Yksinkertainen leipä siemenillä leipäkoneessa

Yksinkertainen leipä siemenillä leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	400 g
ruisjauho	100 g
Lämmintä vettä	350 ml
Suola	1 tl
Sokeri	2 rkl. l.
Öljyt (otti margariinia)	1 rkl. l.
Kuivahiiva	1,5 tl
Auringonkukansiemenet	5 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Reseptin mukaan oli tarpeen lisätä 1 rkl. l Brotgewürz-leivän maustaminen. Tämä on mausteseos. Lisää mieleisekseen. Tila - tavallinen leipä, keskikokoinen kuori. Leipä on noussut erittäin korkealle, kun se jäähtyy, yritän.

Merkintä

Leivaresepti on peritty itävaltalaisesta leipäkoneesta

Kuva lenka23

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä siemenillä ja paistettua savustettua rintaa leipäkoneessa (Andreevna)

Leipä sekoitettuna siemeniin, pellavansiemeniin ja seesaminsiemeniin (Omela)

100% täysjyväleipää siemenillä (Paillette)

Mambo, oletko kokeillut sitä? : -X Minun olisi pitänyt jäähtyä ... ihmettelen mitä itävaltalaiset suosittelevat leipoa ...

Tänään aamiaiseksi tein paahtoleipää munasta tästä leivästä - herkullista

Käsikirjan mukaan kumina - Kümmel, korianteri - Koriander. Brotgewürz on jotain muuta
Siellä, Salami-Brotin ainesosana, jouduin leikkaamaan makkarat, kuten Würfelig geschnittene Salami etwas Aromat (Knorr).

Mambo, kiitos reseptistä. Leipä nousi upeasti.



Lisäsin kuminaa käännettynä täydennyksenä. Pidän sen mausta.



Mutta mielestäni yhdellä tl. suola osoittautui täysin miedoksi. Nyt laitoin sen 1,5 tl. Ja ensimmäisestä kuori jäi.

Paistan tätä leipää koko ajan, melkein joka päivä! Hieman muutettu suolan määrä - 1,5 tl ja sokeri - 1,5 ml. Se sopii hyvin keittoon ja hilloon teetä varten. Eikö kukaan muu ole kiinnostunut? Suosittelemme!

Paistan tätä leipää koko ajan, melkein joka päivä! Hieman muutettu suolan määrä - 1,5 tl ja sokeri - 1,5 ml. Se sopii hyvin keittoon ja hilloon teetä varten. Eikö kukaan muu ole kiinnostunut? Suosittelemme!

Miksi et kiinnosta - olemme paistaneet vastaavaa pitkään, vain ilman hiivaa, mutta hapan kanssa ja ilman sokeria.

Hei kaikki! Ja laitoin myös leseet leipään siemenillä. Herkullinen!

Täällä kääntäjässä ( 🔗) käännetty - jaa sana Brotgewürz kahteen osaan Brot-gewürz:
englisches Gewürz "englantilainen mauste"
englisches Gewürz -kynsipippuria
englisches Gewürz maustepippuria
englanninkielinen Gewürz piment Jamaika
englanninkielinen Gewürz pimento Jamaican
Gewürz-emulsiot-Atmung-Verfahren-tyhjiöemulsiomenetelmä suolaa mausteilla
granuliertes Gewürz rakeistettu mauste
Kaffee-Gewürz -kahvin makuinen lisäaine
Kaffee-Gewürz -mausteet, jotka lisätään kahviin valmistuksen aikana (esim. Neilikka, manteli jne.)
Rhizom-Gewürze -juurimausteet

Yleensä leivän tai sämpylöiden paistamiseen lisätään taikinaan "American Grill Mix". Myydään läpinäkyvissä myllyissä. Ostin sen Realista ja Metroista.
Mutta aion paistaa tämän leivän. Ja sitten yritän. Raportin tuloksista.

Tässä tapahtui:

Kaikki kuten he kirjoittivat. Om-Nom-nim. Lisäsin puolitoista ruokalusikallista suolaa, kuminan siemeniä ja suolattuja siemeniä. Ainoa "mutta" on huonosti leikattu, murskattu.

Eilen paistin vehnä-ruisleipää siemenillä. Se osoittautui erittäin ilmavaksi, pehmeäksi ja maukkaaksi:

Leipä koko 1 kg

Vesi 280 ml
Maito 100 ml
Kasviöljy (laita seesamiöljyä) 1,5 rkl. lusikat
Vehnäjauhot 500 gr
Ruisjauho 100 gr
Suola 1 tl
Sokeri 1 rkl. lusikka
Kuiva hiiva - 1,5 tl
Kurpitsa siemenet - 3 tl
Auringonkukansiemenet - 3 tl
Unikonsiemenet - 3 tl
Kevyesti paahdetut seesaminsiemenet - 3 tl

Laita kaikki ainesosat HP: hen paitsi siemenet
Laita siemenet äänimerkin jälkeen (lasin sen 5 minuuttia ennen vaivaamisen loppua, siemenet puuttuivat käsin, kun pulla oli otettu pois ämpäristä, kansi oli suojattu).
Leivonta - täysjyväleipä.



