Leivonta DeLonghi BDM 125S: ssä

No, nyt olen ollut leipuri viikon ajan: Leivän alhaiset kustannukset korvataan enemmän kuin lisääntynyt syötävyys
Ihana reseptejä sivustolla, no, mitä te kaverit. Tietysti aion myös ehdottomasti kokeilla, mutta vasta "nuoren taistelijan kurssin" jälkeen on tarpeen tutkia perusteellisesti yhteisiä totuuksia.
Ostin Agram dark, panifarin, VILLAGE viljasekoituksen, turkkilaisen hiivan PAKMAYA. Kulich panifariinilisällä oli vain mestariteos !!! He pyysivät ensihoitoa 3 kertaa !!! Hän oli skeptinen turkkilaisesta hiivasta, mutta teknikko vakuutti, että juuri niitä tarvitaan leipään. Joten hän otti sen eikä katunut sitä. Voileivälle he antoivat Fermipanin voileivontaan "Myös super! Parempi kuin SAF ja ostin myös joitain makedonialaisia ​​11 g: n pusseihin ...
Tähän asti hän ei ole voittanut taistelua rapeammasta yläkuoresta. Pohja ja sivut ovat kauniita, ja yläosa on inhottavan vaalea. Ja niin on ruisissa, sekoituksessa, voissa ja valkoisissa. Olen jo kokeillut kaikkia toimintatiloja, paitsi TURBO, eikä siinä ole mitään järkeä! Muutin ohjelmassa olevien kuorien väriä ja painoa ... Ei mitenkään! Kerro minulle, kokenut!

Punertava yläkuori saadaan yleensä uunista ilman ikkunaa. Markkinamme on Panasonic. Jotta kuori olisi ruskeampaa, laitoin joskus ikkunaan useita kerroksia taitetun pyyhkeen paistamisen aikana ja jätän leivän uuniin 20 minuutiksi kypsennyksen jälkeen poistamatta pyyhettä. Muuten, ota leipä uunista ja sitä suositellaan 20 minuutin kuluttua. Voit kokeilla leipää ennen paistamista, rasvaa se maidolla. Kun valitsin uunia, pidin suuresta katseluikkunasta, ja nyt mielestäni se ei ole välttämätöntä, vaikka on ilo seurata prosessia.
Joten, älä lannistu - nämä ovat pikkutarkkuuksia. Jos ajattelet jotain muuta tapaa saada kuori punastumaan, jaa sitten meille.

Punertava yläkuori saadaan yleensä uunista ilman ikkunaa. ...

Minulla on liesi, jossa on suuri ikkuna, eikä minulla ole koskaan ollut ongelmia ylimmän kuoren kanssa. En laita jonkinlaista pyyhettä ikkunalle, mutta uuni itse paistaa hyvän kuoren, joten ikkunalla ei ole mitään tekemistä sen kanssa.

Hei kaikille tämän upean foorumin osallistujille ja
ERITYISET terveiset tällaisen WONDERFUL-uunin omistajille,
Kuinka DELONGHI 125S !!!

Liesi on vain super! Ostin sen 5. helmikuuta Kiovassa, toimitus 660 UAH.
On jo onnistunut leipomaan kaksi leipää ohjeiden mukaisten reseptien mukaan
En voi sanoa, että kaikki sujui täydellisesti, mutta vakaalle neljälle - Kyllä.
Leipä osoittautui herkulliseksi, kaikki ovat jo istuneet. Paljon kiitoksia osallistujille
Foorumi erittäin hyödyllistä tietoa varten. Autoit minua tekemään
oikea valinta.
Ja nyt ansioista.
Kaikki (tässä tarkoitan Delonghi 125S: n omistajia) luultavasti huomasivat sen
että paistolämpötila on erilainen eri leivontaohjelmissa.
Lisäksi meillä on mahdollisuus ohjelmoida 8 omaa
reseptejä. Ja tässä minulla on kysymys: Mikä lämpötila on aikana
paistaminen reseptissäni? Kuten ymmärrän, voimme hallita kestoa
eli kunkin yksittäisen prosessin aika, mutta LÄMPÖTILA
leivontaohjeet eivät sano mitään.
Kysymys tämän kauniin lieden KOKEMUKSILLE ja KOKEMUKSILLE:
Voimmeko säätää lämpötilaa, jos kyllä ​​- niin miten, jos ei - mitä lämpötilaa
lieden asentama itseohjelmoinnin yhteydessä?

Ehdotan, että tapausta ei oteta huomioon, kun muokkaamme alkuasetuksia.
eli vakio-ohjelmat.

Kaverit, olen myös työskennellyt pitkään ylemmän kuoren kanssa. Se on vain katastrofi. Mutta tottuin siihen - päätin, että se oli välttämätöntä. Mutta päädyin siihen, että kuori ei ruskea, koska annostelijassa on läpimeneviä reikiä, joiden läpi ruskistettavaa lämpöä tulee ulos.Käytän myös pyyhettä päälle. mutta en sano, että se säästää paljon. Mutta itsetyytyväisyyden vuoksi teen aina tämän. Minusta tuntuu, että edes leipä ei nouse hyvin, kun uunia ei peitä pyyhkeellä.

Vaikka aikaa ei ole katastrofaalisesti, en vain voinut olla muuta kuin tulla sisään ja tervehtiä uutta Delongeria! Olen täysin samaa mieltä 125 S: n epiteettien kanssa!
Tietoja lämpötilasta:
Ohjeissa on taulukko kaikista tiloista (kesto, lämpötila).
Paistolämpötila on seuraava:
105, 110, 115 ja 125 astetta.
1. Valitse vakio-ohjelma haluamallasi paistolämpötilalla.
2. Ohjelmoi ohjelma niin, että paistolämpötila on sama kuin valitsemassasi perusohjelmassa. Siinä kaikki.

Mutta älä kiirehdi ohjelmoimaan aluksi. Yritä leipoa aluksi tavallisilla ohjelmilla ja resepteillä säätämällä kuori
- kuorenvärinen painike
- ainesosien, kuten sokerin ja muiden, sisältö

Älä avaa kantta paistamisen aikana - yläosa on melko vaalea, vaikka se onkin paistettu (syötävä).

