Kurkut "bulgarialaiseen tyyliin"

[1 litra! vettä]

Kurkut "bulgarialaiseen tyyliin"

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Kurkut (mieluiten pienet)	kuinka monta menee pankkeihin
vettä	1 litra
suola	2 rkl. l.
sokeria	4 rkl. l.
etikka 9%	3 rkl. l.
sipuli	1 kpl (pieni)
valkosipuli	1 neilikka
maustepippuri	5 herneitä
laakerinlehti	4 pientä lehtiä

Keittomenetelmä

• En tiedä mistä reseptin nimi on tullut, mutta se juurtui todella perheeseemme ja oli yllättynyt, kun en löytänyt sitä verkkosivustoltamme.
• Tämän reseptin mukaiset kurkut ovat rapeaa eikä hapan millään tavalla (kuten luulet etikan määrästä).
• Suola-sokeri-etikka lasketaan 1 litra! vettä, ei pankki
• Pidä kurkut ennalta vedessä tunnin ajan. Sinun ei tarvitse leikata poninhäntä (minä katkaisin).
• Laita 1 z jokaiseen purkkiin (minulla on litraa). valkosipuli, 1 sipuli, 5 pippuria ja kurkut tiukasti (kuinka monta mahtuu).
• Kaada kiehuvaa vettä 3-5 minuutin ajan, kaada vesi pois.
• Kaada sitten uusi osa kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan, kaada se kattilaan ja keitä marinadi sen päälle lisäämällä sokeria ja suolaa.
• Kun suola ja sokeri liukenevat ja vesi kiehuu avaimella, lisää etikka (jos haluat happamampaa, kaada etikka suoraan purkkiin nopeudella 1 rkl litraa kohti).
• Käännä rullatut kurkkupurkit kannelle ja kääri ne peitteeseen 2-3 tunniksi.

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Upeat kurkut !!!
Ja ajoissa !!! Kiitos !

🔗

Kokeile terveydellesi! Älä unohda kertoa myöhemmin, miten se sopii makuun)

En tiedä mistä reseptin nimi tuli,

Tina, kauan sitten, kaupan aikana Neuvostoliiton kultaisen lapsuuden aikana, voit tilaisuudessa ostaa herkullisia säilykevihanneksia Bulgariasta, Unkarista ja Jugoslaviasta. Bulgarialaiset kurkut, minun on sanottava, olivat erinomaisia: pieniä, rapeaa ja ... makeaa. Yritän kokeilla reseptiä, yhtäkkiä ne ovat ... sokeria - se näyttää

Ehkä he ovat) Tässä on yksi vivahde .... etikka (3 rkl. L.) Otan keskimäärin, tätini 4 rkl. l., kuten alun perin reseptissä, mutta minulle - liian hapan sitten, mutta että ne tulevat makeita - kyllä, varmasti
Toivon selville, ovatko nämä kurkut

Tina, mikä etikka, 9% tai 6%?

[silmä]

silmä, Pidin mittasuhteista, mutta lisäisin muita mausteita, niin ne ovat samanlaisia!

Tina, mikä etikka, 9% tai 6%?

9%, olen erilainen ja en näe sitä, en edes ajatellut lisätä sitä: girl_red: korjaan sen nyt)

[silmä]

silmä, Pidin mittasuhteista, mutta lisäisin muita mausteita, niin ne ovat samanlaisia!

Toiset, onko se kuin tilliä, lehtiä tai jotain muuta ?? En muista sellaisia ​​kurkkuja, muuten olisi mahdollista kokeilla .. mikä tärkeintä, "rapeus" ei pilaa niitä

Tytöt, onko kukaan yrittänyt lisätä säilykkeisiin hunajaa sokerin sijasta? Kysyn, koska miehelläni on diabetes.

En ole kokeillut sitä, eikä minulla ole edes tällaista ajatusta ... mutta entä jos laitat sen yhteen purkkiin ja kokeilet sitä parin viikon kuluttua?

Yandex antoi tämän 🔗kurkut% 20 purkitettua% 20% 20 hunajalla & clid = 1955453-010

[V-tina]

V-tina, Teen ehdottomasti kurkkusi

tehty tomaatteja hunajalla. Se oli normaalia. Minusta tuntuu, että hunajaa ei pidä ottaa kovin tuoksuvana, ja sitten se on hyvä

Larissa, odotan raportin kanssa myöhemmin

Aion myös sulkea kurkut! Heti kun ne kasvavat, 2-3 päivässä: vuosi, he sanovat, ei ole kurkkua ...

Meillä ei myöskään ole kurkkua .. 2 kertaa istutettu .. ja ne eivät kasva niin kuumiksi .. edes kesäkurpitsa, ja ne eivät ole erityisen, vaikka en yleensä tiedä mitä tehdä

Yeisk ja Mogilev ovat kaksoisveljiä ...

