Vehnä-ruis täysjyväleipä Borodino-seoksella - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Koko vehnä-ruisleipä Borodino-seoksella

Kategoria: Hiivaleipä

Vehnä-ruis täysjyväleipä Borodino-seoksella

Ainekset
Jauhot CZ	200 g
ruisjauho	150 g
Seos "Borodino"	50 g
Seerumi	300 ml
Suola	1,5 tl.
Sokeri (voit käyttää melassia liuottamalla sen nesteeseen, mutta hänen kanssaan leipä nousee huonommin)	1 rkl. l.
Rast. öljy	2 rkl. l.
Kuivahiiva	1,5 tl.
Agram	1 tl
Panifariini	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

Paistan sitä usein, mutta katson silti pullaa, koska jauhojen kosteuspitoisuus on erilainen
Voit lisätä kvasvirrasta, "Glofu" voimakkaampaan väriin, voit kuivata sipulia, korianteria, kuminaa. Teen niin mielialastani riippuen.
NEULOA:
HP: ssä "Pizza" -tilassa -30 min., pulla "rasvaa" hieman pohjaa pitkin! jos lisäät esimerkiksi kuivaa sipulia, nestettä on lisättävä !!!
ETÄISYYS:
kuten voit nähdä uunissa olevan leivinpaperin siivilässä, jossa valo on noin 1,5-2 tuntia (sinun täytyy katsoa, se sopii eri tavalla), teen leikkauksia partaveitsellä sen jälkeen, kun olen todistanut ennen paistamista. Toisin sanoen otan esiin, poistan peittämäni kalvon tuuletuksesta, teen viillot ja kytken uunin lämmitykseen tyhjällä pannulla.
LEIPOMOTUOTTEET:
250 ° C: ssa. Paistin kattilassa, ensimmäiset 15 minuuttia kannen alla, sitten 20 minuuttia ilman, kunnes t 94-96C

Virkkaa

Besya-täti
Ohoo! Se antoi sen, se antoi sen! Kuva on kuin gastronomisen lehden kannesta! No, miten se maistuu, miten se maistuu? Piditkö siitä? Vaikka se olen minä ... kuinka et pidä tällaisesta leivästä!

Besya-täti

En halua siitä, en paista sitä melkein jatkuvasti, eri muunnelmissa, joko sipulin tai kuminan kanssa ...

Tatiana Gnezdilova

Besya-täti, Pidin reseptistä, kuvat ovat niin herkullisia! Mutta minulla on kysymys - voinko? Viimeisten 20 minuutin lämpötila - 94-96 C - eikö se riitä?

Stern

Lainaus: Besya-täti