Nyt sinun pitäisi viettää aikaa elektronisten vaakojen ostamiseen ja pääainesosan - jauhojen - valitsemiseen! Suosittelen Kievmlynia. Kunnes törmäsin huonoon. Toiset - makfa ja muut - törmäsivät.
Ja olin myös vakuuttunut siitä, että SAF-Moment -hiiva ei melkein koskaan petä, laatu (jos varastoidaan oikein) on erinomainen.
Onnea! Olen varma, että nautit leivontaprosessista Delonghi 125S: ssä, aivan kuten perheeni.

Muuten, ostit lieden melko hyvällä hinnalla, jolla oli perinteinen uudenvuoden jälkeinen alijäämä.

Hyvä Alen Delonghi,

Kiitos onnittelustasi.
Todella aito ilo.
Liesi on vain upea jne., Eli katso allekirjoitus ...

Ja vielä, toivon sinua, koska sinulla on laite mittaamiseen
lämpötila.
Ja olen hyvin kiinnostunut siitä, mikä lämpötila muodostuu paistamisen aikana
työkammiossa oman reseptinsä tilassa, toisin sanoen ei muokattu, vaan vasta luotu.
Vielä parempaa, selvitä eroako se normaalilämpötilasta vai osuuko se täsmälleen jonkin esiasetetun lämpötilan kanssa.

Jos sinulla on aikaa ja halua, kenties kokeilet
loppujen lopuksi, kuten ymmärrän, rakastat rakkaasi kovasti ...

Terveisin PeterPen

Luettuani foorumin aiheen "Panasonic tai DeLongi" (tai DeLongi?), Ostin silti DeLonghi BDM-125S: n. Tämä on ensimmäinen leipäkoneemme, minulla ei ole mitään vertailtavaa, haluan vain kuvata ensimmäiset vaikutelmat.
Se osoittautui enemmän kuin odotin. Se näyttää pienemmältä vitriineissä ja kuvissa. Mutta keittiömme pöydällä hän vietti paljon tilaa. (Kuva 1.) Nyt sinun on etsittävä asunto, jossa on tilavampi keittiö.
Koska halusimme tuloksen mahdollisimman pian, valitsimme "Leipä" -ohjelman. Olipa ohjelma tai koska tein jotain väärin, leipä ei ollut kovin hyvä. (Kuva 2.) Ensimmäinen pannukakku osoittautui paakkuiseksi. Mutta silti, kuuma leipäkuori oli herkullista!
Toinen yritys onnistui. Klassisen valkoisen leivän ohjelma on nyt valittu. Kolmen ja puolen tunnin tuskallisen odottamisen jälkeen avasin leipäkoneen kannen ja huomasin, että se oli hyvä. (Kuva 3.) Leivällä oli kaunis kuori, se poistettiin helposti muotista, rautalasta jäi muottiin eikä leivään, koska se oli ensimmäistä kertaa homogeeninen sisältä. (Kuva 4.)
Tämä leipä osoittautui maukkaammaksi kuin ensimmäinen. He söivät sitä mielihyvin sekä puhtaassa muodossa että erilaisten voileipien muodossa. Täällä nautin täysin ostoksesta.
Mutta kuluttajien kiire ahdisti. Päätimme myös paistaa cupcake rusinoita. Laitamme kaiken univormuun, laitamme sen uuniin, käynnistämme Keks-ohjelman. Odotamme. Liesi lämpenee, ei liikettä. Odotamme. Herkullinen tuoksu on jo käynyt läpi asunnon, mutta mitään ei ole sekoitettu. Odotamme. Muotissa olevat munat ovat jo alkaneet paistua, eikä uuni ole alkanut vaivata mitään. Sitten en kestänyt sitä, vaivoin taikinan väkisin, asetin sen leipomaan. Tuntia myöhemmin hän otti jotain outoa ulkonäöltään ja maulta. Se ei toiminut. Ei mitään, jatkamme kokeilua!
Joten kotileipurin hylly on saapunut!

Onnittelut! Onnea tulevaisuudessa.
On sääli, etteivät he lähettäneet kuvaa cupcake-kuvasta. Muuten, joissakin uuneissa tässä ohjelmassa ei ole vaivaamista, vaan vain leivonnaisia. Oletetaan, että vaivaat sekoittimella. Ehdotetaan, että tämä tehdään LV: ssä ja Panasissa, mutta Panasissa ei ole erityistä ohjelmaa, vaan vain Leivonta. Mutta en voi sanoa varmasti LV: stä, mutta mielestäni on olemassa Keks-ohjelma, mutta sekoittamatta. Ymmärrä tarkemmin. Tässä tapauksessa se on sinulle helpompaa kuin muille, koska liesi on ohjelmoitu ja voit luoda haluamasi ohjelman.

Eilen yritettiin leipoa cupcake # 2.
Aiemmat tekniset virheet on korjattu. Kaupassa minulle toimitettiin venäläinen kuvaus toisesta mallista - DeLonghi 075. He vakuuttivat minulle, että reseptit ja ohjelmat ovat täsmälleen samat. Tulostettuasi vaaditun mallin kuvauksen sivustolta kävi ilmi, että paljon ei täsmää. Siksi tällä kertaa ohjelma oli jo valittu oikein, kaikki vaivattiin ja paistettiin. Mutta tulos ei jälleen ollut rohkaiseva. Kakku tuli märkä, melkein ei noussut eikä näyttänyt kovin houkuttelevalta (Kuva 1). Kuori oli kaikki säröillä, sen päälle muodostui suuri suppilo (Kuva 2.)
En ymmärrä syytä, mutta on olemassa muutama näkökohta. Kiireen vuoksi maito ja munat eivät olleet huoneenlämmössä, vaan heti jääkaapista (mutta ne näyttivät hyvältä - Kuva 3). Otin 12 gramman hiivan sijaan vain 10 (mitä vain kaksi grammaa ratkaisee?). Reseptissä kirjoitetun "sokerikaakaon" sijaan kaadoin vain kaakaota (ja mitä, onko tällaista kaakaosokerijauhetta myynnissä vai onko sen tehtävä itse?). Ja sekoitin jauhot kaikkien muiden ainesosien kanssa, enkä levittänyt sitä lomakkeen eri kulmiin, kuten reseptissä on kirjoitettu (mutta mitä eroa sillä on?) (Kuva 4).
Joten yritämme uudelleen tänään, mutta nyt yritämme jotain erilaista.
Ja toinen kysymys leipureille - onko moraalista leipoa uutta leipää, jos et ole vielä syönyt edellistä? Neuvo mitä tehdä vanhentuneella leivällä? Älä tarjoa lintujen ruokintaa.

