Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

Voit, aivan kuten, vain sarjakuva.







Tai entsyymillä tein jotain tällaista, vain 35 °: ssa se ei toiminut minulle, 38 °: ssa. ja hyytymän leikkaamisen jälkeen pidä sitä kuumennettuna 70 ° C: ssa 1,5 - 2 tunnin ajan ja menin säännöllisesti ylös, poistin seerumin kupillisella ja sekoitin sitä. Sitten, kun se on jäähtynyt vähän, laitoin juustojyvät muottiin (ilman sideharsoa) kannen tai lautasen päälle ja pienen kuorman vesipurkiksi ja laitoin tämän rakenteen jääkaappiin aamuun asti.

Tytöt, hyvää yötä!
Onko juustolle heraa? Kaupassani näin heraa tetra-paketeissa, voinko käyttää sitä juuston valmistamiseen?

Tai mitä voidaan korvata? Haluan todella tätä juustoa))) Mielestäni on hyvin ongelmallista löytää entsyymejä täältä.

[Lumottu]

Lumottu, joten pusseissa oleva seerumi on tavallinen seerumi)
Tietenkin voit käyttää.

Kiitos Maria

Tai mitä voidaan korvata?

Vain kefiiri

[vernisag]

vernisag, etkä voinut valmistaa niin upeaa juustoreseptiä erikseen Shteballe? kiitos, haluaisin kertoa yksityiskohdista myös kefiristä .. ja jotta niin tärkeä resepti ei menetetä aiheessa ..

Voin tehdä enemmän, 4 litraa maitoa, jotta juustopää olisi kauniimpi, enemmän Ja otan kuvan koko prosessista

[vernisag]

vernisag, Kiitos! Ja sinun täytyy lämmittää sen kefiiri sekä heraa ja kaataa se maitoon?

Minusta tuntuu, että sitä ei tarvitse lämmittää, ja se lämpenee niin, ja mielestäni 80 °: n lämpötila riittää. Tärkeintä on löytää itsellesi jotain, joka auttaa maidon nopeaa hyytymistä. Etikkaa ja sitruunahappoa lisätään, mutta en jotenkin pidä siitä, luonnollisemmin se on heraa, kefiriä, smetanaa ... Vain ei tuore, mutta jo hapan, kolmen päivän ikäinen on parempi.

[vernisag]

vernisag, kiitos, odotan sitten resepti)))))
ja luin myös kerran jonkinlaisen kalsiumkloridin tai jotain fermentointimaitoon lisättyä - näyttää siltä, ​​että enemmän juustoa tulee ulos ...

[julia_bb]

julia_bbJa mikä herkullista - kokeilet sitä, kyllä ​​unikonsiemenillä! Hänen poikansa voiteli sen pehmeällä juustolla ja söi sen teen kanssa! Haluan kokeilla paistamista tattarijauhoilla toisena päivänä saman reseptin mukaisesti. Mielenkiintoista minulle ... Rakastan tattarijauhojen makua kekseissä, piirakoissa .. jaan myöhemmin)))

Tytöt, saanko Steballe juustoreseptin? Ostin juuri 6 litraa maitoa ja 2 litraa heraa. Haluan tehdä sen tänään. Kuinka kaikki on oikein ja missä määrin täytetään ja mikä lämpötila asetetaan? Onko maitoni 2,2% hyvä? Se oli vain, että hänestä oli alennus kaupassa, joten tartuin siihen)))

Halusin todella tehdä kerralla koko maitomäärästä suuressa kattilassa, mutta olin 2 myymälässä enkä voinut ostaa lämpömittaria. Näin voit olla?

Jos mahdollista, askel askeleelta. Ja sitten yritän lämpötilajärjestelmää ensimmäistä kertaa Shtebassa.

Auta! Pliz!
Hän ei odottanut vastausta, hän kaatoi koko maidon isoon kattilaan, lämmitti sitä, kunnes ilmestyi utu. Kuumenna seerumi erikseen kuumaan tilaan. Lisäsin sen vähitellen maitoon, mutta se ei halua käpristyä millään tavalla

Vastaa nopeasti jollekin, pitäisikö sinun jatkaa maidon lämmittämistä vai sammuttaa se ja odottaa?

