Leivonta DeLonghi BDM 125S: ssä

Kun lastalla istui tappi ensimmäisen kokoonpanon aikana, en koskaan ottanut sitä uudelleen. Lähes 3 vuotta

[lesik_l]

Kiitos! onko sinulla myös kevyt kuori? Löysitkö tienne?

Ja lapsuudesta lähtien rakastan yläkuorta palamattomana
Mutta kunnioitan voimakasta kuorta sivuilla!
Siksi pidän täsmälleen lesik_l kirjoitti: "Asetin kuoren ja painon maksimiin millä tahansa kuormalla"

[lesik_l]

Ja lapsuudesta lähtien rakastan yläkuorta palamattomana
Mutta rakastan vahvaa kuorta sivuilla, joten teen sen aivan kuten lesik_l kirjoitti: "Asetin kuoren ja painon maksimiin millä tahansa kuormalla"

Armo on hienoa! joten teen! Voitteko kertoa minulle nyyttien reseptin? Etkö löytänyt sitä kanssasi?

["kolme"]

Armo on hienoa! joten teen! Voitteko kertoa minulle nyyttien reseptin? Etkö löytänyt sitä kanssasi?

Henkilökohtaisesti suosikkireseptini - taikina ei hajoa ja on erittäin maukasta - tämä on resepti "kolme" kuten soitan:

- 3 kuppia jauhoja
- 3 munaa samaan lasiin ja lisää vettä
- 1 rkl. l kasviöljyä

Ja jos taikina yhtäkkiä jää, niin sen nuudelit ovat niin herkullisia, muna
Ja se on helppo muistaa)))))))))

Yleensä on kärry ja pieni kärry reseptejä, ja suurin osa niistä valmistetaan yhdellä munalla, joten kuka rakastaa mitä
Tässä on toinen linkki:

Taikina nyytit, nuudelit, mantat (reseptit)

["kolme"]

Henkilökohtaisesti suosikkireseptini - taikina ei hajoa ja on erittäin maukasta - tämä on resepti "kolme" kuten soitan:

- 3 kuppia jauhoja
- 3 munaa samaan lasiin ja lisää vettä
- 1 rkl. l kasviöljyä

Ja jos taikina yhtäkkiä jää, niin sen nuudelit ovat niin herkullisia, muna
Ja se on helppo muistaa)))))))))

Yleensä on kärry ja pieni kärry reseptejä, ja suurin osa niistä valmistetaan yhdellä munalla, joten kuka rakastaa mitä
Tässä on toinen linkki:

Taikina nyytit, nuudelit, mantat (reseptit)

Kiitos paljon !!!!!!! Kirjoita vain, mihin ohjelmaan taikinan vaivataan? klo 11 nuudeleille? Jätetäänkö kaikki vakioasetukset?

[Tärkein sääntö ei ole kaataa kaikkia jauhoja kerralla !!!]

Kyllä, nuudeleilla

Tärkein sääntö ei ole kaataa kaikkia jauhoja kerralla !!!
Jauhot voivat silti olla erilaisia, joten on parempi olla lisäämättä 1/2 tai 1/3 kupillista jauhoja, katsokaa prosessia - onko liian vaikea häiritä uunia.
Jos se on liian tiukka, on parempi ottaa se loppuun ja vaivata sitä hieman käsilläsi, kirjaimellisesti tippa.
Anna sitten 30 minuuttia lepoa.

Ja kiitos vielä kerran, hyvin, valtava! ja jos voi, vielä yksi pieni selvennys - kutsutko DeLonghi BDM 125S: n mittakuppia lasiksi?

Ja kiitos vielä kerran, hyvin, valtava! ja jos voi, vielä yksi pieni selvennys - kutsutko DeLonghi BDM 125S: n mittakuppia lasiksi?

