Taikina on mahtavan rikas!

[Amiga]

Amiga, tämä taikina on laitettava jääkaappiin heti vaivaamisen jälkeen.
Minulla on "Hiivataikina" -ohjelma puuvillakoneessani, se on 5 minuuttia alustavaa vaivaamista, 5 minuuttia lepoa, 15 minuuttia pääerää ja sen jälkeen 1 tunti. Keskeytän ohjelman heti pääerän jälkeen, en todista sitä. Sinun on hankittava taikina, pyöristettävä se (se ei ole tiheää, tässä yön taikinassa ei saa olla pullaa), laita se säilytysastiaan, peitä ja aseta se jääkaappiin.

P.S. Et vain valitse kylmintä paikkaa jääkaapissa, vaan päinvastoin, jossa on vähemmän kylmää. Ja jos olet huolissasi siitä, että hiiva ei ole kovin aktiivinen, voit jättää taikinan vielä puoleksi tunniksi (ei enää tarvita) huoneenlämpötilaan, jotta prosessi alkaa, ja laita se sitten jääkaappiin.

[Anis]

Anis, Kiitos selvennyksestäsi! Nyt ymmärrän ja yritän! Haluan tehdä puolijyväleipää tällä tavalla reseptisi mukaan, pitkään käteni kutisevat sitä))

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, täällä Stеrn hän sanoi toisesta taikinasta, että sinun tulisi laittaa jääkaappiin se, joka on normaalilla hiivalla, älä kuivalla, koska kuivalla taikinalla jääkaapissa melkein ei nouse. Ja hän laittaa sen heti vaivaamisen jälkeen HP: ssä odottamatta sen nousua. Voisitteko selventää mahtavasta taikinasta - mitä hiivaa käytät ja kun laitat sen jääkaappiin - HP: n "taikinan" täyden jakson jälkeen?

Amiga
Kuinka se ei nouse? Panettelija !!! Silti miten se nousee !!! Viimeiset kaksi viikkoa olen paistanut elävällä hiivalla, rehellisesti sanottuna en huomannut eroa taikinan nousussa kuivalla ja puristetulla hiivalla, se jopa nousee hieman enemmän kuivahiivalla jääkaapissa ..."Mahtava" Tein sen vain kuivilla, elävillä, joita en ole koskaan enkä ole yrittänyt vaivata ... Laitoin sen jääkaappiin heti vaivaamisen jälkeen, suoraan HP: n ämpäriin.

P.S.Myönnän, että tulos riippuu suoraan kuivahiivan laadusta, käytän "Saf-hetki" ja "Fermipanom", ja niillä ja muilla se osoittautuu erinomaisesti!

[Virkkaa]

Virkkaasitten yritän samaa !!!
Se on myös nopeampi ajoissa, jos laitat sen jääkaappiin heti sekoittamisen jälkeen etkä odota, että HP suorittaa "nousun": Panasonicissa tämä on ylimääräinen tunti tai enemmän.
Ja kuinka kauan taikinan pitäisi jääkaapin jälkeen seisoa? Joten se lämpenee ja samalla ei pysähdy?

[Amiga]

Ja kuinka kauan taikinan pitäisi jääkaapin jälkeen seisoa? Joten se lämpenee ja samalla ei pysähdy?

Amiga
En kestä sitä lainkaan. Otan taikinan jääkaapista, vaivaan sen ja alaan muovata mitä sydämeni haluaa siitä, ja vasta sitten tuotteet ovat vedenkestäviä.

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, ymmärrettävästi!
Joten teen sen!

Hyvää iltaa kaikille!
Valmistettu piirakka - taikina on todella tyhmää !!! Kiitos kirjailijalle !!!
Tein piirakan auki kirsikoilla, luin tästä langasta, että sinun on lisättävä tärkkelystä kirsikoihin - lisäsin 1 rkl. l. liukumäellä ja oh-kauhu !!! Kun aloin syödä, näen tärkkelyksen makaavan valkoisena kerroksena taikinassa, kirsikan päällä ... En voi syödä, tunnen tärkkelyksen ... ehkä se sekoitettaisiin tasaisesti kirsikan kanssa, se olisi normaalia, mutta se on välikerroksessa ... brrr! Mitä olen tehnyt?

