Monikeittotaso painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

[mamusi]

mamusi, ja sinulla on henkilöstön DD2?
Jos näin on, voit asettaa Simmering-tilan 93 g 6-7 tunniksi)
Tulee upea puuro!

[mamusi]

mamusiPesän liotetun viljan, kaadan maitoa / vettä suhteessa 1: 2 viljaan (ts. 2 kertaa enemmän viljanestettä) ja laitan "puuroa" 0,7 30 minuutiksi yön yli. Toisin sanoen kypsennyksen jälkeen automaattinen lämmitys tapahtuu 4 tuntia, ja sitten se pysyy kuin termoksessa vielä 4-5 tuntia. Erinomainen puuroa kermaisella sävyllä!

[Linadoc]

Linadoc, olet ajoissa !!!
mamusi, hän on erikoinen tällaiselle puurolle!

[julia_bb]

julia_bbKiitos vihjeestä! On mukava tavata, kerro minulle, mutta etkö keitä missään tilassa etukäteen, vain hemmottelet? Onko siinä kaikki? Ja vielä, kerro minulle, mitä hiutaleita kutsuit "pitkäaikaisiksi" ... No, yritys, nimi ... Myymme "Kirkasta aurinkoa" № 1, 2, 3 - erilaista "pienyyttä", mutta minulle jopa suurin ne - PIENET! Joitakin yrityksiä on edelleen ... Haluan tietää, mitä käytät! Kiitos .

[Linadoc]

Linadoc, Täällä !!! Mitä etsin! Yritän tehdä tämän yöksi tänään, eli ensin, huuhdelen ja liotan viljan ... ennen töitä!))))) Ja sitten laitan kaiken hitaaseen liesi yöksi neuvosi mukaan! Haluan todella oppia ennen kuin mieheni saapuu 9. kesäkuuta mennessä))) ... Aivan kuten "tienraivaaja" - rehellisesti! Sain nuoremmaksi tämän Shtebochkan kanssa!)))

[Masinen]

MasinenKuinka mukava tavata teitä kaikkia, tytöt, avulias, kiltti! Kiitos kaikille avusta! Olemme erittäin iloisia voidessamme olla joukossanne!

[Linadoc]

Linadoc, Joo! Haluan selventää, että ymmärsin sinut oikein - ei viivästynyttä aloitusta ... mutta päinvastoin ... teemme ruoan heti, ja sitten on automaattinen lämmitys ... ja sitten se pysyy aamuun! Niin? Kiitos!

Aivan kuin "tienraivaaja" - rehellisesti!

Olimme kaikki sellaisia ​​... ja jotkut ovat edelleen! Puurossa tärkein suhde nesteeseen on valita maun mukaan. Ja me kerromme loput.

[Masinen]

Masinen,

mamusi, onko sinulla henkilöstön DD2?

... ei. Minulla on Shteba DD1)))

[Linadoc]

Linadoc, Täällä! vain tuestanne ja toivon! Aion yrittää!

ei viivästynyttä alkua ... mutta päinvastoin

Voit asettaa viivästetyn käynnistyksen, mutta silloin viljaa ei voida huuhdella ennen kypsentämistä, ja maito saattaa käpertyä. Koska kaura tunnetaan nimenomaan kyvystä käydä nopeasti. Itse asiassa tämä on perusta sen kyvylle muuttua hyytelöksi ja kvassiksi. Ja puurossa tätä kykyä ei tarvita.

[Anna 1957]

Anna 1957Anna, kerro minulle, mutta "hitaasti" ... onko se turhaa? Ei alustavaa ... uh ... manipulointeja? - Minulla on henkilöstön DD1 - vain kipeä on vain 88 *

[Linadoc]

Linadoc, Joo. Olen samaa mieltä. Se on vielä parempi, keitetty ja ... se on sen arvoista - se sulaa aamuun asti! Ja sitten: D Minua on lykätty, mutta lykätyllä yritin. Teen niin kuin sinäkin. Vaikutus on sama - siinä mielessä, että saat herkullisen puuron aamulla! ..

