Lagman munakoisolla

[Hyvää ruokahalua kaikille!]

Lagman munakoisolla

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: uzbekki

Ainekset
Liha	600 g
Dumba (rasvapää)	50-60 g
Sipuli	200 g
Porkkana	200 g
Paprika	1-2 kpl
Munakoiso	300 g
Valkosipuli (keskipitkä)	1 kpl
Perunat	200 g
Tuoreet yrtit (tilli, persilja)	puoli nippua
Tomaattisose	2 rkl. l.
Pippurisekoitus (minulla on 4 tyyppiä)	hyppysellinen
Zira karkea	1 tl
Jauhettua korianteria	0,5 tl
Kuivattu basilika	pieni. hyppysellinen
Paprika	1 tl kukkuloilta.
Suola	maku
Omenaviinietikka tai tavallinen 6%	1 rkl. l
Badian (yksi säde tähdestä)	vaihtoehto
Dzhambul (tuoksuva yrtti)	vaihtoehto
Kotitekoiset nuudelit 4-5 munasta
tai
ostetut kielit

Keittomenetelmä

• Oikeastaan ​​perunoiden sijasta vihreä margelaaniretiisi menee lagmaniin, mutta minulla ei ole sitä aina sillä hetkellä, kun aion valmistaa tätä ruokaa. Lisäksi sitä ei löydy missään, ei yhdessä myymälässä! Hän oli eilen, hän on huomenna ... ja tänään - tyutu. Glamour ...
• Joten mistä puhun? Kyllä! Yleensä päätin lisätä jotenkin munakoisoja, ja siitä lähtien tämä resepti on rekisteröity valikkoon. Koska se on niin herkullista, rehellisesti! Mies, suostu! Ja Lyova pkhni, anna hänen nyökätä myös toisena todistajana!
• Joten valitse liha mielesi mukaan. Tietysti olisi toivottavaa, että sinulla on karitsaa tai naudanlihaa ... mutta löysin vain pakastimestani (antakoon anteeksi sydämelleni rakkaat uzbekit) siankaula. Mutta kuten aina, minulla on dumba! Hän vaikutti välittömästi koko ruokalajin makuun. Dumba ja liha leikataan kuutioiksi, joiden sivu on noin 2 cm.Kaikki vihannekset, valkosipuli mukaan lukien, leikataan myös kuutioiksi, mutta 1 cm: n puolella. Tätä varten käytin alligaattoria, jonka ristikko oli 9 mm.
• Kaada kasviöljyä kattilaan - tämä on, jos liha on rasvaa ja siellä on dumba. Muuten emme pahoittele öljyä, meidän pitäisi saada kaunis kiiltävä kastike.
• Heitämme dumban kattilaan ja annamme sille vain hieman punoitetun:
• 
• Lisää siihen liha ja paista se hyvin korkealla lämmöllä, mutta älä kuivaa sitä. Heti kun liha alkaa ruskistaa, lisää siihen tuoretta jauhettua pippuriseosta, tuoksu on ... hmm, fantastinen!
• Kun liha on paistettu, lisää sipuli ja valkosipuli
• 
• ja ruskea hieman.
• Sitten on porkkanoita ja viiden minuutin kuluttua - pippuria.
• 
• Emme paista sitä liikaa, muuten se yksinkertaisesti katoaa kypsennyksen lopussa. Heti, kun se on tarttunut hieman, lisää pataan tomaattipasta ja paista kaikkea muutaman minuutin ajan, kunnes herkullinen aromi ilmestyy.
• Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle, lisää kaikki mausteet ja suola ja lähde valmistelemaan perunoita. Puhdistamme, leikkaamme kuutioiksi ja lähetämme pataan, annamme sen kypsyä kymmenen minuuttia.
• Katso kuinka värikäs se osoittautui! Ei pataa, vaan tulivuoren suu:
• 
• Sillä välin leikkaamme munakoisot ja lisätään ne kastikkeeseen oikeaan aikaan. Heti kun kaikki kiehuu, havaitsemme tarkalleen 5 minuuttia, et voi valmistaa lisää munakoisoja - ne hajoavat. Pilko yrtit nopeasti, suorista kastikkeen maku suolalla, lisää etikka ja tarvittaessa lisää kiehuvaa vettä. Kastikkeen sakeuden tulisi olla kuin hieman paksu keitto, joten ohjaa sitä paikalleen. Kun aika on kulunut, heitämme vihreät. Sekoita ja sammuta lämpö. Peitämme patan kannella ja annamme sen levätä 10-15 minuuttia.
• Nyt vähän nuudeleista: jo jonkin aikaa, nimittäin kun talossani ilmestyi ihme-nuudelileikkuri, haluan kokata itse lagmania. Se voi viedä enemmän aikaa, mutta tulosta ei voida verrata "ostettu" -vaihtoehtoon. Leikattiin tavalliset spagetit kirjoituskoneella, mutta rullataan taikina vain paksummaksi, joten nuudelimme näyttävät enemmän aidolta lagmanilta.
• Tässä nuudeli: 5 munaa + 500 g jauhoja + 1 tl. suola + 2 rkl. l. rast. öljyt.
• 
• Jos ei ole mahdollisuutta tai vain haluttomuutta sotkea taikinan kanssa, osta valmiita pastaa, mutta älä spagettia, vaan linguinia. Ne ovat juuri täydellisiä lagmanille!
• Keitetään nuudelit, laitetaan ne siivilään, jos haluamme, huuhdotaan ne, mutta jos ei, emme tarvitse niitä. Lisää ruostetta. öljyä niin, että se ei tartu toisiinsa makaamisen aikana, ja jätämme sen odottamaan siipiin.
• Tunti "X" iski! Avaamme patan ja ... me joutumme nälkäiseen turmeluun!
• 
• Ja kun tulemme järkkemme, otamme nopeasti syvän lautasen tai kasushkan, laitamme siihen osan nuudeleista ja täytämme sen kastikkeella.
• 
• Ota nopeasti kuva kaikesta ja juokse esittelemään leipäkoneelle!
• 
• Mitä itse asiassa tein.
• 
• Hyvää ruokahalua kaikille!