Ilo on minun puolellani ))))
Itse asiassa lasi on mikä tahansa, tärkeintä on mitata munat vedellä täsmälleen samassa lasissa kuin jauhot, sitten jauhojen ja nesteen suhde lasille on vakio - 3: 1
Erityisesti olen tottunut 250 grammaan

_______

[VOI SINUT KAIKKI NEUVOTTELLA MINUA TÄMÄN TORJUMISEKSI]

Hei taas, rakkaat leipurit !!!!!!!!!! Kiitän jakamaan voittoni kanssasi !!!!!!!!!! Otin huomioon kaikki vinkit ja toiveet, ja tämän sain (katso kuva). Tein pienimmän erän yksinkertaisinta valkoista leipää (750 g) ja asetin ohjelman 1 kg: n tummimmalla kuorella. SAF-MOMENT-hiiva, MAKFA-jauhot. Tietenkin kuoren väri jättää vielä paljon toivomisen varaa (ystäväni, Panasonicin omistaja, nauraa taas minulle ...), ja tämän kuoren muoto toisella puolella on tavallaan "revitty" (VOI SINUT KAIKKI NEUVOTTELLA MINUA TÄMÄN TORJUMISEKSI), mutta olen silti ERITTÄIN TYYTYVÄINEN !!! Tänään haluan tehdä julifera nyytit taikinan. JOS KELLÄ ON TÄYDISTETTY JA TARKISTETTU Reseptejä DeLonghi BDM 125S WRITE PLEASE: lle, olen erittäin kiitollinen (luulen, että paitsi minä ...

Ulkonäkö: Ilmeisesti leivällä ei ollut aikaa todella keksiä. Voit lisätä 10 minuuttia vedonlyöntiin viimeisen nousun aikana.

Armo on hieno lesik_l! Vain rehellisesti sanottuna en tiedä miten se tehdään, koska laitoin ajastimen yöksi. Voitko kertoa minulle?

Jos se on ajastimessa, sinun on vaihdettava ohjelma.Etsi ohjelmointiosan käyttöoppaasta ja luo oma ohjelmasi yhden ohjelman perusteella.
Tarvitsetko yleensä lämmintä leipää aamiaiseksi? Leivon iltaisin niin, että aamulla on tuoretta ja jo jäähdytettyä ja kypsytettyä leipää. Toisin sanoen, jos menet nukkumaan klo 10-11, voit palata töistä kotiin töistä heti illallisen jälkeen ja ottaa leivän ritilälle ennen nukkumaanmenoa ja piilottaa sen aamulla pussiin.

[laylay]

laylay
HP on vain sähkölaite, joka ei voi ottaa huomioon sen sisältämien tuotteiden laatua, niiden suhdetta jne. Ilman henkilökohtaista osallistumistasi mikään ei toimi. Tarkoitan, että sinun on ensin tutkittava "materiaali", vahvistettava teoria käytännössä ja vasta sitten, luottaen 100% varmuuteen reseptistä, luottaa paistamiseen ajastimen automaattiseen tilaan. Sanani koskevat kaikkia HP-malleja. MUTTA Delongey on yksi harvoista markkinoilla olevista HP: stä, joihin voit ohjelmoida oman reseptisi. Lisää tai vähennä jaksoja, ohita ne jne.
Ensinnäkin sinun täytyy tutkia ohjeita ja lukea sitten foorumi-osa "Leipä on kaiken pää".
Muuten, samassa osassa on aihe kysymyksestä, josta olet kiinnostunut.
Ja älä pelkää! Paholainen ei ole niin kauhea kuin hänet on maalattu ... Pienellä ajalla ja vaivalla kaikki jatkuu kuin kellokoneisto ... Ja on jopa hauskaa muistaa nykyinen jännitys ja heitto ...
PS ja muista, että henkilökohtaisen osallistumisen avulla voit selvittää "kolobokin" laadun. Tämä on usein menestyksen avain ...se on täällä
PSS muuten, olet saanut leipää, ensimmäistä kertaa, melko suvaitsevainen ja katto ei ole kriittinen. Valokuvassa on vähän epäselvää, miten se leivottiin, ilmeisesti se leikattiin lämpimäksi, eikö?