Kiitos paljon reseptistä (ja uudelleenlaskennoista). Valmistetut tyhjät piirakat ja kanelirullat. Vain mahtavaa !!!!
Tutkin reseptiä uteliaisuudesta enkä laskenut, mitä tekisin, mutta kirjoittaja kirjoitti sen muistiin niin, että riskin kokeilla sitä tänään. OH, mitä herkullisia pullia !!!! Otin sen muistikirjaani ja luulen, että siitä tulee suosikkini pitkään .... Jälleen kerran, monet kiitokset minulta ja perheeni! Paljon hauskaa! Annan sinulle plusmerkin.

Mahtavien voisten juustokakkujen taikinasta tuli ... ... oikein oi, mahtava. Taikina valmistettiin täsmälleen Svetik S: n mukaan. Kiitos, tytöt! Nämä juustokakut ovat kaikki yhdessä annoksessa.
./i313/1102/8b/861e07066425.jpg.html]

Hei kaikille, rakkaat ja kokeneet leipurit, haluan todella leipoa jotain maukasta tällä taikinalla (Panasonic 257), mutta valitettavasti tavallinen uuni ei toimi, mutta haluan todella. Jokainen paisti tämän taikinan KhP: ssä kuin esimerkiksi leipä täytteellä, marja? (esimerkiksi he valmistivat taikinan, rullasivat sen, panivat täytteen HP: hen). Onko se paistettu?
Vain 3 viikon paistokokemus

[BON BON]

BON BON, Paistin unikon kiharaa tästä taikinasta HP: ssä. Kaikki paistetaan täydellisesti. Ja taikina on todella mahtavaa ja siitä leivonnaiset ovat erittäin maukkaita!

[BON BON]

BON BON, Paistin unikon kiharaa tästä taikinasta HP: ssä. Kaikki paistetaan täydellisesti. Ja taikina on todella mahtavaa ja siitä leivonnaiset ovat erittäin maukkaita!

Olen jo virittänyt tämän reseptin, he eivät vain pidä unikkoa kotona, mutta teen sen joka tapauksessa. Haluaisin saada hedelmiä (olen pakastanut niin monet niistä tänä vuonna). Kun liesi ilmestyi, paistan, paistan. Kotona he sanovat, että heistä tulee pian pullea palloja. He eivät voi enää syödä. Ja haluan kaiken.

Olen jo virittänyt tämän reseptin, he eivät vain pidä unikkoa kotona, mutta teen sen joka tapauksessa. Haluaisin saada hedelmiä (olen pakastanut niin monet niistä tänä vuonna). Heti kun liesi ilmestyi, paistan, paistan. Kotona he sanovat, että heistä tulee pian pullea palloja. He eivät voi enää syödä. Ja haluan kaiken.

Tämä on tauti, joka meillä kaikilla on täällä. Paista, paista! He satuttavat ja totuvat siihen, että kotona on aina jotain herkullista teetä varten! Mielestäni se on mahdollista myös hedelmillä, anna mehun vain valua hyvin ja voit lisätä pienen tärkkelyksen täytteeseen.

Toinen kysymys on noussut (kerro minulle, pliz), mutta voit tehdä tämän taikinan etukäteen (tulen myöhään, on vain tarpeeksi aikaa valmistaa taikina), laita se sitten pakastimeen (tai jääkaappiin hyllylle), paista seuraavana päivänä, vai onko se vain hölynpölyä, etkä voi tehdä sitä,

Pussissa (vain niin, että taikinan lisäämiseksi on tilaa) ja jääkaapissa. Näyttää siltä, ​​että tämä on yleensä tällaisen testin alkuperäinen versio.

Pussissa (vain niin, että taikinan lisäämiseksi on tilaa) ja jääkaapissa. Näyttää siltä, ​​että tämä on yleensä tällaisen testin alkuperäinen versio.

