun se jäähtyy 95 ° C: seen. Avasin sen 95 asteessa, pesin koko keittiön, kaikki kävi läpi reuna. Kuinka peloissani olin. kun keitin, avasin jotain 2 annokselle ilman ongelmia 95: ssä, mutta tässä 3 litran vaihtoehto ei antanut kyytiä. ((
Liemi osoittautui tummaksi luvatun mukaisesti, arvostan makua vain kastikkeissa. Rakastan todella tomaattikastiketta leikeille ja puurolle, kutsumme sitä kastikkeeksi.)) He valmistavat tällaisen kastikkeen, joka perustuu tummaan liemeen.

[Vaahto]

Vaahto,
Aioin myös kokata tumman liemen - löysin sen kanssa erittäin mielenkiintoisen videon, mutta en pääse itseäni yhteen. Otan huomioon, että anna sen jäähtyä paremmin

[Antonovka]

Antonovka, tämä todennäköisesti?)
🔗
Heston Blumenthalilta löytyy myös nerokas liemi
🔗

Tytöt, eilen leikkain naudanlihan kielen 1 tunti 30 minuuttia, paine 0,3, se osoittautui hienoksi! Laita sipulit, porkkanat, makeat herneet 6, vihreät tillisateenvarjot, basilikan lehdet 5. En vapauttanut painetta, otin kupin jäähtymään nopeammin. kun se jäähtyi, laita se jääkaappiin liemellä. eilen leikkain sen pöydälle ja lämmitin sen hieman mikronissa hieman lämpimäksi. se osoittautui erittäin hyväksi, kieli on pehmeä, mehukas. Vieraat söivät sen räjähdyksellä.

Ira, pressukenkien lisäksi valmistamme usein kieliä. Naudanliha 50 minuuttia, sianliha 40 minuuttia. Shteban ostamisen jälkeen tämä on yleinen ruokalaji pöydällämme.

[Vaahto]

Vaahto,
Ei, olen jo nähnyt jotain u-putkesta) Mutta katson ehdottomasti näitä kotona kunnolla Kiitos

Ja minulla on iloa, he lähettivät minulle kannen



S-t, kiitos paljon !!!

[Lerele]

Lerele,
Hurraa!!!!
Oletko kokeillut sitä uudella?

Neitsyt, tyhmä kysymys Teen munakoisokaviaaria, paistin kaiken erikseen paistinpannussa, laitoin tarttumattomaan kulhoon. Mikä ohjelma on parempi asettaa ja kuinka moneksi minuutiksi?

[Anna]

Mikä ohjelma on parempi asettaa ja kuinka moneksi minuutiksi?

Anna, voivatko vihannekset 8-10 minuuttia, paine 0,7? Munakoisoja ei todennäköisesti ole vielä pilkottu. En tiedä, tarvitsenko lisätä vettä, ehkä ruokalusikallinen paineen asettamiseksi. Luulen niin, se ei ehkä ole oikein

Käytän myös 0,7, mutta enintään 5 minuutin ajan - kaikki on jo puolivalmiita, ja vaikka paine alkaa laskea, vihannekset ovat jo täysin varjossa.
Ehkä yritä 0,3 minuuttia 15? Mutta en käytä tätä tilaa lainkaan, en neuvonantaja.

Kyllä, kaikki on puoliksi valmis. Kaltean myös vihanneksia 0,7 kohti 5 minuuttia. Kysymys vedestä on edelleen. Vaikka kerran poltin makrillia painekattilassa - ei lainkaan vettä, vain lastut. Mutta se on toinen tarina

enkä ymmärtänyt hiukan noin 3 litraa nestettä - miksi hän pakeni? Avasin liemet maksimeilla ilman ongelmia. merkillä, kun vettä kaadettiin ..... laitoin lautasliinan tai pyyhkeen mustan venttiilin päälle ja aloin nostaa venttiiliä veitsen kärjellä vapauttaen vähitellen höyryä ja nestettä, sitten käännän sitä yhtä hitaasti ja päästämällä höyryä ulos .. mutta on tietysti parempi odottaa itsepaineen poistamista, lisää höyrysuihkulähteet pyrkivät puhkeamaan kaikin voimin))

Tytöt! Hyvää iltaa! Kaikki! Kuka voi vastata, kiitos - MITEN keittää maissia Shtebochkassa? Häntä. Hän on nopea. Keitä liedellä kattilassa 15 minuuttia. Mutta en halua sotkea lieden kanssa ... Lämmitä 40 * täällä. Ja maissi on nyt markkinoilla - ostamme sitä usein! Jos kaadan vettä ravistusten peittämiseksi ja laitan vihannekset 0,7: een, 5 minuuttia riittää minulle, ihmettelen?