Merkintä

Voi kyllä, melkein unohdin! Haluan sanoa erityiset kiitoksemme Vasilika, koska toin minulle dzhambulin, jota en ole nähnyt silmissäni 20 vuoden ajan. Venytin sitä jo niin hyvin kuin pystyin, mutta tänään heitin viimeiset oksat lagmaniin.
Vasya, Kiitos taas!



LAGMAN on keskiaasialainen ruokalaji, jossa on vuorotellen nuudeleita ja paistettuja vihanneksia lihalla, mausteilla ja mausteilla, kaadettu katykilla ja ripoteltu korianterilla ja tillillä.

No, et voi kiusata kolmella aamulla
Lisää se kirjanmerkkeihin! Minusta tuntuu, että emme tule tänä kesänä ilman kattilaa!
Istut itsellesi, selaat hitaasti Vkontaktekia, ja tässä olet - bam! Syljeneritys on mennyt

Herra, jo kolme tuntia !!!

Minusta tuntuu, että emme tule tänä kesänä ilman kattilaa!

Voi, älä sano, Tatyan, ilman kattilaa - lopulta se ei ole elämää!
Kesällä vietin sen Dachaan Mankaan, keitimme uimarin, lagmanin, shurpan ja domlaman ... Lyhyesti sanottuna, suuren kattilan avulla voit ruokkia monia ihmisiä herkullisesti.
Suosittelemme!

Vävyni rakastaa ruokia kattilasta. Pilaf vaasche on hänen erityisruokansa. Vain hän ja hänen tyttärensä menevät harvoin maahan.
No, miksi edes mainitsit shurpan

Se on niin kaunista !!! Ja entä retiisi on ehdottomasti jonkinlainen haitallinen vihannes, melkein mystinen! En koskaan ostanut sitä, kun tarvitsin sitä! Siksi keitin harvoin lagmania, vaikka rakastamme sitä kovasti! Nyt on olemassa tie, kiitos!
Mikä pedon enta "dumba" on, en tiedä, mutta pidin todella sanasta kutsuna!
Ja etikka on lisättävä tiukasti tai tomaatin maun mukaan. pasta? Ja voitko korvata sen tomaateilla kesällä, vai saatko väärän maun?

