"Pika" -patruunat (3 tuntia ennen)

"Pika" -patruunat (3 tuntia ennen)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Vehnäjauho	500g.
Kuiva pikahiiva	4d.
Suola	10 g.
Vesi (minulla on seerumia)	340g.

Keittomenetelmä

• Kuumenna vesi 37 ° C: seen.
• Sekoita jauhot, suola ja hiiva kulhossa tai sekoituskulhossa, lisää vesi ja sekoita lusikalla tai sekoittimella, kunnes jauhot ovat täysin kostuneet. Taikina on karkea ja paakkuinen. Peitä muovikelmulla ja jätä 20 minuutiksi.
• Vaivaa seuraavaksi taikinaa pienimmällä nopeudella 8-10 minuuttia. Vaivoin veitsellä monitoimikoneessa. Taikina on pehmeää, sileää.
• Taita taikina kirjekuoreen, laita voideltuun astiaan, peitä folio ja jätä huoneenlämpötilaan 45 minuutiksi.
• Taita taikina uudelleen, palaa astiaan ja jätä vielä 45 minuutiksi.
• Vaivaa valmis taikina, jaa se kahteen osaan. Muodosta jokaisesta patonki. Tekniikkaa voi tarkastella täältä:
• 
• 
• Patonkit eivät tietenkään ole niin välittömiä, mutta kuten kirjoittaja väittää, on melkein mahdotonta tehdä niistä nopeammin. Minusta tuntuu, että tässä ei ole mitään syytä kommentoida makua. En ole koskaan syönyt mauttomia patonkeja. Ja vaikka kanssa omena-suklaa ... pidä minua seitsemänä !!!

Merkintä

Kiitos reseptin kirjoittaja Mikhail leivän vertaansa vailla olevasta herkullisuudesta. 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Epi-patonkeja vanhalla taikinalla (Natali06)

Vanhat taikinapatukat (Natali06)

Patonkeja kolmenlaisia ​​jauhoja (Natali06)

Ksyusha, erinomaiset patonit, sinun täytyy tehdä se, se ei näytä pitkältä ajalta.

[Misteli]

Komeita miehiä! Niin ruusuinen! Misteli, kiitos videosta, erittäin mielenkiintoinen!

Okasana, pelkään jo mennä aiheisiisi!
Haluan kokeilla kaikkea! Ei tarpeeksi aikaa kaikkeen
vain enemmän ja enemmän kirjanmerkkejä ...
Ehkä voin kokeilla.
Kiitos reseptistä! Kauniita patonkeja!

Ksyunik! "Instant" on vain minun kaltaisilleni ihmisille!
Rakastan kaikkea, nopeasti ja hyvin!
Ja nyt minulla on leivinliina! Joten kaikki on juuri ajoissa! Super! Juoksin laittaa ...

[Oksanochka]

Oksanochka!
Tässä minä olen! Tämä on viimeinen oikoluku:



Ja sain tämän vain uunista:


Otin pienen amatööriesityksen ja:
korvattu 50 g jauhoja ruisilla (minulla on puoli säiliötä 40 litran jauhoja turhaan!)
ja lisäsi tl tummaa mallasta (no, rakastan sitä).
Kaikki muu on täsmälleen!
Helvetti 230 * - 20 minuuttia + 5 minuuttia 195 *: ssa (voit pitää sitä turvallisesti vielä 5 minuuttia, jos pidät siitä kuumemmaksi).
Olin kyllästynyt tunkeutumaan ennen vedonlyöntiä, jotta patonkimuodon sivut eivät hiipisi toisistaan ​​... Minun täytyy ajatella jotain tulevaisuutta varten. muuten kääritty sanomalehti - koko talo haisti uunista ...
PÄÄTELMÄ: Minä paistan aina! Kirjoitin sen jo "puhtaana kopiona"
Jos on jotain otettavaa, lähetän leikkauksen myöhemmin ... jos minulla on aikaa ...

UUNI KAIKKI !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, patonit ovat hyviä! Ja murusia!

[inusik]

inusikNo, olet nopea kuin ... !!!! Hyvin tehty !!!!!

Olin kyllästynyt tunkeutumaan ennen vedonlyöntiä, jotta patonkimuodon sivut eivät hiipisi toisistaan ​​... Minun täytyy ajatella jotain tulevaisuutta varten. muuten kääritty sanomalehti - koko talo haisti uunista ...

Olen dachassa. Jos patonkitelineitä ei ole, käytän erityisesti tähän tarkoitukseen tarkoitettuja leivinpaperirullia.