[Lumottu]

Lumottu, meillä oli juustoresepti foorumilla. Adyghe, jos en erehdy,
Kirjoita hakuun)))
Siellä sitä käydään heralla)

Tytöt, voinko saada juustoreseptin

Täällä löysin, että Mannochka laati reseptin


Paneer (kotitekoinen juusto ilman munia) (Manna)

[vernisag]

vernisag, MasinenKiitos tytöt!
Tein jo ja laitoin juuston paineen alle jääkaappiin. Kysymys on jäljellä olevasta seerumista, minulla on sitä melkein 5 litraa, kaadoin loput. Haluan laittaa sen jääkaappiin.Tiedän mitä voit jäätyä. Voidaanko tätä heraa käyttää uudelleen juustotuotantoon tulevaisuudessa?

Voidaanko tätä heraa käyttää uudelleen juustotuotantoon tulevaisuudessa?

Toki voit
Minulla on myös 2,5 litraa heraa jääkaapissa, mitä voin tehdä sen kanssa
Eilen paistin leipää heralla. Juusto on jo ohi ...
Ostan maatilan maitoa ja kokkan silti.
Ja seerumilla käytän todennäköisesti kylpyjä ...

Tytöt !!! auta minua kiitos !! mitä minun pitäisi tehdä nyt - keitin hillon henkilökunnassa ja lähdin muutamaksi minuutiksi, ja se juoksi pois (((
ja valui vähän kulhoon, ja sieltä jonnekin alas ja kaatoi pohjan alta .. onko se nyt - siinä se? tai jotenkin voit pestä varren ((((kuinka avata se?
todella alakuloinen (

[kavmins]

kavmins, vain irrota pohja.
Ento-hillo on huono, se tarttuu sinne.

ja sisällä on myös elektroniikkaa .. voidaanko se kattaa nyt? .. ((
se veti minut hilloon keittämään

Ehkä vai ei, riippuen siitä, missä hillo on.

juuri nyt, näen sen viileänä .. ja miten pohja irrotetaan? Onko kulhon pohjassa tai sisällä ruuveja?

[kavmins]

kavmins, rehellisesti en tiedä. En ole koskaan irrottanut sitä, todennäköisesti sen pitäisi olla alakerrassa.

irrotettu .... alapuolella on sisäänkäynti .. hilloa oli vain vähän ulkolevyssä, sisällä, missä johdot olivat kaikki kuivia ..................... ... mutta on pelottavaa irrottaa sitä edelleen - loppujen lopuksi keräät viikunat sellaisena kuin se oli .. he yrittivät irrottaa yhden ruuvin kotelosta - joten hän ei todellakaan halua kiertää takaisin ... näet jonkinlaiset kertakäyttöiset ruuvit))) ... okei ... Hieron kulhoa uudelleen - loput voivat palaa itsestään vähitellen, missä et voi ryömiä (
tärkeintä on olla pääsemättä elektroniikkalohkoon, yksi tyttö toisesta foorumista sai tällaista vettä - lohko peitettiin välittömästi ...

[kavmins]

kavmins, jotenkin kompotti juoksi pois, kun avasin sen etukäteen, ja kulho vedettiin reunaan. Silloin olin myös peloissani.)) Mutta jotenkin se onnistui - pääelektroniikka näyttää olevan sivussa eikä alareunassa. Näyttää siltä, ​​että tällaiset ylitykset oli ennakoitu etukäteen - keskellä olevan lämmittimen alla on reikä, josta kaikki tarpeettomat virtaavat. Minulla on Shteba seisomassa nurkassa koko ajan, äskettäin siirtänyt sen pesemään ja löysi jälleen jonkinlaisen ruskean, paksun, puolikuivatun lätän. Mutta tappaa minut, en muista, mikä olisi voinut paeta minua.

Jos katsot Shtebua alhaalta kirkkaaseen valoon, niin ritilän rakojen läpi se paistaa sivulta - reikä on siellä.