No, Moulinex 5004: ssä cupcake-niminen ohjelma on makean leivän ohjelma ja tuloksena olevaa tuotetta kutsutaan myös makeaksi leiväksi. Ja kakkua varten on erillinen ohjelma ja ennen kuin kaadat kaiken ämpäriin, sinun on ensin voitettava muna-sokeriseos sekoittimella, sitten kaadetaan ämpäriin ja kaadetaan loput. HP aloittaa vaivaamisen ja paistaa sitten.

Mitä kysymyksiin "mitä vain kaksi grammaa ratkaisee?" - se ei ole hauskaa, se todennäköisesti ratkaisee jotain, koska se on kirjoitettu.

On tarpeen noudattaa tarkkaa reseptiä ja punnita kaikki asteikot, jos se on ilmoitettu grammoina. Vain jos huomaat, että hiivaa on paljon - vähennä sitten ... Ja jos teet kaiken silmällä, niin se käy - leivästä ja kakusta

Ja toinen kysymys leipureille - onko moraalista leipoa uutta leipää, jos et ole vielä syönyt edellistä? Neuvo mitä tehdä vanhentuneella leivällä? Älä tarjoa lintujen ruokintaa.

Jos minulla on vielä leipää jäljellä, kuivaan keksejä, lemmikkini menevät vain tiellä tai juustokeitolle erittäin vilpittömästi. Yleensä tästä on jo keskusteltu foorumilla, ja siellä oli monia mielenkiintoisia reseptejä.

ennen kuin kaadat kaiken ämpäriin, sinun täytyy ensin lyödä muna-sokeriseos sekoittimella, sitten kaada ämpäriin ja kaada loput

Mutta reseptissä, joka oli liesi ohjeissa, mitään sellaista ei ole kirjoitettu. Siinä sanotaan, he sanovat, kaada ja kaada. Ja siinä kaikki. Yritän tänään uudelleen, selvästi ohjeiden mukaisesti - punnitsen sen ja lämmitän sen. Tiedätkö mitään "sokerikaakaosta"?

En tiedä kaakaosta ...

Ja Moulinex 5004: n suuressa reseptikirjassa kaikki on kuvattu selkeästi - mitä heittää mihin ja onko seosta tarpeen piiskaa. En tiedä delongille

En tiedä kaakaosta ...

Ja Moulinex 5004: n suuressa reseptikirjassa kaikki on kuvattu selkeästi - mitä heittää mihin ja onko seosta tarpeen piiskaa. En tiedä delongille

Tämä sivusto sisältää ohjeet Delongi 125S: lle, kaikki on kuvattu yksityiskohtaisesti siellä. Kuppikakut ovat hyviä, sekä ohjeista että kotitekoisista.Liesi vaivaa itse ohjeiden mukaiset ongelmitta. Etsi sanaa "cupcake" foorumista. Jos uunisi ei ole vaivaillut, se tarkoittaa, että olet valinnut uuniohjelman, joka yksinkertaisesti paistaa.

Tietoja lieden mitoista: sen mitat ovat melkein samat kuin muiden uunien - vertaa kuvauksia, mutta sanon heti, että tämän lieden kuvaus sivustossa sisältää monia virheitä ja epätarkkuuksia. Sisältää - mitat on ilmoitettu väärin - kirjoitin tästä - valitettavasti sivuston omistajat "eivät kiinnitä" huomiota tähän.
Mittaa liesi ja varmista esimerkiksi, että se on vain pari senttimetriä leveämpi kuin Panas. Mutta samalla lämpöeristys saavutetaan paremmin ja muovi ei muutu keltaiseksi ylikuumenemisesta.
Varmista, että lataat ohjeet - kaikki on täysin selvää ja yksityiskohtaista, osta sähköinen vaaka, kokeile ensin ohjeiden reseptejä ja tarkkaile annostusta mahdollisimman tarkasti, kunnes hallitset uunin - kokeilin suurinta osaa resepteistä - kaikki on kunnossa, se osoittautuu hyväksi - tämä on tapa saavuttaa täydellinen menestys!

Muuten, olet vähentänyt hiivan määrää 2 g: lla (12: sta), olet vähentänyt niiden määrää yli 15% !!! Lisäksi käyttämällä maitoa ja munia jääkaapista ja käynnistämättä uunia esilämmitykseen, saat Pienemmän annoksen hiiva-käymistä erittäin matalassa lämpötilassa. Tämä lämpötila voi olla 15-18 astetta sinun tapauksessasi. Sen olisi pitänyt olla 35. Tunne ero. Tulos on sopiva.
Mutta nyt tiedät, että harrastuksessamme ei ole mitään pikkuruisia! Lähesty "Ja niin se tulee!" ei toimi.
Onnea!

Ja toinen kysymys leipureille - onko moraalista leipoa uutta leipää, jos et ole vielä syönyt edellistä? Neuvo mitä tehdä vanhentuneella leivällä? Älä tarjoa lintujen ruokintaa.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=643.0

Ja toinen kysymys leipureille - onko moraalista leipoa uutta leipää, jos et ole vielä syönyt edellistä? Neuvo mitä tehdä vanhentuneella leivällä? Älä tarjoa lintujen ruokintaa.

Paljon jopa moraalisesti!

Lisää lämmin vesi vanhentuneeseen leipään, jotta kaikki imeytyy.
Vaivaa puuroksi ja lisää HP jauhoihin, hiivaan jne.
Hyvä tulos saadaan, jos vanhentunut leipä ei ylitä 30% uuden taikinan tilavuudesta.
Ainoa ehto on olla varma, että hallitset piparkakkuja. Koska vanhentunut leipä pitää vettä eri tavoin.
Onnea!