No, miksi edes mainitsit shurpan

Ohoo, shurpaaaa!
Se on se, haluan myös shurpan nyt!

Mikä peto enta "dumba"

Tämä on lampaanrasvan hännänrasva, Ol. Hienoa, tekee lihasta lampaan! Tänään mieheni tuli kotiin töiltä ja kysyy, he sanovat, mitä, ostit karitsan? He sanovat, että koko sisäänkäynti haisee siitä herkullista!

Ja etikka on lisättävä tiukasti tai tomaatin maun mukaan. pasta?

Kaksi ruokalusikallista pastaa ei tee kastiketta liian hapan. Ja kun otetaan huomioon, kuinka monta nuudelia siinä kasushkassa on, se voi jopa tuntua epäsiistiltä. Tässä etikan lisääminen auttaa, vaikkakin mikroskooppisesti.
Tomaattipasta voidaan tietysti korvata tomaateilla, mutta tiedät itse, millaisten tomaattien niiden pitäisi olla - kypsiä, punaisia. On sääli lähettää tällaisia ​​ihmisiä perunoiden luo. Ja tavallisista tomaateista kastike on vaalea. Mutta yleensä siinä ei ole mitään vikaa.

Lisätty maanantaina 12. joulukuuta 2016 18.10

Se on kaikki mitä menen nukkumaan ...

Hyvää yötä!

[Lenuska]

Lenuska, kaunotar. Emme syö, mutta rakastan sitä!

Helen, minä, toisin kuin Tanyulya, en kieltäytyisi levystä - viimeisestä valokuvasta. Näyttää erittäin maukkaalta! Bravo!

Tytöt! Etkö nuku ollenkaan yöllä? Nousen kello 6 aamulla, ja menet nukkumaan vasta puoli neljä
Ja lagman on klaasny !!! Lenochka, kiitos!

[Lenochka!]

Lenochka! Ei ole yksinkertaisesti sanoja, jotka osoittavat ihailua lagman-laitteeseesi!
Ja teema on niin yksityiskohtainen ja kaunis! olen järkyttynyt
Kiitos ruoanlaiton hienovaraisuudesta!
Ja vaikka minulla on pakastimessa rasvaa hännän rasvaa, kuten sinun, on selvää, että se ei toimi - ei ole kattilaa. Ei kotona, ei maassa.
Valmistan joskus lagmania sarjakuvassa. Minut räjähtävät. Ylistys ...Mutta tämä johtuu siitä, että he eivät ole koskaan syöneet aitoa ...
Kiitos titaanisesta työstäsi!
Aihe - ehdottomasti, kirjanmerkkeihin kiitollisena!

Lena, kiitos reseptistä, tällä kertaa minun ei tarvinnut odottaa kauan. Siellä on kaikkea: lampaanliha, niska ja dumba sekä vihreä retiisi - valitse mitä haluat. Voi, ei munakoisoa, mutta se ei ole ongelma nyt. Ja nyt on Alligaattori. Tässä. Unohdin - siellä on myös linguine-kiinnitys

Lenus, no, kauneus. Pehmennän levyä suoraan näytöltä

[Tanyulya]

Tanyulya, Marishka, kiitos tytöt!

Tytöt! Etkö nuku ollenkaan yöllä? Nousen kello 6 aamulla, ja menet nukkumaan vasta puoli neljä

Joo. Ja nouse kahdeksaksi! Totta, hengitin myöhemmin, nousin vain ylös ...

kuten sinun, on selvää, että se ei toimi - ei ole kattilaa. Ei kotona, ei maassa.

Mikään sellainen, Ir! Se ei ole pilaf. Jos pataa ei ole, sinun ei tarvitse häiritä, koko paista voidaan tehdä paistinpannussa, ja jos paistinpannu on pieni, niin osittain: liha paistetaan - pannulla, sitten vihannekset ja tomaatti. Ja kattilassa kaadetaan kaikki kiehuvalla vedellä ja valmistetaan reseptin mukaan. Makuissa ei ole eroa, uskokaa minua! EI! Olen tehnyt tämän useammin kuin kerran.

