Maalaismainen leipä, Moulinex OW 5004 (leipäkone)

Maalaismainen leipä, Moulinex OW 5004 (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Laitamme sen ämpäriin seuraavassa järjestyksessä:
Vesi	305 ml
Kuoritut ruisjauhot	2 rkl. l.
laimennetaan 100 ml: aan lämmintä vettä
lopulta 305 ml + 100 ml =	405 ml nestettä
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Suola	2 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Vehnäjauho	540 g
Kuoritut ruisjauhot	150 g
Kuiva hiiva	2 tl

Keittomenetelmä

• Äänimerkin jälkeen - auringonkukansiemenet tai kurpitsansiemenet, hyvin pellavansiemenet. Mitä sydämesi haluaa

Ruoanlaitto-ohjelma:

Tila -

Merkintä

Leipä nousee hyvin, erittäin kevyt, ilmava, aromaattinen, miellyttävän hapan makuinen ruis.

Kuva reyneke

Kiitos herkullisesta reseptistä !!!

Kokeilin sitä tänään. Maku on hämmästyttävä!

Vain minä tein joitain muutoksia reseptiin:

1) Lisättiin vehnänalkioita vehnäjauhojen määrään - 3 rkl. l (517 g toisen luokan vehnäjauhoja + 23 g vehnäjauhoja = 540 g)
2) Kuiva hiiva 1,75 tl
3) Äänimerkillä lisätään paahdettuja seesaminsiemeniä - 2 rkl. l
4) laita tumma kuori

Mutta tämä on niin, pieniä asioita. Ja leipä osoittautui - herkulliseksi rapealla kuorella! Kiitos vielä kerran reseptistä!

Paistin tämän leivän uunissa, tein puoli kiloa. Lisättiin 4 tl pellavansiemeniä. Leivällä on mielenkiintoinen maku, kuori on rapeaa. Lyhyesti sanottuna herkullinen!

Vehnäjauhot 370g
Ruisjauho 90g
Vaniljakastike mallas 2 rkl. l. + vesi 275 ml
suolaa 1,5 tl
sokeri 1 rkl. l.
öljy 1 rkl. l.
elävä hiiva 15g

Uunissa