[Koru]

Koru, se on varmaa .. kun ne irrotettiin - keskellä oli reikä ..))) tämä tarjotaan niin oikein ... eh!)))
hieman helpottunut sydämestä ..) Olin niin huolissani täällä ...
hillo oli edelleen hyvin nestemäinen, melkein kuin makea mehu, sokeria ei ollut tarpeeksi - aloin vain keittää sitä, se virtasi hyvin)))

[kavmins]

kavmins, kyllä, kirjoitimme kanssasi melkein kerralla.
No hyvä. Minäkin hieroin kaiken levystä, joka oli valmistettu kosteista pyyhkeistä ylhäältä levyn alla, minne vain sain, ja jätin sen auki päiväksi kuivumaan. Tärkeintä ei ole kytkeä märkää päälle, muista, kuinka se on upotettujen puhelimien kanssa - vedä akku pikemminkin ja kuivaa se huolellisesti seuraavaan käynnistykseen asti.)

[Koru]

Koru, Masinen Paljon kiitoksia neuvostasi ja tuestasi !!!!!

Tytöt! Auta minua keittämään mannasuurupuuroa, kiitos, se ei toimi millään tavalla: se on nestemäistä, sitten paksu, sitten se palaa. Jaa kokemuksesi

[katerina2]

katerina2, ei, hyvin, nestemäinen / paksu, se riippuu tavallisista mittasuhteistasi. Jokaisella on oma. Minulla on kolme ruokalusikallista sokeria maitopakkaukseen, pisara suolaa ja hieman puutteellinen jogurttilasi (125 ml) viljaa. En ole valmistanut Shteban pitkään aikaan, joten en sano tarkkaan paineita, mutta epäilen, että se on 0,7, vaikka ei tosiasia.

Kaada maito, laita suola-sokeri, aseta se minuutiksi, käynnistä se. Jos sinulla on aikaa olla lähellä, älä peitä sitä vielä ja odota, että maito lämpenee. Lisää sitten vilja, sekoita sitä useita kertoja, jotta se ei paista, sulje kansi, kun höyry ilmestyy pinnan yläpuolelle. Painekattila kiinnittää venttiilin hyvin nopeasti ja antaa venttiilin laskea itseään, kun se sammutetaan.

Jos aikaa ei ole, juomme kaiken kerralla, ravistellaan sitä hyvin ja kiinnitetään kansi. Tuloksen vaihtelu voi kuitenkin olla laajempaa.)))

Puuro osoittautuu ilmavaksi, se näyttää paljon vaniljakastikkeelta tai maitohyytelöltä. Jos se ei palaa, tietysti.

En yrittänyt kokata viiveellä. Mutta voin lisätä - tämä puuro on vakain kylmässä sarjakuvassa. Toisin sanoen, suosittelen voimakkaasti, ettei maitoa kuumenneta missään muussa ohjelmassa ja kytketään toimiva puuro päälle jo lämmin sisältö.

Kiinnostuksen vuoksi häiritsin mannasuurimoita, mutta pitkään muistiini jäi vähän - heti kun puuroa alkoi osoittautua, menetin heti kiinnostukseni siihen ja kypsennän sen nopeasti liedellä.

ja nyt keitän nopeasti liedellä.

Mielestäni on myös parempi keittää mannasuuria liedellä, se on minuutin asia.

Joten keskustelimme foorumilla siitä, että mannasuuria tulisi keittää vähintään 20-30 minuuttia, en muista tarkalleen

Kalkkunakeitto kotitekoisia nuudeleita (Steba painekeitin) (Masinen)

Kyllä, ei, ilman paineita 20 minuutin ajan, Admin-Tatiana teki katsauksen tästä aiheesta (en muista missä), hän kirjoitti sinne, että nopeasti kypsennetty puuro on haitallista vatsalle, koska viljan turpoamisen tulisi tapahtua ruoanlaiton aikana eikä vatsassa .. .. En muista tarkalleen, mutta merkitys on tällainen
Mutta on resepti selityksineen


Mannasuurimot Oursson-prosessorissa (Järjestelmänvalvoja)

Kiitos kaikille neuvoista, yritän.

Olen täysin surullinen, että jotain kannella tai renkaalla varustettua on lakannut pitämästä, kun paine kasvaa, höyry tulee alas ja sihisee kannen alta, sitten myrkyttää hitaasti, mutta kattilassa on paine, kansi ei aukea.
Hitto mitä tehdä?
Myydäänkö kannet erikseen? Ja renkaat?