Siellä on kaikkea: karitsaa, niskaa, dumbaa ja vihreää retiisiä - valitse mitä haluat. Voi, ei munakoisoa, mutta se ei ole ongelma nyt.

Nuuu, sinä ja kortit kädessä, Lud! Ainoa asia on, en ole koskaan sekoittanut retiisiä ja munakoisoa eikä minulla ole aavistustakaan, millainen maku on. Joten, jos päätät vetää kaiken yhteen kattilaan, kirjoita sitten mitä tapahtui.

Unohdin - siellä on myös linguine-kiinnitys

Mutta tämä on - vihdoin viileä! Nyt sinusta tulee mestari lagman-asioista!

Lenus, no, kauneus. Pehmennän levyä suoraan näytöltä

Mitä näytöllä on, Lar? Isku minulle, minulla on koko pata tätä hyvää! Annoin sinulle tämän puolikkaan annoksen reseptissä ja keitin sen itse suuressa kahdeksan litran patassa! Halusin todella syödä ...

Ah, joten siksi et puhunut minulle pitkään aikaan, nyt on selvää, luulen, että puhuin hänen kanssaan jo kello 7, ja hän asetti lagmanin vain yöllä, ja hän kertoi minulle, mitä lagman teki ... ABALDEMON, tietysti, mutta minulla ei ole yhtään eikä pataa. Ripustan itseni.

ajattelin, puhuin hänen kanssaan jo kello 7, ja hän lähetti lagmanin vasta yöllä

Irk, joten olen sairas kuin koira. Voin tuskin vetää jalkojani. En todellakaan välittänyt mistään viime yönä, jotenkin sain itseni kirjoittamaan reseptin. Niin monta kertaa sanoin itselleni - minusta tuntuu paremmalta, se ei tarkoita, että olen toipunut, makaamaan, älä heiluta venettä! Mutta ei, siivoin kaksi päivää peräkkäin, sitten keitin lagmanin, enkä tänään voi ottaa pääni pois tyynystä - maksan saiga-kilpailuista.

Minulla ei ole aligatoria eikä kattilaa

Kumpikaan eikä toinen ei ole ongelma ja tiedät sen erittäin hyvin! Sekä ei ongelmaa - nuudelileikkuri! Muuten, aiotko vihdoin ostaa sen! Sinulla on syntymäpäivä nenäsi, joten kerro mätällesi, jonka he antavat heille, ja he sanovat, en tiedä! Hieman hitto, änkytys ei jättänyt minua, kun tilasin Marcaton! Halusin kuristaa Dizdimonan maanpetoksesta! Mutta otit itsesi ajoissa!

[Elena Tim]

Elena Tim, ei Lenk, ennen kuin lykkäsin sitä, no, en voi jo 34 tuhatta halua sitä, sitten tilaan sen ebee: stä tai muualta, kun hinnat on ratkaistu. Et sairastu siellä, ja tarpeeksi on jo kulunut rättien ja ämpärien kanssa, makaamaan ja lukemaan kirjaa tai televisiota, mutta vain mistä tahansa.

[Elena Tim]

Elena Tim, Suoraviivan resepti on niiniiiii! (y) Super! Retiisi ja munakoiso ovat erittäin ystävällisiä entom-annoksessa. Lisää vihreät pavut ja lisää survin. Hän lisää kauneutta (tulikastike ja niin suloiset vihreät palat). Ja kunnioitan tähtianista lagmanissa, se keskeyttää retiisikellan niin miellyttävästi. Lyhyesti sanottuna, NUORI MIES! Anna oikeat aasialaiset reseptit massoille! Hurraa, toverit!

jopa 34 tuhatta haluaa

He ovat siellä oh ... oh ... en voi poimia kunnollista synonyymiä!

Suoraviivan resepti on niiniiiii!

Kiitos Natasha!

Retiisi ja munakoiso ovat erittäin hyviä ystäviä enth-ruokalajissa.

