Taikina on mahtavan rikas!

Molemmat reseptit ovat upeita. Käytän mahtavia juttuja pulliin, juustokakkuihin ja makeisiin piirakkoihin ja Chuchelkino-taikinaa suolaisiin piirakkoihin.

[Tusya]

Tusya, valitse resepti itsellesi. Etsi, mikä on parasta sinulle.
Pidän myös molemmista resepteistä. Chuchelkinin resepti, samoin kuin tämä "mahtava voinen", ovat molemmat yleismaailmallisia, vain me mukautamme suolaa ja sokeria silmällä makeisiin ja suolaisiin leivonnaisiin.

Haluan tehdä tämän reseptin mukaan
2,5 tl hiiva
540 g jauhoja
0,5 tl suola
5 rkl. l. Sahara
5 rkl. l. tyhjentäminen. voi (sulatin noin 100 grammaa ja kaadoin kaiken taikinaan)
1 p vaniljaa. Sahara
2 munaa (en ollut kovin suuri)
110 ml. smetanaa
105 ml. vettä

Teen Chuchelkinon taikinasta makean - he pitävät voitaikinaani. Laitoin 90 g sokeria 600 g jauhoihin (7 mittalusikallista Panasonicilta). Ja täällä tulee noin 6 lusikkaa, eli vielä vähemmän makea. Olen huolissani tahmeudesta. Esimerkiksi paistan kakkuja tämän reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102169.0
Pidän siitä erittäin paljon - mutta taikina tarttuu todella jopa silikonimattoon - sinun on pölytettävä se. Täällä ja täällä pelkään sitä.

[Tusya]

TusyaTämän reseptin mukaan taikinani oli tahmea, mutta ei kriittinen. Voitelin käteni hieman auringonkukkaöljyllä ja rullasin ne käsilläni silikonimatolle.

Kirjoittajan ansiosta tein sen Qweenin laskelman mukaan. Piirakat osoittautuivat mahtaviksi, söivät heti.

Leivonta punokset tätä uudelleenlaskentaa varten:
540 g jauhoja
0,5 tl suola
5 rkl. l. Sahara
5 rkl. l. tyhjentäminen. voi (sulatin noin 100 grammaa ja kaadoin kaiken taikinaan)
1 p vaniljaa. Sahara
2 munaa (en ollut kovin suuri)
110 ml. smetanaa
105 ml. vettä
Taikina on hieno, se ei tartu käsiisi. Myös tulos on hieno



Tässä on valokuva (en voinut lisätä sitä heti):

[Svetik S.]

2,5 tl hiiva
500 g jauhoja
0,5 tl suola
5 rkl. l. Sahara
5 rkl. l. tyhjentäminen. öljyt
1 p vaniljaa. Sahara
2 munaa
110 ml. smetanaa
105 ml. vettä
Svetik S.Kiitos reseptistä! Käytän sitä vain, koska pidin siitä erittäin paljon!



Joskus lisätään vain 215 ml maitoa!

Käytän sitä vain, koska pidin siitä erittäin paljon!

Ja minä! Suosikki leivonta taikina! Jopa suolaisia ​​piirakoita (vähennän sokeria 2 rkl. L.).

Täällä ja täällä pelkään sitä.

Ei tartu mihinkään! Tarttuvuus voi riippua jauhojen laadusta! Leivon melkein kahdesti viikossa vain tällä reseptillä! Jauhot tai Aleika tai Makfa tai Beljaevskaja!

Paras taikina, en väsy kiittämään kirjoittajaa

Tein tämän taikinan vain kerran, vain hämmästyttävän maukas ja helppo työskennellä, ei tartu käsiisi.
Haluan tehdä leivän hääpäiväni varten!

tässä on leipäni
Valotin sitä uunissa melko vähän, unohdin ottaa kuvan valmiina

[Elena]

Elena, tämä on kauneutta !!!

Koska minulla ei ole leipäkonetta, päätin yrittää tehdä vaivattua piirakkaa monitoimikoneessa. Laskin uudelleen 2 munaa, mutta se eroaa aiheessa annetuista, joten annan kuvauksen alla.
Taikina: kuivahiiva 2 tl. (Otin 20g tuoretta), 450g jauhoja. (+ 1 rkl L. pölynpoistoon), lämmin vesi 80 g,
smetanaa 85g. (1/3 rkl)., munia 2 kpl. (Otin hieman yli 1,5 munaa ja loput voiteluun), sokeri 4 rkl. l.,
tyhjentäminen. öljy 4 rkl. l. (50g.), 1/2 tl suolaa, vaniljaa
Laimenna hiiva 80 ml: aan. lämmin vesi + 1h. l. sokeria, anna hatun nousta. Vatkaa munat sokerilla ja vaniljalla + suolalla. Sekoita smetana sulan kanssa. jäähdytetty sl. öljy. Sekoita lyötyjä munia hiivaan, lisää jauhoja osittain ja lopussa voita smetanan kanssa + loput. jauhot ja vaivaa taikina. Laita ampua. Kun olet noussut 2 kertaa, muodosta kakku, anna sen seistä 20-30 minuuttia, harjaa loput munalla ja paista 180 ° C: ssa 30 minuuttia. kuivaan hammastikkuun.
Kiitos tekijälle ilmavan, pehmeän ja maukkaan taikinan reseptistä.

