Taikina on mahtavan rikas!

[Mamsla]

Mamsla , täyte on todella kovaa. (
Mutta laitoin sen jo mittarin päälle lisäämättä mitään. Näen mitä tapahtuu lopulta.

Minua kehotettiin tekemään tämä - rasvaa kerros taikinaa pehmennetyllä (levittää) voilla (hyvin, runsaasti), sitten ripottele unikonsiemeniä (melko runsaasti) ja sokeria. He sanovat hienoa. Yritän.

[Mamsla]

Mamsla , muista kirjoittaa, kuinka menee.)

Nyt voin kertoa pullista.
Luultavasti ylivalitin ne, koska yläosa on kova. No, en vain voi tottua ottamaan rullia täsmälleen tarvittaessa! Paistettuani 220-205 astetta (yhteensä 20 minuuttia) otin yhden pullan ja leikkain sen. Leikkauksessa se tuntui hieman leivotulta (vaikka ottelu oli kuiva). Pidin sitä uunissa 190 asteessa vielä 8 minuuttia ja leikkain sen - ikään kuin se ei olisi paistettu sisältä hiukan. Kääri se pyyhkeellä "saavuttaakseen".

Lapset ovat iloisia, he kantavat jo näitä pullia, mutta en voi ymmärtää - mikä minussa on vikana? Uuni ei ole huono, AEG. Joten se ei ole hän. Kuinka määrität valmiuden?

Mutta unikon täyte ei ole kova, mutta erittäin miellyttävä. Ja pullien katselu on henkeäsalpaava!

Minua kehotettiin tekemään tämä - rasvaa kerros taikinaa pehmennetyllä (levittää) voilla (hyvin, runsaasti), sitten ripottele unikonsiemeniä (melko runsaasti) ja sokeria. He sanovat hienoa. Yritän.

En ole ystäviä unikon täytteellä, mutta pidin siitä niin paljon, olen jo tehnyt sen useita kertoja.

Vaikka täytteinen - unikko, keitetty sokerilla ja maidolla - oli aluksi kova eikä jotenkin pitänyt siitä ollenkaan, otan sanani takaisin! Hän on hyvä pullissa! Voit laittaa vähemmän sokeria ja lisätä rusinoita - se on vielä maukkaampaa. Rullia on jäljellä vain kaksi. Joten lapset ja aviomies arvostivat heitä.

Muuten, olen erittäin kiitollinen kaikille, jotka neuvovat, mistä Moskovasta voit ostaa laadukasta unikkoa.

Tänään peksla-rulla maokmin kanssa tästä taikinasta, hienoa, kiitos paljon taikinan reseptistä. Vain hyvää. Kiitos taas.

Tytöt! Ja tämän leivonnaisen lisäksi unikonsiemeniä voidaan päällystää suklaajäätelöllä - yleensä tulee olemaan kuolleisuus! Voit tehdä tämän rullilla ja pullilla! Kokeile! Tarkistettu.

tytöt ... melkein kaikilla meistä on upotettavat sekoittimet. Alussa tein myös täytteen tuolla tavalla - keitin unikonsiemeniä maidolla ja sokerilla ... ja minun ei todellakaan pidä siitä, ja minulla oli tunne jonkinlaisesta epätäydellisyydestä. Ja eilen muistin jotenkin tehosekoittimesta ... Panin unikon useita kertoja kiehuvalla vedellä ja tyhjennin sen, samalla pesin ja höyrytin, sitten ei edes kuivannut, mutta laitoin tehosekoittimen "jalan" sinne ja jauhin sen valkoiseksi maitoksi. Ja sitten - kuten haluat - mitä maitoa, mitä munaa, mitä sokeria tai hunajaa. Se osoittautui erittäin lempeästi, nyt aion pysyä tässä vaihtoehdossa.

