Shawarma kotona

Shawarma kotona

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Armenian lavash, joka on ohut (myymme myös viljaosastoilla ja markkinoilla)
Tuore kaali
Suolakurkku
Kananrinta (raaka, mutta myös keitetty sopii erittäin hyvä)
Ketsuppi ja majoneesi

Keittomenetelmä

Leikkaa rinta yleensä ohuiksi nauhoiksi, suikaleiksi, suolaksi, pippuriksi - ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeaan.

Pilko kaali ohuesti, lisää ripaus suolaa, sokeria ja tippa etikkaa, leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi.

Lisää seuraavaksi kerroksia

Levitä suorakulmio lavashia toiselle puolelle majoneesia (noin 1-2 ruokalusikallista), tippaa ketsuppia.

Seuraava kerros on kaali, sitten liha ja viimeinen kurkkukerros.

Kaikki jätetään taitettavaksi.

Kääritty kuin iso pannukakku täytteellä (luultavasti on) Paistan esilämmitetyssä pannussa, jossa on pala voita tai tippa kasviöljyä, muutaman minuutin kummallakin puolella. Jotta se näyttää enemmän kuin rullattu shawarma, kun painan sänkyä pannulla lautasella, kuten tupakkakanaa keittäessä.

Merkintä

Tämä ei todellakaan ole resepti, mutta ... menettely tai jotain. Ja vielä, entä jos se on kätevä jollekin

Minun on sanottava esipuheessa, että "haitallinen kolesterolinen pikaruoka" voi olla hämmästyttävän maukasta.
Poikani ja mieheni ovat myös ento-pikaruokaa edustavien salaisia ​​ihailijoita. Salaisuus - koska olen tämän ruoan avoin vastustaja. Mutta ei edes kolesterolin takia - olen vain epäilevä valmistuksen terveys- ja hygieniaolosuhteista.
Kutsumme sitä shawarmaksi. Ehkä oikea nimi on shawarma tai shuarma.
Välttääkseni miesteni kiusaukset ostaa sellainen kadulta - helpoin tapa on tehdä se itse! Olen iloinen voidessani osallistua poikani "miehen" liiketoimintaan - kotitekoisen shawarman valmistamiseen (koska unohdan unohtaa, missä järjestyksessä kerrokset laitetaan). Samalla hän on täynnä tietoisuutta omasta kulinaarisesta taidoistaan. Myymme myös ns. luovuttaja, täyte on sama, virta on kakussa, leikattu kuin tasku. En pidä tästä, he tunnistavat vain ohuen lavashin.

Se osoittautuu hyvin paljon! herkullinen.
Kurkun sijasta voit myös laittaa tuoreeksi nauhoiksi leikatun tomaatin tai ripaus korealaista porkkanaa. Tai molemmat yhdessä.
Voit myös lisätä tuoretta sipulia, jotka on marinoitu etikalla tai yksinkertaisesti poltettu kiehuvalla vedellä (jotta katkeruutta ei ole)
Kyllä, unohdin sanoa, että kaalia on hienonnettava paljon! ohuet, melkein läpinäkyvät raidat - se osoittautuu erittäin lempeäksi. Ja älä liioittele sitä kurkulla

Ja myös lihaa koskevia neuvoja - kananrinta- tai kalkkunafilee on täydellinen. Lisäksi sekä raakaa että keitettyä tai paistettua lihaa (et koskaan tiedä, et ole jättänyt sieltä tai sieltä), joka on leikattava nauhoiksi ja paistettava nopeasti korkealla lämmöllä.
Mutta jos pidät sianlihasta, on tietysti parempi paistaa raakaa sianlihaa pidempään

[rinishek]

rinishek!! Tuon sinulle valtavan plus! Tein juuri sen, hän polki kaksi tällaista namia, vaikka vähän liikaa, mutta maukasta on mahdotonta lopettaa, ja se on hyvin samanlainen kuin ostettu, sanan parhaimmassa merkityksessä. liha on varmasti erilainen kuin grillin liha, mutta yleensä - on parempi olla keksimatta sitä! super idea ja super tekniikka, kiitos !!!