[Anna 1957]

Anna 1957Anna, kerro minulle, mutta "hitaasti" ... onko se turhaa? Ei alustavaa ... uh ... manipulointeja? - Minulla on henkilöstön DD1 - vain kipeä on vain 88 *

Ei, tämä on erillinen laite - hidas liesi, meillä on myös aihe siitä.

Keitän kaurapuuroa
1 m. Viljaa
2 m. St. vettä
3 kuppia maitoa
lepotila 95 astetta 4-5 tuntia. Laitoin sen yöhön, syömme aamulla. Osoittautuu täsmälleen haudutetuksi sulatetuksi puuroksi, ei paksuksi.
Laitoin sokeria, suolaa heti. Eilen aamulla söin sen. Herkullinen.

Ja silti, kerro minulle, mitä hiutaleita kutsut "pitkäkestoisiksi" ... No, yritys, nimi ...

Ostan sellaisia, pitkäkestoisia siinä mielessä, että ne eivät keitä 3 minuuttia, mutta vähintään puoli tuntia

[Yulia]

Yulia, Otan myös nämä. Ne ovat suuria.

[julia_bb]

julia_bbKiitos upeasta kuvasta! JOO! Olen nähnyt myös nämä myynnissä. Kun minulla ei ole aikaa tai ei ole aikaa kokata kokonaisia ​​rakeita, valmistan niistä! Osta se tänään ja kokeile sitä! Luokka!

Ostin tämän laitteen samalla tavalla, mutta vastustin)) mikä sai ossobucon aikaan, kaupunkiin ilmestyi hyvä lihakauppa, he ostivat pyörösahan ruhojen leikkaamiseen ja nyt myynnissä ovat hyvin kauniisti hienonnetut varret)) Ostin sen, keitin sen liedellä valurautaisessa kattilassa 1) tunnin ajan, sitten uunissa tätä pataa tuotiin vielä 1,5 tunniksi 170 ° C: ssa. Koko eepos. Se oli herkullista, mutta aikaa vievää.
Päätin ostaa painekattilan lihalle, en aio leipoa mitään, uuni sopii minulle. Siksi ostin ensimmäisen mallin, 6 sput. toinen malli on nyt 9 tuhatta. 3 tuhatta Vexationille, plus se on liikaa)) miksi tämä vaivaus, plus en ymmärtänyt, leivontaan? Yli 100 asteen lämpötila paistaa jo, ei kuivu. Minulla oli ruostumattomasta teräksestä valmistettu höyrykori ja vararengas. Jos haluat, ostan kattilat erikseen. Kokoonpano on erinomainen, mikään ei hätkähdä, kaikki sopii hyvin, muuten luin kauhutarinoita siitä, että ihmisillä on kaikki naarmuuntunut ja kannet vino. Ainoa asia on, että painekattilan väri ei ole tumma, en pidä synkistä asioista, ja Steba on edelleen synkkä, mutta toiset ovat vielä pahempia)) Kävin ostoksilla, katsoin melkein kaikkialle tarttumattomiin teflonpannuihin, kokoonpanot olivat kauheita heikkoja. Vain iloisesta Moulinexista Orson piti valkoisesta painekattilasta, mutta kuinka moni Moulinex osti laitteen, kaikki se ei ollut mitään, kevytmielinen kuin ranskalaiset itse, lensi roskakoriin, ja Orsonin hinta ja arvostelut ovat kamalat.)) Joko iloinen-painajainen tai synkkä-korkealaatuinen ..
Olen hyvin huolissani, jos liha on nopeaa, pehmeää, mutta ei maukasta kuin valuraudassa .. Onnistuin maistamaan vain nuoria perunoita, se osoittautui herkulliseksi, makeaksi mauksi, rikkaaksi, ei ole liikaa vettä, vaikka täytin mukulat puoleen. Ja aamulla keitin ohrapuuroa ruostumattomasta teräksestä: öljy, suola, viljavesisuhde 1: 4 josta yksi osa maitoa, tykkään tahraa paine 0,3 kertaa 15. Mitään ei ollut aikaa tarttua, onnistuin poistamaan sen lämmityksestä, ilmeisesti puuron lämmittäminen on pahaa, vähän enemmän ja siinä kaikki.