[Sam-setä]

Sam-setäNo, mikä hieno kaveri! En olisi koskaan ajatellut tätä elämässäni. Loppujen lopuksi uuden leivän vanha leipä toimii myös hapattimena! Kiitos.

Tarve pakotti minut keksimään hakemuksen vanhasta (tai epäonnistuneesta leivästä).
Heittäminen roskiin Leipä - koulutus ei salli.
Ja niin, jätteetön tuotanto ...
Edellisten 3 kuukauden aikana ruokitin kyyhkysiä 1 kerran ("laiska pizza" ei toiminut ollenkaan)

Lähesty "Ja niin se tulee!" ei toimi.

Ymmärsin sen jo. Paistin eilen ranskalaista leipää. Tarkasti noudattaen reseptiä seuloin jopa jauhot. Kuten kävi ilmi, keittiössämme ei ole vain seula, vaan myös keittiövaaka, joukko erilaisia ​​mittalusikoita ja kuppeja, keittokirjoja (jopa vuonna 1956 julkaistu "Kirja maukkaasta ja terveellisestä ruoasta"). Hänen vaimonsa vaatimuksesta leipiin lisättiin siemeniä. Ei heti jauhoksi, mutta ennen viimeistä luutonta. Kaikki osoittautui hienoksi! Nyt minulla ei ole kiirettä, se on varmaa!
Koska sanot, että teit kaiken ja kaikki onnistui, miten lisäsit kakkuun "kaakao- ja sokeriseoksen"? Loppujen lopuksi kyse on sellaisesta seoksesta, josta ohjeet puhuvat. Eilen minulle kerrottiin Furshetissa, että he kuulivat tällaisen ensimmäisen kerran. Välitöntä kaakaota on erilaisia. Mutta ei ole vain kaakaota ja sokeria, vaan myös erilaisia ​​emulgointiaineita, aromeja, stabilointiaineita ja muita säilöntäaineita. Olen varma, että sellaista ei voida heittää taikinaan. Joten mistä saa tämän taikaseoksen? Mistä sait sen?

Lisää lämmin vesi vanhentuneeseen leipään, jotta kaikki imeytyy.
Vaivaa puuroksi ja lisää HP jauhoihin, hiivaan jne. Ämpäriin.

Tämä on todella mahtava teema! Kiitos! Yritän ehdottomasti.

Kaakaosokeri. Ota luultavasti yhtä paljon kaakaota ja sokeria (tilavuuden mukaan).

Kaakaosokeri. Ota luultavasti yhtä paljon kaakaota ja sokeria (tilavuuden mukaan).

Epäilen, että se ei ole niin yksinkertaista. Reseptissä sanotaan: "100 g sokeria, 40 g kaakaon ja sokerin seosta." Jos sen oli tarkoitus ottaa yhtä suuria määriä ja sekoittaa, he kirjoittavat: "120 g sokeria, 20 g kaakaota". Tiedät, 40 g kaakaota on paljon. Jopa 20g. 250 g jauhoja varten ei tule kakkua, vaan iso suklaapatukka. Haju ja maku ovat juuri sitä. Joten olen tappiolla ...

40 gr. kaakaosokeri - Laita vaaka päälle ja laita lusikalla 1 kaakao, 1 sokeri, 1 kaakao, 1 sokeri ja niin edelleen, kunnes saldo on 40 grammaa. Kaakao, uskokaa minua, sokeria on vähemmän, koska se on kevyempää.
Kirjoittaessani sain ajatuksen, että tarkoitan ehkä Nesklik-kaakaota (se on makeaa).

40 gr. kaakaosokeri - Laita vaaka päälle ja laita lusikalla 1 kaakao, 1 sokeri, 1 kaakao, 1 sokeri ja niin edelleen, kunnes saldo on 40 grammaa. Kaakao, uskokaa minua, sokeria on vähemmän, koska se on kevyempää.

Voit kokeilla tätä tapaa. Odotetaan, että ammattilaiset selittävät.

Kirjoittaessani sain ajatuksen, että tarkoitan ehkä Nesklik-kaakaota (se on makeaa).

Kirjoitin jo edellä: "Mutta ei ole vain kaakaota ja sokeria, vaan myös erilaisia ​​emulgointiaineita, aromeja, stabilointiaineita ja muita säilöntäaineita. Olen varma, että sellaista ei voida heittää taikinaan."

Voit kokeilla tätä tapaa. Odotetaan, että ammattilaiset selittävät.

Kirjoitin jo edellä: "Mutta ei ole vain kaakaota ja sokeria, vaan myös erilaisia ​​emulgointiaineita, aromeja, stabilointiaineita ja muita säilöntäaineita. Olen varma, että sellaisia ​​ei pitäisi heittää taikinaan."

Todennäköisesti Elena Bo on oikeassa. Ehkä puhumme kaakaojuomasta. Kyllä, on aromiaineita. Mutta jos se liuotetaan kiehuvaan veteen ja IT on humalassa, niin tietysti se lisätään leipään.
Ja jos olisin sinä, lisäisin vain 20 grammaa kaakaojauhetta. Ja 20 grammaa ylimääräistä sokeria.

Hyvä Alen Delonghi,

Kiitos onnittelustasi.
Todella aito ilo.
Liesi on vain upea jne., Eli katso allekirjoitus ...

Ja vielä, toivon sinua, koska sinulla on laite mittaamiseen
lämpötila.
Ja olen hyvin kiinnostunut siitä, mikä lämpötila muodostuu paistamisen aikana
työkammiossa oman reseptinsä tilassa, toisin sanoen ei muokattu, vaan vasta luotu.
Vielä parempaa, selvitä eroako se normaalilämpötilasta vai osuuko se tarkalleen jonkin esiasetetun lämpötilan kanssa.

Jos sinulla on aikaa ja halua, kenties kokeilet
loppujen lopuksi, kuten ymmärrän, rakastat rakkaasi kovasti ...

