Kurpitsapullat omenalla ja rusinoilla kermaisessa täytteessä

Kurpitsapullat omenalla ja rusinoilla kermaisessa täytteessä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Raaka kurpitsa	200g.
Maito	125 g.
Tuore hiiva	15 g. (kuiva 7g.)
Sokeri	60g.
Suola	1 \ 2h. l.
Kaneli (ei käytetty)	1h l.
Pehmennetty voi	70 g.
Vehnäjauho	490g.
Täyte:
Iso Omena	1 KPL.
Rusinat	70 g.
fariinisokeri	2. l.
Kaneli (ei käytetty)	maku
Täyttää:
Kerma 20%	200g.
fariinisokeri	60g.

Keittomenetelmä

• Jauhaa hiiva 1 tunnin ajan. l. sokeria ja jätä 10 minuutiksi.
• Jauhaa kurpitsa maidolla tehosekoittimessa soseeksi. Kaada HP kauhaan.
• Hiiva, öljy, jauhot, suola, sokeri, kaneli päälle. Taikinan tila. Älä kaada kaikkia jauhoja kerralla, vaan lisää vähitellen, seuraa taikinan koostumusta. Tärkeintä ei ole vasarata taikinaa jauhoilla. Piparkakku on pehmeä, tahraamaton. Lyyrinen poikkeama: Kun resepti ei ole minulle tuttu, teen sen yleensä: taikinatilassa korjan pulla. Tämä voi kestää 5–7 minuuttia. Sitten, kun taikina sopii minulle, keskeytän ohjelman ja käynnistän sen uudelleen katsomatta ämpäriin.
• Vaivaamisen jälkeen (minulla on 20 minuuttia) jätä taikina HP: hen 10 minuutiksi. Ota seuraavaksi taikina, vaivaa se, muodosta pallo ja aseta se astiaan (vähintään 5 litran tilavuus), joka on voideltu kasviöljyllä. Peitä folio ja jätä lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi. Yritin taikinan tilaa MV Brandissa. Taikina lepäsi kantta vasten.
• Kuori omenat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita sokeriin, rusiniin ja kaneliin.
• Vaivaa taikina, jaa se 16 osaan, muodosta jokaisesta pallo. Peitä pyyhkeellä ja jätä 15 minuutiksi.
• Litistä sitten jokainen pallo käsillesi kakuksi. Laita 2 tuntia keskelle. l. purista täytteet, purista reunat ja muodosta pulla. Levitä pullat etäisyydelle toisistaan, öljytty leivinpelti tai muoto.
• Peitä pyyhkeellä ja anna nousta 40 minuuttia.
• Kuumenna kerma sokerilla 37 ° C: seen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lyödä.
• Kaada kerma pullien päälle:
• 
• Paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa (kiertoilma 180 ° C) noin 40 minuuttia, kunnes kullanruskea ja kerma imeytyy täydellisesti.
• 10 minuuttia paistamisen jälkeen pullat pudotetaan. Jopa kerma alkoi tippua reunan yli. Siksi suosittelen sinua käyttämään paremmin syvää muotoa.
• [URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s018./i505/1203/e6/204a34372872.jpg.html]
• Anna paistamisen jälkeen jäähtyä 5 minuuttia ja poista sitten leivinpaperista.
• 
• 
• 
• Se ei ole maukasta. Tämä on niiniiiii herkullista !!! Herkät pullat !!! Suosittelemme !! Ainoa haittapuoli on leivinpaperin pesu.

Merkintä

Resepti on otettu täältä: https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/54663

Samanlaisia ​​reseptejä

[url = https: //mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438666.0]Kurpitsajuustokakut (vernisag)

Karamellisoituja kurpitsa-pullia (Omela)

Kurpitsapullat rusinoita ja kanelia (Sonadora)

Kaunotar! Olen jo oppinut tunnistamaan reseptisi suunnittelun avulla!

An,

Keltaineneeee !!!

[Gasha]

Gasha ,

[Oksanochka]

Oksanochkaei ole epäilystäkään siitä, että se on niin maukasta. Vain yksi valokuva, se on sen arvoista. Pullat näyttävät ooooooooo herkullisilta. Emäntä

[Tanechka]

Tanechka, Kiitos! Muista paistaa se - et tule katumaan !!

[Oksanochka]

Oksanochka, todella haluavat leipoa. Kerro minulle, mikä kurpitsa otetaan, keitetty tai raaka?

[Tan]

ja mikä kurpitsa ottaa, keitetty tai raaka?

Tan, kurpitsa on raakaa, mikä on erittäin kätevää. Minua häiritsee aina paistaminen, sitten pilkkominen.

