Khachapuri

Khachapuri

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: georgialainen

Ainekset
Jauhot	3,5 st
Maito	1. s
Hiiva	25 g
Munat	4 asiaa
Voi (taikinaa varten)	100 g
Suola	1/2 tl
Sokeri	2 rkl. l.
Kiinteä juusto	400 gr.
Voi (täytettä varten)	50 gr.

Keittomenetelmä

• Jauhaa hiiva jauhoilla, lisää voi (100 g), suola, sokeri. Kaada maitoa, 2 munaa. Vaivaa taikina. Jaa se kuuteen osaan ja pidä kylmässä 2 tuntia, jotta se nousee.
• Valmista täyte: raasta juusto, lisää 2 munaa ja 50 grammaa voita. Sekoita, laita jääkaappiin kypsymään.
• Kauli taikinapalat, jotka ovat ympyrän paksuudeltaan 1 cm paksuja, jaa visuaalisesti puoliksi ja jaa täytteet tasaisesti toiselle puoliskolle. Peitä toinen puoli, purista reunat.
• Laita kukin khachapuri muovipussiin ja jäätyy. Säilytetään pakastimessa menettämättä makua 1 kuukauden ajan. Kun se on pakattava pakastimesta sulattamatta, ripottele juustoon ja paista.
• Luin kerran tämän reseptin lehdestä "Rakastan kokata". Siitä lähtien tämä on yksi rakastetuimmista resepteistä. Erittäin kätevä, voit kokata etukäteen ja leipoa ennen vieraiden saapumista. Tai laita se uuniin aamulla ja aamiainen on melkein valmis.
• 
• Täytettä varten haluan sekoittaa erilaisia ​​juustoja. Esimerkiksi fetajuusto ja venäläinen, maasdam eri suhteissa, tai lisää hieman pistävän tuoksuista sinihomejuustoa.

Astia on suunniteltu

6 tuotetta

Aika valmistautua:

4 tuntia

Samanlaisia ​​reseptejä

Khachapuri kotitekoisesta taikinasta (barbariscka)

Khachapuri kotitekoisella jogurtilla (vaivattu Brand 3801 -leipäkoneessa) (MariV)

Khachapuri (avoin versio) (kava)

Rakastan khachapuria! Resepti on mielenkiintoinen. Etkö voi kuvata leivontaprosessia tarkemmin?

Anteeksi, jos kirjoitin sen käsittämättömästi. He jäädyttivät pulufabrikatikin ja ottivat tarvittaessa sen pois pakastimesta ja välittömästi uuniin. Voit tietysti leipoa heti jäädyttämättä, mutta perheelleni 6 kappaletta on liikaa. En tiedä miksi, mutta pakastimen jälkeen paistetut khachapurit ovat maukkaampia.

Kiitos! Lisää se kirjanmerkkeihin!

Toivon että pidät siitä.

Kauli taikina 1 cm paksuksi kerrokseksi !!!! Mielestäni se on erittäin paksu !!!

Ja khachapuri on valmistettu lehtitaikinasta.

Koskaan syönyt lehtitaikina khachapuria!?

Lehtileipä on moderni tulkinta. Anopini, georgialainen nainen, paisti khachapuria hiivasta, mutta jostain syystä en voi saada niin maukkaita. Kiitos reseptistä. Pakastaminen on erittäin kätevää, meillä on myös pieni perhe

Rishka, khachapuri on valmistettu hiivataikina tai jogurtti taikinasta (kefiiri) soodalla. Lehtileivän khachapurista vain julkisessa ruokailussa.
Kirch, yritä kokata se ehkä kuten äitisi.
Voit myös lisätä epäonnistuneesti ostetun juuston täältä.

Vaivaa taikina. Jaa se kuuteen osaan ja pidä kylmässä 2 tuntia, jotta se nousee.

Anteeksi, en ymmärtänyt kuinka taikina voi nousta jääkaapissa?

Anteeksi, en ymmärtänyt kuinka taikina voi nousta jääkaapissa?

Nyt on olemassa paljon reseptejä hiivataikinalle, joka laitetaan jääkaappiin, esimerkiksi rupla, eikä vain

Jos ei ole jogurttia, kefiiri tekee, on erittäin maukasta sekoittaa juustoa fetajuuston tai sulugunin kanssa, osetsialaisen naapurin paistettua, muistan lapsuudestani .. Toivotan: perhe: menestystä kaikille!

floran, ja laitat taikinan jääkaappiin ja näet, kuinka se nousee. Vaikka tämä ei ole tärkeää, se nousee jopa huoneen lämpötilassa.
Nadya, pidän myös todella fetajuustosta ja tavallisesta juustosta tehdystä täytteestä.

Anteeksi, en ymmärtänyt kuinka taikina voi nousta jääkaapissa?

Fermentaatio jatkuu, mutta hitaammin. Kylmä käyminen tekee taikinasta maukkaamman.Näin teen pannukakkuja. On epärealistista tehdä hiivapannukakkuja aamulla, enkä pidä leivinjauhetta. Nousetko kello 4 aamulla? Tämä on perverssi. kaikki sekoitetaan klo 23.00 ja laitetaan jääkaappiin. Paistin klo 7.