UUNI KAIKKI !!!

mainoksen tarkoitus !!!!!

[PapAnin, Sonadora, Tanyulya, Vasilika]

PapAnin, Sonadora, Tanyulya, Vasilika, Kiitos! Patonit ovat todella kunnollisia! Paistin niitä paljon, mutta nämä eivät ole millään tavoin huonompia kuin "pitkät käyminen" makuun !!!

Olen dachassa. Jos patonkitelineitä ei ole, käytän erityisesti tähän tarkoitukseen tarkoitettuja leivinpaperirullia.

niin otozh! tylsä. keräsi, keräsi ja heitti kaiken viime aikoina ... puuttui, hitto se
Kerään uudelleen

Ja tässä on leikkaus, vaikka vielä lämmin.


Yhteenveto: SUPER-patonki, jossa on kohtalaisen kostea murusia,
Ja myös siitä, mistä olin huolissani - amatöörinäytöksistäni ruislisäaineella ja maltaalla - pidin siitä.
Ksyusha, jos yrität tehdä niin, et tule katumaan!
Maku muistutti tarkalleen 16 kopeikkaa pyöreää leipää. ja kuori on yhtä rapeaa.
Lyhyesti sanottuna paistan sekä alkuperäisen että ruislisäaineella,
muuten en voi odottaa, kunnes käytän ruisjauhoja loppuun ...
muuten, jauhoni on valkoista - 1. luokka kaikkialla ...

Suuri leikkaus !!! Ei, en pidä mallasta. En laita sitä edes ruisiin.

aa, no, tady on selvä ... mutta minä olen hänen - se on helppoa! ..

Kuinka hyvä! Ksyusha

[Marish]

Marish,

Välitön patonki on erittäin mielenkiintoinen. Mutta en ymmärrä millään tavalla, miten rakennat ilman patonkitelineitä? Jaa mitä improvisoitu tarkoittaa ja miten?

[Albina]

Albina, Kiitos!

Tässä osoitin kuinka tein sen ilman patonkipidikettä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.

Ksyusha, komea !!!

[Irina]

Irina, Kiitos!

[Oksana]

Oksana , on saatu upeita patonkeja, jotka eivät ole kovin työläitä. Paistin ne 1. luokan jauhoissa heralla. Leivontaan kului vain 20 minuuttia, ja silloinkin ne olivat hyvin ruskeita. Siistejä patonkeja. Kiitos!

[Tata,]

Tata,

[Ksyusha]

Ksyusha, ota patonkeja ja kiitos!
Se on todella nopea ja helppo tehdä. Kirjoitan mausta illalla, kun ne jäähtyvät ja odottavat syöjiä.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, minulla on kysymys melkein aiheesta

Aseta työkappaleet voideltuun patonkitelineeseen

Ostin itselleni reikäisen patonkitelineen, mutta en koskaan käyttänyt sitä
Tässä on yksi:

🔗

Toisin sanoen, pitäisikö minun pestä, kuivata, voidella öljyllä, laittaa siihen patonkeja, sijoittaa etäisyys ja sitten kivelle sen kanssa uunissa?

[Liinavaatteet]

Liinavaatteet, kaikki on niin kuin kirjoitit. Esilämmitä vain kivi.

Vitalinka, erittäin kauniita patonkeja tuli !! Toivottavasti nautit mausta.

[Omela]

Omela,
Viikonloppuna teen ehdottomasti sen, tai yritän

[Lena]

Lena, onnea! Tekniikka on hyvin yksinkertaista.

[Misteli]

Misteli, Pidin patonkeista, varsinkin poikastani! Yksi baari meni käymään äitini luona. Kiitos!

[Ksyu]

Ksyu, mutta ilman patonkipidikettä? Hiipivätkö he? Ajattelin ... voimme luHHe eikö riski ja homeen sintraus?

Ja kauemmas, Ksyusha, minulla on kiven sijaan leivinlevy ylösalaisin, työnnä patonkeja kuumalle leivinlevylle, eikö?

[Kroshik]

Kroshik,

Tässä osoitin kuinka tein sen ilman patonkipidikettä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.

Lomakkeita ei tarvita. Samassa paikassa kuoren tulee olla rapea kaikilta puolilta. Alkuperäisessä taikina jaettiin kolmeen osaan. Kyllä, leivinpaperilla.

[Virkkaa]

Virkkaa, Paistin ilman patonkipidikettä. Mitä tapahtui, kuva on hieman korkeampi.