[rinishek]

rinishek
Mieheni ovat myös kovasti shawarmaa, ja teen täsmälleen samanlaisen kuin sinäkin. Se osoittautuu todella hyväksi. herkullinen. Ja myös minä (kummallakin tavalla) syön sen heidän kanssaan Ja teen myös tomaattikastiketta (paksu kotitekoinen tomaattimehu tai tilavuus. Pasta laimennettuna vedellä + joukko korianteria tai persiljaa + hienonnettu sipuli + valkosipuli c / w valkosipuli + suola, sokeri )

[rinishek!]

rinishek! Kiitos ideasta! Tänään pojanpoika joi 2 annosta !!

[Lissa, STT,]

Lissa, STT, - tytöt, kiitos ystävällisestä palautteesta
Syö mielihyvin!
Luudanvarsib, syön myös heidän kanssaan.
Ja kuinka meidän ei ajatellut sijoittaa tätä reseptiä aikaisemmin? Sellaisella kastikkeella, kuten kirjoitit, en. Poikani on vain kauhea ortodoksi - ja ostetun kastikkeen korvaaminen rinnastetaan maanpetokseen
Se on tarpeen soveltaa vilpillisesti, ikään kuin "tosiasiallisesti" käyttöä

yleensä kiitos kastikkeesta, käytän sitä epäonnistumatta!

En vain ymmärrä, miksi tätä pidetään kolesterolipommina. Jos teet tämän shawarman kotona, terveysolosuhteissa, liha, luultavasti parempi rinta, vain keitä sitä ja älä paista, tee majoneesia kotona, tee kastike myös kotona, kotitekoisia vihanneksia, lavashik on todella ostettu, mutta jopa ilman hiivaa se osoittautuu erittäin hyödylliseksi astia.
Happimaton leipä + ruokavalion liha + vihannekset = ja se ei ole "pommi" tai pikemminkin "pommi", mutta sanan hyvässä merkityksessä.

todennäköisesti tämä ruoka kypsennetään epäterveellisissä olosuhteissa ja käsittämättömällä rasvalla. Ja edes tuntematon liha näissä osastoteltoissa ... brrrr

[Pidetään piknik kotitekoisen shawarman kanssa!]

Irochka, lisän reseptiisi

Pidetään piknik kotitekoisen shawarman kanssa!

Shawarma on itämainen ruokalaji, joka on valmistettu karitsan, naudanlihan tai siipikarjan kanssa täytetystä leivästä, johon on lisätty mausteita, kastikkeita ja tuorekasvisalaattia. Arabialaisen leivän, pitan, sijasta shawarman myyjät oppivat käärimään täytteen armenialaiseen leivään - lavashiin.

Shawarman liha otetaan eri tavoin: karitsasta kalkkunaan.

Keittämisen periaate on kuitenkin sama kaikkialla: liha leikataan fileiksi, hienoksi lyöty ja kaadetaan marinadilla 12 tunnin ajan. Klassikoissa liha kypsennetään avotulella, mutta kotona voit käyttää kuivaa pannua, jolla on paksu pohja.

Luonnon kannalta shawarma voidaan keittää ritilällä tai kuivassa paistinpannussa, joka asetetaan grillille.

Shawarman mehukkuuden salaisuus on oranssi, joka tarttuu lihan päälle pystysuorassa syljessä. Appelsiinimehu virtaa alaspäin ja imee kaiken lihan tasaisesti. Kotona vaakasuoralla vartaalla voit yrittää kaataa sulatettua sardia lihan päälle.

Liha on marinoitava etukäteen. Sianliha - valkoviinissä, omenassa tai viinietikassa, mausteissa ja mustapippurissa. Naudanliha - sitruunaviinietikassa ja punaviinissä, sipulilla. Kana - majoneesissa.

Yleinen marinadi
Jauheliha lihalle (kaneli, kardemumma, neilikka, mausteinen zatar, korianteri, cammun, mustapippuri), punaetikka lihalle, oliiviöljy, persilja. Voita kaikki ja kaada seos lihan päälle. Ravintoloissa lihakerrokset on kiinnitetty pystysuoraan vartaan, päällystetty karitsan rasvalla, kotona, voit ensin leikata lihan pitkiksi paloiksi ja paistaa kuumassa pannussa karitsanrasvan kanssa (ota hyvin vähän rasvaa).

Leipä on myös erilainen, ei vain pitaleipä. Esimerkiksi Libanonissa ohutta leipää käytetään käärimällä siihen lihaa.