Ilmeisesti - kyllä

[V-tina]

V-tina, tuontituotteissa oli joskus sipulirenkaita ja sinappijyviä, ja voit myös saada pienen palan kuumaa pippuria :) laitoin myös tilliä. Sitten käy ilmi, että nämä sokerin ja suolan osuudet ovat mausteisia, tuoksuvia ja hieman mausteisia!
Tein myös tomaattia ja kesäkurpitsaa hunajalla ja tomaattia hunajan kanssa, myös kurkut toimivat!

[Rada-dms]

Rada-dmsNo, se reseptissä oleva sipulipää voidaan todennäköisesti leikata renkaiksi, rullan muita tillillä ... mutta sinapinsiemenistä ja pippurista ... : tyttö-th: yritän ehdottomasti: girl_dance: kiitos

[V-tina]

V-tina, reseptissä - 3 rkl etikkaa / litra vettä. Alla kirjoitat

Kun suola ja sokeri liukenevat ja vesi kiehuu avaimella, lisää etikka (jos haluat happamampaa, kaada etikka suoraan purkkiin nopeudella 1 rkl litraa kohti).

.

Ehkä en ymmärtänyt - kuinka paljon etikkaa on litran purkissa?

Z Art. l. litraa vettä kohti (teen tämän). Ja tölkeissä - tämä on toinen vaihtoehto, ne osoittautuvat hieman hapan

[V-tina]

V-tina, kaikki on nyt selvää, kiitos!

[V-tina,]

V-tina, , Minua houkutteli reseptisi (luultavasti siksi, että perheessä on bulgarialaisia). Tein 7 litran purkit, vaikka unohdin laittaa sipulia. Talvella ilmoitan

Sipulit eivät ole niin tärkeitä) kaiken pitäisi olla erittäin maukasta, ja ilman sitä toivon perheellesi pitävän siitä

Tina, kiitos, luin reseptin töissä. Tulin kotiin, tietokone on kiireinen, hyvin, muistin kaiken uudesta muistista ja tein sen. Ja kun istuin istumaan kirjoittamaan raporttia, Semyon Semyonitch, en edes muistanut sipulia
Mutta luulen, että tulos ei tuota pettymystä

Kaikki on erittäin maukasta)

Tytöt !!! Tein samat suhteet sokeri-suola-etikka, mutta 0,5 litraa. vesi ... Tänään kokeilimme sitä, se on yleensä BOMB !!!

Tytöt !!! Tein samat suhteet sokeri-suola-etikka, mutta 0,5 litraa. vesi ... Tänään kokeilimme sitä, se on yleensä BOMB !!!

ja milloin suljet sen?
Tina, reseptisi mukaan, olen jo sulkenut 10 litraa, herukka lehtiä, tilliä, piparjuurilehteä, lavrushkaa, pippuria, sinappia, valkosipulia, sipulirenkaita ja pala chiliä, laitoin aina tällaisen sarjan mihin tahansa suolaliuokseen.
talvella yritämme!

Suljin sen kuukausi sitten, jossain, vähän enemmän, kurkut ovat jo lähtemässä. Pidin tästä pitoisuudesta paljon enemmän kuin edes suosikkireseptini monien vuosien ajan
Toivon että pidät siitä

Kiitos reseptistä. Suljin tänään 15 purkkia reseptistäsi. Pankit ovat erikokoisia, joten laskeminen 1 litralle vettä, ei tölkille, on erittäin hyödyllinen. Ilmoitan takaisin talvella.

Terveydeksesi! Toivon että pidät siitä

Olen jo raportin kanssa. Huomasin, että olin sulkenut yhden tölkin huonosti. Avasimme sen ja söimme sen tänään. Maukas, suola, sokeri on tasapainoinen. Kurkut, tietysti kevyesti suolatut, päivän ajan, mutta silti maukkaita ja tuoksuvia.

)) Olen iloinen, että pidit siitä))
Suljin yhden tölkin huonosti - se on roskaa)) Onnistuin ostamaan kannet, että tänä aamuna itkin erän tomaattia

Yritin myös tätä reseptiä. Kiitos! Talvella syömme ja ilmoitamme.

Älä unohda)

Tinochka, kiitos paljon !!! : girl_romashka: Resepti aikana ......: girl_dance: Tehdä nopeasti ja helposti, sitten maistamme sen ......

Olisin iloinen, jos suosikkireseptistäni tulee suosikki jonkun perheessä

Tina, ainesosat sisältävät 4 laakerinlehteä, mutta kuvauksessa ei sanota siitä sanaakaan. Joten missä se on: jokaisessa 4 lehden purkissa tai täytteessä litraa vettä kohti 4 kpl?

Anteeksi, kaipasin jotenkin tätä määrää litraa vettä kohden marinadissa. Jos se on tavallisempaa purkissa, vain yksi laakerinlehti voi olla

Äskettäin kaikki pitivät siitä! Kiitos! Herkullinen!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Olen niin iloinen, että sinä ja perheesi pidit siitä!