En kuvannut leikkauksessa, mutta se on leikattu hyvin, ei murene, massa on tasainen. Siementen lukumäärä voidaan säätää mieleisekseen. Tämän reseptin mukaan paistin ensimmäisen leivän ilman kurpitsansiemeniä ja laitoin 2 tl unikonsiemeniä ja seesaminsiemeniä. Sama ei ollut kovin huono.

[Mambo]

Mambo!
Kiitos reseptistä!
Paistin reseptisi mukaan, vaikka tein pieniä muutoksia jääkaapin sisällön mukaisesti: Korvasin veden 130 ml: lla kurpitsa-liemiä + 200 ml vanhaa maitoheraa = nesteen kokonaismäärä oli 330 ml; öljyyn lisätty kasvis (maissi) 1,5 rkl. L., lisäsi myös anifariinia tl, wieniläiset mausteet - 0,5 tl. (vähän, ei tunnu taikinassa), suola-1,5 h. l. ja siemenet - 4 rkl. l. (annostelijaan). Jauhot, hiiva ja sokeri - ei muutosta. Perusleivonta, rusinaleivonnaiset, koko L, kevyt kuori.
Tuloksena oli pitkä, paistettu leipä, jolla oli korkea, mutta hieman vino yläosa (luultavasti sinun on lisättävä vielä 10 ml nestettä, mutta pulla oli kaunis), se maistui makealta, näet makeuden lisättyä kurpitsaliemiä, mutta suola ei silti riitä, voit 2 h. l. Leivänmuru on erittäin ilmava ja ei niin hyvä leikkaus (taikinan pohjassa se tarttuu veitseen). Mutta nämä ovat pikkutarkkuuksia! Leipä on hienoa !!!

tänään yöksi laitoin leivän kypsennettäväksi KhP: ssä tämän reseptin mukaan - suosittelen sitä erittäin hyvin, leipä osoittautui erittäin maukkaaksi, nousi hyvin, pörröinen - kiitos reseptistä, tämä on ensimmäinen ruisjauhojani
Brotgewürz on leivän mauste, koostumus (yhden saksalaisen suositun kulinaarisen paikan mukaan): anis, korianteri, kumina ja fenkoli, kaikki sekoitettuna yhtä suurina määrinä ja laastissa. kotona ei ollut fenkolia, sekoitin vain kolme ainesosaa ja lisäsin leipään 2 tl. Ensi silmäyksellä, kun haistat leipää, se tuntuu hieman liikaa. mutta jos syöt jonkin kanssa, se on erittäin hyvä. tämä maustaminen antaa leivälle erityisen pikantin. me pidimme!

Yli eilen paistin leipää tämän reseptin mukaan. Sopii hyvin kauhan yläosaan. Kiitos reseptistä - yksinkertainen ja herkullinen!

Muutin myös reseptiä eri tavoin: käytin veden sijasta veden sijasta 250 ml heraa ja 100 ml vahvaa kananlientä mausteilla ja jopa pippurilla. Ruisjauhojen sijasta - tattari jauhettu kahvimyllyssä (kuten sanotaan, kierrätysohjelma). Voin tai margariinin sijasta - grillattua rasvaa keitetystä sianlihasta. Suola otti myös 1,5 tl: Pidän leipää suolaisemmaksi. Hän ei katunut siemeniä, hän ripotteli ne lusikalla "niin paljon kuin tarvitaan". No, ei leipä - ihme! Täysin ruusuinen, täydellisesti paistettu, miellyttää suuta, nenää, silmiä ja kättä. Kiitos!

Hei!
Ja kerro noviisi leipomolle: jos lisäät kaurahiutaleita reseptiin, sinun on lisättävä veden määrää? Jos on, niin missä suhteissa? (kuinka monta grammaa hiutaleita, kuinka monta ml vettä?)

Ruisjauhoista ei sanota, mitä niistä tulisi käyttää, koska luin, että se voi olla erilainen, vaikuttaako se jotenkin tämän leivän reseptiin?

Jos reseptissä ei mainita erityisten jauhojen käyttöä, käytämme SEYANA- tai RIPE-myymälän tavallisia leipomorukiin jauhoja.

[Mambo]

Paistin leipänne jälleen, tällä kertaa ruisjauholla ja jauhetulla korianterilla. Hyvä! Kiitos, Mambo!

Paistin pienillä muutoksilla - ruisjauho 150 grammaa ja se on täysjyvä. Vehnä 50 gr. Vähemmän. Se meni hyvin ylös, kannelle asti, ja minulla on ämpäri 1,5 kg leipää. Rehevä ja pehmeä. Kiitos reseptistä, herkullinen!

Olen uusi täällä ja aloitin juuri leipäkoneen käytön, mutta toivon kokeilevan kaikkea. Minua kiinnosti hyvin siemenleipä, yritän ehdottomasti leipoa sitä.

Paljon kiitoksia reseptistä - paistin sen tänään, leipä on erittäin hyvä ... mutta jos leipä on pienempi (tämä on liian iso minulle), miten lasketaan hiivan, jauhojen ja veden määrä?