Aurinkokuivatut tomaatit marinoituna

Aurinkokuivatut tomaatit marinoituna
Luokka: Aihiot
Ainekset
tomaattikerma 1 kg
suola 15 grammaa
sokeria 15 grammaa
mausteiden seos, nimeltään 1: 1 tilavuusprosenttia suolaa
kuivattu basilika 1 rkl
hajustamaton auringonkukkaöljy 3 rkl
jauhettua mustapippuria
Keittomenetelmä

Pese tomaatit, leikkaa pituussuunnassa, poista siemenet massalla.
Yhdistä suola, sokeri, mausteet ja auringonkukkaöljy, sekoita hyvin.
Laita astiaan (laitoin sen 3 litran kannelliseen ämpäriin) riveihin, lisäämällä ripaus mausteseosta kumpaankin puolikkaaseen ja jätä päiväksi huoneenlämpötilaan, laita se sitten jääkaappiin 12 tunniksi.
Poista jääkaapista, tyhjennä mehu, puhdista tomaattipuolikkaat harjalla mausteista (jotta ne eivät palaisi kuivauksen aikana) ja laita ne Isidri-kuivausrumpuille.
Kytke virta nopeudella 2 (50 astetta C) 10 tunniksi.
Sammuta ja anna jäähtyä täysin kuivausrummussa, laita se sitten astiaan (laitoin muovia smetanan purkkeihin), sulje kansi ja pakastimeen.
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu 100 grammaa varten
Valmistusaika: tuntia
Merkintä
Minä ja puolisoni pidin tästä reseptistä ennen kaikkea, tein sen kolmella eri tavalla: 1 - Lisäsin valkosipulia, 2 - Tätä edellä kuvattua menetelmää, 3 - Ripottin heti hienonnetut tomaatit mausteilla ja öljyllä ja laitoin ne kuivumaan kuivausrumpuun. Se osoittautuu todelliseksi herkuksi. Valokuva ei ole vielä oppinut lisäämään, anteeksi, sen hallitseminen vie vähän aikaa.
Kiitos huomiostasi.

Mikroaaltouunissa peitatut tomaatit (letka-enka2)

Armenialaiset tomaatit (celfh)

Tomaatit sipulilla ja kasviöljyllä (OlgaYUB)

Tomaatit omassa mehussaan (barbariscka)

Tomaatit tomaattikastikkeessa (Järjestelmänvalvoja)

Aurinkokuivatut tomaatit uunissa tuoksuvassa öljyssä (ruoanlaitto ja säilykkeet) (Järjestelmänvalvoja)

Kuivatut tomaatit (tomaattilastut) (Järjestelmänvalvoja)

Poista jääkaapista, tyhjennä mehu, puhdista tomaattipuolikkaat harjalla mausteista (jotta ne eivät palaisi kuivauksen aikana) ja laita ne Isidri-kuivausrumpuille.

Näin mausteet palavat 50 asteessa?

Se voi tuntua oudolta, mutta ilman mausteita peitatut tomaatit kuivaamisen jälkeen näyttävät maukkaammilta ja kauniilta, vihreät marinadin jälkeen ja jopa kuivaamisen jälkeen ovat hieman ruma ulkonäkö.

Miksi he eivät ole siistejä?



https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 ja keitti melkein saman

Tai tuota



https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Kaunis, mutta sinä, järjestelmänvalvoja, anteeksi, et näe yrttejä, tarkoitan niitä.

Joten, en laita yrttejä! Käytän pieniä mausteita grillaamiseen, keitolle ja muille, enkä laittaa kourallista, vaan tl vain makuun

tietysti ripotelin tomaatit Adjika-seoksen mukana tulleiden kuivattujen yrttien seoksella. (Tässä kuvassa on muunnos, jossa on mausteita vasemmalla ja ilman mausteita, oikealla.) Auta lisäämään valokuva.

On suositeltavaa liittää resepteihin aina valokuva ja kuvaus prosessista https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0