Vehnäuuni leipä suolavedessä (uuni)

[tällainen leipä voidaan täysin paistaa leipäkoneessa Basic (perus) -tilassa.]

Vehnäuuni leipä suolavedessä (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	250 g
Kurkku suolakurkkua	130 g + 2 rkl. l.
Sinappi kasviöljy	2 rkl. l.
Hiiva	1 tl

Keittomenetelmä

• Laitamme kaikki tuotteet leipäkoneen ämpäriin ja asetimme "Taikina" -tilan. Seuraa kolobokia haluttuun tilaan.
• Sitten hän sulatti taikinan kulhossa leivinpaperilla. Todistus tehtiin uunissa 30 * C: ssa, taikina nousi nopeasti.
• Seuraavaksi siirrän taikinakappaleen yhdessä paperin kanssa uuniin leivinpaperille, käännän lämpötilan 180 ° C: seen. Paista kunnes valmis.
• Tässä tapahtui.
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

180 * C

Merkintä

Eilen kävelin ympäri ja ei, ja törmäsin reseptiin leipää suolavedessä, jota en tiedä.
Juoksin tänään markkinoille ja toin pienen pullon kurkkua suolakurkkua, vahvaa, maustettua suolakurkkua.
Ja laitetaan leipä päälle. Olin hyvin kiinnostunut tästä leipäreseptistä.
Alkuperäisessä muodossa tarjottiin hyvin pieni määrä jauhoja, kaikki tuotteet oli laskettava ja testattavaksi tehtiin hieman enemmän leipää.
Leipä osoittautui kevyeksi, vain yläosa oli ruskeaa. Tämä johtuu siitä, että taikinassa ei ole sokeria, mikä antaa leivonnaisille värin. Sinappiöljy antaa kellertävän värin.

Katso kuinka pörröinen leipä on sisällä. Muru on huokoinen, erittäin pehmeä, kuori on ohut.
Maku on normaalia pöytäleipää, joka sopii lounaaksi ja voileipiksi.

En tiedä mitä markkinoiden tädit käyttävät kurkkujen käymiseen, mistä suolakurkku on valmistettu, mutta kurkkukurkkileipä leipää, ilman vettä, osoittautui erittäin maukkaaksi. Aion varmasti tehdä myös tällaista leipää, vain normaalikokoista 400-500 grammaa jauhoja.

Tällainen leipä sopii paistamiseen nopeina päivinä ja niille, jotka eivät kuluta sokeria ja rasvaisia ​​ruokia. Leivässä ei ole lainkaan sokeria, leivonnaisia ​​ja muita taikinan nousua stimuloivia lisäaineita, paitsi hiiva.

Tuotteiden koostumus harmonisoituu hyvin ja käyttäytyy hyvin vaivauksessa ja leivonnassa, nousee nopeasti ja hyvin vahvistettaessa, joten tällainen leipä voidaan täysin paistaa leipäkoneessa Basic (perus) -tilassa.

Menestystä kaikille!

Samanlaisia ​​reseptejä

Ruisleipä "Volat" (PalmP)

Vehnäleipä suolavedessä, pellavansiemenillä (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

Vehnäleipä kurkkujuurikkaalla HP Panasonicilla (MariV)

Voi, kuinka pirullinen komea järjestelmänvalvoja
Tuntuuko suolaveden maku selvästi tai vain jälki?

Minusta tuntuu, että suolaliuoksessa pitäisi olla maitohappoa, samaa, joka nostaa leipämme fermentoidun maidon juurikkaan. Siksi niin nuhjuinen. No, sinappiöljy on erittäin sopiva täällä.

Ja leipää ilman sokeria ja jopa voita voidaan leipoa päivittäin, ruskea, pörröinen, hiivan tai hapan kanssa, valkoisen ja täysjyvätuotteen tai valkoisen ja ruisjauhon seoksella ja leseillä. Terve ja maukas ...

[Alexandra]

Alexandra, tosiasia on, että suolavedellä ei ole makua eikä hajua!

Normaali, hyvä valkoinen leipä. Mutta vähennän 1 rkl. l. suolaveden polku. aika.
Taikina pyörii mielenkiintoisesti, ensin mäkinen läpäisemätön ja sitten erittäin pehmeä taikina toisen vaivaamisen aikana.