[laylay]

laylay
HP on vain sähkölaite, joka ei voi ottaa huomioon sen sisältämien tuotteiden laatua, niiden suhdetta jne. Ilman henkilökohtaista osallistumistasi mikään ei toimi. Tarkoitan, että sinun on ensin tutkittava "materiaali", vahvistettava teoria käytännössä ja vasta sitten, luottaen 100% varmuuteen reseptistä, luottaa paistamiseen ajastimen automaattiseen tilaan. Sanani koskevat kaikkia HP-malleja. MUTTA Delongey on yksi harvoista markkinoilla olevista HP: stä, joihin voit ohjelmoida oman reseptisi. Lisää tai vähennä jaksoja, ohita ne jne.
Ensinnäkin sinun täytyy tutkia ohjeita ja lukea sitten foorumi-osa "Leipä on kaiken pää".
Muuten, samassa osassa on aihe kysymyksestä, josta olet kiinnostunut.
Ja älä pelkää! Paholainen ei ole niin kauhea kuin hänet on maalattu ... Pienellä ajalla ja vaivalla kaikki jatkuu kuin kellokoneisto ... Ja on jopa hauskaa muistaa nykyinen jännitys ja heitto ...
PS ja muista, että henkilökohtaisen osallistumisen avulla voit selvittää "kolobokin" laadun. Tämä on usein menestyksen avain ...se on täällä
PSS muuten, olet saanut leipää, ensimmäistä kertaa, melko suvaitsevainen ja katto ei ole kriittinen. Valokuvassa on vähän epäselvää, miten se leivottiin, ilmeisesti se leikattiin lämpimäksi, eikö?

Kiitos neuvoista! Yritän ehdottomasti! Annamme sen vain sukulaisille, joten kiirehtiimme kokeilemaan sitä kahdessa päivässä saadaksemme selville, minkä otamme itsellemme .... ja annamme heille välittömästi tarvittavat korjaukset, jotta he eivät pelkää heti, kun teimme! Sisällä oleva leipä oli juuri paistettu ihanasti, ei ole "ilmakorkkeja", ja olet oikeassa, annoin sille vähän aikaa jäähtyä ennen leikkaamista ....

Jos ajastin on päällä, sinun on vaihdettava ohjelmaa. Etsi ohjelmointiosan käyttöoppaasta ja luo oma ohjelmasi yhden ohjelman perusteella.
Tarvitsetko yleensä lämmintä leipää aamiaiseksi? Leivon iltaisin niin, että aamulla on tuoretta ja jo jäähdytettyä ja kypsytettyä leipää. Toisin sanoen, jos menet nukkumaan klo 10-11, voit palata töistä kotiin töistä heti illallisen jälkeen ja ottaa leivän ritilälle ennen nukkumaanmenoa ja piilottaa sen aamulla pussiin.

Kyllä, kiitos, luultavasti teen niin! Se on myös hyödyllisempi!

[Alusta!]

joten kiirehdimme testaamaan sitä kahdessa päivässä selvittääkseen kumpi otetaan ...

Käyttäjänä, jolla on 4 vuoden kokemus, voin sanoa, ettei valituksia ole ... Lisäksi en todennäköisesti vaihda tätä mallia, jos kohtaan valinnan ...Minulle henkilökohtaisesti mahdollisuus leipoa, koska se sopii minulle ja mitä haluan, on suuri plus. Vaikka muiden, ei-ohjelmoitavien uunien omistajat löytävät ulospääsyn. Ja voit antaa sukulaisillesi ennalta ohjelmoidun reseptin, joka säädetään kuoren värin ja muiden parametrien mukaan.
Ja teoriaa on tutkittava jopa Delongeyn kanssa, jopa Panasonicin kanssa ...

Sisällä oleva leipä on ihanan paistettua, ei ole "ilmakorkkeja"

Tässä tapauksessa, Alusta! ja onnea!

Kyllä, perusohjelmana # 6. Ja kuori, kun ohjelmoidaan, ei anneta ollenkaan. Se määräytyy yksinkertaisesti leivonta-ajan perusteella.
Pohjimmiltaan tässä on ohjelma, jota käytin paistamaan:
1. Esilämmitys 35 ° C 10 min (oli 0)
2. Vaivaaminen 1 3 min
3. Vaivaaminen 2 22 min
4. Nousu 1 30 ° C 60 min (oli 44)
5. Luiden poistaminen 1 20 sek
6. Nousu 2 30 ° C 60 min (oli 28)
7. Luiden poistaminen 3 10 sekuntia
8. Nousu 3 30 ° C 90 min (oli 50)
9. Paistaminen 115 ° C 55 min (oli 50)
10. Jälkilämmitys 70 ° C 60 min

Eilen paistin upean ranskalaisen leivän SAPetrovich-reseptin mukaan. Kiitos. Pieni ja erittäin mukava !!!!!!!!!!!