[Anna 1957]

Anna 1957, Anna, rakas, en ole nähnyt kysymystäsi aiemmin ... ja nyt on liian myöhäistä? Eilen tein munakoisokaviaaria vain ... Se osoittautui herkulliseksi ... Tein kaikki ainesosat, alkaen sipulista ... ensin paistamiseen, sitten lisäämällä ja sekoittaen järjestyksessä - paprikaa, porkkanaa, munakoisoa (hienonnettua), lopussa tomaatteja (raastettu ne))) ja kun "paahtaminen" päättyi 15 minuutiksi, mehua oli jo tarpeeksi, suljen kannen ja venttiilin ja asetin sen 7 minuutiksi, sitten se meni lämmitykseen ja. tapahtui niin, että kesti kaksi tuntia! Mutta ennen (puolen tunnin kuluttua) otimme ulos ja söimme. Kaikki oli valmis. Ja heitin myös valkosipulia ja persiljaa - munakoisojen eteen.Kauneusaaaaa! Ja ei kuumasta! Ja sitten meillä on 40 astetta lämpöä ...

[Anna 1957]

Anna 1957, Anna, rakas, en ole nähnyt kysymystäsi aiemmin ... ja nyt on liian myöhäistä? Eilen tein munakoisokaviaaria vain ... Se tuli herkullista ... Tein kaikki ainekset, alkaen sipulista ... ensin paistamiseen, sitten lisäämiseen ja sekoittamiseen järjestyksessä - paprikaa, porkkanaa, munakoisoa (hienonnettua), lopussa tomaatteja (raastettu ne))) ja kun "paahtaminen" oli ohi 15 minuutin ajan, mehua oli jo tarpeeksi, suljen kannen ja venttiilin ja asetin sen 7 minuutiksi, sitten se meni lämmitykseen ja. tapahtui niin, että kesti kaksi tuntia! Mutta ennen (puolen tunnin kuluttua) otimme ulos ja söimme. Kaikki oli valmis. Ja heitin myös valkosipulia ja persiljaa - munakoisojen eteen. Kauneusaaaaa! Ja ei kuumasta! Ja sitten meillä on 40 astetta lämpöä ...

Kiitos, minulla on myös se valmis. Kuten tytöt neuvoivat.

[Anna 1957]

Anna 1957, Voitko kertoa minulle maissi? Etkö keittänyt sitä tynnyrissä? Esitin kysymyksen, mutta kukaan ei ilmeisesti näe tai voi vastata ... mutta näin sen pitäisi olla!

[mamusi]

mamusi,
Tässä ei ole kyse nopeasta:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...949.0

Ehkä 5-7 minuuttia riittää))

[Antonovka]

Antonovka, Kiitos avustasi. Ja tein tämän: laitoin 5 maissia pohjaan, kaadin sen kylmällä vedellä niin, että se peitti ne. 5 minuuttia, 0,7 "vihanneksia". Voila :-). Odotin ja vielä viiden minuutin kuluttua puhalsi loput höyrystä. Se osoittautui hienoksi! Jyrsi jo :-). Voi olla hyödyllinen jollekulle.

Tytöt :-), korjaus maissin kiehumiselle ... et tarvitse paljon vettä, sinun ei tarvitse edes peittää kaikkea vedellä. Taitan tynnyrit ja kaadan sitten hieman alle 1 litra vettä pohjaan :-). Ja kaikki oli täydellisesti kypsennetty. "vihannekset" 0,7 b. 5 minuuttia. Ja anna höyryn laskea 90-88: een. :-)

Hyvää päivää! Olen ollut viikon ajan Steba DD1: n ylpeä omistaja! Testaan ​​tiloja ja ohjelmia aktiivisesti. Mutta suhteet, joiden paine on 0,3 b, eivät toimi millään tavalla. Kun venttiili on suljettu, aika on 15 minuuttia, "vihannesten" lämpötila nousee 98 grammaan, ei enempää. Ja tämä ei ole ensimmäinen kerta! Kerro minulle, kiitos, mikä se voi olla? 0,7 paineella kaikki toimii moitteettomasti! Pahoittelen etukäteen, että en ole etsinyt kaikkia aiheita, ehkä joku on jo kohdannut samanlaisen ongelman., Mutta 454 sivua on paljon!

[Irina]

Irina, toimiiko venttiili?
Jos on, niin en näe mitään ongelmia))
Voin sanoa, että 0,3 toimii tällä tavalla monille.
Mutta on hetki, jos jokin on kulhossa paksu, venttiili ei sulkeudu, ja jos se on nestettä, kaikki toimii hyvin.
Myös lämpötila riippuu kulhon sisällöstä)