Ja missä se on parempi jääkaapin hyllyssä tai pakastimessa?

jääkaappi. Jos laitat sen pakastimeen, taikinaan muodostuu jäätä ja sitten hänen on vaikea "herätä"

jääkaappi. Jos laitat sen pakastimeen, taikinaan muodostuu jäätä ja sitten hänen on vaikea "herätä"

Rina kiittää vastauksesta

Pidin todella tämän reseptin taikinasta. Pullat ovat herkullisia. Paistettu AG: ssä, yläosa on hieman paistettua. Oli tarpeen laittaa laajennusrengas.

[Makea!]

Kiitos reseptistä, Makea! Taikina on todella hyvä, ja pullat osoittautuivat erittäin maukkaiksi. Tein sen muunnetun Qweenin mukaan 2 munalle.
🔗

hyvä taikina!

Ihana taikina!
Totta, yritin leipoa HP: ssä, joten se alkaa nostaa kantta.
Minun täytyi lämmittää uuni kiireellisesti ja paistaa siinä. Mutta se oli sen arvoista. Jokainen, joka on kokeillut sitä, tilaa jo pääsiäiskakun.

Kiitos paljon reseptistä! ja erikseen laskuille.
Tein piirakan omenoilla, mutta lisäsin lisää sokeria))
Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, he söivät kaiken sekunneissa!

Kerro minulle, kiitos, ja jos leipot leipää el. uunissa, missä lämpötilassa ja kuinka kauan?

Paistin muotteja, täydelle kirjanmerkille +150 g rusinoita. Sähköuunissa konvektiotilassa lämpötila 140-150 ° C 55 minuutin ajan.

kiitos paljon reseptistä !!!
Tänään paistin kaksi leipää "mahtavasta taikinasta" 330 g jauhoja.
yhdelle yritin rullata rullaa (seuraavan kerran teen sen toisin - jaa taikina neljään rullaan).
toinen koostuu jaetuista hampurilaisista ja sirotellaan kanelilla.
kiitos vielä kerran upeasta taikinasta!


🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

Tämä on taikina! En ole koskaan tehnyt tätä ennen. Sanoja ei yksinkertaisesti ole. Viimein juuri uunin.Paistettu uudelleen lasketun reseptin mukaan 2 munalle. Vaivaaminen leipäkoneessa. Hän valmisti piirakoita vihreällä sipulilla ja munilla sekä pullia raejuustolla. Peitin pullat kuorrutuksella. Herkullinen. Kiitos reseptistä.

Tytöt, kerro kuinka paljon tuoretta hiivaa tulisi ottaa kuivahiivan sijaan SvetikS: n uudelleen laskemassa reseptissä? Olen saattanut unohtaa nämä tiedot, anteeksi

Laitoin 25 g tuoretta hiivaa.

Milda, kiitos vastauksesta

Aloittelijoille paistin kanelirullia ja omenarullan kuivahiivalla. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, ja taikina töissä on vain maagista!
Pojat sanoivat, ettet muuta mitään reseptissä millään tavalla, koska pullien maku on oikea asia
Nyt paistan jatkuvasti tästä taikinasta, haluan vain kokeilla sitä elävällä hiivalla.
Paljon kiitoksia reseptistä ja uudelleenlaskennasta, opin paljon viesteistäsi. Kiitos

On hienoa, että myös lapset pitivät siitä! Taikina, todella

[Kiitos paljon]

Rakas, suloinen! Kiitos paljon hämmästyttävästä reseptistä. Rakastan todella leipomista, mutta hiivataikina en toiminut, riippumatta siitä kuinka monta vaihtoehtoa yritin ... Ja sitten ... Mahtava ... Laitoin taikinan ohjelmaan - ja puolitoisen tunnin kuluttua se alkoi työntää leipäkoneen kantta ulos, Ja tämä siitä huolimatta, että minulla on 1,5 kg: n astia !!! Maaginen, yhdellä sanalla! Kokeilin myös unikonsiemenrullaa - pudotettu kuollut, veljeni söi koko leivinpaperin parin päivän kuluessa! vain ensimmäisen kerran jaon taikinan neljään osaan, enkä saanut sämpylöitä unikonsiemenillä - vaan joitain leipiä unikonsiemenillä (koko oli menestys) !!!! Lyhyesti, Kiitos paljon, Käytän nyt tätä reseptiä vain pullille ja piirakoille jne.

