Kevyt kuori DeLonghi 125s: ssä

Joku yritti kiristää itsekierteittävää ruuvia, kuten mulikissa? tässä on aihe:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1433.0 ja tässä on toinen:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=968.30
Alen Delonghi, vastaa minulle, neuvo mitä kumpaakin ruuvia kiertää?
Käännin molemmat, jotka sijaitsevat aivan lämmityselementin yläpuolella,
No, minulla ei ole tarpeeksi ohjeissa mainittua 110-115 * C: tä, jopa sirottelevat siemenet pysyvät raakana paistamisen jälkeen enimmäiskuorella!

Laiska, mutta tulos on kiertymisestä? Olen lukenut mainitut viestit.
Mahdollinen vaihtoehto, joka on jo mainittu, on paista "uunitilassa".
Ja voin henkilökohtaisesti kertoa sinulle, että otat "kakku" -tilan ja kirjoitat oman leivän sen perusteella vääristämällä täysin reseptin 1 kaikkien vaiheiden aikaa ja tallenna se. Tosiasia on, että nyt leivonta on 125 ¤. Mutta en ole tehnyt sitä itse, ja erä 2 ilmoitetaan 60¤!

Yritin leipoa cupcake (vaikka sen jälkeen, kun heitin yhden erän, unohtamatta, että kaikki 3 (!) Liotus 60: lle :))), kuori on edelleen heikko. Kyse ei ole edes siitä, että se on vain kevyttä, vaan siitä, että se on heikko, usein roikkuu ja murenee. Raskaille ruisleipille, joita en yleensä paista, jopa 125 ei riitä. joku Kenwoodissa mitasi - 160.
Minulla on mihin verrata, katsokaa allekirjoitusta :) Yritin ladata kaksi kirjanmerkkiä samanaikaisesti useammin kuin kerran kokeilun puhtauden vuoksi. Mulikissa kupoli on ehdottomasti tummempi, kova ja sileä.
muuten, se osoittautui säädetyksi ruuveilla, kuori näyttää paremmalta, nyt olen kiinnostunut siitä, kuinka monta kierrosta on sallittua tehdä, jotta anturi ei putoa ollenkaan
Alen delonghi, ay !!!!

--Laiska--
Kuinka kokeilusi sujuvat, onko aika jakaa kokemuksesi? Päätin: optimaalinen kaunis leipä delonghi 125: ssä on 1 kg. 1.25
luuttomaksi leikkaamisen aikana yläosa ei käännä, terä ei tartu. Ehkä siinä on asia? Yritän kokeilla korkeampaa lastaa, mutta yritän sitä manuaalisesti ja näen tuloksen. Ja näyttää siltä, ​​että kosteampi kolobok saadaan leivällä, jolla on normaali "korkki"

[Rem]

RemIMHO, BDM 123S-käsikirjassa annetut lämpötilat eivät ole tilavuuslämmityksen lämpötiloja, vaan paistetun leivän sisällä mitattuja lämpötiloja. Massan tulisi olla ~ 150-190 C.

Laiska - Yksi menetelmistä - https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3980.0
varmasti auttaa ... Onnea!

[Rem]

Rem, kokeiluni eivät ole vielä ohi, no, kevyt leipä ja siinä kaikki!
kädet kutisevat purkamaan ja katsomaan millaisia ​​itsekierteittäviä ruuveja kiertin siellä ja onko mahdollista pilata jotain muuta :)) Mutta takalla on edelleen takuu.
Pakat, kiitos ideasta, en ajatellut sitä itse. Mutta en silti luovuta toivoa sopeutumisesta anturilla. Muliksit tekivät saman!

[Laiska]

LaiskaAnturin kiertäminen epäonnistui, se oli tiukasti kierretty, mutta en halua purkaa sitä kokonaan ...

Ja sinun on ohjeen kuvan perusteella päätettäessä poistettava kansi, avattava 5 ruuvia, jotka kiinnittävät kannen väärän paneelin, laita folio lasin alle peilipuoli sisäänpäin ja painamalla kalvoa kannella, kiristä nämä 5 ruuvia. Haluttaessa folio voidaan poistaa ...
Siellä työskentelee 15 minuuttia ...