Puurossa on vain yksi ongelma, pannu on iso, keitin liedellä aina 50–40 grammaa viljaa kerrallaan yhdeksi annokseksi. Puuroa on kolme annosta monilasissa ..)) Syön puuroa yksin, bgg

[Tanyulya]

Tanyulya, Pidän tällaisesta puurosta! Olisi hienoa, jos tekisin sen ... hyvällä maulla! Mutta en muista ... Olen Shteba DD1: ssä, onko 95-vuotiaana jokin kieli? Minulla on mielestäni jopa 88 * ...
Ja myös kysymys ... ja jos mieheni vastustaa maitoa - hän on VAIKEA! : swoon: Vedestä, saanko sen samoissa mittasuhteissa vai annan tai otan jotain? Kerro minulle ... pliiiz!

[mamusi]

mamusi, Kirjoitin DD2: sta .... anteeksi.
DD1: ssä keitin saman, siellä hieman eri tavalla ensin Kasha-paineella 0,7 15-20 minuuttia ja sitten Simmeringillä tai lämmityksellä aamuun asti.

[mamusi]

mamusi, en ollenkaan) Olen nyt kiinnostunut täysjyvätuotteiden kiehumisesta! Kiitos Linadoc - ehdotti resepti)

ja jos mieheni vastustaa maitoa - hän on VAIKEA! Veden päällä, saanko sen samoissa mittasuhteissa vai annan tai otan jotain? Kerro minulle ... pliiiz!

Keitetään 1: 4 ja laimennetaan tarvittaessa maidolla.

[Tanyulya]

Tanyulya, Kiitos paljon, Tanyusha! No kiitos! Hurraa! Tulin töistä kotiin - katsoin, ja he vastasivat jo minulle! Pienet jalkani! Laitan puuron yöksi tänään!

[Anna 1957]

Anna 1957Joten mieheni sanoo aina - "Rakastat maitoa, ja minä teen ilman sitä! Keitä vedellä ja lisää sitten itsesi!" Näin teen, kun hän on kotona, ja kun olen poissa, valmistan ruokaa maidolla - rakkaalleni! - haudutettua ... Kuinka tytöt opettivat!

Minulla on kysyttävää)) Voiko kukaan vastata, oli tänään markkinoilla ostanut "testikappaleen" kumia, mutta kaunista naudanlihaa - jalalihaksia, paistettua sipulia, porkkanaa, kaksi lasillista vettä - lihaa 30 minuutin ajan. Paine 0,7


Periaatteessa odotin, että leppäkertun väsynyt jalka ei muutu ihanaksi pehmeäksi massaksi, mutta odotin, että se alkaa hajota kuiduiksi. Kyllä, syötävä liha, hyvä voileivälle, mutta ei sitä ..
Milloin painekattilassa oleva liha muuttuu pehmeäksi ja hajoaa roskakoriin? siirtyy luista pois? Monet ihmiset kirjoittavat lihaa voidaan syödä huulilla)) Uskon, että lihaa 30 minuutissa voidaan syödä vain hampailla. En usko ossobucoon 40 minuutissa ja hyytelöityyn lihaan tunnissa))

Toinen kysymys, en löytänyt vastausta, mikä antaa 0,3 paineen lihamoodille? Ehkä vähemmän paine, mutta pidempi kypsennys vaikuttaa lihaan eri tavalla?