Terveisin PeterPen

Kyllä, kun on aikaa, rakastan liesi!
Lämpötilan osalta valitset sen, joka valitsit ohjelmoinnin perusohjelman. Kaikki EACH-vakio (perus) -ohjelman lämpötilat ja kesto on ilmoitettu ohjeissa, taulukoissa. Tiedot ovat ehdottoman tarkkoja!
Ja vielä yksi asia, tämä ei ole ohjeissa: annostelija toimii tarkalleen 8 minuuttia ennen erän päättymistä. Onnea!
Myös lämpötilan mittauslaitetta kutsutaan yleismittariksi; sitä myydään melkein kaikkialla, missä paristoja ja muita pieniä esineitä myydään tarjottimilla ja kioskeissa. Sen mukana tulee olla joustava lanka, juotettu kärjessä ja tulpilla. Tämä on anturi - niin sanottu "termoelementti".

Mutta jos se liuotetaan kiehuvaan veteen ja TÄMÄ on humalassa, niin se lisätään ilmeisesti leipään.

En tiedä miten hiiva reagoi kaikkiin näihin kemiallisiin lisäaineisiin pikakaakaojuomissa.

Ja jos olisin sinä, lisäisin vain 20 grammaa kaakaojauhetta. Ja 20 grammaa ylimääräistä sokeria.

Kyllä, voit tehdä sen. Mutta miksi reseptin kirjoittajat eivät kirjoittaneet "100 g sokeria ja 40 g kaakaon ja sokerin seosta" "100 g sokerin ja 40 g kaakaon" sijaan "120 g sokeria ja 20 g kaakaota" kaakaon ja sokerin seos "?

Mutta miksi reseptin kirjoittajat eivät kirjoittaneet "100 g sokeria ja 40 g kaakaon ja sokerin seosta" "100 g sokeria ja 40 g kaakaota" sijasta "120 g sokeria ja 20 g kaakaota" kaakaon ja sokerin seos "?

Mutta tätä emme koskaan tiedä. Todennäköisesti, koska ne eivät tarkoittaneet katkeraa kaakaojauhetta, vaan makeaa.Ja suloinen on Nesklik. Ja kuinka hän käyttäytyy testissä, voidaan löytää vain empiirisesti.

Lisätty Nesquik suklaaleipään - erinomainen, hyvin käyttäytyvä

Miksi reseptin kirjoittajat eivät kirjoittaneet "100 g sokeria ja 40 g kaakaon ja sokerin seosta" "100 g sokeria ja 40 g kaakaota" sijasta "120 g sokeria ja 20 g kaakaota" kaakaon ja sokerin seos "?

Kaakaojuomat (tai "kuuma suklaa") ovat hyvin yleisiä, ja niitä voi löytää useimmissa perheissä ulkomailla. Nopea, koska. Kaadoin pari lusikkaa kiehuvaan veteen tai maitoon - ja olet valmis. Ja kaakaojauhe on ehkä jo herkkusuille.

Kaakaojuomat (tai "kuuma suklaa") ovat hyvin yleisiä, ja niitä voi löytää useimmissa perheissä ulkomailla. Nopea, koska. Kaadoin pari lusikkaa kiehuvaan veteen tai maitoon - ja olet valmis. Ja kaakaojauhe on ehkä jo herkkusuille.

Ehkä juuri sitä tarvitset. Kuuma suklaapussit. Luin pakkauksen koostumuksen: Kaakaojauhe, sokeri, no, tavaraa on vielä paljon ... Hajun perusteella se tuoksuu suklaalle, siellä on paljon kaakaota. Miksi ei kaakaon ja sokerin seos? Maistin sitä jopa - kuin suklaapatukka, vain jauheena ...

[Kannen peittäminen pyyhkeellä rikkoo kannen jäähdytyksen ja saat saman vaikutuksen - ylikuumeneminen ja muodonmuutokset.]

Alla on pohdintani vaaleanpunaisesta kuoresta ("katto"). Kaikki on IMHO. Puhdas teoria ja logiikka. Minulla ei ole ongelmia katon kanssa. Mikään ikkuna ei estä leipää ruskistumasta.

Kuori on vaalea, jos:
- katso uuniin avaamalla kansi, kun taikina nousee tai paistuu. Sitten leivän katto jäähtyy ja on vaaleampi.
- HP: n kansi on ainakin vähän, mutta ei sulkeudu tiukasti. Näin tapahtuu, jos et "upottanut" kauhan kahvaa alapuolelle tai jos kannen saranat ovat vahingoittuneet (jos se on asetettu väärin tai irrotettu väärin voimalla).
-kansi voi myös muodonmuutos. Tätä voi satunnaisesti tapahtua sen jälkeen, kun leipomisen yhteydessä taikina on noussut hyvin korkealle "lepäämään" kannessa. Tämä johtuu yleensä ainesosien painon virheestä tai ohjelman valinnasta. Sitten leivän katon ja HP: n kannen välinen etäisyys on vähäinen ja kuuma ilma ylikuumenee kannen paistamisen aikana. Muovi (ja jopa valssattu metallilevy) voi tuskin vääntyä (muutama millimetri), ja tiiviys rikkoutuu. Se ei ehkä ole havaittavissa silmälle, mutta kuumaa ilmaa puhalletaan kannen alta jopa heikosta keittiön vedosta täysin eri suuntaan kuin suunnittelijat olivat ennakoineet.
Kannen peittäminen pyyhkeellä rikkoo kannen jäähdytyksen ja saat saman vaikutuksen - ylikuumeneminen ja muodonmuutokset.

Kannen muodonmuutos, jos sellainen tapahtuu, voidaan joissakin tapauksissa korjata poistamalla kansi takasta (lue ohjeet) ja avaamalla neljä ruuvia, joilla metallilämpöheijastin on kiinnitetty HP-kanteen (ole varovainen - siellä on lasia, enkä muista, kuinka se on kiinnitetty, vaikka puroin kannen kerran, koska olin kiinnostunut annostelijan sähkömagneettisen aseman laitteesta).
Kiristä sitten ruuvit takaisin annoksina ja tarkista sitten leipäkoneen vieressä olevan kannen osan tasaisuus.