Kurkut ovat hyviä. Maku on hyvin tasapainoinen, ei kovin hapan, ei kovin makea. Kaikki maltillisesti. Ne sopivat hyvin salaatteihin. Mutta ilmeisesti ei minun lämpimään huoneistooni. Ne eivät ole kovin hyviä. Useat tölkit olivat turvoksissa. Kurkut eivät kadonneet, mutta ne olivat kuin peroksidi. Keitin ne suolakurkussa, murenin salaatiksi. Muutama tölkki, ikään kuin ne alkavat turvota hieman, tämä ei vaikuttanut kurkkujen makuun. Nyt syömme kiireellisesti näitä tiettyjä kurkkuja, jotta ne eivät häviä ollenkaan. Suljettuina muiden reseptien mukaan, mukaan lukien pitkäaikainen reseptimme, ne kaikki seisovat, mutta ne kaikki steriloitiin, kuten resepteissä mainitaan. Viime vuonna on pari tölkkiä. Ne eivät avautuneet, eivät paisuneet. Nämä on ilmeisesti säilytettävä viileämmässä huoneessa.

Olga, on sääli kuinka ... Ilmeisesti kyllä, heille voi olla lämmin huoneistossa, vaikka minun seisoo .. ja toinen osapuoli, jossa suolaliuos on vahvempi, joten yleensä keittiössä on lieden alla, ei puhdistanut sitä ollenkaan, yritimme niitä kuten kuukauden saumaamisen jälkeen emme vain saa tarpeeksi ...
Voi, pelkään, että minun on istutettava kaksi kertaa enemmän kurkkuja tänä vuonna

Suljettuina muiden reseptien mukaan, mukaan lukien pitkäaikainen reseptimme, ne kaikki seisovat, mutta ne kaikki steriloitiin, kuten resepteissä mainitaan.

Steriloimme myös nämä kurkut aluksi, ennen vaalentamista, ja sitten jotenkin lopetin sen tekemisen .. Kaipasin sitä kokonaan, kun kirjoitin reseptin, jonka mukaan joku asunnossa voisi olla hyvin lämmin tällaiseen saumaukseen.

[V-tina]

V-tina, Älä huoli. Se on okei. Kirjoitin juuri siinä tapauksessa. Yhtäkkiä jollakin on myös lämmin asunto eikä kellaria. Ja niin kaikki on hyvin. Tämä ei tarkoita sitä, että nämä kurkut eivät ole sen arvoisia. Tapahtui nykypäivään. Vain pari tölkkiä oli turvonnut. Ja sitten kurkut eivät kadonneet niistä. Rehellisesti, ajattelin kirjoittaa tällaisen arvostelun vai ei. Ja päätin kirjoittaa vain tällaisen kokemuksen takia, jotta tytöt eivät vaarantaisi sitä. Tai he eivät tehneet paljon oikeudenkäynnistä. En tehnyt paljon ja me melkein söimme ne. Se on vain, että jos avaat kurkut nyt, nämä ovat niitä, jotta voimme syödä ne nopeasti.

Teit oikein, mitä kirjoitit!) Rehellisesti, rehellisesti)
Tuona vuonna pilasin uuden vuoden itselleni testaamattomilla resepteillä, no, halusin kaiken uuden kaiken, mieheni ei edes syönyt kaikkia kolmea salaattia, mutta hän vain kaivoi ympäriinsä, en sano mitään lapsesta ollenkaan ..) No, se ei ollut meidän yhdistelmä tuotteita, mutta loppujen lopuksi Kaikki ylistävät kaikkia, kaikki ovat herkullisia, oh-oi)) ja minä, kuten apina, aloin myös kokata jälkikäteen, mutta heti lomalla olen edelleen pahoillani siitä, että en ole peruuttanut aiheita, koska joku kompastuu saman haravan päälle.
Joten kiitos paljon palautteesta ja samalla muistutuksesta tarpeesta ottaa huomioon vivahteet

On sääli, että en nähnyt tätä reseptiä kurkkukauden aikana. Sillä välin lähetän sen kirjanmerkkiin. Rakastan tätä sokeri-suola-etikka-suhdetta. Sitä tein. Näin reseptini kurkkujen maustepakkauksissa. Mutta viime aikoina minulle on tullut helpompaa steriloida ne 5-7 minuutin ajan. Ei väliä kuinka kuuma se on - ei säilytysongelmia. Haluan kiittää teitä etukäteen tästä reseptistä.

Odotamme kautta, mutta toistaiseksi

Erittäin hyvä resepti. Kurkut ovat rapeaa, eivät hapan. Teen enemmän tulevana kesänä.
Yleensä pidin kaikista valmisteluistasi ja tietysti myös keittoista. Olen valmistanut aihioita reseptienne mukaan yli vuoden. Ja suosittelen kaikille