Ostin kanin, nyt pelkään kokata ja pilata sitä painekattilalla (kukaan ei tarvitse joustavaa kani), haluan lopputuloksen - liha erottuu luista, ilmeisesti vain valurauta kannella uunissa voi antaa tämän puolitoista tuntia ..
Vaikka Internetissä katselin pari videota ulkomaalaisilta, liedellä ei ole sähköisiä painekattiloita, vaan kattiloita, joissa liha keitetään roskiksi.

[Vaahto]

VaahtoPääsiäisenä keitin sianlihaa silmälihasta, kypsennetty yksinkertaisessa kattilassa, koska lihapala oli valtava. Se osoittautui erittäin pehmeäksi ja ilman painekeitintä. Jotenkin keitin pakastetusta lihasta, joka ostettiin torista, Shtebasta, laitoin sen yksinkertaisesti "lihaan", en muuttanut mitään ohjelmassa, työntekijä pureskeli äskettäin ommeltuja kumia.
Mmmm, tein tällaisen kanin, joka oli esipaistettu sipulilla ja karkeasti hienonnetuilla (kuutioina) porkkanoilla kullanruskeaan (ensin laitoin lihan, sitten sipulit, sitten porkkanat, sipulit hieman kullanvärisiksi, porkkanat keltaisiksi), sitten asetin heidät kuihtumaan minuutteihin neljäkymmentä neljäkymmentäviisi, näyttää siltä, ​​ei enää. Oli lempeä. Liota kani esijäähän jäävedessä yhden sitruunan mehun kanssa (puristan vain kädellä).

[Ninelle]

Ninelle, Ning, ja kenen lihas se oli?))
Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen kuullut tästä))

[Ninelle]

Ninelle, Ning, ja kenen lihas se oli?))
Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen kuullut tästä))

Tyttö, pelotat minua ... Metrossa myydään naudanlihaa, se sanoo niin! Ensimmäisen kerran näin sen siellä. Luulen, että se oli vain naudanlihan jalasta.

Silmän pyöreä on pyöreä lihas, joka on osa naudanlihan ruhon jalkaa. Sen erottuva piirre on pitkänomainen pyöreä muoto ja melko suuri koko sekä rasvakudoksen sulkeumien puuttuminen. Näiden ominaisuuksien vuoksi silmälihas on erittäin arvostettu ruoanlaitossa, sitä käytetään pihvien, paistinpihvien jne. Valmistamiseen.

Joten miten jalasta, kun silmä ???))
No ymmärsin nyt kaiken!

Annan vain hakukoneen "silmä ...
Ja Google tarjoaa heti vaihtoehtoja "+ lihas gtvyazhy mikä tämä on"
Mielestäni se on ymmärrettävää, Masha juoksi googlimaan lihaksia ...

Joten miten jalasta, kun silmä ???))
No ymmärsin nyt kaiken!

No, Duc, Mash, heidän porvarillisen lehmänsä kohdalla, näet silmät juuri siinä paikassa .. Anteeksi Jumala!

[Ninelle]

Ninelle, huomenna yritän lihaa uudelleen, pelkään, että painekattini ei ole painekeitin ..
Vihannekset ovat erinomaisia, liha ei ole hyvä, joten hän sulki kaikki venttiilit, minä itse annoin hänen tasoittaa paineen, tämä on vielä 15 minuuttia ja tulos on zilch))
Kaadan yleensä kaneja italialaisissa yrtteissä ja tomaateissa oliiveilla pitkään ja tylsästi, pidättäydyn painekattilasta .. nopea kumi ei ole meidän valintamme ..

[Vaahto]

Vaahto, tytöt keittivät kanin ja osoittautuivat pehmeiksi ja maukkaiksi)

Haudutettu kani "Rubin" -riisikoristeella (Steba DD1 painekeitin) (ei lasia)

[Ninelle]

Ninelle, huomenna yritän lihaa uudelleen, pelkään, että painekattini ei ole painekeitin ..
Vihannekset ovat erinomaisia, liha ei ole hyvä, joten hän sulki kaikki venttiilit, minä itse annoin hänen tasoittaa paineen, tämä on vielä 15 minuuttia ja tulos on zilch))
Kaadan yleensä kaneja italialaisissa yrtteissä ja tomaateissa oliiveilla pitkään ja tylsästi, pidättäydyn painekattilasta .. nopea kumi ei ole meidän valintamme ..