No, nyt olemme oppineet kaiken! Joten se on herkullista!

Lisää vihreät pavut ja lisää survin. Hän lisää kauneutta

Kyllä, lisäsin sen myös ennen, ja sitten jotenkin unohdin ... Ja haluan myös lisätä värikkäitä paprikoita kauneuden vuoksi. Jo pullossa on niitä ja vihreitä, keltaisia ​​ja punaisia. Mutta tällä kertaa minulla oli vain keltainen. Ja lagman ei osoittautunut niin värikkääksi kuin haluaisimme.

No, se on aivan kohteliaisuus ja teet sen! Teen täällä ihailemaan. No, se on suoraa

[Olen laiska!]

ei pataa, ei tarvitse häiritä

Olen laiska! Joten minä siinä mielessä - käänsin oikean. Jos siinä sanotaan - kattilassa, sitten kattilassa ja - Vasya ei kutina! Tässä on ase ... ase ... minä surin ... Lyhyesti sanottuna, minä aina valittaisin, että kotikädet pilkkovat hartioitani, eivätkä anna toisen tai toisen pribludun ostaa täydelliseen kulinaariseen onnellisuuteen.
Ei, ja niin - että sarjakuva osoittautuu hyväksi! Mutta joka tapauksessa, ei elävinä, todella ... Perfektionismi on kauhea asia! Samanlainen psykiatrinen sairaus. Mutta nifigashechkiä ei hoideta. Vain tällä tavalla, luultavasti -

Parane, rakas, pian ja lopullisesti !!!!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ir, osta Kukmorovsky-pata. Ostin sen Mettletoen jälkeen ja olen erittäin tyytyväinen siihen. Ennen sitä, mitä patoja en ollut koskaan käynyt, en pitänyt mistään. Ja tämä tuli todella oikeuteen.

[kirch! Luda!]

kirch! Luda! Kiitos vinkistä! Myymälöissämme on välttämätöntä tehdä vitsi.

[ShuMakher! Mash!]

ShuMakher! Mash! Tulit hoitamaan minua?

[Mikhask!]

Kiitos vinkistä!

Mikhask! Antoivatko he sinulle jotain vodkaa, mutta minä ja Lenka ei?

[Mikhas'k]

Mikhas'k, ei Lenka !!!!

Pellava, ja rullata hieman enemmän taikinaa, mihin numeroon lopettaa?

[Chuchundrus]

Teen täällä ihailemaan. No, se on suoraa

Chuchundrus, (oi, ja lempinimesi on siisti!)

Jos siinä sanotaan - kattilassa, sitten kattilassa ja - Vasya ei kutina!

Pralna! Puhalla kattilan taakse! Nefik ajaa kaljua!

No, minä odotin! Lenk, kiitos!

No Lenk, odota elokuuta joko käymään tai oikean MK: n kanssa!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mashun! Tule luokseni! Baikal ja minä olemme lähellä, eikä vain vodkaa ole varastossa! Valmistelemme poseja, (opin burjaateilta) En ole ahneus - lanka; Kaadan kaikki!

Onko sinulla omulaa?

, ei Lenka !!!!

Ja entä minä? Olen joka tapauksessa sairas, miksi minun pitäisi etsiä ja kaulin?
Luuletko, että se on kauniimpi?

Pellava, ja rullata hieman enemmän taikinaa, mihin numeroon lopettaa?

Alyon, minulla on 6 paksuusjakoa kirjoituskoneella. Tavallisesti heitän: 6-4-2 (lisäksi voin heittää kakkonen kahdesti). Mutta lagmanilla treshka meni hyvin: 6-4-3 (siinä kahdesti, vain että taikina oli vielä tasaisempi) Leikkain sen heti, kun rullasin sitä, muuten kerros kutistuu jotenkin leikattaessa ja osoittautuu rumaksi.

No, minä odotin!

Aaaaaa! Tarkalleen! Ja muistin jälleen istumisen, kenelle muulle lupasin! Zdaroff!
Nyt ymmärrät mitä tarkoitin sanoessani, että "se" oli - ei koskaan LAGMAN!

Puhalla kattilan taakse! Nefik ajaa kaljua!

