Kirsikkakastike balsamietikkaa lihaa varten

Kirsikkakastike balsamietikkaa lihaa varten

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
Kirsikat, tuoreet tai jäädytetyt, kuopatut	1 lasi
Balsamietikka otti balsamiviinietikkaa Modena kuumille marinadeille	50 ml
Suola pippuri	maku
Sokeri	1-2 rkl. l. tai maistaa
Valkosipulin murskaus	1 neilikka
Tuore timjami tai provencelaiset yrtit kuivina	1 tl 1/2 tl

Keittomenetelmä

• 
• - kaada balsamietikkaa kauhaan ja haihduta sitä 5-7 minuutin ajan paksuksi, siirappia.
• - lisää kirsikat, mausteet, suola, sokeri, mausteet (timjami), valkosipuli - anna seoksen lämmetä, kuumeta.
• - hajota seos sekoittimella soseeksi.
• - Keitä seosta noin 7-10 minuuttia matalalla lämmöllä.
• - poista lämmöltä, peitä kansi ja anna jäähtyä kokonaan.

Merkintä

Tämä kastike on hyvä tarjoilla paistetun lihan, keitetyn lihan kanssa.

Kastikkeessa on makea ja hapan kirsikan maku, ripaus balsamiviinietikkaa. Erittäin mausteinen ja miellyttävä maku.
Tämä kastike menee hyvin ja vain valkoiselle (harmaalle) leivälle - SUPER!

Hyvää ruokahalua, kaikki!

Samanlaisia ​​reseptejä

Cumberland-kastike (Järjestelmänvalvoja)

Karamellikastike smetanaa (ang-kay)

Matbuha (marokkolainen kastike) (Zachary)

Voitteko korvata balsamiviinietikan balsamikastikkeella?

Voitteko korvata balsamiviinietikan balsamikastikkeella?

Miksi ei? Jos se sopii makuun ja se toimii, niin voit

Kuinka mausteinen, katkera, makea se osoittautuu?

Kuinka mausteinen, katkera, makea se osoittautuu?

Miksi hänen pitäisi olla katkera? Makea ja hapan kastike, kirsikan maku. Ja voit lisätä enemmän tai vähemmän mausteita makuun, tee maku itsellesi. Tämä ei ole ostettu purkki, mutta kahvoilla voit valmistaa maun
Tämä kastike sopii juuri lihalle! Haluan myös lisätä tipan tätä kastiketta leivonnaisiin tai pannukakkuihin, mikä on myös maukasta ja mausteista.

Viileä kastike! karmiininpunainen myös pidät?

Viileä kastike! karmiininpunainen myös pidät?

Vadelma maistuu erilaiselta

[Tatyana]

Tatyana, voitko tehdä tällaisen kastikkeen mistä tahansa marjasta? Kirsikoita ei ole paljon, ehkä lasin ja otan .... mutta mustaherukoita ja karviaisia ​​on tarpeeksi ... mitä neuvot?

[Alenka]

Alenka, kastikkeita voidaan valmistaa mistä tahansa marjoista ja niiden seoksista. Tärkeintä on valita maku. No, tämä on jo huijattava heitä, maistettava ja valittava, jotta maku sopii erilaisiin lihoihin.
On klassisia kastikkeita, jotka sopivat täydellisesti esimerkiksi vain naudanlihan (kirsikka) tai ankan (puolukka) ja muiden kanssa.

Keitin mansikoita balsamilla ja kirsikoita punaviinillä - se osoittautui paksuksi hilloksi (foorumilla on reseptejä), jotka sopivat ihanteellisesti lihaan lisäämiseen haudutettaessa kattilassa makean ja hapan maun tasapainottamiseksi.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatiana, erittäin mielenkiintoinen resepti, kiitos !!! Vedän hänet kotiini "roskakoriin" !!!

En ole vielä valmistanut kastiketta kirsikoilla, olen varma, että se on erittäin maukasta. Yritän ehdottomasti!

Vinokurova, AlenKa, voinko myös ilmaista mielipiteeni?
Tein kastikkeita luumuilla ja punaherukoilla. Herkullinen !!! Vain punaherukan siemenet on poistettava.

syö tarpeeksi mustaherukoita ja karviaisia ​​..

Luulen, että mustaherukka osoittautuu liian "ydinvoimalaiseksi" - hyvin tuoksuvaksi. Ja karviaismarjasta - eniten sitä !!! Voit myös yrittää tehdä sekoitus marjoja - katso + karviaiset.

[Tatyana]

voinko myös ilmaista mielipiteeni?

miksi ei voi? ... lisää mielipiteitä ovat yleensä vain tervetulleita ... joten ajattelin vain sekoitusta ...

Tatyana, En ole koskaan haihtunut balsamivoidetta ... tuleeko se todella paksua?

[Tatyana]

Tatyana, En ole koskaan haihtunut balsamivoidetta ... tuleeko se todella paksua?

Täällä, tarkista tämä resepti:

Balsamivoide (Järjestelmänvalvoja)



Vain sinun täytyy haihtua varovasti, jos sulatat, saat lasin

Ja hillo:

Mansikkahillo balsamietikalla. (Järjestelmänvalvoja)


Palsamihillosta johtuen hillo käyttäytyy hyvin, se maksaa "vuotta" auki jääkaapissa, se maistuu hyvältä - haluan lisätä sen lihaa haudutettaessa.

Tatyana, en ole koskaan haihtunut balsami ... mutta tuleeko siitä todella paksua?

eilen ja haihtui .. eikä haihtunut mitään ... ei tullut lainkaan paksu ((((
kastike oppi hieman ohuen, mutta maukkaan paskiaisen ... kaikki nuolaisi lusikkaa ja nuolaisi ...
maku on täsmälleen pikantti palsami ...

[Alenka]

Alenka, sen ei pitäisi olla liian paksu, sinun on annettava sille vähän kiehua, jotta siitä tulisi nestemäistä hyytelöä - eikä kauaa!
Jos se kiehuu tiheyteen, niin jäähdytyksen jälkeen se muuttuu kiveksi, jota ei voida murtamaan millään tavalla - olen jo ohittanut sen

Ja herkullista! Varsinkin jäätelön, marjojen, keitetyn kalan kanssa

Pitää? Mitä pitää? Ei mitään pidettävää! Osoittautuu vähän, syödään nopeasti

Mitä pitää?

Tanya, kyllä, tein eilen kaksi pientä purkkia ... Halusin kiinnittää kirsikan ... Lisäsin kaksi lasia ... minun maassa, ei ole ketään syödä ... mutta laita se jääkaappiin, ei ongelmaa)))
kastike on todella maukasta ...

Tatiana, kiitos! Pidin kastikkeesta erittäin paljon. Ja minulle - ja vieraille.
Vaikka en edes ymmärtänyt miten etikka haihdutetaan.
Luin lisää linkeistä, luulen ymmärtänyt, minun täytyy haihtua kauemmin - mutta pelkäsin tai epäilin jotain.
Kokeiltu Sous-vide-naudanlihan kanssa - mielestäni täydellinen lisäys.

[Dmitriy]

Dmitriy, terveydeksesi!
Liha ja kirsikat ovat hyviä ystäviä Voit vain täyttää lihan kirsikoilla ja paistaa - erittäin maukasta