On välttämätöntä käyttää vain tuoretta lavashia, koska seuraavana päivänä shawarman vierittäminen ei onnistu - lavash rikkoutuu, minkä seurauksena kaikki ryömii ulos. Voit ostaa pita-leipää ja pakastaa se viipymällä putkeen; kahteen annokseen tarvitset 2 arkkia.

Shawarman täyttämiseksi katukauppiaat käyttävät kaalia ja sipulia, jotka on ripoteltu ketsupilla ja majoneesilla. Mutta kotona teemme shawarmaa itsellemme, joten lisäämme mitä haluamme. Yksinkertaisin resepti - kaalin sijaan laita korealaiset porkkanat shawarmaan ja lisää kastike ketsupin ja majoneesin sijaan. Se on herkullista, jos murskata suolakurkkua, kovaa juustoa, keitetyt tai paistetut perunat. Ja vielä parempi - korostaa lihan makua alkuperäisillä kastikkeilla. Esimerkiksi Georgian luumu "tkemali" tai makea ja hapan kiinalainen kastike.

Shawarmaa valmistettaessa tomaatti on leikattava ohuiksi viipaleiksi ja pieni kurkku ohuiksi viipaleiksi, voit ottaa suolakurkkua, mutta tämä ei ole kaikille. Pilko kaali mahdollisimman ohueksi - tarvitset 2 kourallista sitä, raasta 2 pientä porkkanaa karkealle raastimelle.

Jos ketsuppi ja majoneesi ovat paksuja, sinun tulee yrittää olla lisäämättä niitä liikaa - kun shawarmaa kuumennetaan mikroaaltouunissa, se voi "virrata".

[Klassinen kastike]

Jatkaa

Klassinen kastike
Otamme 1 litra puhdistettua kasviöljyä (et voi vain haistaa), 2 munaa, 10-11 valkosipulinkynttä, 1 tl. suola.
Vatkaa munat ja suola sekoittimessa. Sitten lisätään murskattua tai raastettua valkosipulia. Ja sitten kaada öljy hitaasti. Siinä kaikki! Jos haluat jotain erityistä, voit lisätä sitruunaviipaleen tai ripaus yrttejä tai hyvin vähän etikkaa. Ja kaada sitten iso lasillinen vettä, mieluiten lämmintä. Jos pidät kuumasta, lisää vain pieni pippuri ja ripaus kurkumaa.

Teheran-kastike shawarmalle
Laita kaksi munaa tehosekoittimeen, kaksi rkl. l. suolaa, kourallinen kuorittua valkosipulia, mustaa ja punaista paprikaa, maun mukaan.
Muutaman minuutin kuluttua, kun seos muuttuu homogeeniseksi, kaada auringonkukkaöljy hyvin hitaasti ohuena virtana.
Säilytä saatu kastike jääkaapissa ja sekoita se kefiriin ennen käyttöä - tämä on shawarmakastike.

Kuinka kääriä shawarma
Levitämme kaali ja porkkanat, laitamme lihan hienoksi pilkotuksi ja sekoitetaan pannulle, jossa on sama öljy päälle (ripottele hienonnetuilla yrtteillä). Laita lihaan tomaattiviipaleita ja kurkkuviipaleita. Kaada ketsuppi ja rullaa shawarma varovasti mutta tiukasti, laita se sitten pussiin ja kuumenna sitä 50-60 sekuntia mikroaaltouunissa.

Monipuolistamme shawarmaa herkillä lisäaineilla
1. 1 st: ssä. l. tehina-tahna (seesaminsiemenpasta) - 1 sitruunan mehu, voita hyvin. Pilko vihersipuli, persilja, pieni korianteri, kuuma zaatar, vihreät paprikat hyvin hienoksi, sekoita tuloksena olevaan kastikkeeseen, suolaan ja lisää maun mukaan valtavasti valkosipulia.
2. Kurkkujen massa (leikkaa nahat) hienoksi, leikkaa minttu ja valkosipuli, sekoita kaikki ja kaada paksun hapan maidon, suolan päälle.
3. Marinoitut sipulit Provencen yrttien kanssa ovat hyviä shawarmassa.
4. Majoneesi on myös mahdollista, olemme tottuneet siihen, ja sille on paikka arabialaisessa keittiössä, etenkin libanonilaisessa ja syyrialaisessa.