[variksenpelätin]

Fermentaatio jatkuu, mutta hitaammin. Kylmä käyminen tekee taikinasta maukkaamman. Näin teen pannukakkuja. On epärealistista tehdä hiivapannukakkuja aamulla, enkä pidä leivinjauhetta. Nousetko kello 4 aamulla? Tämä on perverssi. kaikki sekoitetaan klo 23.00 ja laitetaan jääkaappiin. Paistin klo 7.

variksenpelätin, se on idea! Aion laittaa taikinan, tänään sulasin juuri hanhenrasvan, rakastan voidella sen kanssa pannukakkuja!
Natasha, mutta voit kirjoittaa reseptisi lyhyesti, niin että se tulee täsmälleen samalla tavalla kuin sinäkin.

[variksenpelätin]

variksenpelätin, se on idea! Aion laittaa taikinan, tänään sulasin juuri hanhenrasvan, rakastan voidella sen kanssa pannukakkuja!
Natasha, mutta voit kirjoittaa reseptisi lyhyesti, niin että se tulee täsmälleen samalla tavalla kuin sinäkin.

Hyvä kysymys. Kaikki satunnaisesti. Eilen kaadettiin puoli litraa fermentoitua maitoa, hieman alle lasi kuumaa maitoa, suolaa ja sokeria maun mukaan, kaksi munaa, jauhoja, joihin oli lisätty hapankermaa, ja 15 grammaa puristettua hiivaa. Sekoita kaikki ja jäähdytä.

Yleensä meillä on täällä resepti - "hyvää huomenta" pannukakkuja. Se tuntuu niin kutsutulta. Kaikki on lueteltu siellä määrän mukaan.

Löytänyt sen !!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18254.0

Kiitos, auringonpaistetta! Aion laittaa taikinan!

Kiitos vastauksista. Rakastan tätä ruokaa todella, mutta en itse ole koskaan valmistanut tai syönyt "aitoa" khachapuria. Ja myös, olen hämmentynyt kysyä, pitäisikö ajaa raakoja munia täytteeseen?

Rishka, raakoja munia lisätään täytteeseen.

Nyt on olemassa paljon reseptejä hiivataikinalle, joka laitetaan jääkaappiin, esimerkiksi rupla, eikä vain

No, olen tietoinen jääkaapissa olevista taikinatyypeistä. En ymmärtänyt, kuinka jääkaapissa oleva taikina voi mennä kahdessa tunnissa. Tänä aikana se sopii vain lämpöön.
Chuchelkan perustelut ovat myös minulle selkeät, teen sen itse, vain ei yöllä, vaan aamulla, acc. Paistan illalla. Mutta miksi laittaa taikina, joka vaatii jatkuvaa kypsentämistä, jääkaappiin, en ymmärrä. Itse asiassa kysymys on seuraava: onko mahdollista olla siivoamatta sitä, antamasta sen tulla luonnostaan ​​vai vaikuttaako se jotenkin negatiivisesti testin laatuun, vai etkö tiedä?

Teen taikinaa piirakoille ja pullille tällä tavalla, se mahtuu jääkaapista 40 minuutissa, täysin rauhallinen. Käärin sen isoon pussiin ja se mahtuu hiljaa, kun teen täytteitä. Taikina osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kaikki leivonnaiset lentävät pois yhdellä iskulla !!!!!

Toin kiitos khachapurista. Taikina on pehmeää ja maukasta. Hän paisti kolme kappaletta. kolme - jäädytetty. Mutta ne eivät osoittautuneet minulle tasaisiksi, vaan turvonnut kuin piirakat. Miksi?

Floran, taikinan nousunopeus riippuu hiivan laadusta. Tuoreet toimivat nopeammin kuin kuivat. Siksi pidän aina tuoreista. Tämä taikina menee toisinaan 2 tunnissa, joskus pidempään. Sattuu, että jätän taikinan nousemaan keittiöön. Maussa on pieni ero. Kokeile 2 tapaa ja valitse sinulle parhaiten sopiva. Onnea.

kirch, he nousevat myös joskus kanssani, tässä tapauksessa lävistän ne veitsellä. Ehkä ilma pääsee sisään, en tiedä.

Taikina nousi hyvin nopeasti jääkaapissa. Ja lävistin ne, ennen paistamista. Tarvitaan todennäköisesti silloin, kun ne alkavat nousta. Nyt näen kuinka pakastetut käyttäytyvät

Jäädytetyt voivat myös nousta. Minulle se ei ole kriittistä, tärkeintä on, että se on herkullista.

[RusAnna]

Juoksen lisäämään! Paljon kiitoksia reseptistä, RusAnna! Se on herkullista ja hyvin yksinkertaista! Hyväksy raportti:
.
Kolme jäljellä oli vain kaksi, tuskin lyöty pois perheestä kameran lataamisen aikana. Näytteelle paistin puolet annoksesta ja juustoja oli vain yksi, mutta ensi kerralla teen koko annoksen ja pakastan sen (jos minulla on aikaa).

