Kani ryazhenkassa

Kani ryazhenkassa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kani	~ 1,5 kg.
fermentoitu paistettu maito	500 ml
iso sipuli	2 kpl
laakerinlehti	2 kpl
kasviöljy	1-2 rkl. l.
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa kani palasiksi, pese ja liota muutaman tunnin ajan vedessä, vaihda vesi ajoittain niin, että liha ei ole niin punainen verestä.
• Kuivaa liha sitten paperipyyhkeellä.
• Ripottele suolalla, pippurilla ja suosikkimausteillasi, lisätään makeaa paprikaa ja Provencen yrttejä.
• Laita kani palat esilämmitetylle kasvisöljyllä. Älä ota paljon öljyä, koska kani päästää mehun ulos paistamisen aikana ja paistaa siinä. Paista, kunnes liha on hieman kullanvalkeaa, älä paista, vaan seuraa vain, että liha vaihtaa väriä molemmilta puolilta.
• Siirrä paistettu liha kattilaan tai paistinpannulle.
• Paista sipuli kevyesti pannulla, jossa liha paistettiin.
• Laita paistetut sipulit kattilaan kaninpalojen päälle.
• Kaada kaikki fermentoidulla paistetulla maidolla, voit lisätä 1 / 2-1 rkl. vettä tai liemi, lisää vähän suolaa ja laita pari laakerinlehteä.
• Kuumenna kaikki kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä, noin puolitoista tuntia.
• Tarjoile suosikki lisukkeemme kanssa, pidämme riisistä.
• 

Merkintä

Jos kasviöljyä käytetään minimiin, astiaa voidaan pitää ruokavaliona.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kani yrtteissä (ruokavalion resepti) (Kvitka22)

Kani hapankerma-kastikkeessa Provencen yrttien kanssa (fomca)

Kani oluessa (exiga)

Tatiana, kiitos reseptistä! Tein samanlaisen hitaassa liesi ja kerma. Hieno idea fermentoidun paistetun maidon kanssa!

[Olga M.]

Olga M., se on ehdottomasti herkullinen kerma, mutta kokeile nyt fermentoidulla paistetulla maidolla, niin sanotusti, helpompaa vaihtoehtoa, mutta myös erittäin maukasta.

Tatyana, yritän ehdottomasti heti, kun kani ilmestyy :) Ja vielä, kyllä, riisi on paras kanin lisuke!

Tanya, erittäin mielenkiintoinen resepti. Kypsennän tämän kanin vain smetanassa, ja tässä on käynyt paistettu maito!
Tanya, kiitos! Yritän ehdottomasti. Maku on erittäin utelias.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, Keitin myös kanin smetanassa, ja tämä on hieman erilainen, tässä ruokalajissa ei ole happamuutta, se on pehmeämpää ja rasvapitoisuus käynyt leivotussa maidossa on paljon pienempi kuin edes vähärasvaisimmalla hapankerma. Joten kokeile sitä, minulla on paljon kanin reseptejä, mutta jostain syystä kokin pääasiassa tätä varten.