Focaccia - yksinkertainen ja maukas

Focaccia - yksinkertainen ja maukas

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: italialainen

Ainekset
vehnäjauho	450 g
sokeria	2 tl
hiiva	2 tl
suola	2 tl
vesi (huoneen lämpötila)	320 g
kasviöljy (mieluiten oliivi)	voiteluun
mausta itse

Keittomenetelmä

• Focaccia on yksinkertaisesti mahdotonta. Focaccia on erittäin nopea!
• Focaccia on herkullista!
• Focaccia on yksinkertaisin tapa miellyttää itseäsi ja rakkaitasi!
• Tämä focaccia voidaan valmistaa vain improvisoiduilla keinoilla.
• Leivin paljon focaccia focaccia))) Mutta tästä tuli ehdoton hitti.
• Hän voittaa sinut maullaan ja yksinkertaisuudellaan.
• Korjaan ja annan selityksiä valokuville, eikä valokuvien laatu kärsi niin paljon.
• Siivilöi jauhot, sokeri ja hiiva kulhoon. Sekoita - vain pari kättä. Lisää suolaa. Hiiva ei pidä suorasta kosketuksesta suolan kanssa, joten emme heitä niitä heti.
• Kaada vesi ulos ja vaivaa taikina. Huomio! Vaivaaminen kestää enintään 30 sekuntia. Tärkeintä ei ole sekoittaa! Kostuta vain kuivat aineet vedellä. Taikinan tulisi olla tällainen - paakkuinen.
• 
• Okei, rasvaa astia hyvin oliiviöljyllä. Siirrä taikina oliivin käsillä astiaan.
• Kaikki. Siinä kaikki!
• Jos aiot leipoa seuraavana päivänä, jätä se pöydälle puoleksi tunniksi ja lähetä se sitten jääkaappiin.
• Annoin hiivan taikinan aina seisoa jääkaapissa. Maku muuttuu tästä - se avautuu, se rikastuu.
• Jos leivonta suunnitellaan samana päivänä, odotamme taikinan kasvavan puolitoista - kahteen kertaan.
• Otamme leivinpaperin, rasvaa se oliiviöljyllä (emme kadu öljyä focacciaa varten), siirrämme taikinan leivinpaperille ja murskaamalla taikinan sormenpäillä, vaivaa se leivinpaperille. Työskentelemme varovasti - säästämme kuplat.
• 
• Mitä tulee focaccian kokoon - nämä suhteet koskevat ohutta uunipannua tai paksumpaa puolipannuista focacciaa.
• He vetivät focaccian, peittivät sen ja unohtivat sen uudelleen noin tunniksi.
• Esilämmitä uuni maksimiin.
• Focaccia on kaukana.
• 
• Otamme focaccian ja painamme sitä uudelleen sormenpäillä. Varovasti!
• 
• Ripottele harkintasi mukaan. Vaihtoehtoisesti seesami; suola ja rosmariini; erilaisia ​​yrttejä. Tämä on makusi asia.
• Laita focaccia uuniin ja paista kullanruskeaksi. Näet, kun se on valmis.
• Otamme sen pois, laitamme sen ritilälle jäähtymään ja nauttimaan.
• Kuuma, kylmä, lihan, hunajan kanssa, aivan kuten.
• 
• 
• Focaccia seesaminsiemenillä
• 
• Focaccia rosmariinin ja merisuolan kanssa
• Kuten tämä. Se ei ole kuin kirjoittaminen-lukeminen, tässä sivun lataaminen kestää kauemmin kuin tekeminen))
• Resepti on otettu Rose Levy Beranbaumin kirjasta. Rakastan häntä!
• P.S. paistettu tämän reseptin mukaan (otti puolet annoksesta) Ferrari-pizzanvalmistajassa. Se toimi hyvin. Vain hyvää. Ainoa asia on, että hän ei punastanut häntä yhtä paljon kuin uunissa. Oli vaaleampi.

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

2 tunnista

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

[Olga]

Olgaja mitä mittasuhteita otit pizzauunille?

[Olga]

Olgaja mitä mittasuhteita otit pizzauunille?

Anteeksi, kuvattu. Puolet annoksesta.
Kiinteä

Nauhoitettu !!