Yritä kokeilla painetta. Onko sinulla Shteba? Ensimmäistä kertaa kuulen, että liha siinä on huono ... Tein jotenkin pilafia intialaisen kanssa, en paras liha pilafille, mutta se tuli niin siistiä! Käytin sitä toimimaan, kukaan ei uskonut, että se oli kalkkuna.

Haudutetut kaninjalat kvitteniä (Steba DD1 ECO ja Contact Grill (vohvelirauta) Steba PG 4.4) (Mar_k)

Ja minne katsoin, kun keitin kanin ensimmäistä kertaa Štebikissä ... Kiusasin, mutta kokeilin .. Tein sen kermalla ja vedellä .. Totta, en koskaan lisännyt jauhoja.

Minulla on kysyttävää)) Voiko kukaan vastata, oli tänään markkinoilla ostanut "testikappaleen" kumia, mutta kaunista naudanlihaa - jalalihaksia, paistettuja sipulia, porkkanoita, kaksi lasillista vettä - lihaa 30 minuutin ajan. Paine 0,7


Periaatteessa odotin, että lehmän väsynyt jalka ei muutu ihanaksi pehmeäksi massaksi, mutta odotin, että se alkaa hajota kuituiksi. Kyllä, syötävä liha, hyvä voileivälle, mutta ei sitä ..
Milloin painekattilassa oleva liha muuttuu pehmeäksi ja hajoaa roskakoriin? siirtyy luista pois? Monet ihmiset kirjoittavat lihaa voidaan syödä huulilla)) Uskon, että lihaa 30 minuutissa voidaan syödä vain hampailla. En usko ossobucoon 40 minuutissa ja hyytelöityyn lihaan tunnissa))

Toinen kysymys, en löytänyt vastausta, mikä antaa 0,3 paineen lihamoodille? Ehkä vähemmän paine, mutta pidempi kypsennys vaikuttaa lihaan eri tavalla?

Ostin kanin, nyt pelkään kokata ja pilata sitä painekattilalla (kukaan ei tarvitse joustavaa kani), haluan lopputuloksen - liha erottuu luista, ilmeisesti vain valurauta kannella uunissa voi antaa tämän puolitoista tuntia ..
Vaikka Internetissä katselin pari videota ulkomaalaisilta, liedellä ei ole sähköisiä painekattiloita, vaan kattiloita, joissa liha keitetään roskiksi.

Hyytelö lihaa tunnissa ... hän ... teet oikein, mitä et usko, kaikki tämä roskat. Reaaliaika on yleensä 3-4 tuntia, jossa kaikki hyytelöimisominaisuudet paljastuvat. Syö lihaa huulillasi ... no, aseta se 40-60 minuutiksi ja anna paineen laskea itsestään, siellä on pehmeää lihaa. Kani ... 40-50 hyvin, 60 minuuttia, ikään kuin roskakorissa ... marinoida kaikki. Ilman marinaattia liha viime vuosisadan reseptin mukaan, mutta sama vähintään 40 minuutin ajan.
Ossobuco on todellinen 40 minuutissa ... lihan laadulla on tärkeä rooli.
Älä viritä negatiivisuuteen, nopeus on suuri !!!! Uskokaa minua, en mainosta minua moittimaan, mutta rehellisesti sanottuna, jos saat ydin, sinulla onFFFF pitkään.
0,3 lihalle, et todellakaan tarvitse sitä .... hyvin, se ei riitä 0,3 lihalle, leipomiseen se on eniten, mutta liha, se rakastaa, että se on kuumempaa, vahvempaa (vaikka en syö lihaa, mutta niin ihanaa valmistaa sitä)

Tytöt, ja nyt minulla on koulutusohjelma ... Ossobuko, kuka tämä on?

