Kani mausteisessa kastikkeessa

Kani mausteisessa kastikkeessa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kanin ruho	enintään 2 kg
sipuli	1 kpl
keskipitkät porkkanat	2 kpl
valkosipuli	2-3 neilikkaa
punaiset linssit	2-3 rkl
kuiva seos	1 rkl
puolet pienestä sitruunasta
soijakastike	1 rkl
sherry-etikka	1-1,5 rkl
muutama tippa balsamia
hienonnettu korianteri ja persilja	1 rkl
vaaleanpunainen, valkoinen ja sichuanilainen pippuri	1 tl

Keittomenetelmä

• 1. Leikkaa kanin ruho osiin. Valmista marinadi: sekoita soijakastike, oliiviöljy, sherryetikka, balsamikastike ja garam masala. Hiero kanipalat tällä seoksella ja jätä tunniksi.
• 2. Laita ankanpoikien pohjaan ympyröiksi leikatut porkkanat, puolirenkaiksi leikatut sipulit, valkosipulinkynsi, puoli sitruunaa leikattu 3-4 osaan. Aseta kani palat päälle.
• Laita 250 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja anna ruskistaa.
• 3. Kaada ruskistuneen kanin päälle kiehuvaa vettä (niin että liha on melkein veden peitossa), lisää linssejä, jauhamatonta pippuria. Sulje kansi, anna sen kiehua, alenna lämpötila 200 asteeseen ja palauta valmius.
• 4. Ripottele yrtteihin muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua.

Aika valmistautua:

noin 2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Samanlaisia ​​reseptejä

Ligurian kani (salaperäinen)

Kani paistettu hapankerma kastikkeessa (V-tina)

Valkosipulilla leivitetty kani (Zhannptica)

[Marishka,]

Marishka, erittäin maukas kani osoittautui! Kiitos paljon! Eilen keitin sen, vain ilman linssejä.
Upea kastike!

[Marisha]

Marisha, erittäin iloinen siitä, että pidit siitä! Valmiina terveyteen!

vain ilman linssejä.

Ja linssit eivät ole niinkään makua kuin kastikkeen rakennetta. Joten et voi pitää sitä pakollisena ainesosana.