Ihmettelen, miltä tällainen kaali-suolaveden leipä näyttää, jos elämme talven asti, yritämme.

p.s. Teen lisäyksen. Kolmantena päivänä suolaliuoksen maku ilmestyi edelleen, joten kirjailija suosittelee todennäköisesti erilaisten mausteiden lisäämistä leipään, kuten muskottipähkinää.

[Järjestelmänvalvoja]

Ihmettelen, miltä tällainen kaali-suolaveden leipä näyttää

JärjestelmänvalvojaIlmoitan: paistin leipää tämän reseptin mukaan kaali-suolavedessä. Asetin ohjelman illalla ja asetin herätyskellon itselleni ottamaan leipää - yöllä en huomannut mitään epätavallista, ja aamulla menin keittiöön ajattelemalla "kuinka hyvät kaalikakut tuoksuvat".Ja sitten PYSÄYTÄ - meillä ei ole kaalikakkuja! Joten - upea leipä, jossa on haudutettua kaalia. 3. päivänä ilmestyi suolaveden haju.

Kiitos, joten opimme leivästä kaali-suolavedessä

Mielenkiintoisia leipävaihtoehtoja, ja niillä on myös oikeus olemassaoloon

Paistin upean leivän suolavedessä. Totta, kokeesta ei tullut puhdasta, koska käytin marinadia säilyketomaateista. Se sisälsi varmasti sokeria, suolaa ja etikkaa. Mutta se vaikutti vain positiivisesti laatuun ja makuun. Lisäsin jotain muuta.
Niin:
Suolaliuos 180 ml
Oliiviöljy - 2 rkl. l
Suola 0,5 tl
Jauhettu pellavansiemen - 1 rkl. l
Gluteeni - 1 rkl l
Jauhot CZ - 100 gr
Jauhot / s - 150 gr
Vapina - 1,2 tl.
Vaivaaminen leipäkoneessa taikinamoodissa 1 tunnin ja 25 minuutin kestävällä vedellä.
Seuraavaksi muovaamalla pöydälle, laita muottiin ja 30 minuutin ajaksi uunissa 30 astetta. Voiteltu munalla, ripoteltu seesaminsiemenillä ja käännetty lämpötila 180 astetta. 25 minuutin kuluttua lämpötila alennettiin 165 grammaan ja paistettiin vielä 20 minuutin ajan miedoksi.
Leipä osoittautui korkeaksi, pörröiseksi ja erittäin maukkaaksi.
Kiitos paljon ideasta.

Pidin leivästä erittäin paljon, tein jo viisi kertaa, vaikkakin suuremmassa määrässä, muuten tulee hyvin pieni leipä, täsmälleen kolme pullaa päivälliseksi, ja HP: lle tällainen määrä taikinaa on kuin pisara meressä.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Haluan leipoa leipänne leipäkoneessa. Kuinka paljon hiivaa tulisi laittaa 400 g: aan jauhoja?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Haluan leipoa leipänne leipäkoneessa. Kuinka paljon hiivaa tulisi laittaa 400 g: aan jauhoja?

marinel , aloitti hyvän teon!

Käytämme yleensä tätä taulukkoa: Jauhojen ja muiden ainesosien määrä erikokoisten leipien valmistukseen https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

400-450 grammaa jauhoja varten tarvitset noin 1,3-1,5 tl. kuiva hiiva tai 8-9 grammaa puristettua.

Onnea, paista terveytesi!

Kiitos reseptistä. Jos ei sinua, minun pitäisi juosta kauppaan (suola on loppunut kotona).

Kiitos reseptistä. Jos ei sinua, minun pitäisi juosta kauppaan (suola on loppunut kotona).

Bravo!

Jos suolaa ei ole - teemme sen suolavedellä!
Jos jauhoja ei ole - teemme sen mannasuurimolla!

No, voimme tehdä kaiken!

Ihmettelen, kuinka leivän maku ja laatu muuttuvat. jos laitat silti sokeria?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Olen kiitollinen tuoksuvasta leivästä! Tein sen kurkkusuolaliuoksessa, korvasin puolet jauhoista täysjyvillä, lisäsin kuivattuja sipulia ja kumina. Helvetti HP: ssä pääosassa. Pidin siitä todella paljon!

[Olya]

Olyakuinka iloinen olen sinulle, ponnisteluistasi ja noituudestasi leivän suhteen!
Ja vastineeksi - upea leipäkoneen lahja, herkullinen ja tuoksuva! BRAVO!