Ja viimeinen asia. Kaikissa leipäkoneissa (lukuun ottamatta malleja, joissa on toinen lämmitin ylhäältä - jostain kuulin, että sellaisia ​​on) alumiinikauhan kanssa kosketuksiin joutuvat sivu- ja pohjakuoret ovat hieman paksumpia ja "rapeampi" kuin pää kuori, koska alumiinilla on lämmönjohtavuus ja lämpökapasiteetti on monta kertaa suurempi kuin ilman. Samanaikaisesti kuori ei pala (oikeassa tilassa), koska seinien lämpö poistetaan intensiivisesti taikinan "syvältä".

Toistan, että kaikki yllä oleva on vain heijastuksia, jotka voivat olla hyödyllisiä ja hyödyttömiä sinulle henkilökohtaisesti.

Ehkä juuri sitä tarvitset. Kuuma suklaapussit. Luin pakkauksen koostumuksen: Kaakaojauhe, sokeri, no, tavaraa on vielä paljon ... Hajun perusteella se tuoksuu suklaalle, siellä on paljon kaakaota. Miksi ei kaakaon ja sokerin seos? Maistin sitä jopa - kuin suklaapatukka, vain jauheena ...

Kaada rohkeasti. Se menee. Määrä? Katso juomamäärästä kupin määrä ja kerro se 2 tai 4: llä. Säädä se toisen kerran, jos jotain tapahtuu.

Hei!
Luettuani erilaisia ​​arvosteluja ja mielipiteitä, asia ei ole vielä saavuttanut palautuksia itse, sanon rehellisesti päähäni - täydellinen sotku, mutta päätin ottaa 125. mallin ohjelmoinnin kanssa, ehkä se tulee joskus hyödylliseksi. Hän lähetti aviomiehensä rakkaaseen Vicotekiin, jossa hän maksaa jopa 779 grivnaa. (verrattuna 660 UAH: iin) päätin olla tekemisissä I-kauppojen kanssa.
Toivottavasti valinta on oikea! Toivotan minulle menestystä ja iloa prosessista ja tuloksesta!

Hei!
Luettuani erilaisia ​​arvosteluja ja mielipiteitä, asia ei ole vielä saavuttanut palautuksia itse, sanon rehellisesti päähäni - täydellinen sotku, mutta päätin ottaa 125. mallin ohjelmoinnin kanssa, ehkä se tulee joskus hyödylliseksi. Hän lähetti aviomiehensä rakkaaseen Vicotekiin, jossa hän maksaa jopa 779 grivnaa. (verrattuna 660 UAH: iin) päätin olla tekemisissä I-kauppojen kanssa.
Toivottavasti valinta on oikea! Toivotan minulle menestystä ja iloa prosessista ja tuloksesta!

Älä huoli "puurosta". Se on kaikkien päissä, jotka käynnistävät leipäkoneen ensimmäisen kerran. Hallitse sitä vähitellen. Painikkeita on vain tusina.
Ja hinta on ylihinnoiteltu 30 dollaria eli 25-30%. Pikkujuttu, mutta epämiellyttävä. En pidä ihmisistä, jotka yrittävät napata enemmän millä hyvänsä, hyödyntäen hetkeä. Tämä ei ole ihminen. Luultavasti siksi en ole vielä miljonääri. Suosittelen edelleen ottamaan yhteyttä I-kauppoihin. Ei siellä ole mitään kauheaa. Tärkeintä on tuoda pakattu. Katso foorumiltamme suosituksia verkkokaupoista ostamiseksi, jotta et "törmätä".

[Alen Delonghi]

Suosittelen edelleen ottamaan yhteyttä I-kauppoihin. Ei siellä ole mitään kauheaa. Tärkeintä on tuoda pakattu. Katso foorumiltamme suosituksia verkkokaupoista ostamiseksi, jotta et "törmätä".

Alen Delonghi, kiitos neuvosta, mutta osto on jo tehty. Aviomies ei ole pitkien odotusten fani, hän tekee kaiken periaatteen mukaisesti: tuli-näki-sai.
Kerro minulle, ymmärränkö oikein, että jotain foorumin resepteistä voidaan soveltaa, pääasia on, että ainesosien määrä on laskettu oikein?

[Alen Delonghi]

Alen Delonghi, kiitos neuvosta, mutta osto on jo tehty. Aviomies ei ole pitkien odotusten fani, hän tekee kaiken periaatteen mukaisesti: tuli-näki-sai.
Kerro minulle, ymmärränkö oikein, että jotain foorumin resepteistä voidaan soveltaa, pääasia on, että ainesosien määrä on laskettu oikein?

Ehdottomasti oikein, ja sinun on myös otettava huomioon valmistajan suosittelemien kirjanmerkkituotteiden järjestys))

En voi olla jakamatta iloani ensimmäisistä, vaikkakin pakotetuista ohjelmointikokeista
Kaikki alkoi melko vähäpätöisenä - laitoin leivän uuniin, ladoin kaikki ainesosat ja jatkoin liiketoimintaani, mutta koska vanhin lapseni huijasi päätä laittaessani ruokaa, unohdin laittaa suolaa vedekoon! Ja muistan siitä vasta testin toisen harjoittelun jälkeen !!! Mutta kuten sanotaan, ei ole olemassa sellaisia ​​linnoituksia, joita bolševikit eivät olisi ottaneet !!!
Kun kaadin suolaa kiireellisesti taikinan päälle, ohjelmoin lieden pikaisesti uudelleen: se oli päätilassa, palautin kaikki, kytkin Turbo-tilaan, jätin vain yhden 5 minuutin pituisen pääerän (hyvin, lisätä suolaa taikinaan) ), sitten ei muutoksia, ja istui odottamaan tulosta

JA 2 TUNNIN JÄLKEEN ARVOSIN, ETTÄ UUNI ON MAAILMAN PARAS UUNI

Mitä voin sanoa - olen todella iloinen hänestä!

Kyllä, muuten, kauhasta. Leivoni paistamisen jälkeen ämpäri on aina kuiva ja puhdas, ja pyyhin sen vain kostealla liinalla. Jopa ohjeiden mukaan älä kastele ämpäriä tarpeettomasti ...