: kukat: Paljon kiitoksia koko perheeni, mukaan lukien kissamme Caesarin, tällaisen funky-taikinan reseptistä muffinssin hajusta, hän melkein käänsi kaulansa pöydältä! En voinut odottaa huomenna aamua ja tein testipulloja nyt (uuni alkoi klo 23.00). Aviomies, jolle tuoreet leivonnaiset ovat vasta-aiheisia (hän ​​tukehti juustokakun, jossa oli kuivattua aprikoosihilloa kahdessa annoksessa), sanoi, että haju ja maku olivat yksinkertaisesti jumalallisia! Täyte valmistettiin kuivatuista aprikooseista (kyllästän sen kuumalla vedellä, sitten keitän siirappia tällä vedellä, jos leikkaan suuria kuivattuja aprikooseja paloiksi ja jos haluan hilloa, jauhaa se sitten tehosekoittimella ja keitä se sitten hillona, ​​vain vähemmän aikaa, pidän todella aprikoosihillosta). Kiitos taas. Huomenna teen juustokakkuja.Kyllä, tein taikinan Panasonicissa Sweetsin täydellisen asettelun mukaan, kaikki on hyvin ja ensimmäistä kertaa, luulen, että nyt voit kokeilla kakun valmistamista, se on erittäin ilmava ja pörröinen!

[Vastaus on kyllä!]

Tytöt, vastaa pian!
Voisiko tämä taikina sopia minulle 20 minuutissa uunissa? Ulkonäkö on jo melko. Ehkä ei odota vielä 10 minuuttia, ja uuni on jo?

Vastaus on kyllä! Paistin sen jo joka kerta pullat paranevat.

Kerro minulle. ja WKENWOOD 450 tekee tällaisen taikinan. mittasuhteiden mukaan - kiitos etukäteen

[sneg]

sneg, teoriassa pitäisi. Jos on taikinatila, taikina muuttuu näin. ))
En tiedä miten taikina vaivataan leipäkoneessasi. Minulla on Panasonic, jossa lämpötila tasataan 25-50 minuuttia, vaivaamalla 15-30 minuuttia, sitten vielä 1 tunti 10 minuuttia - 1 tunti 25 minuuttia taikinan nousemiseksi.
Jos sinun on suunnilleen sama, sen pitäisi toimia. Muista vain tarkastella painoa.

Mahtavaa, sitten mahtavaa, mutta kun tutustuin häneen, tulin hänestä riippuvaiseksi kuin alkoholisti vodkaan. Maku on poikkeuksellinen, vahinko on ilmeinen. Tänään laitoin taikinan, ehkä voin kestää vähintään kuukauden, huomenna menen riisi-ruokavalioon. Toivota minulle onnea.

Hei rakas!
Ole hyvä ja auta vasenkätistä! Leipoo kakkuja, mutta taikinan kaataminen, rullien ja pullien kiertäminen - se on katastrofi! Ei toimi. Olen kärsinyt, lupaan itselleni olla ottamatta enempää, mutta kun katson luomuksiasi, haluan myös, etenkin tämän testin avulla!
Opeta taitamattomille sämpylöiden ja pullien valmistus. Kuinka paksu taikina tulisi rullata, kuinka puristaa rullat sivuilta niin, että se ei ole liian paksu?
Kuinka pullat muovataan? Kuinka puristaa niitä? Jostain syystä ne hiipivät toisistaan, irtoavat puristuksista, vaikka voidellen sitä odotetusti.
Luulen, että jos he selittäisivät minulle "sormilla", kuten sanotaan, ehkä olisin onnistunut.
Kiitos jo etukäteen.

Paljon kiitoksia SLASTENAlle reseptistä. Veden sijasta otin perunoiden keittämisen, ja hapankerma ei ollut kaukana tuoreesta, mutta se osoittautui FINGER LICK -piirakaksi, tein täytteen omenoista ja kookospalmuista. He söivät eivätkä huomanneet.

Mutta totuus on, tytöt, todistamisen jälkeen on pullia, irrotettu, turvonnut. Kuinka liimata ne yhteen vahvemmiksi? Erittäin maukas, mutta ei kovin kaunis ...

[Taikinan leikkaus]

Teema Taikinan leikkaus.

Muodostetaan suljettuja pihvejä.

Muodostavat avoimia kakkuja.

Muodostavat säännöllisiä pullia.