Lisää kirjanmerkkeihin!

Laitoin sen jo GF: ään.

Kiitos! Ota muistiin

[Olga]

Olga, erittäin maukas focaccia !!!!
Kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti.

[Olga]

OlgaAnteeksi, mutta kuinka paljon uunissasi on enimmäismäärä? Minulla on vain 300 ja luulen polttavan hänen nafigin tällä lämpötilalla

[Olga]

OlgaAnteeksi, mutta kuinka paljon uunissasi on enimmäismäärä? Minulla on vain 300 ja luulen polttavan hänen nafigin tällä lämpötilalla

Minulla on enintään 275. Mutta lämpömittarin avulla uunissa - 250

Kiitos, yritän ehdottomasti leipoa

Tytöt, kaikki hyviä terveydelle! Paista mielihyvin, syö mielihyvin, ota parasta !!!

[L-olga]

L-olga, Olya, kuinka paljon aikaa paistaminen vie?

Luulen noin 15-20 minuuttia ...

[Virkkaa]

Virkkaanoin 15 min. Plus tai miinus muutama minuutti riippuen halutusta kuoren väristä

[Olenka]

Kiitos, Olenka , lähetti taikinan jääkaappiin ...

Mutta muuten, kuinka paljon tätä taikinaa voidaan säilyttää jääkaapissa?

Laitoin sen jo GF: ään.

Sveta, iiiii?!

Oliko focaccia onnistunut?

Oliko focaccia onnistunut?

Kyllä, he söivät kaiken kerralla

[Virkkaa]

Virkkaa, enintään 3 päivää.
Jos aiot pidempään, voit jäädyttää sen.
Mutta sekoittaminen on niin helppoa, että heillä on mahdollisuus olla arvokas paikka pakastimessa eivätkä tukkia sitä))))

Lisätty tiistaina 2. elokuuta 2016 klo 10.39

Kyllä, he söivät kaiken kerralla

Sama ))))
Pieni lapsi järjestää edelleen showdownin, joka söi kuinka monta kappaletta

[Olenka]

Olenkaja venytä taikina välittömästi jääkaapista leivinpaperille tai anna taikinan lämmetä hetkeksi huoneenlämmössä ja muodostaa vasta sitten focaccian)?

Tämä on törkeästi herkullista!
Erittäin maukas, mielettömän maukas
Kiitos reseptin kirjoittajalle

[Virkkaa]

Virkkaa, nyt kerron sinulle kaiken
Anna 10 minuutin lämmetä. Sitten alamme venyttää varovasti. Jos hän vastustaa, annamme 5 minuuttia levätä ja jatkaa työtämme)

Lisätty keskiviikkona 3. elokuuta 2016 10.06

ulaaa, Olen erittäin, erittäin tyytyväinen! Yritän jatkaa

P.S. paistettu tämän reseptin mukaan (otti puolet annoksesta) Ferrari-pizzanvalmistajassa. Se osoittautui hyväksi.

Oh, hienoa, yritän ehdottomasti. Ja kuinka kauan kestää Ferrari 5 minuuttia?

[Olenka]

Taikina seisoi jääkaapissa hieman yli päivän), päätin paistaa ensimmäisen focaccian ilman mitään)):



Kuva oli niiniiiii nopea, napsautin heti, heti kun vedin focaccian uunista), pelkäsin, että vähän myöhemmin ei olisi mitään valokuvattavaa ...

Paistettu maksimilämpötilassa uunissani se on 275 gr. tarkalleen 5 minuuttia lämmittänyt uunin pidempään)) ja pidin kakkua 10 minuuttia uunissa) ...

OlenkaPaljon kiitoksia tällaisesta helppokäyttöisestä focacci-reseptistä !!!

Ilomielin lisätä yhteen Otan tämän reseptin säästöpossuuni reseptejä kakkuja ja muita vastaavia varten !!!