Pidän myös pitkästä leivästä. Tein erityisen ohjelman seulaleivän paistamiseen taikinaan. Ensinnäkin nestemäinen taikina, jossa on pieni määrä sokeria, roikkuu, ja tunnin kuluttua kaikki muu kaadetaan sisään ja laitetaan ajastimeen yöksi. Koko sykli on noin 8-9 tuntia. Käytän 5 g tuoretta hiivaa 1,5 kg leivään ja pidennettyä vedonkestoaikaa. Kokeile sitä, leipä on hyvin samanlainen kuin hapankaali.

Apua beweasel !!! He paistivat sen yksin klassiseen reseptiin hlibille. pooky - tuore - kostea ja seistä johdot tunnin ajan - pieni drіzhіv-haju ja tuoksu ... Drіzhіv-tuotemerkkiä voidaan vaatia, miksi ongelma on?

[volowka]

volowka Ole hyvä venäjäksi! Jos sinulla on epäilyksiä - lue foorumin säännöt!

volowka, todennäköisesti leivään laitettiin paljon hiivaa. Kuvaile yksityiskohtaisesti, kuinka paljon mitä panit, kirjoita hyvin yksityiskohtaisesti, esimerkiksi on niin paljon jauhoja, niin paljon vettä, niin paljon hiivaa ja mitä kuivaa tai puristettua ja niin edelleen.

Ja tietysti, kirjoita tähän venäjäksi, venäläiset eivät ymmärrä ukrainan kieltä, ja jos kirjoitat venäjäksi, kaikki ymmärtävät sinut ja se tarkoittaa, että useammat ihmiset vastaavat ja auttavat sinua.

Hyvää päivää kaikille!

Liityin Delongy 125S: n omistajien joukkoon - kiitos kaikille foorumin jäsenille, koska valinta tehtiin juuri sinun suosituksiisi. Aluksi taipumus kohti Panasonicia, mutta ohjelmointitoiminnot olivat suuremmat kuin! Ja se osoittautui - aivan oikein!
Tässä on kuva ensimmäisestä leivästäni - päätin ottaa "perinteisen valkoisen leivän" ohjelman. "klassiset" (nro 1) ainesosat täsmälleen kirjan ohjeiden mukaisesti ja paista kaikki koneessa (ohjelma 1).
Leipä on erittäin hyvä:


Leivontakokemusta on - ennen sitä käytin LG HB206SE -leivänvalmistajaa (äitini antoi hänelle), mutta minusta tuntui aina, että hän ei paistanut leipää vähän ja eri tavoin. Samalla kirjaimellisesti viikossa leipoin siellä myös leipää, klassista samanlaisen reseptin mukaan, mutta täällä se on PALJON maukkaampaa ja rakenteeltaan parempaa, vaikka tuotteet ovatkin samat!
Siksi leiponi on erittäin hyvä - se on paistettu, se on noussut hyvin, taikina on joustava, maku on erittäin miellyttävä!
Hiivaa käytti Lvovskie, jauhoja - Kievmlin.

Tutkiessani reseptikirjaa huomaan, että tähän leipään perustuvia reseptejä on paljon, joten voit käyttää sitä turvallisesti

Hei kaikki!
Vuosi sitten uudeksi vuodeksi veljeni antoi meille juuri tämän leipäkoneen. Halusin häntä todella! Paistin viikon ja epäonnistuneen paistetun kakun jälkeen heitin sen parvelle. Tänä vuonna oli sääli, että paikka oli käytössä ja toimimaton - sain sen pois, aloin opiskella uudella tavalla. Nyt emme osta leipää :) vain kysymys on:
Kuinka paljon taikinan pitäisi nousta tässä mallissa ja minkä kokoinen leipä saadaan pienimmällä painolla? Minulla on leipää uloskäynnillä - puoli ämpäriä, ehkä hieman korkeampi. Ja kun leivon maitoleipää, se on yleensä matalaa ja raskasta - en voi ymmärtää mikä syy on ((

Kerro minulle, että pistorasian jännite on ohjeiden mukaan 230-240 V, ja minulla on 220 V, mitä minun pitäisi tehdä?