Ja tässä on toinen taikina tästä taikinasta. Rullaa unikonsiemenillä.

Luokka! Olen jo tehnyt sen, juuri tämä kauneus osoittautui!

Minulla on toinen kysymys. Paistettu silikonimatolla, mutta se ei sovi leivinpaperille. Haluan kokeilla leivinpaperia. Kuinka käyttää sitä oikein? Öljy molemmin puolin, pöly jauhoilla tai käyttö ilman mitään, vain leivinpaperin peittäminen?

[Mamsla]

Mamsla, Peitän vain leivinpaperin

Minulla on silikonipäällystettyä paperia, en tahraa mitään, ja taikinassa on paljon öljyä. Ja yleensä, olen keksinyt sellaisen kaavan itselleni, jos taikinaan menee yli 100 g voita 500 g jauhoja varten, en voidellut muottia millään

En edes tiennyt, että tällaista paperia on ... Kuulen sen ensimmäistä kertaa.

Pullat raejuustolla !!!!!! Puolukkapiirakka !!!!!! Ja kaikki tämä on mahtavaa taikinaa. Halusin kestää ilman keittämistä vähintään kuukauden. Epäonnistui 6. päivänä. Katastrofi!!!!

Hyvää iltaa kaikille
OHJEITA TARVITAAN !!!!!!!!
Selvisin hyvin taikinasta, mutta ellei uunia laskettu ja hyvin
(ei käytännössä käynnissä eikä asetuksiin kuulu)
Kerro minulle, kuinka leipoa tällaisia ​​mestariteoksia mikroaaltouunissa ja niin pitkälle kuin mahdollista

Ja miksi hitaassa liesi, ei leivänvalmistaja?

[1110777]

1110777, ja miten teit puolukka täytteen?

[dmkurgan]

dmkurgan , mikroaaltouunissa voit paistaa konvektiotilassa, jos sinulla on sellainen tila.

Puolukkatäyte: puolukan kasa, sokeri (puolet puolukan tilavuudesta), tärkkelys (puolet sokerin määrästä). Avoin piirakka ritilällä.

Puolukkatäyte: puolukan kasa, sokeri (puolet puolukan tilavuudesta), tärkkelys (puolet sokerin määrästä). Avoin piirakka ritilällä.

Vau!!! kiitos täytteen reseptistä, muuten en koskaan tiennyt kuinka tehdä sitä tuoreista marjoista. Sikäli kuin ymmärrän, myös herukat toimivat?

Luultavasti ei kokeillut, ehkä vähemmän sokeria, puolukka-hapan marjaa

[1110777]

1110777, Minä vain rakastan tätä taikinaa! kuten joku jo kirjoitti täällä - tartuin häneen. Mutta en ole ystäviä avoimilla piirakoilla - en tiedä miten sisustaa yläosaa kauniisti, enkä löytänyt täytettä millään tavalla - minulla on hilloa, joko inhottavan makeaa tai hapan, mutta nestemäistä.
Ja taikina itsessään on makeaa - siihen pitäisi olla kunnollinen täyte.
Ja pakastimessa on herukka, ja tässä on resepti täyttöäsi samankaltaisesta marjasta (minulle herukat ovat hirvittävän hapan), ja päätti jopa kauneuden telasta! joten lähitulevaisuudessa aion luoda kakun ja varmasti näyttää

Tein sen luumuhillon ja omenoiden kanssa, mutta eniten pidän 1 appelsiinin, sitruunankuoren, hieronnan, pähkinöiden (100 g, vain paista vain vähän pannulla) täytteestä. Leikkain veitsellä ja omenat, palat 5, 1-2 banaania.
Kyllä, otan munat jääkaapista, ja smetanan sijasta voit ottaa joko jogurtti, kefiiri tai hapan maito, mitä sinulla on.
Keitän vettä, noin puolet ja puolet vesijohtovedellä. Ja kun perunoiden alla on keittäminen, kaadan sen veden sijaan.
kun taikina tuli esiin leipäkoneessa, levitin sen (en rullaa sitä ulos) hyvin öljyttyyn leivinlevyyn ja käsilläni, enkä rullalla, venytän sitä ja laitoin heti täytteen päälle.
Laitoin sen kylmään uuniin noin 1,5 tunniksi ja kytken sen päälle 175 * (minulla on sähköuuni)
hyvää ruokahalua