[Lerele]

Lerele,
ComFort-Maxissa he varmasti myyvät molempia, mutta tämä on Moskovassa

[Antonovka]

Antonovka, mutta sitten kirjoitan suoraan päämajaan, jos en löydä sitä täältä, pyydän heitä. Mutta äärimmäisissä tapauksissa sisaresi tulee sinulta, ei Moskovasta, mutta voit myös ostaa sen verkossa.

[Lerele]

Lerele,
Anna sen toimia

[Antonovka]

Antonovka,

[Lerele]

Lerele, yritä vaihtaa rengas.
Etsi toiselta Amazonin SV: ltä.

Kaikki on jo päätetty, he lähettävät minulle kannen Shtebalta
Kaiken kaikkiaan näyttää siltä, ​​että kyse ei ole renkaasta, olen jo kokeillut sitä Brandiltä, ​​sähisee ...

Hyvät !! Kiitos kokemuksesta
Itse olin niin järkyttynyt jostakin, minulla on työhevonen, hän tekee kaiken ja toimii joka päivä, varsinkin nyt, kun on kuuma, en todellakaan tee mitään liedellä.
Kiitos S-t huolestasi !!!!

höyry tulee alas kannen alta ja sihisee, sitten myrkyttää hitaasti, mutta kattilassa on paine, kansi ei aukea.

Tarkista, kuinka molemmat mutterit kiristetään kannen pohjassa. Niiden tulisi olla tiukasti kiedottuja.

[Linadoc]

Linadoc, Tarkistan, kiitos !!! Ehkä se pätee heihin, mutta se on niin loukkaavaa, ja maito juoksi pois, pesi sitten kaiken, tänään vettä papuista.

Tytöt! Vetoan kaikkiin, jotka näkevät minut!)))) Minun on kiireellisesti kypsennettävä pieniä punaisen kalan renkaita. Haluan sen kalvoon tomaatin, mausteiden, juuston, sipulin kanssa - eli käärin jokaisen palan erikseen makeisilleni. : Hups: Ja mikä tila. Laitetaanko vettä höyrygrillille ja vettä? Ja lämpötila ja aika? Kerro minulle, kuinka keitämme Shteban foliossa - kuinka kauan kestää? ... Olen höyryttänyt grillillä aikaisemmin. Haluaisin olla foliossa. Odotan apua! Pliiiz!

Ja jos vain puuroa, kuten leivontaan? vai kalassa vain vähän vettä paineen asettamiseksi? (mutta teoreettisesti tein sen itse kalvossa vain polarissa leivonnaisille, mutta en kokeillut sitä henkilökunnassa)

[Irina. A]

Irina. A, Zdrst! Kiitos vastauksestasi ... Joten luulen - laita vesi ritilälle ja vesi alas - miten se eroaa sitten "parista". Ja miten teit - aivan kulhon pohjaan? Löysin samanlaisen reseptin Tanyulyalta. Mutta toisessa sarjakuvassa. Ja siellä se jotenkin ei terävöity - Mihin hän pani kalan kalvoon? Pohjalle tai ritilälle! Se on se kysymys?

[mamusi]

mamusi, polarissa laitoin sen vain pohjaan, päätin, tämä on leivonta, se tarkoittaa melkein kuin uunissa, ystäväni teki sen ilmankuivaimessa, melkein sama, kala, tomaatti ja jotain muuta, annosteltu folioon, hän myös piti siitä (yritän puuroa, paine 0,3) voi odottaa, mitä kokeneet käyttäjät neuvovat? (jotta ruoka ei pilaa varmasti)

Lyhyesti sanottuna ... päätin niin ... juuri nyt, luultavasti menen .. käärin kaiken mitä halusin ja miten halusin ... ja sitten ...kuten Irina neuvoo "Kasha" -ohjelmassa, yritän .... laitan folio-pakkaukset ruostumattomasta teräksestä valmistetun kulhon pohjaan ... ehkä tipan puoli lasillista vettä ... Yritetään ei kidutusta. Vastauksia ei ole vielä ... apua ei ole vielä tullut ... mutta aika on loppumassa! Odotan ... ja samaan aikaan siristelen tabletin näyttöä ... Kiitos kaikille, jotka voivat auttaa!