[Auringonkukansiemenet kauraleipä]

Pidin reseptistä HP: n ohjeista, osiosta "Täysjyväleipä", nimittäin "Auringonkukansiemenet kauraleipä". Koostumus sisältää kaura 1/3 kuppi - mitä se tarkoittaa? Tämä tarkoittaa kaurapuuroa:
- jauhot (mutta se ilmoitetaan siellä grammoina);
- hiutaleet
- luonnolliset kokonaiset jyvät?
Ja silti luin, että voit korvata täysjyväjauhot tavallisilla jauhoilla + leseillä + 10/20 ml lisävettä, mikä on jauhojen / leseiden osuus?

Käteni saavuttivat myös ensimmäisen leivän ... oi, en tiedä mitä siellä tapahtuu ... Valitsin reseptin ohjeista "Viljaleipä", 4-tilassa "täysjyväjauhoista".Ajattelin yksinkertaisen reseptin ... ha ... Otin tavallisen jauhon essno plus leseet plus ylimääräisen 10 ml vettä. Viljaseos kaadettiin suoraan astiaan eikä annostelijaan. Resepti ei osoita mitä annostelijassa on. Mitä auringonkukansiementen pilkkominen tarkoittaa?
Yleensä pulla ei sekoita hyvin, minusta tuntuu paljon nestettä, lisäsin jauhoja, melkein kolme rkl. l., ei vielä ole mitään järkeä. Lisäksi se vaivaa jotenkin katon: toisaalta se tarttuu seiniin, toisaalta se ei kerää jauhoja kokonaan.

Yleensä kaikki ... erä on ohi, nousu on alkanut ... se oli huonosti sekoitettu, puuttumistani ei johtanut mihinkään. Yhtäältä jauhot pysyivät. Piparkakku on selvästi vetistä, johtuuko se leseistä?
Kuka tietää, kuinka suuren osuuden jauhoista leseisiin pitäisi olla, jos oikeaa "täysjyväjauhoa" ei ole?

Sinulla on 125 Delongues! Erää voidaan pidentää. Jopa tavanomaisessa uunissa voit käynnistää vaivaamisen uudelleen, jos taikinaa ei vaivata hyvin. Foorumissa on toistuvasti sanottu, että sinun on aloitettava yksinkertaisella leivällä, esimerkiksi uunisi ensimmäisellä reseptillä. Ja nyt olet järkyttynyt, jos ensimmäinen leipä ei onnistu. Huono kokemus on kuitenkin myös tulos.

[Mehiläinen]

Vai niin, MehiläinenLuin tietysti ensimmäisestä yksinkertaisesta reseptistä ohjeista, MUTTA en ole suuri valkoisen leivän fani, vaikka nyt ymmärrän, että oli välttämätöntä tehdä tavallista valkoista leipää. Halusimme yleensä parasta, mutta saamme sen, kuten aina ...
No, kunnes itkemme liikaa etuajassa

Erää voidaan pidentää. Jopa tavanomaisessa uunissa voit käynnistää vaivaamisen uudelleen, jos taikinaa ei vaivata hyvin.

Joo? Tiedän, että minun 125. on ohjelmoitavissa, mutta en vieläkään tiedä miten sitä käytetään, MUTTA se, että jopa tavallisessa liedessä tämä on mahdollista - en tiennyt

Lue Alain Delongyn viestit, joka sivustolla kuvaili yksityiskohtaisemmin kuinka hän ohjelmoi parhaimmillaan maailmassa 125 Delongy, ellei hän. Kuinka tarttuvaa Delongyn yritys yksinkertaisesti on hänelle velkaa tämän liesi-mallin suosimisesta. Ja voit hemmotella ystäviäsi leivällä, naapurini syövät mielellään leipäkoneita. Älä huoli, kuukauden ajan aktiivisen lieden käytön jälkeen (ja olin täydellinen maallikko paitsi hiivaleivonnassa myös yleensä) aloin leipoa raakahiivalla. Tämä on vain saavutus minulle. On ihmisiä, jotka eivät epätoivo 10 epäonnistuneen yrityksen jälkeen, joten sinulla on varaa yrityksistä ja suosikkifoorumi.

[Täysjyväleipä.]

Voit onnitella minua, kummallakin tavalla, mutta voimme sanoa, että se kävi niin kuin sananlaskussa ... uh ... ei, ei siinä ... uh ... "riippumatta siitä, kuinka sairaita, jos vain he kuolevat helposti ", ensimmäinen leipäni pitivät siitä.
Tässä se on!!! Täysjyväleipä.


Kyllä, se ei ole virheetön, mutta herkullinen! Odotin pahinta. Kuten kirjoitin, pulla oli käytännöllisesti katsoen nestemäinen, MUTTA se nousi huomattavasti, otti KOKO muodon (mitä tapahtuu, jos valitset enimmäiskuormituksen 1,25 kg), vaikkakin se vaivasi vinoasti.


Olen syntiä siitä, että HP oli pöydällä, pinta oli ilmeisesti epätasainen. Tänään siirrin sen lattialle tilan puutteen vuoksi. ...

Jauhot, jotka eivät päässeet pullaan, pysyivät.


Mutta mieheni työtoverit sanoivat, että on vielä selvempää, että tämä on koti-leipää. Se oli sisällä melko homogeenista, siemenet pysyivät ehjinä, vaikka kaadoin ne heti.


Ainoa asia on, että yläkuori roikkui hieman nauhassa eikä se ollut yhtä tiheä kuin sivut. Miksi se tapahtuu?


Leivänviipaleet olivat niin herkullisia!

[Niseema]

Hävitin kaiken, kytkin Turbo-tilaan, jätin vain yhden 5 minuutin pituisen pääerän

Niseema, mutta miten "repiä" ohjelmaa jättäen vain tarpeelliset?

Ja toinen ... hauska kysymys ... milloin saan leipää?
Heti äänimerkin jälkeen? tai
Kun olet suorittanut leivän pitämisen lämpimänä?

Leivoni paistamisen jälkeen ämpäri on aina kuiva ja puhdas,

Ja minulla on jauhojäämien ja kosteuspisaroiden kanssa, miksi?