Tässä ovat piirakani, joissa on kaali-kefiriä (smetanan sijaan) ja kasviöljyä. Vkuuuuuusno !!! Laitoin taikinan kylmävarastoon, koska sitä ei ollut mahdollista leipoa heti. Lämmitä sitten pöydällä leikkaamalla, tasoittamalla ja paistamalla! LUOKKA!

Ja tänään minulla on ensimmäinen kokemukseni tästä testistä. Hän teki omenapiirakkaa. Käytin Svetik S: n uudelleenlaskentaa.540 grammaa jauhoja varten. Koska kotona oli aina tapana valmistaa makeaa taikinaa piirakoille, myös suolaisille, jouduttiin tekemään joitain säätöjä (nimittäin sokerin määrän lisääminen 6 ruokalusikalliseksi). Lisäsin myös 60 ml vettä ja 1 rkl. l kasviöljyä. Starooskolskaja käytti jauhoja. Minulla oli tapana tehdä piirakoiden taikina hieman jyrkempi kuin ciabatta, joten en koskaan menetä halua lisätä vettä litroina))). Hillitty.
Vaivattu Pelmeni-tilassa (minulla on Panasonic). Se seisoi sammutetussa uunissa ja nousi hyvin.
Jopa tämän vesimäärän kanssa taikina oli taipuisa, eikä se tarttunut silikonimattoon, käsiin tai rullanaulaan.
Oikeudenkäynti on kasvanut. Ja uunissa yleensä se oli erittäin miellyttävä ulkonäöltään.
Mutta mielenkiintoisin asia: taikinan maku vanteissa, joissa ei ole täytettä, muistutti minua paljon Sverdlovskaya-pullaan mausta, muista, oliko se sellainen? Vaikka siinä oleva taikina muistin enemmän eräänlaisena kerroksena ... Eh, nostalgia ...
Kiitos niin hyvästä reseptistä! Hyväksymme säännöllisen tuotannon)

Ja toin kiitokseni! Paistin pullia tämän reseptin mukaan! Perheeni todella piti siitä!
🔗
valokuvassa ne osoittautuivat jonkinlaisiksi litistyneiksi))) Itse asiassa hyvä, pyöreä pullea)))
🔗

, kiitos reseptistä.



, taikina on vain mahtavaa!

Ja niin, reseptini kertoo:

2,5 tl hiiva
540 g jauhoja
0,5 tl suola
5 rkl. l. Sahara
5 rkl. l. tyhjentäminen. voi (sulatin noin 100 grammaa ja kaadoin kaiken taikinaan)
1 p vaniljaa. Sahara
2 munaa (en ollut kovin suuri)
110 ml. smetanaa
105 ml. vettä

150 g rusinoita (signaalina taikinaan)

Uuni taikinan vaivaamiseen, minulla on tämä tila 2,20 tuntia.
Sitten laitoin taikinan voideltuun tarjottimeen, jaoin sen 16 osaan ja muodostin pyöreitä pullia. Laitoin sen puoleksi tunniksi (laitoin sen uuniin, muuten minulla on luonnoksia kaikkialla). Ja paista, temp. arr 200-220. Tuloksena on herkullisia rusinarullia.

toimitetaan tämän reseptin mukaisesti.
vain 100 gramman öljyvuodon sijasta laitoin 70 luumua ja 2 rkl auringonkukkaa.
Katsotaan, mitä tapahtuu

Minulla on tämä resepti numero 1, paistan kaikki pullat vain tästä taikinasta ja voin sijaan käytän 5 rkl auringonkukkaa - tulos on aina erinomainen

Tehty! Sokeri / kanelirullat

liukastui tänne, että taikina tarttui.
ei, minulla ei ollut pienintäkään tahmea tahmeutta, kaunista, kevyttä, elävää, "laulavaa" taikinaa!
muistaa! Tein siitä piirakan jo useita vuosia sitten)) ei ole mitään, että se on kirjanmerkeissäni
kiitos alkuperäisen ja uudelleentyön tekijöille
🔗

Kerro minulle, sinun on todistettava valmiit tuotteet muotoilun jälkeen ennen paistamista? Kuinka monta?

[Nastasya78]

Nastasya78, Hiivataikintatuotteiden todentaminen ei ole koskaan tarpeetonta. Annan sen yleensä seistä puoli tuntia, kun uuni lämpenee.

Tänään minulla on myös leivonta tämän reseptin mukaan. Haluan leipoa pullia pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä.