No, olin liian laiska avaamaan kantta ja se osoittautui, kuten aina :)))
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mid=26&topic=3980.new#new Katso

Tietoja kevyestä kuoresta.
Tämä viesti kiinnitti silmäni, vaikka minulla ei ollut Delongy 125: tä. Kun he toivat sen minulle, yritin sitä, ajattelin kirjoittaa, että minulla ei ole tällaista ongelmaa, kuori on normaalia, paistettua väriä. Kun matkustin hänen kanssaan (leipäkone) 1000 km etelään ja aloin kokeilla täällä, törmäsin tähän ongelmaan. Korjaus on yksinkertainen - jätän sen lämpimänäpitotilaan. 10-20 minuutin kuluttua (kaikki riippuu leivän koosta) kuori on erinomainen.
Ajattelin syitä. Minusta voi olla 3 vaihtoehtoa:
1. Jauhot, ne ovat paikallisia, toisin sanoen erilaisia.
2. Neste, jota käytän täällä, on myös erilainen (sekä maito että vesi).
3. Korkeus ja maantieteelliset koordinaatit. (Tämä vaihtoehto on luultavasti tärkein).

Pyydän, ettet heitä tossuja, nämä ovat henkilökohtaisia ​​havaintoni ja johtopäätökseni, ehkä väärät.

Mielipiteeni liikkuu, ravistelee, lämpötila-anturi tuli jostain syystä lähemmäksi seinää, ja nyt kevyt kuori on tullut.
Tai ehkä lisäsit maitotuotteita leipään, mutta nyt et?

Rem, anteeksi, mutta vaikka se toimitettiin minulle ensimmäisessä asuinpaikassa, sitä ei ravistettu vai sainko sen suoraan valmistajalta tarkistuspisteen kautta?

Tämä on vain versio. Mutta sitä ei voida sulkea pois. Ja syytä on edelleen vaikea määrittää, se voi antaa itsensä myöhemmin

NatalyaN, ehkä paikassa, jossa asut, verkossa ei ole riittävästi jännitettä. Tai epävakaa. Monet laitteet on kytketty samaan pistorasiaan ... Monet laitteet ovat hyvin herkkiä tälle. Jos menet palveluun, sinulle todennäköisesti annetaan juuri tällainen selitys.

Yritin leipoa cupcake

Ja miksi, kun sinulla on tällainen liesi kuin Delongy 125, paista jotain itse? Tietäen tämän haittapuolen, lisätään aina vielä 10 minuuttia valittuun leivontaohjelmaan (tummalla kuorella), ja kaikki on hyvin. Kysymys on erilainen - kuori on tummempaa, mutta sen koostumus jättää paljon toivomisen varaa - pieni, sen alla on paljon ilmaa. Ja yleensä leivän yläosaa on vaikea leikata murenematta. Annoin jo vähemmän hiivaa (1,5 tl 2-1,25 kg leivän sijaan) - se nousee yhtä korkealle. Mitä neuvot?

katushok kun otat leivän uunista, voitele se auringonkukkaöljyllä, kuori muuttuu pehmeämmäksi.

[katushok]

katushok , Paistin muffinilla leivontalämpötilan nostamiseksi.
aika, tietysti lisään, ja kakun lämpötila on korkein - 125. Mutta silti, yläkuoren rakenne ei ole miellyttävä, vaikka väri on parempi.
tanya1962, meiltä puuttuu vain kuoren kovuus, miksi meidän pitäisi silti pehmentää sitä vielä.Jos voitelet sen voilla ennen paistamista, se voi paistua paremmin ...

Kokeideni jälkeen päädyin siihen tulokseen, että kuoren väri riippuu vain tuotteista. Kun en lisää maitoa, minun ei tarvitse edes leipoa mitään, mutta jätän sen vain lämmönkestävyyteen ja paistan 20-40 minuuttia.

Hei kaikki! Minulla on sama ongelma kuin kaikilla muilla. Kevyt kuori. Aloin lisätä maitojauhetta. Kuori muuttui tummemmaksi. Ja 10-15 minuutissa voin sen muna- tai auringonkukkaöljyllä. Tarvittaessa kytken uunin päälle 15 minuutiksi, mutta sinun ei tarvitse laittaa sitä uuniin.

Pimeän kuoren ystäville voin kuvitella ...... Ennen paistamista voidelin sen munalla ja hunajalla ja suljin ikkunan päälle pyyhkeellä.

ja kuori on kevyt !!!