[julia_bb]

julia_bb, kesti noin 7-10 minuuttia Ferrarissa maksimilämpötilassa. Ja hän ei ollut ruusuinen. Mutta myönnän, että meillä on heikko jännite. Joka tapauksessa, avaa 5 minuutin kuluttua ja katso, mitä sinulla on, ja jo päättää, mitä tehdä seuraavaksi))

Lisätty keskiviikkona 3. elokuuta 2016 15.24

Virkkaa, wow "ambulanssi". Minun olisi pitänyt olla rivissä puoli tuntia fotikolla napsauttaaksesi tuolla tavalla))))
Syö terveydellesi! Kiitos! Noooo mukavaa! Sinä stimuloit minua! Nyt lähetän jotain muuta)

[Olenka]

Kiitos!

Olenka, minulle "sinä", kiitos, jos se ei ole vaikeaa ...

Ymmärrän sen sinulle sinun 30), Minä klo 38 , syvä vanha nainen, mutta en ole hän, rehellisesti ... vielä ...

Eilen onnistuin ottamaan kuvan leikkauksesta, tuon sen vähän myöhemmin ...

On niiniii reikiä !!!

Ja silti, ja yritin myös kovasti vaivata vain yhden annoksen taikinaa, tämän päivän aamu kului mottona "Kuka nousi ensin, se tossut focaccia !!! "...

Herään ensin), mutta en laske tossut tasainen kakku meni aviomiehelleen ...

Totta, mestarin olkapäästä hän jätti palan tyttärelleen)) ...

paistettu tomaattimehussa vedellä, lisätty valkosipulia, seesaminsiemeniä, ei ollut aikaa kuvata kokonaisuutta

Tytöt, hyvää ruokahalua kaikille!

Resepti on otettu Rose Levy Beranbaumin kirjasta

Joten istuin alas ilman kaasua, ensimmäistä kertaa sinulta, Olenka, kuulin hänestä ...

Ymmärrän, että tämän kirjoittajan venäjälle käännettyjä kirjoja ei löydy?

Valitettavasti hyödytön. Niitä ei käännetty

Kiitos vastauksestasi, Olenka ...

No), ei kohtalo, joten ... on sääli, tietysti ...

Aamulla laitoin kaksinkertaisen annoksen focaccia-taikinaa reseptisi mukaan, yksi annos ei riitä syöjilleni jotenkin ...

[Virkkaa]

Virkkaa, eilen tulen kotiin töistä - viimeinen focaccia-osa tarttuu pienen suuhun, kuin kalan häntä kissassa)

Kiitos nopeasta ja maukkaasta tavasta valmistaa focaccia. Tänä kesänä hän oli minun taikasauva, hän paisti sen melkein joka toinen päivä, koska tavalliselle leivälle, jolla oli korjausta ja vaivaamista, ei ollut kovaa aikaa. Aluksi en edes usko sitä

Huomio! Vaivaaminen kestää enintään 30 sekuntia. Tärkeintä ei ole sekoittaa! Kostuta vain kuivat aineet vedellä. Taikinan tulisi olla tällainen - paakkuinen.

Kaikki onnistui kuitenkin ensimmäistä kertaa. Paistin eri vehnäjauholajeista, 2. luokan kuvasta, ja täällä näet reikien läpi, näet sen sekoittuneena, hieman hajamielisenä ja siinä kaikki ... reiät ovat jo osoittautuneet myöhemmin ei niin upeiksi sieraimiksi, mutta minun ei huomannut, he söivät makealle sielulle




Värintoisto kärsii, fotala yön peitossa, vain tällä hetkellä jotain voidaan leipoa

Tytöt! Kaikki on niin ihan herkullista!
Ja opeta - kuinka "kiinnität" seesaminsiemeniä pintaan?
Jostain syystä jostain syystä kaikki pinnan sirpaleet murentuvat leikkausprosessin aikana, pieni pieni määrä jää jäljelle, ja syömme loput lusikalla
(Olen tietysti vasta äskettäin ystävystynyt leivän kanssa, olin jopa samaa mieltä taikinan kanssa, se melkein tottelee minua, mutta seesaminsiemeniä ja muita hänen kaltaisiaan - he eivät vain halua olla paikalla ...)

Ja opeta - kuinka "kiinnität" seesaminsiemeniä pintaan?
jostain syystä kaikki pinnan sirpaleet murentuvat leikkausprosessin aikana, vähän on jäljellä, ja loput syömme lusikalla

Minulle tämä on ensimmäinen kerta, kun seesaminsiemeniä ei pudonnut, he söivät ne lusikalla. Tämä focaccia, joka oli voideltu chatterboxilla - proteiini ja maito, keitetyt evästeet, luulen vähän jäljellä - että hyvyys katoaa ja käytetty, ja seesaminsiementen päälle kaikki tarttui tiukasti

[tässä aiheessa]

Kuinka "kiinnität" seesaminsiemeniä pintaan?