Ei odottanut vastausta. Muovamisen jälkeen tuote poistettiin 40 minuutin ajan ja omenapiirakoita paistettiin keskimääräisellä uunitasolla 180 ° C: ssa 15 minuutin ajan. Tuli 16 piirakkaa. Voideltu vedellä lyötyllä munalla. Tuotteet ovat pehmeitä, taikina on kuin nukka. Korvasin voin kasviöljyllä, koska nuorin poika on allerginen voille. Kiitos tekijälle reseptistä.



Voi, kun kirjoitin, he vastasivat ... Kiitos.

Voi, olen myös kiitollinen!
Tässä on kaikki laiskalle luonteelleni: ladoin kaiken hp: hen, vedostin ja nopeasti uuniin.
Nämä piirakat on täytetty lihalla. 330 grammaa jauhoja. Tuli 11 kappaletta.

Tänään tein tästä taikinasta pullia, joissa oli raejuustoa ja rusinoita.







Ja paistetut makkarat taikinassa ...

Kauan kukaan ei ole ollut täällä ... Ja kiitän Slastenia valtavasti! Sain eilen reseptin, ja tänään, olen jo leivonnassa, huomenna lapset lähtevät. Paistettu nektariinilla, makkaroilla taikinassa, munanvihreällä sipulilla. Herkullisia piirakoita! Kuinka se on huomenna? Olen hiivan kanssa sinussa! Mutta kaikki onnistui. Kaadin auringonkukkaöljyä, alennettua sokeria lusikalle, mutta laitan lisää suolaa.

Munien sijaan käytin 150 grammaa majoneesia.Leivonta pysyy pehmeänä pitkään.

Suosikkitaikini makealle leivonnaiselle! 540 grammaa jauhoja varten saadaan 31 keskikokoista pihviä (taikina on ohut, täyte on 1 tl liukumäellä). Varmista, että keität täytteen niin, että se ei virtaa ja pilaa kauneutta.

Hei, voitko kertoa minulle, minulla on kirjan mukaan x / p Panasonic 2510 - sinun on ensin laitettava kuivahiiva, sitten jauhot ja sitten nesteet. Yksinkertaisin ohjelma on 2 tuntia 20 minuuttia, koska c / p säätelee tuotteiden lämpötilaa. Kuten voit kuvitella, tai ehkä jollakin oli jo kokemusta, mitä tehdä tällä reseptillä, erittäin kauniilla piirakoilla, pullilla ja piirakoilla. Haluan myös leipoa. Kiitos jo etukäteen vinkeistä ja vastauksista.

Kyllä, tässä ohjelmassa kaikki osoittautuu aivan täydelliseksi

Kiitos nopeasta vastauksesta. Ja vielä ..... anteeksi, että häiritsen sinua))) En tee mitään taikinaa, mutta merkitsen kirjanmerkille kuivia tuotteita, kuten leivänvalmistajan kuvauksessa

Hurraa! Se toimi myös minulle! Laitoin kaikki tuotteet HP: hen siinä järjestyksessä, että en tehnyt taikinaa Panasonic 2510 -kirjan mukaan. Resepti 540 grammaan. jauhoja ja iloitsi kotitalouttaan herkullisilla sämpylöillä, joissa oli hilloa, pähkinää ja kaalikaakaota. Kiitos reseptistä)))

Teen usein leivonnaisia ​​panasikissani. Se on todella rakas avustaja. Aina tyytyväinen hyvään testiin. Minulla on talossa jauhejauhe, joka tapauksessa. Kun kotona ei ole maitoa, se auttaa paljon. Tarkkailen nesteen ja jauhojen osuutta pääreseptin mukaan. , taikina on aina ihanaa. Otan esimerkiksi 600 g jauhoja, vähän suolaa ja 4 tai 5 lusikkaa sokeria. Rakastamme makeaa taikinaa, myös piirakoille, joissa on suolaisia ​​täytteitä. 1 muna, auringonkukkaöljy 2-3 rkl, voita 50. Jos öljyä ei ole, heitän smetanaa. Lusikat 2 ... Voin laittaa molemmat, mutta pienempinä määrinä. Maitojauhe 2 rkl (jostain syystä en pitänyt kuivasta kermasta) ja vanilliini tarvittaessa. Hieman vähemmän vettä kuin lääkemääräys. ... Hiiva 2 tl, myös pääleivareseptin mukaan. Taikina on aina hämmästyttävää. Minkä vuoksi. Piirakat, piirakat, makkarat taikinassa, leivonnaiset taikinassa. Ehkä joku haluaa käyttää maitojauhetta. Heitän kaiken x: ään. n ja taikinaohjelmassa. Ilman tanssia, aina loistava tulos.

Anteeksi, ehkä lisäsin jotain vikaa, mutta olen uusi tälle yritykselle. Opiskelen ja lupaan, että jos jotain korjataan.

[Nicol66]

Nicol66, Komea!