Kakku "Fantasia" - resepti, jossa on kuva Mcookerilla: parhaat reseptit

"Fantasia" kakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kefir rasvaa	250 ml
Sokeri	200 g
Munat	2 kpl
Jauhot	300 g
Leivinjauhe	10 g
Vanilja	0,5 g
Suola	hyppysellinen
Kaakao	50 g
Kerma:
Maitotiiviste	1 tölkki (350
Voita tai smetanaa (25%)	200 g
Luumut	100 g
Saksanpähkinät	100 g
Kyllästyssiirappi:
Sokeri	25 g
Vesi	50 ml
Sitruunamehua	2-3 rkl. l

Keittomenetelmä

Kefir-taikina kakulla vaivataan helposti ja nopeasti. En edes kytkenyt vaivaajaa päälle, mutta löysin munat yksinkertaisella vispilällä.
Siivilöi jauhot, kaakao, leivinjauhe, vanilja, suola kulhoon ja aseta sivuun toistaiseksi.
Vatkaa toisessa kulhossa munat ja sokeri, kunnes massa on valkaistu.
Kaada kefiiri munamassaan ja sekoita hieman
Kaada vehnäjauhoja kulhoon pieninä annoksina, vaivaa taikina lastalla.
Linjaamme jaetun muodon pergamentilla ja rasvalla kasviöljyllä. Minun muotini on 21 cm, kaada taikina muottiin ja tasoita se lastalla.
Lähetämme kakkupannun uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen, paista noin 45 minuuttia. Valmius tarkistetaan puisella vartaalla tai hammastikulla.

Kakun paistamisen aikana valmistetaan siirappi kyllästystä varten. Kaada vettä kattilaan, kaada siihen rakeista sokeria ja lisää sitruunamehua. Laita pannu tulelle ja kiehauta sisältö. Kaada siirappi suoraan kuppiin ja anna sen jäähtyä. Minulla ei ollut sitruunamehua käsillä, korvasin sen appelsiinimehulla. Mutta voit vain laimentaa hapan hillon.

Valmistellaan kaikki kermaa varten. Jos otat sl. öljy, sinun on saatava se jääkaapista etukäteen ja pidettävä se huoneenlämmössä. Mutta hapan kerma, kerma on pehmeämpi.
Paista saksanpähkinöitä 10 minuuttia kuivassa paistinpannussa, pilko.
Leikkaa hyvin pestyt luumut pieniksi paloiksi. Luumujen sijaan minulla on kotitekoisia kuivattuja kirsikoita.

Kaada tiivistetty maito kulhoon, lisää voita tai smetanaa ja vatkaa hetkeksi pörröiseksi. Kaada murskattu gr. pähkinät ja luumut, sekoita. Säilytä heti pieni kerma kakun päällystämistä varten.

Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa siitä yläosa ja leikkaa se kuutioiksi.
Jätä kakkuja ja leikkeleitä kakun yläosan ripottamiseen. Kuivaa uunissa ja voita sekoittimella muruiksi.
Sekoita loput leikatut kuutiot kerman kanssa
Levylle tai alustalle asennamme renkaan jaetusta muodosta, laita ensimmäinen kakku siihen. Kostuta runsaasti jäähdytetyllä sitruunasiirapilla.
Levitämme koko kerma tiiviisti keksikuutioilla. Hieman kompakti ja jääkaapissa tunnin ajan kovettua.
Vatkaa varattu kerma upotussekoittimella pörröiseksi homogeeniseksi massaksi ja lähetä se myös jääkaappiin.
Tunnin kuluttua poistamme renkaan. Peitä koko kakku lykätyllä kermalla ja ripottele hienonnettuihin keksipuruihin.

Merkintä

Suuresta tekstin runsaudesta huolimatta nämä leivonnaiset voidaan valmistaa hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Ja tulos on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Herkkä keksi, aromaattinen ja epätavallinen kerma, hämmästyttävä yhdistelmä useita makuja.
Voit koristella tämän kakun oman harkintasi mukaan. Voit ripotella sen päälle rapealla aamiaismuropallolla. Se näyttää erittäin kauniilta ja epätavalliselta. Tämä kakku voi sisustaa minkä tahansa pöydän - sekä päivittäisen että juhlavan. Mutta valmistin sen nopeaa teetä varten iltateeksi, vaivautumatta paljon sisustukseen ja käytettävissä oleviin tuotteisiin. Nautimme todella!