Kanin paté, rusinoita, pähkinöitä ja konjakkia

Kanin paté, rusinoita, pähkinöitä ja konjakkia

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kanifilee	300 g
sianliha (ei rasvainen)	150 g
kanan maksa	250 g
rusinat	50 g
pistaasipähkinät	50 g
hasselpähkinä	50 g
manteli	50 g
kerma 33% rasvaa	100 ml
kaneli, muskottipähkinä	maku
suola, pippurisekoitus	maku
sipuli	50 g
konjakki	100 ml
oliiviöljy paistamiseen

Keittomenetelmä

• 1. Liota rusinoita 50 ml: aan brandyä, leikkaa maksa pieniksi paloiksi ja kaada jäljellä olevan brandyn päälle. Leikkaa pähkinät karkeasti ja paista kevyesti kuivassa paistinpannussa.
• 2. Leikkaa puolet kanifileestä pieniksi kuutioiksi, valmistele jauheliha lopusta ja sianlihasta.
• 3. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista keskilämmöllä, kunnes se on läpinäkyvä, lisää kanikuutiot ja paista vielä 2-3 minuuttia. Poista lämmöltä, jäähdytä hieman.
• 4. Aseta maksa hyvin kuumennettuun paistinpannuun konjakin kanssa, jossa se marinoitiin, ja paista korkealla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
• 5. Yhdistä jauheliha maksaan ja paistettuihin kaninpaloihin. Lisää rusinoita marinadilla, pähkinöillä, mausteilla, suolalla ja pippurilla. Kaada kerma (saatat tarvita hieman vähemmän) ja sekoita hyvin.
• 6. Laita muottiin ja laita vesihauteeseen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paista 1,5-2 tuntia. Peitä yläosa kalvolla ennen paistamista.
• Viileä muoto.

Merkintä

Suunnitellessamme juhlalistaa suosittelemme usein etukäteen valmistettavia ruokia. Tämä resepti on juuri sitä.
Paté voidaan valmistaa päivää ennen tarjoilua. Kokeile, suosittelen.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Valkosipulilla leivitetty kani (Zhannptica)

Kani ryazhenkassa (Tatyana1103)

Kanin stifado (Variksenpelätin)

: hei: Marina, valmistauduin juuri valmistamaan kanin ligurialaiseen tyyliin, ja tässä sellainen kauneus joka suhteessa. Odotan kaneja 29. joulukuuta, ja jos he silti tuovat hänet luokseni, epäilen kaikkia. Molemmat reseptit ovat hyviä. Aika kokata molemmille. Otan sen kirjanmerkkeihin, kiitos!

[Natasha]

Natasha, Kiitos! Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä.

Odotan kaneja 29. joulukuuta, ja jos he silti tuovat hänet luokseni, epäilen kaikkia.

Ja kani riittää molempiin resepteihin, varsinkin jos kotitekoinen ja suuri. Palaa rullalle, ja vielä on niin paljon jäljellä ...

[Marishka]

Hyvin tehty, Marishka! Vaikuttava pate!

Marish,ja tänään keitin melkein saman terriinin, vain muiden eläinten lihaa. Ja periaate on sama.
Pysyy jääkaapissa yön yli. Jos se on fotogeeninen, esittelen sen huomenna.

Marish, kiitos !!! Kokeile toisinaan, et tule katumaan! : tyttö_rakkaus

Marish, ja tänään valmistin melkein saman terriinin. Jos se on fotogeeninen, paljastan sen huomenna.

Odotan innolla.

Marina, kiitos! Oletko jo valmistanut tämän lomalle? Vai onko se vain tavallinen illallinen?

[Irisha]

Irisha, Valmistelin mieheni töihin. Heillä oli vuosittainen yhteenveto ja jatkona cocktailjuhlat.
Jauhaa sen heti.