[Ninelle]

Ninelle, tämä liha on muodoltaan pyöreä, keskellä luu on pyöreä ja kuin pihvi 8 cm paksu

[Masinen]

Masinen, 18 minuutissa vain liha muuttuu valkoiseksi. Ja jotta liha erotettaisiin saumasta, luulen, että kypsennys hyppää tunnissa ..
Tulos on mielenkiintoinen kuin hitaassa liedessä, täällä tyttö oli ruoanlaitto, kuvassa liha putosi luista, kesti 4 tuntia
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117477.0
Joten se vie meille tunnin ja 20 minuuttia. Mikä on verrattavissa valurautaan, jos jaat ajan kolmella tavallisista resepteistä.

[Vaahto]

Vaahto, En keittänyt kaneja, joten en voi sanoa)

[Ninelle]

Ninelle, ossobuco on naudan varret, jotka on leikattu pyörösahalla, osa jalasta kavion yläpuolella, polven alapuolella)) muhennetaan hyvin pitkään, koska siellä on kiinteitä laskimolihaksia. Hauduta vihanneksia, yrttejä ja viiniä paistamisen jälkeen molemmin puolin hyvään kuoreen.

[Ninelle]

Ninelle, tämä liha on muodoltaan pyöreä, keskellä luu on pyöreä ja kuin pihvi 8 cm paksu

Ahh, joten tein saman tavallisella "lihalla", mutta en vapauttanut painetta, joten se seisoi neljä tuntia lämmityksessä ... ei roskakorissa. Ja liemi oli muuten mahtava.

Älä viritä negatiivisuuteen, nopeus on suuri !!!! Uskokaa minua, en mainosta minua moittimaan, mutta rehellisesti sanottuna, jos saat ydin, sinulla onFFFF pitkään.
0,3 lihalle, jota et todellakaan tarvitse ... hyvin, se ei riitä 0,3 lihalle, paistamiseen se on

Luojan kiitos, en ostanut toista mallia kalliilla hinnalla, vain tyylikkäästä puurosta aamulla, kun otat suihkussa ja vihanneksia, no, ehkä läpinäkyviä liemiä, mutta olen lihansyöjä ja on tragediaa, että liha keitetään yhtä paljon kuin valuraudassa, mutta se maistuu paremmin valuraudalta .. jos roskakorissa, mutta ellei roskakorissa, sous vid maistuu paremmalta.

Kiitos jumalalle, etten ostanut toista mallia kalliilla hinnalla, luokkahuoneesta vain puuroa aamulla, kun otat suihkussa ja vihanneksia, no, ehkä läpinäkyviä liemiä, mutta olen lihansyöjä ja on tragediaa, että liha keitetään yhtä paljon kuin valuraudassa, mutta valuraudassa se maistuu paremmin .. jos roskakorissa, ja jos ei roskakorissa, sous vid maistuu paremmalta.

Ja minulle kaikki on hienoa: minulla on kaksi shtebiä, mutta vain 7 tai 8 pikanahkaa ja olen onnellinen kuin norsu ... ja sinulla on lihaa ja puuroa sinulle.
Valitettavasti minulla ei ole valurautaa kotona .. ei liesi. Keramiikan hitaassa astiassa kaikki on herkullista, mutta tämä on hieman erilainen kaliko.

[Ninelle]

Ninelle, Nin, Metrossa myy ja kirjoittanut Ossobuko))

[Vaahto]

Vaahtoja yrität päästä lähelle lihaa toiselta puolelta. Aloita pienillä annoksilla ja pienillä paloilla. Ja kirjoita aluksi, miten teit sen ja mitä siitä tuli. Valmistan lihaa Shtebissä harvoin, mutta en ole koskaan indikaattori - rakastan liesi ja paistinpannuja.) Ja kuitenkin, joskus vaihdon vuoksi käytän painekattilaa - kun liha ei ole korkealaatuisinta tai haluan toisen maun ja aromin.