[Kolodkina]

Kolodkina käytä HP: tä rauhallisesti

Paljon kiitoksia, muuten ostan HP: n, aloin lukea ohjeita ja tässä se on. Joten saavuimme. He rauhoittivat minua.
Toinen kysymys, onko mahdollista laittaa esim. Aloituskulttuurisi purkkiin xn ja valita esilämmitysohjelma tai toinen niin, että uunin lämpötila on 28 astetta. Tai se on ehdottomasti kielletty eikä tällaista mahdollisuutta ole. Se on vain, että se on viileä kotona, ja lisäksi uuni on vanha, joten en häiritse.

Paljon kiitoksia, muuten ostan HP: n, aloin lukea ohjeita ja tässä se on. Joten saavuimme. He rauhoittivat minua.
Toinen kysymys, onko mahdollista laittaa esim. Aloituskulttuurisi purkkiin xn ja valita esilämmitysohjelma tai toinen niin, että uunin lämpötila on 28 astetta. Tai se on ehdottomasti kielletty eikä tällaista mahdollisuutta ole. Se on vain, että se on viileä kotona, ja lisäksi uuni on vanha, joten en häiritse.

Kaikki on mahdollista. Ohjelma 4: lle on ohjelmoitu automaattisesti esilämmitys, se kestää 30 minuuttia ja samalla lämpötila on 30 astetta tai mihin tahansa ohjelmaan voit ohjelmoida lämmityksen jopa 99 minuutiksi.

[Kolodkina]

Kolodkina Hapetta, maitohappo-sieniä sisältävälle hapantaikaleivonnalle, jota ei vielä tiedetä, sopii Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 CP https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 mutta tämä HP ei valitettavasti ole tuotannossa

Kyllä, tämä uuni on juuri sitä mitä tarvitset. Miksi sitä ei myydä vain Venäjällä?

[Kolodkina]

Kolodkina tämä HP ei valitettavasti ole tuotannossa.

Kerro minulle, mikä on paras lämpötila hiivattoman taikinan (hapatetun) nostamiseksi?
Jos valitset ohjelman xn nousu1 30 astetta, onko tämä normaalia hiivattomalle taikinalle? Haluaisin myös tietää, missä lämpötilassa "villihiiva" ei kuole?

[Kolodkina]

Kolodkina Hiiva kuolee yli 30 * C lämpötilassa. Hiiva lisääntyy lämpötilassa 23-30 g. * C. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Mitä hiiva on luonnossa

Anteeksi, mutta tämä on hölynpölyä.
Todisteiden nousu tapahtuu:
1) hitaasti (6-12 tuntia yksi tarkistus) 18-25 astetta
2) suhteellisen nopeasti (2-6 tuntia) 30-40 astetta.

Hän itse pyrki ylläpitämään lämpötilaa käynnistämällä muokatun ohjelman. Esimerkiksi # 1. Asetamme ensimmäisen lämpötilan stabiloinnin 30 minuutiksi, sammutetaan seokset ja jätetään yhteensä noin 3 tunnin kesto, poistetaan (tai asetetaan 1 minuutti, ei ole aikaa lämmetä kovin paljon) leivonnaiset. Voit myös jättää viimeisen lämmittelyn enintään kolmeen minuuttiin. Sen jälkeen uuni jäähtyy edelleen noin puoli tuntia. Yleensä teen ensimmäisen oikolevityksen taikinalla tai juurikkaalla, sekoitan sen ja laitan sen sitten toiseen koristeluun käyttäen yllä olevaa menetelmää. Yleensä yöllä. Aamulla valvonnan jälkeen kytän paistamisen päälle. Jos se ei ole noussut tarpeeksi (yleensä reseptin tai prosessin epäonnistumisen vuoksi), esikuumennan sitä hieman leivontatilassa.
Lämmönkestävyyden aikana puoliksi taitettu pyyhe makaa kannen päällä. Ja sinun on oltava varovainen leivän tilan suhteen. Ja sitten pari huolimaton kannen sulkeminen tai vain ylimääräiset vierailut lisäävät taikinaa.
Fuhh ..

Täydellistä lämpötilaa ei ole. Tämä määräytyy yksilöllisesti aloituskulttuurisi, reseptisi, ..
Oli aikoja, jolloin ylikuumentin vahingossa leipää vedostustilassa. Sen jälkeen nousin ylös.

Eikö leipä tuoksu leipäkoneelta paistamisen jälkeen?