KIITOS . Taikina on todellakin upeaa! Paistettuja lihapiirakoita perjantaina. Kuten aina, ruuvasin kiinni, luin väärin vesimäärän 1/2 lasin sijasta, törmäsin 1 ja 1/2 !!! : (Minun täytyi lisätä jauhoja ... Mutta silti kaikki sujui. Ja eilen tein piirakoita kaalia tiukasti reseptin mukaan ... Minä kerron sinulle tämän ..... Tyttäreni, jota on vaikea suostutella ja söi yhtä paljon kuin yksi piirakka 5 kappaletta, olen 6 (Apua !!!!!).
En syönyt mitään maukkaampaa .. Se vain sulaa suussa)))

Vain ihana taikina! Muotoillut pullat rusinoilla Svetikin reseptin mukaan
Tuore hiiva 25 grammaa, tässä suositellaan. Nyt on pullia ja voimakas hiivan haju. Luuletko, että sinun olisi pitänyt ottaa vähemmän?

Ja kasasin jälleen eilen !!! Ja paistin sen neljä kertaa ja kaikki oli ihanaa! Ja sitten en löytänyt mittakuppiani! Ja laskin - aha - 25 ml - 250 g, 4 kuppia 250 g: aa - tämä on kilogramma, plus toinen 1/4 kuppi ....... Tämän seurauksena huono HP: n melkein murtui .. Taikina oli tiukka ja puinen! Hyvin paistettu! He söivät totuuden, mutta hiljaa ...
Huomenna minua korjataan!

Hei, foorumin jäsenet. Joten minä, lukenut tästä testistä, syttyi tuleen ja kokeilin sitä itse. Tein sen vain Qween-reseptin mukaan (muunnettu 2 munaksi). Mutta minulla joko oli kotitekoista hapankermaa (enemmän kuin voita kuin smetanaa) taikina, mielestäni osoittautui jonkinlaiseksi rasvaiseksi. Paistin piirakoita aprikoosilla, se ei osoittautunut kovin reheväksi. Mitä smetanan rasvapitoisuutta tulisi käyttää? Ehkä sitten minun ei tarvitse lisätä voita? Neuvo kokeneita leipureita.

[gjl]

gjl Valmistan tämän taikinan SvetikS: n laskelmien mukaan 2 munalle, otan smetanaa 15-20% rasvaa eikä koskaan ole tapahtunut virhetoimintoja, luulen että taikina on todella kyllästetty rasvoilla, siksi se osoittautui raskaaksi

pähkinä, kiitos nopeasta vastauksesta, yritän.

Sain tulta tästä taikinasta tehdäkseni pullia tuoreilla kirsikoilla. Aivan pullia, ei piirakoita. Mutta kuten? Ole hyvä ja opeta. Olisin tehnyt saman kuin rusinoita (eli sekoitettuja rusinoita taikinaan), mutta kirsikat ovat erittäin mehukkaita.
Vai onko tämä hullu idea?

Ollakseni rehellinen, valitettavasti haku ei auttanut minua.
Kiitos jo etukäteen kaikille!

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaOlet täysin oikeassa kirsikan mehukkuudessa. Se virtaa avoimessa testissä.
Keksit voidaan valmistaa kuivatuilla kirsikoilla, jos haluat heittää niitä kuten rusinoita.

Voit myös valmistaa juustokakkuja, laita vain kirsikat sokerilla ja tärkkelyksellä raejuuston sijaan. Parempi vielä, keitä tätä seosta vähän. 250 g kirsikoille noin 1-1,5 rkl. l. peruna- tai maissitärkkelys + sokeri.

Söin nämä pullat-juustokakut puolalaisessa makeisessa. Voi, ja kaikenlaisia ​​asioita!

Itse pulla kaadetaan päälle sokerilla.

Lyulyok, kiitos paljon.

Lyulyok, kiitos paljon.

Hyvä terveys! Onnistuneet pullat!

Joten kirsikat vaihdettiin nyytteihin :-) He eivät vaaranneet sitä.

