Shavlya

Shavlya

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: uzbekki

Ainekset
Liha	1 kg
Riisi	700-800 g
Porkkana	200 g (2-3 väliainetta)
Sipuli	150 g (2 väliainetta)
Vesi	3,5-4 l
Suola	1 rkl
Paprika	1,5 rkl
Zira, kumina	1 tl
Öljy	150 ml

Keittomenetelmä

• Kuumenna öljy enimmäislämmöllä ja paista sipuli
• Pilkoin sipulia ja porkkanoita näin
• 
• Sipulien tulisi olla kullanvärisiä ja antaa värin ja maun astialle.
• 
• Lisää sipuliin noin 2,5-3 cm: n paloiksi leikattu liha, paista liha, kunnes kosteus ja lihamehu haihtuu.
• 
• Lisää porkkanat, ja heti voit lisätä suolaa ja lisätä mausteita ja paprikaa.
• Paista kunnes porkkanat ovat kuivia, hieman kultaisia.
• 
• Kaada 3,5–4 litraa kiehuvaa vettä ja vähennä lämpö väliaineeksi.
• 
• Keitä 40 minuuttia.
• Huuhtele pyöreä riisi ja liota lämpimässä vedessä 1 rkl suolaa 5-10 minuutin ajan.
• 
• Tyhjennä ja keitä, kunnes puuro alkaa sakeutua. Shavlyaa on sekoitettava, kun riisi tarttuu kattilan pohjaan.
• Keitä, kunnes riisi on hyvin kiehunut, kunnes se on keskipaksu.
• Valmius voidaan arvioida kaatamalla riisiä, virtaava puuro jättää öljyisen polun, ei vettä.
• 

Astia on suunniteltu

10-12 annosta

Aika valmistautua:

2 tuntia

Merkintä

Shavlya on pehmeää ja helposti sulavaa. Shavlaa varten voit palvella hienonnettua retiisiä etikan kanssa (minun tapauksessani balsamilla), achichuk-salaattia, sotilaita ... Voit myös syödä sitä kylmänä, erittäin maukkaana.
Hyvää ruokahalua!!!

Malika, kiitos reseptistä! Se osoittautuu pilafin ja paksun keiton risteykseksi, eikö? Ja mikä liha on parempi ottaa ja millaista välipalaa sinulla on valokuvassa?

Se osoittautuu risteykseksi pilafin ja paksun keiton välillä, eikö? Ja mikä liha on parempi ottaa ja millaista välipalaa sinulla on valokuvassa?

Ei, shavlya on nestemäinen puuro, nestemäinen pilaf, uzbekistanilainen risotto - jos sanon niin
Se on kuin kaataisi enemmän vettä riisiin kuin sinun pitäisi, ja puuro osoittautuu täysin nestemäiseksi ja keitetyksi.

Sisään! Käännetty nimi venäjäksi

pikemminkin

Näin on, jos kaadat riisiin enemmän vettä kuin sinun pitäisi, ja puuro osoittautuu täysin nestemäiseksi ja keitetyksi

kun pidät ura-lusikkaa kulmassa, puuro (riisi) tippuu pikemminkin kuin liukuu pois, hyvin, kuten tavallinen riisipuuro maidolla ...

Kun Shavlya jäähtyy, se sakeutuu.

Käytän naudanlihaa Shavliin. Ja kuten pidät, voit valmistaa ruokaa ilman lihaa, ne lisäävät myös kuivattuja aprikooseja

Kuvan alkupala on vihreä retiisi, jossa on balsamietikkaa ja mustapippuria. Yleensä toisille riisiruokille (Plov, Shavlya, Mashkichiri ...)

tarjoile retiisi, sipuli, achichuk (tomaatti- ja sipulisalaatti) riisin sulamisen helpottamiseksi ja laimentaa astian paksuus.

Sisään! Käännetty nimi venäjäksi

Ajattelin vain, että joskus teet virheen riisi-neste-suhteessa, tai menet pieleen riisin kanssa (sattuu, että sama lajike voi epäonnistua), ja sitten kun ilmoitat, että tänään meillä on huivi. Ja anna heidän yrittää todistaa toisin

[Tatyana]

Tatyanakyllä, jos Plov epäonnistui, se on Shavlya. Yleensä he sanovat, että jos Plov on ylivalottunut, riisi on liian pehmeää, ylikypsää.

[Tatyana]

Tatyanakyllä, jos Plov epäonnistui, se on Shavlya. Yleensä he sanovat, että jos Plov on ylivalottunut, riisi on liian pehmeää, ylikypsää.

Näin Taškentissa pilafin ja shavlyan keittämisen luontoissuorituksena, ja keitin sen itse, mutta minä itse pidän parempana pilafista, koska sen pitäisi olla kuiva ja mureneva

[Tatyana]

Tatyanakyllä, erityisesti basmati-riisistä valmistettu kahviherneillä valmistettu pilaf on erittäin maukasta
Mutta joskus haluan pehmeämpää ruokaa kammioon
Oletko kokeillut juhla-pilafia Taškentissa? joka keitetään suurissa kattiloissa, kullankeltainen?

Oletko kokeillut juhlavaa pilafia Taškentissa? joka keitetään suurissa kattiloissa, kullankeltainen?

Malika, se oli kauan sitten, mutta syöttiin paljon ja erilaisia ​​asioita