Täysjyväinen vehnäleipä (kirjailija Tatiana A)

Täysjyväinen vehnäleipä (kirjailija Tatiana A)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	300 g
Kokojyväjauho	300 g
Vesi	360 ml
Suola	2 tl
Sokeri	1 rkl. l. (Korvataan 2 tl hunajaa)
Rast. öljy (Pidän enemmän pellavansiemenistä ja oliivista)	1 rkl. l.
Kuivahiiva)	1,5 tl.

Keittomenetelmä

• valmiin tuotteen paino: 1 kg
• Lisää kaikki ainekset leipäkoneesi valmistajan suosittelemaan järjestykseen.

Ruoanlaitto-ohjelma:

tila: täysjyväleipä.

Merkintä

Hyvä aika päivästä kaikille!

Haluan jakaa toisen reseptin täysjyväleivälle.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Täysjyväleipä (Luca)

Richard Bertinen 100% vehnäleipä (dogertaani)

Reinhartin 100% täysjyväleipä (uuni) (Anis)

Tulos ylitti odotukset. Vaivausprosessissa lisäsin 4 ruokalusikallista vettä, kun HB ulvoi, lopetti mojovan taikinan pyörittämisen. Kun hän lisäsi kaksi ensimmäistä lusikkaa omalla vaarallaan ja vaarallaan, hän hyppäsi ylös ja alkoi onnellisesti vaivata, ja sitten hän alkoi hidastua uudelleen, minun oli lisättävä vielä kaksi. Tuloksena on erittäin maukas, pehmeä leipä, kaikki siinä kohtuullisesti. Toistan sen yksiselitteisesti. Käytin pohjoismaista jauhoa ja intialaista täysjyväjauhoa. Valokuvan sijoittaminen ei ole järkevää - tavallinen tiili, jolla on hyvä, halkeilematon, kaatumaton kupera katto. Massa on kermanväristä.
Kiitos Tatiana ja Lola.

Ollakseni rehellinen, korvasin täysjyväjauhot 2. luokan vehnäjauhoilla (sivuston kuvausten perusteella tämä on suunnilleen sama).
Tuloksena on upea leipä, joka muistuttaa hyvin, varsinkin kun se on jäähtynyt, hyvää arnautkaa.
Kasvojenkohotukseni lasilla LG-156: n alla:
Pieni leipä (480 g, vain muunnettu grammoiksi ml: ksi ja jaettu 2: lla, vaikka saattaa olla syytä laittaa hieman enemmän jauhoja, toisin sanoen lisätä 1-1,5 rkl kukin):
vesi - 180 ml;
kasviöljy (kaada banaani puhdistettua auringonkukkaöljyä) - 0,5 rkl. l.
premium-vehnäjauhot - 1 kuppi ja 2 rkl. l.
2. luokan vehnäjauhot - 1 kuppi ja 2 rkl. l.
suola - 0,5 tl. (Alkuperäisen reseptin mukaan minun olisi pitänyt laittaa 1 tl, mutta ensimmäistä kertaa se tuntui liikaa, pidin 0,5);
sokeri - 0,5 rkl. l.
hiiva - 0,75 tl

Leivotaan "venäläisen kokin" tilassa, kuoren väri maun mukaan, mutta en henkilökohtaisesti pitänyt "tummasta".

Suurelle leivälle suurennamme yksinkertaisesti kaikkia tilavuuksia 1,5 kertaa, kaadetaan teelusikallinen hiivaa dian kanssa.

[Dmytro]

Tuloksena on upea leipä, joka muistuttaa hyvin, varsinkin kun se on jäähtynyt, hyvää arnautkaa.

Dmytro, kiitos nimestä, muuten mainostan tätä leipää kaikille, sanon, että se maistuu kuin oli kerran Ukrainassa tai eteläisissä kaupungeissa.
Olen myös saavuttanut samanlaisen kumimaisuuden, tiiviyden kuin tämä upea leipä, jota arvostan erityisesti (en halua murentua) italialaisen chabbatan kanssa. Paistin sen laiskana HP: ssä, luonnollisesti en saavuttanut käyttöjaksoa, mutta murusia venyy, herkullisesti

Täysjyväleipä kirjailija Tatiana A
Hyvä aika päivästä kaikille!

Haluan jakaa toisen reseptin täysjyväleivälle.

tila: täysjyväleipä.
valmiin tuotteen paino: 1 kg

Rakenne:

kasviöljy - 1 rkl. l. (Pidän enemmän pellavansiemenistä ja oliivista)
vesi - 360 ml.
suola - 2 tl
sokeri - 1 rkl. l. (Korvataan 2 tl hunajaa)
vehnäjauhot - 300 g
täysjyväjauho - 300 g
kuiva hiiva - 1,5 tl.

Lisää kaikki ainekset leipäkoneesi valmistajan suosittelemaan järjestykseen.

Hyvää ruokahalua!

Ensimmäisen kerran eilen paistin leipää tämän reseptin mukaan. T. -.En löytänyt kaupoista täysjyväjauhoja, käytin laboratoriomyllyssä jauhettuja vehnäjauhoja jauhoksi.
Se osoittautui hienoksi leiväksi. Ja kun otetaan huomioon, että lääkärit kieltivät kategorisesti ruisleivän vähintään 6 kuukauden ajan. (ja ennen sitä söin vain), nyt paistan säännöllisesti tämän herkullisen leivän.
Kiitos upeasta reseptistä.

Paljon kiitoksia reseptistä, Lola leipoi eilen leipää, ei lisännyt mitään jauhoja tai vettä, taikina oli melko tiheää, mutta se osoittautui upeaksi leiväksi, mikä ilahdutti minua kauniilla yläosalla ja tasaisella kuorella, jauhot olivat vehnä ja täysjyvä myllykivi.