[Shawarma Arab]

Shawarma Arab
800 gr. liha (vähärasvainen lampaan- tai vasikanliha, voit käyttää myös kalkkuna- tai broilerifileitä) liota yön yli marinadissa, joka on valmistettu 1 kupillinen 5-prosenttista etikkaa (mittakuppi = 230 ml); 1 tl kaneli; 1 tl paprika; 1 tl raastettu muskottipähkinä; kardemumma veitsen kärjessä; 1 rkl. l. murskattu valkosipuli (noin 3-4 isoa neilikkaa); suolaa maun mukaan.

Kastikkeelle: 1 lasi vaaleaa smetanaa; 1/4 kuppi hienonnettua vihreää sipulia 2-3 valkosipulinkynttä; ripaus currya; pieni suolakurkkua; kasviöljy.

Leikkaa liha ohuiksi pihveiksi ja marinoi yön yli. Poista sitten pihvit marinadista, kuivaa hieman ja paista korkealla lämmöllä pienessä määrässä kasviöljyä, kunnes se on puoliksi keitetty. Lihan pitäisi olla mukava ruskea kuori. Jäähdytä hieman, leikkaa pihvit pituussuunnassa nauhoiksi muodostaen tasaiset pitkänomaiset palat. Aseta liha tulenkestävään astiaan ja peitä folio. Aseta liha-astia uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 20 minuutin ajan, poista sitten kalvo ja pidä sitä uunissa vielä 10 minuuttia. avoimessa astiassa.

Sekoita smetanaa murskatun valkosipulin, hienonnetun vihreän sipulin ja marinoitujen kurkkujen kanssa, lisää mausteet ja anna kiehua vähintään 20 minuuttia. Leikkaa pitta kahtia, laita tuoreet kurkku- ja tomaattiviipaleet sisälle, laita niihin lihatäyte ja kaada kaikki runsaasti hapankerma-kastikkeella.

Shawarma palestiinalainen (siipikarjasta)
300-400 g kananlihaa, 400 grammaa keskirasvaa hapankermaa, 100-150 grammaa kurkkua, tomaattia, paprikaa ja sipulia, oksa tuoretta tilliä. Kastikkeelle - 100 ml majoneesia, 100 ml kefiriä, 20 valkosipulinkynttä (puolet lihalle, puolet kastikkeelle), 1 sitruuna. Mausteet: musta ja punainen paprika, oliiviöljy, rypäleen etikka. Kaksi pitaleipää.

Pilko kananliha hienoksi ja ripottele päälle mausteet: mustapippuria, pippuria, vähän jauhettua muskottipähkinää ja kardemummaa. Voit (maistaa) lisätä adjikan, kuivattua tilliä, chiliä, inkivääriä, joitain kuumia kastikkeita - tabascoa tai wasabia (ole varovainen annoksen suhteen) ). Lisää pieni etikka, murskattu valkosipuli ja pieni oliiviöljy. Suolaa maun mukaan. Sekoita huolellisesti, laita puristimen alle (peitä levy ja aseta sorron alle) 20-30 minuutiksi.

Kun liha on kyllästynyt aromilla, valmista vihannekset ja kastike.

Vihannekset: pilko sipuli, kurkut, tomaatit, bulgarialainen pippuri, sekoita, lisää mustapippuria, suolaa. Voit kaataa etikkaa ja marinoida hieman. Voit lisätä paistettua kesäkurpitsaa tai munakoisoa.

Kastike: ota oliivimajoneesia ja rasvaista kefiriä. Sekoita kefiriä jatkuvasti, lisää majoneesia vähitellen, sitten murskattua valkosipulia, hienonnettua tuoretta tilliä, purista mehua yhdestä sitruunasta. Sekoita hyvin perusteellisesti. Yritin myös lisätä esisulatettua juustoa - se maistuu mielenkiintoiselta.

Palaamme lihaan. Laita saatu työkappale pannulle, tasoita, kaada smetanaa niin, että se peittää lihan. Hauduta matalalla lämmöllä, kunnes kastike saa tiheän, jogurtin kaltaisen koostumuksen ja kiehuu osittain. Sen jälkeen sekoita se huolellisesti lihan kanssa ja käännä lämpö täydeksi ja paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes liha on punainen. Nyt sinun on sammutettava tuli, sekoitettava liha vihannesten kanssa, kaadettava kastikkeen päälle, kääri se pitaleivään ja syödä, kunnes se jäähtyy hyvällä oluella.