Tärkkelysrasvan voiteluaine (40 ml vettä voitko maitoa) huoneenlämpötila + 1/4 tl. suola + 1/2 tl. tärkkelys) !!!

Tarttuu tiukasti !!!

Kehotan sinua etsimään tässä aiheessa , Luulen, että olet kiinnostunut)) ...

[Virkkaa]

Elizabeth! Inna! Tytöt! Paljon kiitoksia vaihtoehdoista "korjata" seesaminsiemeniä!
Luulin olevani täysin toivoton ja FSEGDA lopettaa meidät lusikalla namia! On käynyt ilmi, en vain tiennyt jotain)))
Virkkaa, En voinut arvata, että on olemassa sellainen aihe, ja jopa Tanya-Admin kertoo kaiken niin hyvin, että jopa minä uskoin itseeni!
Kiitos, että olet aina valmis auttamaan!

[L-olga]

L-olgakiitos focacciasta! Tytöillä oli paljon erilaisia ​​asioita, mutta jotenkin en aio tehdä kaikkea. Ja sitten aamulla huomasin, että aamiaiseksi ei ollut leipää, ja 4 tuntia leipäkoneessa ja sitten leivän jäähdyttäminen ei ollut vaihtoehto. Ja sitten muistan reseptistäsi - luin sen, laitoin kirjanmerkkeihini (olen hieno kaveri!). Aloitin puolet annoksesta, jätin sen nousemaan - luulen, että mieheni nousee kahden tunnin kuluttua, paistan sen rauhallisesti, hän syö rauhallisesti ... Ja hän nousi tuntia myöhemmin ja käski minun kerätä ruokaa hänelle 15 minuutissa. Tikkasin, käynnistin nopeasti Princescun, venytin taikinaa, sirotelin seesaminsiemeniä ja rosmariinia. Kun juusto ja tomaatit leikkasivat, kakku paistettiin. Lähetin sen suoraan kuumana ja jopa käärin sen folioon, jotta matkalla se olisi "huolestunut" ainakin vähän enemmän. Jätin palan itselleni, hän lepäsi Princeskissä ja paisti sitä - se osoittautui niin namiksi, sitten söin sen Adminin lecholla suurella ilolla.
Ja sitten aviomies lähettää tekstiviestin: "Iltaan mennessä haluan saman kakun!" No, mitä tehdä - meni, aloitti taikinan ...

Ekaterina, kiitos mielenkiintoisesta tarinasta!

[L-olga]

L-olgaPaljon kiitoksia reseptistä! Minulla oli tapana polttaa se aiemmin, mutta se ei ollut sama. Sinun on vain jumalatar minulle. Otan sen huomenna.

[L-olga]

L-olga, Olga, Kiitos myös.

Jaettu taikina kahtia, paistettu prinsessassa. Kumipuru, minua muistutettiin hyvin näistä tandoor-lavash-kakkuista (toivottavasti en loukkaa verrattuna), tosiasia on, että halusin oppia tekemään juuri tällaisia ​​kakkuja pitkään aikaan, mutta se ei toiminut kovin hyvin. Ja tässä on juuri sitä mitä tarvitset!
Totta, prinsessassa kuorta ei paisteta, murusien posti on korkeampi, siellä on kauneus!
Olin skeptinen tarjouksesta syödä hunajan kanssa, mutta lopulta tuskin irrotin (ja tämä on ennen nukkumaanmenoa)
Yleensä olen paistanut sitä jo 2 kertaa. Sisältää seesaminsiemeniä, yrttejä ja juustoa. Tänään laitoin taikinan jälleen huomenna. Leikkain ne kahtia, laitoin juustoa ja makkaraa sisälle - perhe todella pitää siitä. Shish kebab -kaudella tällaiset focaccit menevät hyvin, hyvin paljon kanssamme.
Kiitos paljon!!

[L-olga]

L-olga, Olga, Kiitos myös.