RybkA, kaikki on hyvin yksinkertaista: ohjelman muokkaaminen on vain minkä tahansa vakio-ohjelman muuttaminen. Valitse haluamasi ohjelma ja pidä "Muuta" -painiketta painettuna, liesi antaa äänen ja näytön yläosaan, johon kaikkien prosessien kuvakkeet piirretään, valitun ohjelman ensimmäinen vaihe merkitään ja ajastin näyttää tässä vaiheessa vietetyn ajan.Aseta haluamasi aika "aika" -nuolilla ja -nuolilla (esimerkiksi jos olet valinnut ohjelman 4 täysjyväleivälle - ensimmäinen vaihe - ajastimen lämmitys oletusarvoisesti on 30 minuuttia) alue on 0-99 pöytäkirja. Asetimme ajan, napsautimme uudelleen "Muokkaa", älä! Tallenna !!!, muuten vain tämä yksi muutos tallennetaan! Kun olet painanut "Muokkaa", ohjelman seuraava vaihe ilmestyy näyttöön, muuttuu uudelleen tarpeen mukaan ja niin edelleen ohjelman loppuun asti, ja vasta kun olet asettanut viimeisen vaiheen ajan, vasta sen jälkeen Tallenna ja jos haluat muistaa muutetun ohjelman vakiona - paina "pieni kirja" ja muista numero.
Muuten, ohjelmointimahdollisuuksien takia valitsin tämän lieden - paistan usein hapankaalia, ilman hiivaa, ja nousu vie paljon aikaa, joten tässä uunissa prosessi on täysin automatisoitu.
Kyllä, ja mikä tärkeintä - kun ohjelmoit, kiinnitä huomiota siihen, että lämpötila kaikissa vaiheissa on sama kuin oletuksena valitussa ohjelmassa.

Ja toinen ... hauska kysymys ... milloin saan leipää?
Heti äänimerkin jälkeen? tai
Kun olet suorittanut leivän pitämisen lämpöohjelman?

Odotan noin 15 minuuttia paistamisen päättymisen jälkeen, ja sitten saan leipää. Jos pidät sitä pidempään, kuori kuivuu, se kuivuu, en pidä siitä.

Ja minulla on jauhojäämien ja kosteuspisaroiden kanssa, miksi?

Älä lannistu, pidä silmällä sekoitusta, varsinkin jos yrität uutta reseptiä. Koloboksista on paljon tietoa. Joskus ei ole häpeällistä vaivata ja käyttää silikonilastalla apua

[Niseema]

Niseema, kiitos vastauksesta ohjelmoinnista, muuten luin ja luin kaiken ... yleensä katson kirjasta ... enkä näe mitään.

Täällä on paljon tietoa "koloboksista". Joskus ei ole häpeällistä vaivata ja käyttää silikonilastalla Winkin auttamiseksi

Kyllä, koska näitä tietoja on niin paljon, en todellakaan muista mitään! ... Tiedän lastasta ja ylimääräisestä jauhosta / vedestä, mutta se ei silti onnistu, mitä tarvitsen.

Joku "meidän" -kokeilijoista kokeili makean leivän reseptejä ohjeista? Onko hän kuin pulla? Itse asiassa monissa resepteissä EI OLE maitoa tai munia. Ja sokeria ei ole paljon enemmän kuin muissa tavallisissa leivissä.

Ja vielä ... kerro minulle kuinka käyttää reseptiä foorumilta, tarkoitan kuinka valita ohjelma? Ota vain samanlainen kuin meidän ja siinä kaikki? Haluan kokeilla Elena Bo: n ruisleipää.

[Täysjyväinen porkkanaleipä]

Paistettu viime yönä Täysjyväinen porkkanaleipä resepti ohjeineen.
Syljen paljon pahempaa kuin edellinen. Vaivasin yhtä pahasti, kaadin jauhoja, autoin kaavamaan "ylimääräiset" jauhot muotin sivuilta lastalla, yleensä tulos: katto taipui, hieman kostea, etenkin pohja.
Miksi?
Minulla on oletuksia, että koska meillä ei ole aitoja täysjyväjauhoja, vaan vain yksinkertaisia ​​jauhoja ja leseitä, niin kaikki tämä on nokka. Jauhoja ei selvästikään ole tarpeeksi. Missään ei löydy kuinka paljon jauhoja ja leseitä pitäisi olla, niiden osuus. Luulen, että tämä on saalis. Seuraavassa. kerran annan täyden määrän jauhoja korvaamatta jotakin osaa leseillä. Leseet ovat erillinen ainesosa.
He tarvitsivat myös liidulla leikattuja porkkanoita, tein juuri sen, ehkä oli tarpeen raastaa ne "Neuvostoliiton" raastimella "puuroon"? Ehkä porkkanat vaikeuttivat prosessia?

[Täysjyväinen porkkanaleipä]

Paistettu viime yönä Täysjyväinen porkkanaleipä resepti ohjeineen.
itken

RybkA, älä itke.
Ehkä parasta ensin "täyttää kätesi" yksinkertaisimmalla valkoisella leivällä? Ymmärrä mikä pulla pitäisi olla jne., Tottuu liesiisi ... ??
Tee yksinkertaisin valkoinen leipä, jonka saat aina:
hiiva - 1 tl
vehnäjauhot - 400g
suola - 1 tl
sokeri - 1 rkl. l.
vesi -260ml
Sinulla on ehdottomasti hyvä tulos, ja mielialasi nousee.

Kun olet oppinut yksinkertaisen valkoisen, voit kokeilla ovelampia vaihtoehtoja.
Esimerkiksi, jos haluat todella leseitä, kokeile tätä (olen tarkistanut sen toistuvasti):
hiiva - 1 tl
vehnäjauhot - 385g
leseet - 2 rkl. l.
suola -1 tl
sokeri - 1 rkl. l.
vesi - 270g
(tässä, päävalkoisessa reseptissä, korvasin 2 rkl jauhoja 2 rkl leseitä ja lisäsin 5 ml vettä kutakin lusikallista leseitä varten).

Sinä, IMHO, aloitit monimutkaisilla resepteillä, ja epäonnistumiset järkyttivät sinua. Kokeile mikä on yksinkertaista, mutta toimii aina.

Onnea sinulle!!!!