Savustettua kanaa ja punaista riisiä sose keitto

Savustettua kanaa ja punaista riisiä sose keitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: amerikkalainen

Ainekset
savustettua kanaa	1kg (puoliruho)
sipuli	3 kpl
porkkana	3 kpl
varsisellerinvartta	3 kpl
valkosipuli	1 pää
jauhot	4. l.
riisipunainen	1. s.
kerma	200 ml.
suola pippuri

Keittomenetelmä

• Poista liha kanasta ja leikkaa kuutioiksi.
• 
• Laita luut ja iho kattilaan, lisää vettä ja keitä liemi. Lisää suola, pippuri ja laakerinlehti. Kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 1-1,5 tuntia.
• Kypsennä riisi tällä hetkellä. Keitin sen hitaassa liedessä ruskealla riisillä. 1. s. kaada 2 rkl punaista riisiä. vettä ja suolaa vähän. 1. = 240 ml.
• 
• Leikkaa vihannekset suuriksi kuutioiksi, jätä valkosipuli kokonaisiksi viipaleiksi.
• 
• Kun liemi on kypsennetty, aloitamme vihannesten paistamisen.
• Kaada öljyä 3 litran kattilaan ja paista vihanneksia 5 minuuttia. Lisää 4. l. jauhot, sekoita, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia sekoittaen.
• Kaada 1,5 litraa liemiä, sekoita huolellisesti ja keitä 15-20 minuuttia.
• Lävistämme kaiken upotussekoittimella tasaiseksi.
• Lisää kananliha, punainen riisi ja kerma. Sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia.
• Yritämme suolata ja pippuria tarvittaessa.
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

3l.

Aika valmistautua:

2h

Merkintä

Keitosta saadaan voimakas savustettu maku. Voidaan käyttää mitä tahansa savustettua lintua, olipa se kalkkuna, ankka tai hanhi. On parempi ottaa sekä punainen että valkoinen liha. Keitto on erittäin hyvä syödä kylmällä säällä, se on täyteläinen, mutta samalla se on melko kevyt. Loput liemestä voidaan poistaa jääkaapista ja käyttää seuraavalla kerralla sekä keittoon että haudutettuihin perunoihin, tai valmistaa sen perusteella pastakastiketta. Hyvää ruokaa, toivottavasti pidät siitä.