Jaettu taikina kahtia, paistettu prinsessassa. Kumipuru, minua muistutettiin hyvin näistä tandoor-lavash-kakkuista (toivottavasti en loukkaa verrattuna), tosiasia on, että halusin oppia tekemään juuri tällaisia ​​kakkuja pitkään aikaan, mutta se ei toiminut kovin hyvin. Ja tässä on juuri sitä mitä tarvitset!
Totta, prinsessassa kuori ei paista, Kroshin virka on korkeampi, siellä on kauneus!
Olin skeptinen ehdotuksesta syödä hunajan kanssa, mutta lopulta tuskin irrotin (ja tämä on ennen nukkumaanmenoa)
Yleensä olen paistanut sitä jo 2 kertaa. Sisältää seesaminsiemeniä, yrttejä ja juustoa. Tänään laitoin taikinan jälleen huomenna. Leikkain ne kahtia, laitoin juustoa, makkaraa sisälle - perhe pitää siitä todella. Shish kebab -kaudella tällaiset focaccit menevät hyvin, hyvin paljon kanssamme.
Kiitos paljon!!

Ei, ei, ei leipää ja hunajaa. Tämän jälkeen minulla ei ole enää leipää tai hunajaa))))))))

[Olga]

OlgaKiitos paljon, focaccia vieraille on valmis

[L-olga]

L-olga, Olenka, ja kiitos minulta! Eilen lyöin (ilman jääkaappia) - maukas ja yksinkertainen. Ei vielä valokuvaa. Seuraavan kerran teen Peklan kylmällä Tristarissa.

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olga on niin upea kakku! Toistan vielä kerran!
Söimme ilolla!
Yksinkertainen ja herkullinen!

Terveydeksesi! Yksinkertainen kätevä uudelleenkäyttö jokaiselle paskalle

[Olga]

Olga, Laitoin myös taikinan ... puolet annoksesta toistaiseksi. Minä leivon prinsessassa.



L-olga, ja tässä on minun Fokachechka!
Jauhot 2. luokan ja. Päätin tehdä "julmemmaksi" puhua ...
Repäisi jo pala. Herkullista, ihmiset!
Tässä ovat kuvat. Alareunassa on tauko. Huokoisuus on olemassa!
Kiitos!

Paljon kiitoksia herkullisesta leivästä! Aviomies sanoi, ettei hän tee sitä usein. Niin maukasta, että leipä itse putoaa suuhusi peläten lihoa
Teen 1,5 annosta uunissa suurella pannulla, kolmen lapsen ja kahden aikuisen "joukkue" syö puolessa tunnissa odottamatta, että se jäähtyy kokonaan

[Angela]

Angela, Kiitos. että he nostivat reseptin, en olisi koskaan nähnyt
tänään laitan myös taikinan)))

Herkullinen leipä sinulle))))

Kiitos. mitä tarvitset !!!

[L-olga]

Paistin)))) se on erittäin maukasta)))
vaivaaminen HP: ssä, 30 sekuntia ei riitä minulle, koska jauhoja ei ole otettu kaikilta osin, vaikka autoin lastalla
paistettu pyöreässä muodossa 33 cm, ajattelin, että se oli vain puolet leivinpaperia ja olisi paksumpi vaihtoehto
ripotellaan yrtteillä ja seesaminsiemenillä
Paistamisen aikana focaca nousi muotin yläpuolelle, sitten kun se sai sen, se putosi hieman, se osoittautui vain muotin korkeudelle, noin 3-4 cm
paistettu 15min, lämpötila 250 max
Minulla ei ollut aikaa ottaa valokuvaa, otin focacan käymään, he vain murskasivat sen hetkessä levittäen sen peston päälle

kerro minulle, kunnioitettavat leipurit, jos laitan taikinan muottiin heti vaivaamisen jälkeen? laita se sitten jääkaappiin ja paista sitten siinä?
ehkä kuplia on enemmän?

Ja silti, kun kirjoitin, se tuli mieleeni, ehkä siksi, että focaca ei ole niin kuplivainen univormussa? ehkä puolen annoksen muodossa?



L-olgaPaljon kiitoksia Olgalle! anteeksi, ettet tule foorumille ((((