Focaccia, tyyliin Annarosa

Focaccia, tyyliin Annarosa

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: italialainen

Ainekset
OPARA
vehnäjauho	170 g
lämmintä vettä	190 g
kuivahiiva	2 g
TAIKINA
taikina
vehnäjauho	830 g
kuivahiiva	10 g
suola	15 g
vettä	665 g
oliiviöljy

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina illalla ja anna nousta pöydällä 8-12 tuntia.
• Sekoita sitten kaikki taikinan ainekset paitsi suola. Anna vaikuttaa 15 minuuttia. Lisää suola ja vaivaa taikina. Anna taikinan seistä 30 minuuttia, rasvaa kätesi runsaasti oliiviöljyllä ja taita se 8 kertaa. Toista taitto vielä 2 kertaa 30 minuutin välein. Viimeisen 30 minuutin käymisen jälkeen jaa taikina annoksiin. Laita kukin pala aiemmin oliiviöljyllä voideltuun muottiin ja jaa kakku muotin päälle painamalla sitä sormillasi. Voitele oliiviöljyllä, ripottele yrtteihin, sipuliin, oliiveihin, mitä sydämesi haluaa. Otin oreganoa, punasipulia, oliiveja, jauhettua paprikaa, raastettua juustoa. Juusto voidaan ripotella suoraan tai keitetyn kuuman focaccian päälle. Anna taikinan seistä noin 20 minuuttia. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Ennen taikinan asettamista uuniin, alenna lämpötila 230 asteeseen ja paista 20 minuuttia. No, erittäin maukasta!
• 
• Resepti on otettu Ludasta 🔗

Astia on suunniteltu

4 asiaa

Samanlaisia ​​reseptejä

Focaccia hapankaalin kanssa (GruSha)

Focaccia juustolla (Alice V)

Focaccia valkosipulin ja hapankaalin rosmariinin kanssa. (Ilona)

Mikä kaunis leipä osoittautui BRAVOksi!

Paista terveyden vuoksi, se on niin hienoa!

Oikein hyvä. Rakastan Focacciaa kovasti, yritän ehdottomasti

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, tatyana5417 Kiitos. En itse uskonut, että tällainen kauneus ja herkullisuus osoittautuisivat.

Niin kaunis!

Herkullinen!