Ah, tässä minä olen, nyt minä dun iiiiiiii ... pyörin kaikkina lomina ... olen hullu tyttö ... sitten itket: missä on ylistämisemme ylistys!

Onko sinulla omulaa?

Esität outoja kysymyksiä! Kuinka ei olla? Schaub on lähellä - mutta ilman! Kyllä, meillä on se - miten muta omul Baikalissa!

Ruoanlaitto aiheuttaa

Valinta "poseille" aiotko edelleen kokata taman?
Järjestetty tänne, tiedäthän, Kamasutra!
Manya! Minulla on sinulle mulperipuu, juuri valmistettu wok, sari, älä pilaa sitä, muuten en välitä siitä, että olet lääkäri, puhallan sen yli ... sen paikan, jossa punos tarttuu sinusta!

[Ir!]

Ir! Fysyo! Olen jo lentämässä !!! Kuule, Lenk, olen Baikalilla, hamsteri omul!

Kuule, Lenk, olen Baikalilla, hamsteri omul!

Ja paistinpannu sarvilla?

Valinta "poseille" aiotko edelleen kokata taman?

Nämä ovat oikeita poseja! Karochii - oikeat asennot. Herkullinen, itse asiassa se, että istuin kasvaa vielä kauniimmaksi!

Olen jo lentämässä !!!

Tärkeintä on nimetä päivämäärä niin, että taikina on valmis ... poseille.

Dookin 'ensin! Vaughn, maailma ei ole ilman hyviä ihmisiä! He antoivat minulle suojan, antavat minulle kalaa ja kaatavat vodkaa, kun huijaat minua täällä julkisesti Lyudkan ja Melkayan kanssa, kavarna! Kyllä, ja kalakeittokaappi, jossa on kärjet

Ir, hän on kateellinen

jotta istuin kasvaa vielä kauniimmaksi!

Potku!
Olen täällä, hitto se, yritän repiä sen ulos istuimelta hänelle, ja haluat kasvattaa sitä vielä enemmän!
Maaan, älä mene! He opettavat sinulle pahoja asioita! Pooozam siellä jotenkin!
Olet vaimo minun Lyovina, äiti minun selvästi lapset! Pitääkö shob isho kauemmin kasvoillasi? Ehh ...

hän on kateellinen

Ei, kuten sanon - en ole ahne. Otetaan se yhteen! vodka, poseja on tarpeeksi kaikille!

He suojaavat minua, antavat minulle kalaa ja kaatavat vodkaa

Eli et tarvitse lahjojani, eikö? Etkö tule onnittelemaan Timonia?
No, puhaltaa tundraan! Ja istu siellä teltassa, naruhelmiä kalanluista narussa!

tundrallesi! Ja istu siellä teltassa, naruhelmiä kalanluista narussa!

Hyvin loukkaava meille sanasi! Kulttuurimme kasvaa täällä suurina määrinä! Täällä Matsuev konsertoi Baikal-järvellä ... Matsuev on paikallinen. Osta kiikari ja katso karttaa - tundra on korkeampi! Eh, vihainen! Ja myös kulttuurinen!

Hyvin loukkaava meille sanasi!

Ja missä sinä olet?
No, Manka ei ole hyvässä suhteessa maantieteeseen, hän ei mennyt minne, helvetin tundra putoaa!
Joten olen huolissani, älä mene, Gru häntä, Baikaliin, tundraa ei ole parannuskeinoa! Jälleen sinä zagremya Panfaran alla!

Choito Manyashkasta on tullut hiljainen ... ei hyvä ...

mihin he eivät menneet, yksi helvetin tundra pääsee!

Sitten se on tietysti pelottavaa ystävälle! Itse kärsin topografisesta kretinismistä - voin ymmärtää!

Onko siitä tullut hiljaista? ... Ehkä hänellä on jo turkisjalkineita matkalla Domodedovoon? Joten sinun ei tarvitse korkealaatuisia saappaita. Meillä ei ole tänään kylmä. Yöllä vain (-) 20. Minulla on hieman avoin parveke yöksi - olen erittäin kuuma.