Vehnäpuuroa, sipulia ja porkkanaa painekattilassa

[1.]

Vehnäpuuroa, sipulia ja porkkanaa painekattilassa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauhot	2 lasia
Vesi	3 lasia
Sipuli	2 kpl
Porkkana	3 kpl
Paistamisöljy
Suola pippuri

Keittomenetelmä

• Pidän tuloksesta enemmän painekattilassa kuin monikeittimessä. Ja nopeammin.
• 1. Pilko sipuli haluamallasi tavalla (minulla on neljännesrenkaita), hienonnetaan porkkana (minulla on se neljännesympyrään). Saute 15-20 minuuttia (kunnes kullanruskea). Paahdan paistinpannussa ja pippurin sitä siellä.
• 2. Huuhtele vehnä hyvin. Tyhjennä kaikki vesi (teen tämän suuren seulan läpi).
• 3. Kaada 3 lasillista vettä painekattilan kulhoon (voit keittää sen - se on nopeampi).
• 4. Käynnistä "Cooking" -ohjelma (alias "riisi" tai "mureneva puuro").
• 5. Kaada vilja, suola, sekoita. Älä sulje kantta, mutta peitä se jättämällä muutaman senttimetrin rako. Puuro kiehuu nopeasti. Sekoita säännöllisesti, kunnes puuroa sakeutuu. Se kestää 6-10 minuuttia.
• 6. Heti kun vehnä on sakeutunut, sammuta ohjelma, lisää puuroon ruskistettuja sipulia ja porkkanoita. Sekoita hyvin.
• 7. Sulje nyt painekattilan kansi tiukasti.
• Kytke "Cooking" päälle uudelleen ja odota kypsennyksen loppua.
• Viiden minuutin kuluttua paineeni on jo vahvistumassa, ja vielä 15 minuutin kuluttua kuuluu merkki kypsennyksen lopettamisesta. Odotan 5 minuuttia, käännän venttiiliä paineen tasaamiseksi ja avaan kannen.
• 8. Sekoita hyvin.
• Puuro on enemmän mureneva kuin viskoosi. Sitä voidaan käyttää sekä itsenäisenä ruokana että lisukkeena.
• Hyvää ruokahalua!

[5.]

Kiitos reseptistä, en ole vielä keittänyt tätä!

5. Kaada vilja, suola, sekoita. Älä sulje kantta, mutta peitä se jättämällä muutaman senttimetrin rako. Puuro kiehuu nopeasti. Sekoita säännöllisesti, kunnes puuroa sakeutuu. Se kestää 6-10 minuuttia.

6. Heti kun vehnä on sakeutunut, sammuta ohjelma, lisää puuroon ruskistettuja sipulia ja porkkanoita. Sekoita hyvin.

Kerro minulle, mikä on tämän ruoanlaittotilauksen tarkoitus? Miksi on mahdotonta jättää kaikkea kerralla (no, vain paista ensin passiroku) kattilaan, sulje se ja "Riisin" päälle?

[alkuperäinen resepti kirjasta "Vinkkejä nuorille kotiäideille" - Vehnäpuuroa porkkanalla:]

Yritin pitää kiinni vanhan kirjan "Vinkkejä nuorille kotirouvoille" alkuperäisestä reseptistä niin paljon kuin mahdollista, mutta vähensin veden määrää.
Minusta tuntuu, että jos nukahdat kerralla, puuro voi osoittautua viskoosiksi, ehkä tässä tapauksessa sinun täytyy kaataa vähemmän vettä? Kokeile. vain siinä tapauksessa tuon alkuperäinen resepti kirjasta "Vinkkejä nuorille kotiäideille" - Vehnäpuuroa porkkanalla:

2 kupillista vehnäjauhoa: vesi - 4 kuppia, porkkanat - 2-3 juurta, sipuli - 4 päätä, voi - 4 rkl, suola ja yrtit - maun mukaan.

Vehnäpuuro lajitellaan ja pestään. Kuoritut ja pestyt porkkanat ja sipulit hienonnetaan ja sekoitetaan 15 minuutin ajan. Kaada vehnäjauhoja kattilaan kiehuvalla ja suolaisella vedellä ja kypsennä silloin tällöin, kunnes se on sakeutunut. Lisää sen jälkeen paistettuja porkkanoita ja sipulia, sekoita, peitä ja laita uuniin tai lieden reunaan. Inkuboidaan matalassa kiehumispisteessä 50 minuuttia. Ennen tarjoilua laita puuroa lautasille, mausta sulatetulla voilla ja ripottele hienonnetulla tillillä tai persiljalla.
Tein tämän puuron tiukasti reseptin mukaisesti paksupäässä teflonpannussa kaasuliedellä. Ei väliä kuinka pieni tuli oli, se muodosti silti kuoren, joka toisti pannun.
Painekattilassa (ja monikeittimessä) puuron osoittautuessa viskoosiksi alkuperäisellä vilja-vesi-suhteella. Vaikka herkullinen.

Ainekset:
Vehnäjauhot tai hirssi - 100 g, sokeri - 10 g, voi - 15 g, vesi - 270 g, porkkanat - 50 g, kurpitsa - 100 g tai luumut - 60 g, suola - maun mukaan.

Keittotapa:
Lajittele rouheet, poista epäpuhtaudet. Keitä vesi, lisää suola, lisää vilja. Kypsennä ajoittain sekoittaen, kunnes se on sakeutunut, vähennä lämpöä, sulje astia kannella, saatetaan valmiiksi vesihauteessa. Voit keittää puuroa porkkanalla, kurpitsa tai luumuilla.

Raasta kuoritut porkkanat hienolla raastimella, paista voissa, sekoita valmiin puuron kanssa. Tarjoile maidon kanssa.

Kuori kurpitsa siemenistä, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi, laita kiehuvaan maitoon tai veteen, lisää suolaa, sokeria, kiehauta, lisää valmis vilja ja hauduta kunnes se on pehmeää.

Huuhtele luumut, lisää kuuma vesi, anna sen hautua, kunnes se turpoaa kokonaan, poista siemenet. Siivilöi infuusio, kiehauta. Kaada valmiit viljat, keitä matalalla lämmöllä. Kun tarjoilet, laita voita, luumuja. Voit myös tehdä hirssipuuroa.