Tulin sanomaan paljon kiitoksia tästä taikinasta. Laitoin sen HP: hen laskemalla Qween uudelleen.
Vaivaamisen aikana se oli pelottavaa. Se on kumimainen kosketuksessa. Mutta valtava määrä ylistäviä arvosteluja ja herkullisia valokuvaraportteja rauhoitti minua. "Taikina" -tilan lopussa laitoin taikinan kattilaan, peitin sen liinavaatteella ja menin kävelylle lapsen kanssa.
Kolmen tunnin kuluttua lapsi astui keittiöön: "Äiti! Sieni on kasvanut kattilassamme!" - Taikina kasvoi kovin paljon (eh, minulla ei ollut aikaa kameraan, poikani pani tassunsa taikinaan), mutta se ei ryöminyt reunoja pitkin, mutta (anteeksi) seisoi hattu pannun päällä. Herkkä, ilmava, huokoinen, lyhyesti sanottuna, se on maagista! Ja missä on kumimassa, jonka HP vaivasi? Luultavasti kuvittelin sen ja seuraavan kerran tarkistan sen tarkemmin kumin suhteen :-)

Taikina ei ollut vain maagista. Se on elossa! Teimme piirakoita. Yritimme korjata ne kaksoisompeleella, kuten nyytit, ja taikina kasvoi ja kasvoi, minkä seurauksena saimme "piirakan". Vanhin sanoi, että hänen (taikinansa) "Pret and bursting!"

Laitimme päälle piirakoita, joissa oli kaalia ja munia, ja rullattiin pullia seesaminsiemenillä.

Kiitos kaikille: reseptistä, uudelleenlaskennasta, raporteista!

Kuiskauksella - voitko esittää kysymyksen? onnekkaat Panasonicin omistajat kirjoittivat vaivaavansa sen "taikina" -tilassa - tämä on 1 tunti 50 minuuttia. Minulla on tämä tila 2 tuntia ja 20 minuuttia. Minulla on 257 Panasonicia. Mistä puhutaan?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, piirakasi ovat ihania, niin herkullisia!
Panasonic tasoittaa lämpötilaa taikina-tilassa. Minulla on myös tämä tila 2.20.

Kiitos!

Hei kaikki! Minulla on myös Panassonic 257, 2-3 viikon ajan ostin sen!
Kerro minulle todistettu resepti, en voi etsiä sitä (minulla on vauva), ei ole aikaa, paljon sivuja.
Paljon kiitoksia kaikille, jotka auttavat!

Tässä ovat SvetikS: n sanat:
"Joten kerron reseptin:

2,5 tl hiiva
540 g jauhoja
0,5 tl suola
5 rkl. l. Sahara
5 rkl. l. tyhjentäminen. voi (sulatin noin 100 grammaa ja kaadoin kaiken taikinaan)
1 p vaniljaa. Sahara
2 munaa (en ollut kovin suuri)
110 ml. smetanaa
105 ml. vettä

150 g rusinoita (signaalina taikinaan)

Uuni taikinan vaivaamiseen, minulla on tämä tila 2,20 tuntia.
Sitten laitoin taikinan voideltuun tarjottimeen, jaoin sen 16 osaan ja muodostin pyöreitä pullia. Laitoin sen puoleksi tunniksi (laitoin sen uuniin, muuten minulla on luonnoksia kaikkialla). Ja paista, temp. arr 200-220. Tuloksena on herkullisia rusinarullia.
Tämä sopii juuri sinun HP: lle. Vain en hukkaa voita, laitan sen vain pehmeäksi ja otan 1. luokan munat. Pese rusinat, kuivaa ja ripottele ne jauhoilla. Aseta annostelijaan. Pääohjelma, Mode-taikina ja rusinoita 2 tuntia 20 minuuttia.

Kiitos paljon!!!!

Ja tämän taikinan pizza- ja kaalikakku on hyvä ?? !!!

Ja tämän taikinan pizza- ja kaalikakku on hyvä ?? !!!

Taikina on melko makea, 5 s. l sokeria. Makea täyteinen piirakka on helppoa, mutta perunoiden kanssa, joita en tekisi alkuperäisestä reseptistä, tai vähentäisin sokeria, älä laita vaniljaa ja poista rusinoita, tietysti. No, pizzaa varten HP: n mukana toimitetussa kirjasessa on erittäin hyvä resepti.