Toisen kaatamisen jälkeen aloin ottaa taikinan pois, irrottaa lastan, muodostaa pulla käsin (joka peittäisi koko pohjan) ja jätä se 40 minuutiksi ... sitten voidelin harjalla varovasti maidolla ja sokerilla (voit myös ripotella sen langalla) .. ah, ja Laitoin taikinaan painon 1,25, jossa oli 500 g jauhoja .... lopullinen katto ei ole ihanteellinen, mutta parempi

Yritän tehdä ohjelman "cupcakeista" vääntämään jotain, jota pelkään

[kaikista]

Ja miksi, kun sinulla on tällainen liesi kuin Delongy 125, paista jotain itse? Tietäen tämän haittapuolen, lisätään aina vielä 10 minuuttia valittuun leivontaohjelmaan (tummalla kuorella), ja kaikki on hyvin. Kysymys on erilainen - kuori on tummempaa, mutta sen koostumus jättää paljon toivomisen varaa - pieni, sen alla on paljon ilmaa. Ja yleensä leivän yläosaa on vaikea leikata murenematta. Annoin jo vähemmän hiivaa (1,5 tl 2-1,25 kg leivän sijaan) - se nousee yhtä korkealle. Mitä neuvot?

Tytöt, tämä on sairaus kaikista HP, ylempi kuori on edelleen pehmeämpi kuin sivut ...
vaikka hän olisi punertava, päällä ei ole varjoja

Kevyt kuori ratkaistaan ​​yksinkertaisesti avaamatta kantta ja jättämättä ikkunaa.
HP: llä on annostelija. Hänellä on rakoja, niiden läpi virtaa kuumaa ilmaa. Jos avaat annostelijan ja laitat sen alle kalvoliuskan, joka on hieman leveämpi kuin suorakaiteen muotoinen reikä, sulje se uudelleen - kuori muuttuu ruusuiseksi ja kauniiksi. Seinässä ja sulkemattoman kannen läpi on riittävä ilmanvaihto.

[Chhag]

Kevyt kuori ratkaistaan ​​yksinkertaisesti avaamatta kantta ja jättämättä ikkunaa.
HP: llä on annostelija. Hänellä on rakoja, niiden läpi virtaa kuumaa ilmaa.Jos avaat annostelijan ja laitat sen alle kalvoliuskan, joka on hieman leveämpi kuin suorakaiteen muotoinen reikä, sulje se uudelleen - kuori muuttuu ruusuiseksi ja kauniiksi. Seinässä ja sulkemattoman kannen läpi on riittävä ilmanvaihto.

Kiitos paljon ideasta! (Laitoin plusmerkin). Yritin sitä, tulos on ilmeinen! Ensimmäinen leipä suljetuin aukoin annostelijasta paistettiin käyttäen hapan kermaa. Luulin, että yläkuori oli tummempi maidon takia. Toinen leipä oli kivennäisvettä (kuten tavallista). Kuori osoittautui kauniiksi ja jotenkin sivut ja yläosa paistettiin tasaisemmin, toisin sanoen ei ollut voimakkaasti paistettuja sivuja ja hieman paistettua päätä.
HP: n osalta ylemmän kuoren ongelma poistetaan. Jälleen kerran valtava KIITOS Chhag .

Kevyt kuori ratkaistaan ​​yksinkertaisesti avaamatta kantta ja jättämättä ikkunaa.
HP: llä on annostelija. Hänellä on rakoja, niiden läpi virtaa kuumaa ilmaa. Jos avaat annostelijan ja laitat sen alle kalvoliuskan, joka on hieman leveämpi kuin suorakaiteen muotoinen reikä, sulje se uudelleen - kuori muuttuu ruusuiseksi ja kauniiksi. Seinässä ja sulkemattoman kannen läpi on riittävä ilmanvaihto.

Hyvää päivää kaikille! Kuten monet, katson tarkkaan 125S: tä, mutta olen hyvin huolissani kevyen ylemmän kuoren ongelmasta. Katsoin Panas-leipää, jonka väri ja paisti voidaan sanoa olevan kuorien ihanteellinen väri pyöreässä ilman shamanismia, ainoa asia, joka estää sinua ostamasta Panasia, on ohjelmoinnin puute. Joten haluan ymmärtää, ratkaistaanko ongelma annostelijan reikien sulkemisen jälkeen?

Minulla on sellainen liesi.
Mitä sanoa. Olen erittäin tyytyväinen. Ja selviytyin kevyestä kuoresta eri tavalla.
Pelattuasi tarpeeksi erilaisilla tiloilla ja erilaisilla leivän resepteillä, tulin yhteen suosikkiohjelmistani, "ranskalaiselle leivälle", sen pohjalta ohjelmoin tilan uudelleen (lisäsin joitakin kypsennyksiä ja leivonnaisia), enkä edes muista, että siellä olisi ollut tällainen ongelma.

