Ruisleipä, kuminalla ja korianterilla

[Ruisleipä, kuminalla ja korianterilla]

Ruisleipä, kuminalla ja korianterilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
1. Kuoritut ruisjauhot	500 gr.
2. Hapan taikina (happamuuden lisääjä) "Agram light"	20 ml. = 15 gr.
tai ("Agram the dark") viimeisenä keinona	7 ml. = 6 g.
3. Fruktoosi, sokeripurkki	30 ml. = 30 gr.
4. Hieno suola	10 ml. = 15 gr.
5. Kuiva hiiva	10 ml. = 8 g.
6. Jauhettu kumina	15 ml.
7. Jauhettu korianteri	50 ml.
8. Keitetty vesi + - 30 ml.	450 ml. = 450 gr.
Nouseva lämpötila	32C - 35C
Taikinan nousuaika	60 minuuttia
Taikinan nousun korkeus	1,5 - 2 kertaa
Paistolämpötila	170C - 180C
Paistoaika	1 h. 30 min.

Keittomenetelmä

• Rekisteröinti!
• Ruisleipä, kuminalla ja korianterilla - modernin tekniikan resepti 3 tunnissa leipäkoneessa tai uunissa. Leivomme nopeasti ja helposti. Lähes missä tahansa leipäkoneessa tai uunissa. Tähän päivitettyyn leipävalmistajien luetteloon kuuluu 65 mallia.
• Sinun leipäkoneesi ei malliluettelossa, kirjoita siihen resepti. Haluetaan lukea mielenkiintoinen aihe, äänestys.
• Leivänvalmistajat, joilla on kyky vaihtaa tilaa (sopeutua reseptiin), ovat erityisen käteviä, toisin sanoen niillä on tehtävä ohjelmoida yksi tai useampi ohjelma. Leivän paistaminen näiden leipäkoneiden kanssa on erityisen yksinkertaista.
• Merkintä. Jos mallasta ja juurikkaita ei ole saatavana, mutta haluat todella leipää, voit tehdä korvaavan tai keittää sen itse, resepti ei ole dogma, lue tästä aiheesta -
  Kuvassa leipä, joka painaa 1450 grammaa. keitetyt Panasonicin leipäkoneessa. Korotuskerroin 1,4 kertaa pääreseptille.

.

Hei, kerro minulle, missä on luettelo leivänvalmistajista, joille resepti sopii? Kiitos.

Hei, kerro minulle, missä on luettelo leivänvalmistajista, joille resepti sopii? Kiitos.

Katso tätä säiettä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Kiitos