Ja tein pullia tänään. Taikina on hämmästyttävä !!! (y) En ole koskaan tehnyt tätä ennen. Teen sen toisen kerran, ensimmäistä kertaa jokin ei toiminut, enkä pidä siitä erityisen. Ja tänään, luulen, se kävi niin kuin sen pitäisi olla. Nyt käytän vain sitä. Niin herkkä ja ilmava! Ja työssä, vertaansa vailla! Lapsi raahaa jo hiljaa. Tytöt! Paljon kiitoksia kaikille!

Tämä jauho sopii hyvin tähän taikinaan ja hiivaan:


Nämä ovat niin upeita piirakoita, joissa on kuivattuja aprikooseja! : nyam: Hyvää ruokahalua!

[B. T. I.]

B. T. I. , kiitos ideasta. Nyt tiedän, missä tätä jauhoa mukautetaan.

[Amiga]

Amiga ! Onnea! Onnea!
Zhivchik! Kiitos luokituksesta! Nukutko koskaan? Ja sitten on viisi aamu, ja olet jo sivustolla ...

Olen jo pitkään paistanut pullia tämän reseptin mukaan ja ne onnistuvat aina. Suuret kiitokset Sweetille. Lopuksi otin kuvan tapahtuneesta. Paistaminen SvetikS: n uudelleen laskeman reseptin mukaan. Tällä kertaa tein ruusuja

Ne näyttävät - vain nuolla sormiasi.
Pelkäsin voitaikina koko ajan, mutta se osoittautui heti ja kaikki maistui paremmin, mitä en vain paistanut. En ole ollenkaan iloinen. Otan valokuvia koko ajan, minulla on jo koko salkku, mutta jotenkin en voi lisätä sitä sivustoon.
Kerro minulle mitä tehdä.
Kiitos.

Lyulek, opeta minulle kuinka tehdä niin kauniita pullia. 🔗

[AUV]

AUV seuraa linkkiä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Tytöt! Laittamaan leivinpellin piirakoilla pieneen toimivaan (keittiössä) televisioon !!! Se on haaleaa ja tortut menevät hyvin.

Teen sen :)
Sain taikinan kuin sotku (tein sen ensimmäisen teemareseptin mukaan). ripotellen sitä pöydälle, minun piti lisätä 1-1,5 kuppia jauhoja. mutta erityisten seikkailujen jälkeen ei ollut. Pääsiäisenä paistettu unikonerulla elää onnellisena yli viikon ajan! unikoni ei kuitenkaan ollut kulunut - ei tehosekoittimella eikä sekoitinjalalla. kärsi kauheasti hänen kanssaan. Mutta se on toinen tarina.
Kunnioitus testin tekijälle!

Tytöt, mikä on kuivahiivasi ??? Vaikutus on niin hyvin, niiniiiii paljon - peräti 3 teelusikallista ja minkä kokoinen liesi vie tällaista potsaykia ???

Irusik2001
kuivahiiva on pääsääntöisesti saf-hetki ja vastaava. ei kovin paljon hiivaa - taikina on erittäin rikas, raskas. mutta voit myös pienentää sen kahteen ponilla. potsayka ei ole iso, vain jotain noin. 600 grammaa jauhoja - melkein kaikki liedet vievät. jos sinulla on paljon tätä - ensimmäisessä viestissä on linkkejä uudelleenlaskelmiin tai laskea itsesi perheellesi sopivaan määrään.
Onnea!