Minulla on sellainen liesi.
Mitä sanoa. Olen erittäin tyytyväinen. Ja selviytyin kevyestä kuoresta eri tavalla.
Pelattuasi tarpeeksi erilaisilla tiloilla ja erilaisilla leivän resepteillä, tulin yhteen suosikkiohjelmistani, "ranskalaiselle leivälle", sen pohjalta ohjelmoin tilan uudelleen (lisäsin joitakin kypsennyksiä ja leivonnaisia), enkä edes muista, että siellä olisi ollut tällainen ongelma.

Kiitos vastauksestasi! Eli ongelma jatkuu, etkä voi tehdä ilman tanssia tamburiinin kanssa.Ei vain ole selvää, mitä valmistaja ajattelee tämän mallin julkaisemisesta pitkäksi ajaksi, ei suurta versiota ja kaikki olisivat onnellisia pitkään.

[Arturka]

Arturkakyllä, ei ole ongelmaa ... Se on vain, että jotkut meistä haluavat tumman kuoren, koska olemme tottuneet siihen (vaikka edes joillakin kauppaleivillä ei edes ole sitä näkyvissä). Ja leipä on joka tapauksessa paistettu, vain joitain reseptejä ei saada samalla kuorella kuin muilla leipäkoneilla, ja siinä kaikki.

[Arturka]

Arturkakyllä, ei ole ongelmaa ... Se on vain, että jotkut meistä haluavat tumman kuoren, koska olemme tottuneet siihen (vaikka edes joillakin kauppaleivillä ei edes ole sitä näkyvissä). Ja leipä on joka tapauksessa paistettu, vain joitain reseptejä ei saada samalla kuorella kuin muilla leipäkoneilla, ja siinä kaikki.

Kyse ei ole tummasta kuoresta, vaan yhtenäisestä koko pinnasta, olipa se sivu tai yläosa. Tällainen kuva havaitaan Panasissa tanssimatta tamburiinin kanssa. Jotain en näe DeLonghi 125s -käyttäjien aktiivisuutta, että kaikki leipovat vaaleanpunaisella leivällä, niin on hyvin surullista. Herättiin kysymys: miksi sitten ihmisten rakkaus?

Porsaan omistajana, samoin kuin 125. mallin äskettäisenä omistajana, voin sanoa, että Delonguen alkuperäiset järjestelmät eivät ole mitään verrattuna porsaaseen. Yritettyään leipoa ranskaa (joka on näyte porsaassa minulle) äidinkieleni Delongue-reseptin mukaan, en enää odota saavani vastaavaa tulosta kotimaistani.Kun olemme luoneet lähellä Panasonicia olevan ohjelman ja pari yritystä leipoa hieman tukkeutuneella annostelijalla, onnistuimme vihdoin saamaan melko vertailukelpoista ranskalaista laatua ja jopa rapealla yläkuorella, mutta valitettavasti älä laske samaa kuorta kuin Panas: ... Mutta, yleensä uuni on varsin hyvä itselleen, vain epäilykset alkuperäisistä resepteistä ovat läsnä ...

En voi sanoa, että minulla on paljon kokemusta Delongyn käytöstä, mutta leivän laatu sopii minulle. Kaikki on paistettu. Jos paistat klassista leipää, niin mistä tulee hyvin tumma kuori, jos koostumus sisältää vettä + jauhoja ja sokeria on vähintään. Nyt paistettu makea leipä rusinoilla. Sokeri verrattuna tavalliseen leipään on kaksinkertainen (kaksi ruokalusikallista). Tulos on erinomainen (kuoren värin mukaan)!
En vertaa Panasoniciin. Mutta leipäkoneen hinta on erilainen. Tai 3 tuhatta Delongylle tai 5 tuhatta Panasonicille.
Ei valokuvaa. Perheeni söi tämän makean leivän rusinoita edes antamatta sen jäähtyä
Kuorineen tai ilman ... Leipoo hyvin

En voi sanoa, että minulla on paljon kokemusta Delongyn käytöstä, mutta leivän laatu sopii minulle. Kaikki on paistettu. Jos paistat klassista leipää, niin mistä tulee hyvin tumma kuori, jos se sisältää vettä + jauhoja ja sokeria on vähintään. Nyt paistettu makea leipä rusinoilla. Sokeri verrattuna tavalliseen leipään on kaksinkertainen (kaksi ruokalusikallista). Tulos on erinomainen (kuoren värin mukaan)!
En vertaa Panasoniciin. Mutta leipäkoneen hinta on erilainen. Tai 3 tuhatta Delongylle tai 5 tuhatta Panasonicille.