Shawarma "shish kebabilla"
Puolet armenialaisesta lavashista, joka on kostutettu tai ripoteltu vedellä sitruunamehulla, laita liha, joka on marinoitu kuten grilli ja paistettu pannulla, kunnes se on kypsennetty, kaada se majoneesilla ketsupilla runsaalla kädellä, laita päälle tavallinen kesäsalaatti tomaateista ja kurkkuista tillillä. Kääritään lavash kirjekuoreen ja syöt, kunnes se otetaan nenän alta!

Savustettua kanaa shawarma
Herkullisen herkullinen!
Ota puolet savustetusta kanasta. Suosittelen erittäin laihaa ja hieman kuivunutta: mitä kuivempi liha, sitä parempi tulos. Pieni pala savustettua pekonia (hieman suurempi kuin tulitikkurasia); 4-5 ruokalusikallista korealaista porkkanaa; muutama salaatinlehti (voidaan korvata valkoisen kaalin lehdillä); purkki lechoa (0,7 l); pieni joukko tuoretta basilikaa, teelusikallinen (liukumäkeä) kuminaa; hyvä majoneesi, hyvin, ohut lavash ja paremmat riisipannukakut.

Otetaan kana, poistetaan liha sieltä, leikataan pieniksi 1-2 cm: n kuutioiksi, leikataan myös savustettu sardi vielä pienemmiksi kuutioiksi, 0,5-1 cm, sekoitetaan keskenään ja kuumennetaan paistinpannussa matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes pekoni muuttuu läpinäkyväksi eikä aromi tule näkyviin. On tärkeää olla ylikuumenematta, jotta rasva ei tippuisi, mutta et myöskään voi poistaa sitä lämmöltä etuajassa. Liha on liian kuiva ja savustettu sardi maistuu erillään kanasta.
Leikkaa sitten basilika hienoksi, sekoita karkeasti jauhettuun kuminaan ja lisää pannulle kanaa ja pekonia. Sekoita kaikki huolellisesti ja sammuta se välittömästi. Tyhjennä vesi lecholla. Ja mikä jäljellä, sekoita puoliksi porkkanoiden kanssa. Kääritään saatu seos pitaleivään tai riisipannukakkuihin - syö ja nauti!

Shawarma eurooppalaiseen tyyliin
Kana tai kana (kinkkua voidaan käyttää), 3 sipulia, 2-3 paprikaa (parempi kypsä, keltainen, paksuseinämäinen), tomaatit - 2-3 kpl, majoneesi, suolakurkut - 2-3 kpl, Armenian lavash (ohut) 4 -5 arkkia.
Erota kananliha luista, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista voissa. Leikkaa paprikaa ja sipulia pieniksi kuutioiksi ja paista voissa. Sekoita sitten kaikki, lisää mustapippuria, basilikaa ja suneli-humalaa makusi mukaan. Paista kunnes tarjous.
Laajenna armenialaista lavash-levyä, laita keskelle ympyröiksi leikatut tomaatit (enintään kolme ympyrää yhdelle lavashille).
Laita marinoituja kurkkuja viipaleiksi tomaateille.Laita 2-4 rkl valmiita kananlihaa pippurilla, rasvaa kaikki kevyesti majoneesilla ja kääri rullaksi, taivuttamalla reunat. Voit tehdä useita "sämpylöitä" kerralla, tai voit rullata ne aterian aikana lämmittämällä säännöllisesti kananlihaa. Voidaan tarjoilla ilman koristelua tuoreilla vihanneksilla. Se sopii hyvin salaatin tuoreeseen nuoreen kaaliin (hienonnettu, murskattu ja maustettu majoneesilla) sekä paistettuun kesäkurpitsaan.

Shawarma Krimin tyyliin.
Aluksi ostamme kana (säästää rahaa riittämällä ostaa kinkut). Seuraavaksi tarvitsemme pitaleipää - kuinka paljon tarvitaan suunniteltuun shawarmamäärään. Kaali, tomaatit, majoneesi, ketsuppi, korealaiset porkkanat, mausteinen mauste piparjuurella.
Ruoanlaitto - leikkaa liha kinkuista (kanasta), ei hienoksi, ja paista sitten leikatut kokonaiset palat paistinpannussa, kunnes saadaan miellyttävä kultainen kuori, sitten leikkaa ne hienoksi pannulla ja paista niitä vielä vähän pannulla lisäämällä hienoksi hienonnettuja tomaatteja, laita lavash rasvaa pöytä majoneesilla, laita päälle kuumia mausteita, sitten pilkotessamme kaalia, tomaattia, kaikki suhteessa makuun, kun se on hieman kastunut.