[Oksan]

Oksan, Paistin juuri nyt, pullia, ne osoittautuivat herkullisiksi. Taikina nousi hyvin, pullat tulvivat uunissa, ja kun ne paistettiin, ne jostain syystä putosivat irti ja eivät olleet yhtä reheviä kuin kuvassasi.

[Tan]

Tanja kuinka paljon aikaa se leipoi? Onko kaikki kerma haihtunut? Voivatko he puolustaa todistamista?

[Oksan]

Oksan, paistettu, kuten kuvasit, 200 asteessa - 40 minuuttia. , kerma imeytyi. Korjaus kesti noin tunnin. 40 minuuttia Ja jos paistaminen ilman kermaa ei ole sitä?

Ameli, kiitos reseptistä! No, entä jos kello on puoli keskiyötä, ja lopetan toisen lämpimän rullan maidolla! Se vain parantaa kuvaa! Yummy uskomatonta !!!! Leivin kaksinkertaisen annoksen, huomenna kuljetan töihin ja kerskan: mikä käsityöläinen olen! Ja aviomieskin on jo luvannut omansa: "Vaimoni leipoo tänään sämpylän, piilotan sen sinulle." Myös he tietävät jo millaista makeista voin leipoa. Ja kaikki tämän sivuston ansiosta. Kiitos henkilökohtaisesti, Omela! Opetti minulle, että ... olen todella yllättynyt itsestäni.

[Olesya]

Olesya, hyvin tehty!!! Kazyayka !!!!

Minkki, leivinlevystä: Käytän aina silikonimattoa, ja miksi et käytä tätä modernin tieteen ihmeä? Ostin Tapervarovskyn (jo kaksi myynnin yhteydessä) ja käytin niitä hännässä ja harjassa.

Käytän sitä joskus .. mutta pese se yli. Ja hän repäisi paperin ja heitti sen pois.

Nämä ovat ihania pullia, joten kiinnitin silmäni ajoissa. Taikina on kaikkein herkin, se oli pelottavaa murskata se käsillä.
Yksi kysymys: onko kermalla teknologista merkitystä uusien herkkujen luomisen lisäksi? Tällainen epätavallinen tekniikka.

[Elena Alexandrovna]

Elena Alexandrovna, iloinen, että pidit siitä. Ja kerma - kyllä, herkkuihin .. he kastelevat pullia.

Unohdin kirjoittaa toisesta tämän reseptin plusista: kaikista kurpitsaista. Käytin epäonnistunutta kuitupurpitsaa, joka ei mennyt hauduttamiseen tai puuroon. Raastettu (ainoa poikkeama tekniikasta), lyöty maidolla. Kurpitsa on täysin liuennut taikinaan. Vain väri, aromi ja maku olivat jäljellä.
PS
Kolme päivää on kulunut, ja pullat ovat edelleen pehmeitä, ikään kuin vain uunista.

Minkeli, upeita pullia! Söimme helposti ja nopeasti.
Taikina on verraton työssä. Seuraavan kerran teen sen raejuustolla.
Kiitos!

Kerma kaataminen on suosikkitekniikkani. Rullat kermassa - suosikkirullani ja kerma on paljon yli 200gr))) Kehotan kaikkia kokeilemaan tätä menetelmää. Leivinpelti on ehdottomasti otettava syvälle.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0

[irza]

irza, Irina, iloinen, että pidin siitä!

Variksenpelätin,

Eilen toistettiin. Omenatäytteen lisäksi tein myös riisiä + muna + paistettuja sipulia. Hän paisti suolaisia ​​suolaa kaatamatta, muuten ne syödään ensin.
Jopa taikinassa korvasin voin kasviöljyllä.
Sanon kiitos vielä monta kertaa, misteli

Sanon kiitos vielä monta kertaa, misteli

Olen niin onnellinen !!!)

Omela, pullat ovat niin herkullisia! Tällöin kurpitsa kausi alkaa. Joten heräsi kysymys: "Onko kerman rasvaprosentilla merkitystä? Onko 10% kunnossa?"

[_Milana_]

_Milana_, kiitos, voit myös 10.

[Ksyusha,]

Ksyusha, ja jos otamme valmiita perunamuusia keitetystä kurpitsasta, niin kuinka paljon?

Marish, laita 150 grammaa ja tarkkaile taikinan koostumusta. Sopeutun jo paikalleen.