Kiitos tiedoista! Mutta tosiasia on, että Novosibirskissa hintalappu on käytännössä sama. Ja tämän perusteella haluan paremman ja luotettavan kopion.

Kiitos tiedoista! Mutta tosiasia on, että Novosibirskissa hintalappu on käytännössä sama. Ja tämän perusteella haluan paremman ja luotettavan kopion.

Ota sitten Panas. Delongy on hyvä lisäuunina, ei tärkeimpänä. Panas tekee ohjelmansa upeasti, delongissa joudut aina säätämään kaikkea ...

[Sekoita reseptistä 750 gr]

Onko kukaan punninnut lopputuotetta?
Punnitsin juuri vastaleivotun kokeen. Juustolla ja yrtteillä. Hän lisäsi mitä he olivat. Pesto-kastikkeelle + kuivattu valkosipuli + italialaiset yrtit.
Sekoita reseptistä 750 gr. Ja leivän paino = 985 gr. !!!! Melkein kilogramma !!!! Joten minusta tuntuu "missä koira tuhosi" - syy kevyelle kuorelle ja muille. Seuraavan kerran meidän on valittava 1 kg: n painoinen ohjelma.
Ja sinun ei tarvitse lisätä mitään ajoissa. Leivotessaan 1 kg leipää, hän laskee jo aikaa yli 10 minuuttia.

Kenellä muilla on ajatuksia? Jos joku sanoo, että tämä on kaikki lisäaineiden paino ... minulla oli 50 juustoa + ruokalusikallinen kaikenlaisia ​​mausteita. Tässä.

Onko kukaan punninnut lopputuotetta?

Kenellä muilla on ajatuksia? Jos joku sanoo, että tämä on kaikki lisäaineiden paino ... minulla oli 50 juustoa + ruokalusikallinen kaikenlaisia ​​mausteita. Tässä.

Katsokaa täällä Kuinka paljon panemme taikinaan - saamme niin paljon! https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0 ja kaikki tulee paikoilleen!

Kiitos! En ole vielä päässyt tälle sivulle
Sitten kaikki on oikein, mikä on heissä vikaa

2. Määritä valmiin leivän paino.
Vaihtoehto 1 - taikinan jauhojen painosta:
jauhojen paino 300 grammaa x 150% = 450 grammaa valmiita leipää

Jauhon reseptin mukaan 600 gr. x 150% = 950 grammaa valmisleipää (+ lisäaineeni), ja reseptissä tämä laskelma maksaa 750 grammaa. leivästä . Vastaavasti ohjelma on asetettu 750 grammaan. ja ... tästä syystä tyytymättömyys kevyeen kuoreen. Minulla näyttää siltä, ​​että hänellä (leipäkoneella) ei ole tarpeeksi aikaa
Ehkä olen väärässä ... vaikka he kirjoittivat jonnekin, että he painottivat enemmän painoa.
Kokeilen huomenna klassikolla. Ilman lisäaineita.

[Ei annostelureikiä tai lasia peitetty.]

Suoritti kokeen. Leivin leipää "meijeri" -kirjan reseptin mukaan.
Reseptisekoitus 750 g: lle. Paistettu ohjelmassa 1 kg (koska - jauhot 560 + maito 375 ml. - tuotos ei tietenkään ole 750 g.) Minulla oli vähemmän maitoa, noin yksi lasi, loput oli vettä. Tuloksena on tumma kuori. Ei annostelureikiä tai lasia peitetty. Tulos Kuori ei ole niin kova, mutta kaunis, kultainen.Valokuva on myöhemmin (fotik jäi töihin)

No, aika kuluu ja pidän liedestä yhä enemmän. Ratkaisen ongelman yläkuorella vain leipomalla leipää vallankaappauksen jälkeen muotissa, mutta mitä joustavuutta! Alkuperäiset reseptit ovat kuitenkin vain ohjaava tähti, ei kompassi.

Tässä on niin "kevyt kuori" leivällä

Maitoleipä reseptikirjasta. Asettelu 750 g. Paistaminen ohjelmassa 1 kg. kuori on tumma. Ei mitään kalvolla - en peittänyt sitä pyyhkeellä.
Olen täysin samaa mieltä cru kanssa! Pidän evästeestä yhä enemmän.
Jouluna hän antoi sukulaisilleen kotitekoista leipää.
Dacha paistettu ruisjauholla!