Olen käyttänyt testiä pitkään. Tänä vuonna tein siitä pääsiäiskakkuja.
Keitettyä vettä ja suoraan kiehuvaa vettä 1 rkl. kaadetaan ämpäriin, vanilliiniin tai muuhun aromiaineeseen
sitten 1 \ 2 rkl. smetanaa, voit hapata, voit jogurtti tai kefiiri, kaikki mikä on ja ei välttämättä ensimmäinen tuoreus, voit saada kaiken hapan, ja mikä tärkeintä, suoraan jääkaapista.
Sokerin jälkeen 6 rkl. l, sitten 6 rkl. rkl kasviöljyä
3/4 tl suolaa, siivilöi 4 1/4 rkl jauhoja suoraan ämpäriin,
3 munaa (suuret) jääkaapista,
3 tl kuivahiivaa.
On mahdollista keltaiselle taikinalle 1/2 tl. kanan kuma tai sahrami ja aina muskottipuukon kärjessä.
Laitoin taikinan ohjelmaan. Ensimmäisen signaalin jälkeen nukahdin 40 g konjakkiin kastettuja rusinoita (konjakki vain rusinoiden peittämiseksi) ja puristin rusinat ennen nukahtamista niin, ettei ylimääräistä nestettä ole.
Toinen 40 gr. sokeroidut kirsikat.
Kun taikina on valmis, ja se EI sovi ämpärin reunoille (älä huoli), laitoin sen kolmeen 700 grammaan. muotit ja täytin ne 1 \ 2, sitten laitoin taikinan television tai lämpimän lattian tai arb: n muotteihin, kenellä tahansa on mitä unohdin sen 1,5-2 tunniksi. Kun taikina on 2 sormea ​​korkeampi kuin muotti, se sopii. Otan tavalliset sakset ja leikkaan pinnan ristiin, ruiskutan sen sitten vedellä suihkepullosta (jonka ruiskutan kukilla) ja laitan sen kylmään sähköuuniin 150 *: een tuuletinohjelmaa varten. Tarkistan valmiuden (minulla on 20 minuuttia) kiinalaisella puutikulla. Voitelen yläosan (kuuma) proteiinikermalla. Hyvää ruokahalua.

Joo. kiitos vastauksesta. Hiivaa ei todellakaan ole paljon, vaikka se näyttää ensi silmäyksellä niin. Laitoin tämän taikinan eilen. Sain selville, että reseptin kirjoittajan - kultaseni - kanssa myös samat HP: n ja ainesosat. Otin ohjeet ja tein sen tiukasti, kuten kirjoitettiin, lisäämättä vettä, kuten Slastena suosittelee. Tämä oli ainoa poikkeama hänen versiostaan. Margariini mitattiin myös CP: hen kiinnitetyillä mittalusikoilla, ei tavallisilla rkl, joten se osoittautui useita kertoja pienemmäksi kuin ruokasali. Taikina ei noussut katolle, kuten he kirjoittivat. Se osoittautui niin kauniiksi pullaksi. Taikinan lähestymisen jälkeen he odottivat 10 minuuttia (myös ohjeiden mukaan), ja aviomies rullasi paksun makkaran, leikkasi palan, rullasi kukin, täytti sen raejuustotäytteellä, jossa oli kuivattuja karpaloita, muna ja pari st. rkl sokeria. Muotoilut pyrokit, voideltu lyötyllä munalla ja asetettu 375 ° F: seen 25 minuutiksi uunissa. Piirakat osoittautuivat herkullisiksi, eivät vain niin reheviksi kuin odotettiin. Ehkä tein jotain väärin? Ehkä veden takia?

Nyt paistan pullia tästä taikinasta, tuoksu on niiniiiiaa ... kadehdin itseäni.

[Makea!]

Makea! Kiitos paljon tämän taikinan reseptistä! Isoäitini oli erittäin hyvä emäntä ja paisti upeita sämpylöitä unikonsiemenillä. Mutta valitettavasti hänellä ei ollut aikaa antaa minulle resepti. Joten tällä taikinalla saadaan sämpylöitä - hyvin, vain lapsuuden maku! Paljon kiitoksia koko perheeltäni!

Olen valokuvaraportin kanssa. Nämä ovat taikinassa olevia makkaroita. Ja sitten on piirakoita aprikoosihillolla.
Taikina valmistettiin Mishan reseptin mukaan yhdellä kotisivusta, koska se ei ole makeaa ja sopii suolaiseksi täytteeksi.