Heitämme ylhäältä jo liotettua lavashia, sitten korealaisia ​​porkkanoita, sitten tomaatilla paistettua lihaa.

Kääritään pitaleipä siten, että täytteestä on pääsy toisesta päästä, paista jo saatu shawarma hieman paistinpannussa, rasvaa se runsaasti majoneesilla ja ketsupilla avoimella puolella. Kääri pita-leipä päälle salaatinlehteä.

Shawarma kasvissyöjä
Tarvitsemme: sipulia, porkkanaa, valkokaalia, tilliä, parsapapuja, kasviöljyä, mausteita, armenialaista lavashia.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista. Raasta porkkanat ja paista. Pilko kaali, lisää suola, sokeri, omenaviinietikka, mausteet. Paista parsapapuja. Tilli - hienonnettu. Sekoita kaikki.

Laita osa seoksesta pitaleivälle, kaada ketsupilla ja majoneesilla, kääri.

Rininishechka! Kuinka herkullisen herkun keitin tänään reseptisi mukaan ja niin nopeasti. Kiitos hienosta ideasta, en olisi uskonut, että voit valmistaa sitä kotona, mutta jotain sellaista. Kerro minulle, ja leikkaat arkin kahteen osaan, eikö? Leikkain sen, minusta tuntui siltä, ​​että kierrosta ei ollut tarpeeksi ja paistettu yritti hieman vuotaa, tai ehkä minun lavashi on tietysti pienempi kuin sinun.
+1!

Voi, ja tämä pikaruokaa rekisteröitiin kanssani. Mutta mikä ilo se on. Marinoituja kurkkuja, joten lisätään ne etikan sijasta kaaliin (sekoitetaan sen kanssa) ja ne marinoivat sitä vähän. Sen sijaan, että leipaisin jotain, ostan lavashia ja lähdetään.

Muuten, otan sen tuoreena (KÄYTÄN sitä, koska päivämäärät liitetään usein myymälään) ja säilytän sitä jääkaapissa enintään kolme päivää, mutta jos pussit eivät ole sinetöityjä, laitan ne vielä yhteen pussiin ja siton ne tiukasti. Enkä voi lopettaa kiittämistä tästä reseptistä. Valmistin sitä juustolla, makkaralla ja vihreällä sipulilla. Myös erittäin maukasta.

Lyudmilka ja lavash, mielestäni voit jäädyttää yhden kappaleen pussia kohti, vaikka en ole kokeillut tätä ostettua. Mutta minulla oli tapana tehdä itse lavashia, pannulla, jäädytin sen ja kaikki oli tip-top.

Varastan sitä pakastimeen, tiiviisti käärittyinä, varastoituna loputtomiin

[SHAVERMA-Kastike:]

Lisään myös 5 kopeikkaa.
SHAVERMA-Kastike:
1 osa smetanaa
1 osa majoneesia
1 osa kefiriä
suola
pippuri
purista valkosipuli (maun mukaan)
purista sitruunamehua
poista sitten lusikalla sitruunan massa
Sekoita kaikki perusteellisesti, säädä maku (eli lisää-vähennä suolaa-pippuria-valkosipulia-sitruunaa).
Valmistan tämän kastikkeen yleensä 1 litran kattilassa, koska se on niin herkullista, että poikani syö vain leivän kanssa.

Teemme pitaa kotona (jos emme ole syöneet kaikkea) - pakastimessa.

Shawarma itse:
pita
liha
vihannekset (kaali, tomaatti, kurkku)
kastike
1 minuutin ajan. mikrona.

Ja teemme myös TÄMÄN pitana ... Leikkaa pää, erota kakku, osoittautuu tasku, laitat kaiken sinne ja kaadat kastikkeella, lämmität seisomassa. Mieheni vakoilla Israelissa ...