Oksana, kiitos reseptistä, se on erittäin maukasta, "kuolema ruokavalioon", on mahdotonta repiä itsesi pois. Ainoa huomautus on, että 180 asteen lämpötila sähköuunissa antaa värin nopeasti, pullat alkavat palaa, luultavasti oli tarpeen laittaa vesisäiliö uunin pohjaan. Minun piti muuttaa kiihkeästi sen hyllyn korkeutta, jolla leivinlevy seisoi.

[Elena]

Elena, kauniita pullia! Onneksi pidit! Ja tietysti sinun on keskityttävä uuniin, en yleensä paista uunissani alle 180 ° C: ssa.

Haluan leipoa pullia reseptisi mukaan. Kurpitsa-kausi on täydessä vauhdissa. Mutta on noloa, että se osoittautuu liian korkealle kaloreille. Ja yritän taistella ylipainoa vastaan.
Joten heräsi kysymys, onko mahdollista ei kaataa kermaa tai korvata niitä ainakin maidolla. Menevätkö ne makuunsa? Haluaisin tietää mielipiteesi.

Haluaisin tietää mielipiteesi.

Mielestäni, jos sinulla on vaikeuksia ylipainon kanssa, sämpylöitä ei yleensä kannata leipoa. Ellei sinulla ole tasaista tahdonvoimaa. En paista viime aikoina juuri siksi, että minulla ei ole sitä.

Menevätkö ne makuunsa?

Jokainen korvaaminen muuttaa makua. En sano, että se ei ole maukasta, mutta se on erilainen. En paistanut maidolla, joten en voi kertoa sinulle mitään makusta.

Käytän tätä taikinaa myös suolaisiin piirakkoihin.Sitten en käytä täytettä lainkaan.
Pullat ovat aina herkullisia.
Kiitos, Omelochka, reseptistä!

Minulla ei ole tahdonvoimaa !!!
Paistin nämä sämpylät, vain hieman laimennettua 20% kermaa maitolla. Ja loput ovat tiukasti reseptin mukaisia.
Mikään tahdonvoima ei voi pitää sitä, se on niin herkullista.
Naapuri tuli haistamaan. Anna, hän sanoo, puolet, kokeile mitä paistit täällä.
Tiesin koko pulla muutamassa sekunnissa ja vaati resepti.
Se on kaikki tahdonvoimaa. No, on parempi olla paistamatta niitä ollenkaan. Tai paista ja syö mielihyvin.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, kultaiset sanat:

paista ja syö mielihyvin.

"Ongelmana on, että te tytöt haluavat laihtua ja leipoa piirakoita samanaikaisesti."
Tämä on lainaus naapurimaalta Temkalta

[Galina]

Galina, Joo. olemme sellaisia ​​!!!

[Omela]

Omela, Ksyusha, kiitos pullista. Herkullinen. Ja kukaan ei syönyt kurpitsaa perheessämme.

[Tanechka]

Tanechka, että sinun pitäisi "vapauttaa" Ja et kastanut ollenkaan tai mitä ??? On sääli. (Vaikka onkin myönteinen asia - etsit uutta, ja samalla voit ostaa jotain muuta elintärkeää... : girl_wink: Mutta ainakin rullat säilyivät! Onneksi pidit!

[Omela]

Omela, joo) Yritän puhdistaa sen rautaharjalla kesällä, mutta minusta tuntuu, että kaikki on tylsää: girl_cray: Tilasin miehelleni korkean silikonipellin, muuten kaikki on tulessa tänä vuonna. kirjaimellisesti

No, odota sitten joulupukkia lahjoilla!

Se olisi hyvä)))

[Ksyusha,]

Ksyusha, Paistin ne. Paljon kiitoksia, pidimme siitä kovasti

[Marina]

Marina, mahtava !!! Mikä kaunokainen !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Paistin ne eilen, ja tänään ne ovat yhtä pehmeitä huolimatta siitä, että ne seisovat avoimesti pöydällä

Ja tässä on raporttini. Olen paistanut sitä jo 2 kertaa, tänään lisäsin hieman kurpitsaa täytteeseen. Erittäin maukas ja aromaattinen.



Neuvoja niille, joiden on vaikea puhdistaa leivinpaperia: paista lasiastiassa. Pesin hyvin helposti lyhyen liotuksen jälkeen

Neuvoja niille, joiden on vaikea puhdistaa leivinpaperia: paista lasiastiassa. Pesin hyvin helposti lyhyen liotuksen jälkeen

Vahvistan, että paistin myös lasimuodossa, ja kaikki pestiin helposti

[k @ wka]

k @ wka, Galina, kuinka ruusuinen !! Deovchik, pullasi ovat ihania!

Pullat ovat super! Paistin sen tänään, mutta en silti voi lisätä kuvia