Snusmumrik on iloinen siitä, että pidit siitä. Minulla on aina khachapurivarasto pakastimessani joka tapauksessa.
Minulla on toinen mielenkiintoinen resepti khachapurille varastossani, vain ne on paistettu paistinpannussa.Ehkä lähetän sen ajan myötä.

Koskaan syönyt lehtitaikina khachapuria!?

kaikki on oikein, minäkin, kun leväsin Ossetiassa, siellä on ohut hiiva khachapuri. he myös murskaavat heidät kädellään pöydälle, jotta ne olisivat ohuempia. Yleensä puhutaan monenlaisia ​​khachapureja.

Joo. Jokaisella Georgian alueella on oma resepti. Tarkemmin sanottuna luultavasti jokainen georgialainen emäntä tekee ne omalla tavallaan.

Tässä ovat minun khachapurini ovat erittäin maukkaita

Ruokahaluinen Inna, paistitko niitä paistinpannussa?

kyllä, kuivaa paistinpannussa ja voitele sitten khachapurit sulalla voilla

Anna !!! Paljon kiitoksia upean khachapurin reseptistä !!!
Erä tehtiin hv. Kuva puhelimesta)))

Alla, mitkä komeat miehet
Yritä seuraavalla kerralla seistä taikina jääkaapissa älä vaivaa sitä pitkään aikaan. Nämä maistuvat paremmilta.

Anna !!! (minulle sinulle, okei?) Hyvää iltapäivää !!! : kukat: kiitos)))
Tämän namin vaikutuksesta en kirjoittanut tarkalleen: tein vaivaus vain HP: ssä nyytteihin (minulla on 20 minuuttia), ja jain sitten taikinan 6 osaan ja pidin sitä kylmässä, kuten reseptissä on kirjoitettu)))))). Paistin kaiken heti, jotta kaikki kokeilivat sitä))) Nyt pakastimessani on khachapurkeja)))

Anna !!! (minulle sinulle, okei?) Hyvää iltapäivää !!! : kukat: kiitos)))
Tämän namin vaikutuksesta en kirjoittanut tarkalleen: tein vaivaus vain HP: ssä nyytteihin (minulla on 20 minuuttia), ja jain sitten taikinan 6 osaan ja pidin sitä kylmässä, kuten reseptissä on kirjoitettu)))))). Paistin kaiken heti, jotta kaikki minun yrittäisivät))) Nyt pakastimessani on khachapurkeja)))

Voi tytöt! Haaveilen olla kotona huomenna ja leipoa khachapuria.

Voi tytöt! Haaveilen olla kotona huomenna ja leipoa khachapuria.

Vika, hei !!!
Olen varma, että unelma toteutuu !!!

Tytöt, kiitos paljon arvosteluista (myös minulle). Kehotan sinua pitämään Alla pakastimessa enintään kuukauden ajan.
Vika, herkullinen khachapuri.

Vika, hei !!!
Olen varma, että unelma toteutuu !!!

Vika, herkullinen khachapuri.

Kaikki, tytöt, hei ja kiitos!
Kutsuin kotiin juustoa jääkaappiin huomenna!

... Kehotan sinua pitämään Alla pakastimessa enintään kuukauden ajan.
Vika, herkullinen khachapuri.

Anna, kiitos))) harkitsen)))
Ja liityn toiveisiin)))

[Anna,]

Anna, yksi kysymys.
Mikä hiiva?

Pidän tuoreesta, mutta voit myös kuivua. Alkuperäinen resepti oli myös tuore.

Pidän tuoreesta, mutta voit myös kuivua. Alkuperäinen resepti oli myös tuore.

Kuinka monta sitten kuivaa? 1 tai 2 tl leipäkoneita?
Ja kauemmas. Kuinka lisätä voita täytteeksi?

Laitoin täytteeseen pehmeää voita, laitoin 2 tl kuivahiivaa. leipäkoneesta. Kuivahiivasta pidän turkkilaisesta pakmayasta (jos en erehdy) tai saf-levuresta.

Laitoin täytteeseen pehmeää voita, ...

Käytin voita jääkaapista (minulla on valkovenäläistä - se on myös pehmeää), kuten juustoa, hieroin sitä raastimelle, pidin siitä))))) (mikään ei häirinnyt?)

Käytin voita jääkaapista (minulla on valkovenäläistä - se on myös pehmeää), kuten juustoa, hieroin sitä raastimelle, pidin siitä))))) (mikään ei häirinnyt?)

Kaikki tiedot voivat olla hyvin loki!

Alla, hieron myös joskus raastimella öljyä jääkaapista.

[RusAnna]

RusAnnaPaljon kiitoksia tästä namista. Tein khachapuria ensimmäistä kertaa. Pidin siitä todella paljon. Ja mikä vertaansa vailla oleva taikina. Otin mahdollisuuden ja paistin pizzaa tästä taikinasta. (y) Myös mieheltäni

Natalishka, paista terveydellesi. : tyttö-kyllä: Jotain, jota en ole paistanut heitä kauan. Meidän on leivottava se pian.