Lissin, kukat: Gabi, kiitos vihjeestä jäätymisestä. Jotain, joka ei koskaan tullut mieleeni, vaikka haluan jäädyttää kaiken. Luulin, että se satuttaa lavashia. Ja kesäkaudella tämä neuvo on erittäin hyödyllinen, koska perjantaisin lavash katoaa hyllyiltä.

[rinishek]

rinishek Kiitos reseptistä! Herkullinen!!!
tässä on raporttini

[Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka]

Gabishechka, LiudmiLka, Didzhechka! kiitos luokituksista, nauti ateriasi!

Gabi, leikkasin 2 osaan ja saan vuoroja (.. laskee ...) 2 tykkää, kuten täytetyssä kaalirullassa tai pannukakussa
Pakastan myös ylimääräisen pitaleivän. Tai sattuu niin, että hän osti pitaleipää, mutta asia ei päässyt shawarmaan tai kädet eivät ulottuneet, joten se jäätyy myös täydellisesti pussissa eikä hänelle mitään tehdä
Rouva, Mitä pitan reseptiä veistät? heittää linkki kiitos
Haluan myös kokeilla sitä pitassa ja erityiset kiitokset kastikkeesta! jotenkin ei tullut mieleeni tehdä sitä tulevaa käyttöä varten

tytöt, jotka pitävät pitassa, Madama ja Schumacher, kertokaa minulle, mutta paistatteko pitataskun täytettyäsi pannulla tai grillillä?

Ja kerran tartuin metron lähellä oleviin arabeihin, joilla on kaikkein herkullisin shawarma, majoneesireseptissä, jolla he tahraavat. Kodinkoneisiin sopeutettuna se näyttää tältä:
Pilko valkosipuli tehosekoittimessa. Vatkaa yksi kananmuna kulhoon, jossa on taikina (aaltoileva levy) lyömistä varten suola, kaada 1 rkl. l. etikkaa ja kaada ohueksi auringonkukkaöljyvirraksi noin 200-250 ml sakeutta, jonnekin alueelle, johon lisätään puolet öljystä, lisätään valkosipulia.
Tässä majoneesissa ei ole sinappia. Entisellä miehelläni oli allergia sinapille ennen Quinckin turvotusta, joten mies ei ollut syönyt kauppamajoneesia 20 vuoden ajan. Kun työnsin tämän majoneesin suurella vaivalla omalla vastuullani siihen, sitten keitin kuuden kuukauden ajan annoksen kahden tai kolmen päivän välein. On hauskaa heittää vihreitä valkosipulilla, se osoittautuu vihreäksi kastikkeeksi. En pidä currysta. Herkullinen paistettujen sienien kanssa. Ilman valkosipulia teen tämän majoneesin kaikissa salaateissa, kuten Olivier. Luontotuote!

Ja kerran tartuin metron lähellä oleviin arabeihin, joilla on kaikkein herkullisin shawarma, majoneesireseptissä, jolla he tahraavat.

Nämä ovat jonkinlaisia ​​vääriä arabeja, arabit tahraavat hummuksella ja tahinilla

[Gypsy]

Gypsy, älä myrkytä sielua ... olemme menettäneet hummusta pitkään, tkhinaa (joka on pastaa) myydään vain parissa pienessä kaupassa (enkä fyysisesti pääse niihin) ... mutta en voi tehdä tätä pastaa seesaminsiemenistä kotona

[Rina72]

Rina72, kikherneitä myytävänä? jos kyllä, voit tehdä kotitekoista hummusta
Koti parvi:
🔗

Kaikki käyttäjästä hummus:
🔗

Upea resepti! Kanan sijaan hän paisti sianlihaa. Minun piti toistaa se uudelleen, mieheni sanoi ottavansa sen töihin.

oi kuinka myöhään näin arvostelun!

Kanan sijaan voit käyttää mitä tahansa lihaa - minulla on tämä shawarma - tapa hyödyntää lihaa, jota kukaan ei halua syödä - gulassi, keitetty sianliha, palana paistettu liha. (ja jopa kyljys kiedottiin jotenkin lavashiin - se ei ollut huono)
Tiedätkö, se tapahtuu - teet keitettyä sianlihaa, joka syötään heti mielihyvin, ja sitten huono pala pyörii ympäriinsä.

on myös hyvä lisätä ohueksi hienonnettua sipulia - se on mehukkaampaa
kiitos ruoanlaitosta ja arvostelun jättämisestä!