Reseptit Neuvostoliiton vohveliraudan Lakomka ja Kuban (mallit EVGK-1.0 / 220 ja EV-1.0 / 220) ohjeista - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Reseptit Neuvostoliiton vohveliraudan Lakomka ja Kuban ohjeista (mallit EVGK-1.0 / 220 ja EV-1.0 / 220)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot
Munat
Sokeri
Margariini
Maito

Keittomenetelmä

Reseptit kirjoitetaan uudelleen "sellaisenaan" vohvelirautojen ohjeista. Sain kokata vain yhden reseptin, pidin siitä todella! Maku lapsuudesta! Tee kaksinkertainen tai kolminkertainen annos heti, muuten ei riitä kaikille. Öljyin levyt vain ensimmäisen vohvelin paistamisen yhteydessä. Jos reseptin mukaan on voita / margariinia, lisävoitelua ei tarvita - ne itse irtoavat 40-50 sekunnin kuluttua heti, kun ne ovat hieman ruskistuneet.
Reseptit EVGK-1,0 / 220-vohveliraudalle (alias Lakomka)
Reseptin numero 1.
Jauhot 100g
Munankeltuainen 1 kpl.
Syötävä suola 0,5 g
Ruokasoodaa 0,05 g
Vesi 200ml.
Suola ja sooda lisätään munankeltuaisiin, kaikki sekoitetaan, sitten lisätään vähän vettä ja kaikki jauhot. Sekoita kaikki perusteellisesti kaatamalla loput vedestä.
Reseptin numero 2.
Jauhot 120g
Voi (margariini) 50 g
Muna 3kpl.
Rakeinen sokeri tai jauhettu 50 g
Maito (smetana) 150g
Ruokasuola 2,4 g
Vanilliini (valinnainen) 0,03 g.
Voi sekoitetaan sokerin kanssa ja kermavaahdolla lisätään munankeltuainen, suola, vanilliini ja jauhot. Sekoita kaikki hyvin. Maito lisätään saatuun seokseen, sekoitetaan ja laitetaan kylmään paikkaan. Lisää taikinaan kermavaahtoa ennen paistamista ja sekoita hyvin.
*Kommenttini: Herkullinen! Tämä tekee 8-10 vohveleita. Heitä kaikki yllä olevat sekoittimeen ja lyö. Kaada 20-30 ml lisää maitoa, muuten saat paksun taikinan. Ihannetapauksessa taikina on ohut, keskimäärin kefirin ja smetanan välillä, kaataa valua, ei nauhaa. Hän munitsi 3 munaa = 177 grammaa (ilman kuorta). Sinulla voi olla enemmän sokeria. Suolan määrä on noin 1/4 leivänkoneen pienestä mittakorkista.
Reseptin numero 3.
Jauhot 100g
Sokeri 100g
Muna 1 kpl.
Voi 60g
Vanilliini maun mukaan.
Sekoita muna, voi, sokeri, lisää sitten jauhot ja sekoita hyvin uudelleen. Vanilliinia lisätään makuun.
Reseptit EV-1,0 / 220-vohveliraudalle (alias Kuban)
Reseptin numero 1. Kiekot "Special".
Munat 5-6kpl.
Maito 0,5 kuppia
Sokeri 1 lasi
Jauhot 1,5-2 kuppia
Voi 200g
Vanilliini maun mukaan.
Vatkaa munat ja sokeri. Lisää sulatettu jäähdytetty voi, maito, vanilliini. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää jauhoja ja sekoita, kunnes saadaan taikina, joka tiheydeltään muistuttaa hapankermaa.
Saadut kiekot ovat 50 kappaletta.
Reseptin numero 2. Vohvelit "Suosikki".
Munat 5kpl.
Sokeri 1 lasi
Jauhot 2 kuppia
Margariini 200g
Vanilliini maun mukaan.
Sulata margariini, viileä. Lisää sokeri, munat, vanilliini ja jauhot. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
Saadut kiekot ovat 50 kappaletta.
Leivotun tuotteen omaperäisyyttä varten levitä taikina yksi teelusikallinen vinosti pohjalevyn kulmiin.
Rullaa vohvelikolmiot paistamisen jälkeen pussiin ja täytä se voilla tai vaniljakastikkeella.

Merkintä

Kuva: Pten4ik

SÄHKÖINEN Lompakko. Suunniteltu vohveleiden ja evästeiden paistamiseen kotona. Se koostuu kahdesta saranoidusta alumiinimuotista, jotka on suljettu ulkopuolelta kannilla. Jokainen muottipuolisko lämmitetään 400 W: n putkimaisella sähkölämmityselementillä. Vohvelit paistetaan 160-180 ° C: n lämpötilassa. Teollisuuden tuottamat vohveliraudat eroavat toisistaan pääasiassa työpintojen muodon ja koon suhteen. Tämä määrää heidän voimansa ja suorituskykynsä.Työpintojen lämpötilaa säätelee lämpörajoitin välillä 160-180 ° C. Syöttöjännite 220 V. Nimellisteho 800 W. Työpinta-ala 315, 445 tai 475 cm2. Paino 3,5-4 kg. Ennen paistamista vohvelirauta kytketään sähköverkkoon ja sitä kuumennetaan 7-10 minuuttia. Sitten se avataan ja muottien lämmitetyt pinnat voidellaan rasvalla. Laita 2-3 ruokalusikallista taikinaa alempaan puolimuottiin ohuena kerroksena ja sulje ylempi puolimuotti. Paistoaika 1-3 minuuttia (taikinan koostumuksesta riippuen). Paistettu vohveli otetaan pois ja leikataan lämpimässä tilassa paloiksi (halutun muodon ja koon) tai rullataan putkiksi.