[Tytöt]

Tytöt, !!!

Alkuperäisessä taikina jaettiin kolmeen osaan.

Alkuperäisestä Niché ninasta minulla on 4 kappaletta. 1 kg. jauhot ...

Leivin ilman patonkipidikettä.

Vitalinochka, Joo ?! Ja ulkonäöltään et voi sanoa, että ne oli paistettu ilman muotoa !!!

Ftämä, laitoin sen uuniin, en todellakaan tiedä miten kukaan, mutta minulle on työntää 4 patonkia yhdelle levylle esilämmitetylle leivinlevylle.

mutta minulle työntää 4 patonkia yhdelle arkille esikuumennetulle leivinpaperille on saavutus, kyllä ​​!!!

Otan yleensä leivinpaperin kokonaan uunista ja siirrän levyn.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, edes 2 viikkoa ei ole kulunut, ja otin ne. Kuvia ei ole, mutta usko minua - se on erittäin maukasta - eilen aloitin jo 2 annosta päivällä, on sääli, että kuori ei tallene myöhemmin (pidän niitä pussissa)
Vain et voi leikata niitä - taikina on erittäin pehmeää Kyllä, tein ne perunaliemellä

[Liinavaatteet]

Liinavaatteet, Olen iloinen että pidät siitä!!

kuorta ei tallenneta myöhemmin (säilytän ne pakkauksessa)

Itse asiassa he eivät varastoi patonkeja. Ne paistetaan niin paljon kuin he voivat syödä yhdessä päivässä, loput jäädytetään. Bo seuraavana päivänä maku ei todellakaan ole sama.

[Ksyu]

Ksyu, no, esessna-patonkeja jo syödä syönyt, tuon sinulle valtavan kiitoksen ja valokuvan paska mennessäxanyuyu (se ja tuo, vain todisteena siitä, että olen todella paistanut niitä), no, toista ei tapahtunut, en vain voi pysyä syöjieni kanssa ... he oppivat syömään nopeammin kuin minä otan kuvia ...

Oletko hullu ?? Pahoittelen ranskalaista Hrantiani! Laita kuva nopeasti ok! Hän kätki sellaisen kauneuden, pissa-pissa.(ei kunnollisia sanoja).

Oletko hullu ?? Pahoittelen ranskalaista Hrantiani! Laita kuva nopeasti ok! Hän kätki sellaisen kauneuden, pissa-pissa. (ei kunnollisia sanoja).

pee-pee-peeeeeeeeee! Kiireellinen kuva studiossa!

[Virkkaa]

Virkkaa, nyt!

[Ksyu]

Ksyu, Oletko siellä esitten ... käännä keinutuolia varovammin ... Olen jo täyttänyt kaikki vaatimukset ... mutta poikkeuksellisestia pelolla kyllä ​​... tiedä vain ...

[Omela]

Omela,
Ksyusha, tiedän itse asiassa varastoinnista

Joo, emme myöskään syöneet heti. Eikä mitään, ja seuraava päivä meni.

[Omela]

Omela,
Ne menevät hyvin - ja mikä tärkeintä, voileivän koko on minulle sopiva

Uh, unohdin täysin - miten leikkaat ne sitten ??? Taikini on pehmeää. Voi antaa heille 10 minuuttia ilman pyyhettä seisomaan, ja leikkaa sitten ???

Lena, leikkaan terällä. Aviomies teki laitteesta asiantuntijan, tässä hän näytti: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178356.0.

[Omela]

Omela,
Minulla on myös tämä (melkein, minulla on terä kepissä), mutta ne ovat liian pehmeitä - ehkä siksi, että rullasin ne voita, ei jauhoja)

Nyt näytän valokuvasi miehelleni - anna hänen ajatella. Kysyy - mikä on sen toinen puoli?

Pellava, ehkä terä on tylsä? sitä on vaihdettava usein. Ja liikkeen tulisi olla terävä - lyö ja olet valmis!

Ehkä, mutta Ksyusha leikkaa sormensa toistaiseksi, lisäsin kysymyksen yläosaan

Toinen puoli on sama. Siellä keskellä aukko leikataan läpi ja terä työnnetään sisälle. Ja pultattu tiukasti. Mikä tahansa kulma voidaan tehdä, mikä on sopivaa. Tässä on kuva takapäästä:

[Omela]

Omela,
Kiitos kultaseni!!!!!!!!!!!!!!!!!!!