Kakku "Air Snickers"

[Elena_Minsk]

Elena_Minsk, älä huoli, ne pehmenevät hieman - ja kaikki rauhoittuu. Tein sen kotitekoisen kerman kanssa, ne ovat paljon paksumpia kuin varastohappo - ja se kastui nopeasti.

Kiitos, tytöt, nopeasta avusta, menen pidemmälle ...

[Leka]

Kakku on herkullinen ja valtava jopa puoli annosta.Leka kiitos reseptistä ja kirkkaasta muistista sinulle ... Kukaan ei yrittänyt tahrata kakkuja hapankerma-vaniljakastikkeella, muuten voi voi tiivistetyllä maidolla on erittäin makeaa

[Tanya]

Tanya, Olen myös makea, mutta sopeuduin kaatamaan sitruunahappoa lyötyihin proteiineihin (yritän tehdä siitä hapan), sitten liiallinen makeus laimennetaan tavallaan ja se osoittautuu erittäin maukkaaksi!

Myös kakkuni osoittautui hyväksi huolimatta siitä, että kakut harjaantuivat lähemmäksi reunoja eivätkä asettuneet päällekkäin (kerma-hapankerma + tiivistetty maito-var. Nestettä tälle kakulle). Luin viimeiset sivut - tässä kakussa käytetään usein voita + tiivistettyä maitovaria. + kermavaahto tai vain kerma + tiivistetty maito. Itse huomasin seuraavat vaihtoehdot ja osuudet tulevasta kermasta: Kerma 30-35% 500ml + tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa tai 200 g voita + tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa + 150 g kermaa.
Ja kerma ei liueta kuorettomia kakkuja? Kermaviili liukenee vähän ...

Voinko käyttää voita margariinin sijasta?

Kuka yritti leipoa tämän reseptin pyöreässä muodossa? Kuten käy ilmi?

En koskaan käytä margariinia

[quote author = nincha link = topic = 102475.0 päivämäärä = 140623925

Kuka yritti leipoa tämän reseptin pyöreässä muodossa? Kuten käy ilmi?
[/ lainaus]

Mikä ero on muodossa?

Voinko käyttää voita margariinin sijasta?

Tietenkin se on ainoa asia mitä teen.

[nincha]

Kuka yritti leipoa tämän reseptin pyöreässä muodossa? Kuten käy ilmi?

nincha, se osoittautuu hyväksi, tässä muodossa ei ole eroa. Mutta tein puolet annoksesta, kakkujen halkaisija oli 30 cm.

Tein kakun vaniljakastikkeella, se tuli maukas ja ei niin makea kuin voin + tiivistetyn maidon kanssa. Pidin siitä enemmän tämän voiteen kanssa. Vaniljakastike valmisti reseptin mukaan 400 g smetanaa + 200 g voita + 150 g sokeria kaikkea muuta. Taikinan sokeri lisäsi myös vain 1 rkl.
Tässä se on osiossa

Kuka paistaa tämän kakun tilauksesta, vastaa noin 2 kg: n kakusta mastiksilla kuinka monta tuotetta minun pitäisi ottaa, puolet reseptistä?

[Sukunimi]

Sukunimi, En tee tilauksesta, mutta punnitsin itselleni annoksesta 1,5 kg kakkuja ilman kermaa

Kiitos paljon vastauksestasi! Joten koko reseptistä 1,5 kg vain kakkuja ilman kermaa? Teen puolet reseptistä.

[Sukunimi]

Sukunimi, Teen puolireseptin selvästi, tuotos on 1,3 kg (teen tilauksesta).

[svetta]

svetta, Kiitos!

Teen puolet reseptistä selvästi, tuotos on 1,3 kg (teen sen tilauksesta).

Minulla on jo sellainen paino puoli annosta kermaa (hapankerma vaniljakastike)

[Tanyshka]

Tanyshka, joten kanssani kerma, vain keitetyn tiivistetyn maidon reseptin mukaan.

[svetta]

svetta,

[svetta]

svetta, mutta miten teet kakun yläosan tasaiseksi?

[svetta]

svetta, mutta miten teet kakun yläosan tasaiseksi?

Miksi tehdä siitä tasainen?

[Tanyshka]

Tanyshkaniin että yläosa on tasainen esimerkiksi mastiksin alla, tytöt kääntävät yläkakun esimerkiksi marenkia alaspäin
täällä viesti ja tässä tai lisäksi tasata, kuten tässä

[svetta]

svetta, mastiksin tai kerman alla.

[Leka_s]

Leka_sKiitos

[svetta]

svetta, mastiksin tai kerman alla.

Ahh, en ajatellut heti. Teen sen vain alkuperäisessä muodossaan.

Toisen kerran yritän tehdä Air Snickers -tuotetta, enkä saa sitä! Sähköuuni, paista 125 gr., marenki palaa, pohjakakku ei ole paistettu. Voinko kokeilla marenkeja ja paistettuja murokeksejä erikseen? kukaan ei kokeillut tätä vaihtoehtoa?

[Sukunimi]

Sukunimi, outoa ... Minulla on myös sähköuuni, paistan 160 asteessa. reseptinä noin 35 min. Paistin heidät todennäköisesti jo noin 200 kiloa, nämä Snickers, aina paistetut korkit ja hieman beigeä marenkia.
Onko sinulla ylä + ala päällä? Ja näyttää siltä, ​​että vain yläosa lämpenee ... Ja jopa 125 astetta. (jos ilman konvektiota) marenki ei koskaan palaa ...
Kuvaa uunisi on tuhma.
Älä irrota marenkia kakulla erikseen leivinpaperista, murenna kaikki.

[Yulia]

Yulia, Paistan puhtaasti yhdellä kiertoilmakerralla - ilman ylempää ja alempaa lämmityselementtiä lämpötila on 160 ° C. Aluksi paistin eri ohjelmalla - samat ongelmat. Jos paistat marenkin erikseen (idea ei muuten ole huono) - VAIN paperilla ja lämpötila on erilainen - lue Temka huolellisesti marengesta

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, eikö marenki rikkoutuisi, kun se poistetaan paperista? Joka tapauksessa, mikä ero on, se on edelleen kerma päällä.

Svetik, paistin marenkin välikerroksessa kekseissä - sekä kookospähkinällä että pähkinöillä - en koskaan rikkonut mitään ... nykyinen Kada yritti tiivistää kerroksia kokoonpanon aikana - etanat murskaivat, mutta sillä ei ole väliä Tärkeintä ei ole itse leipoa itse. "tuulikiteisiin perustuva" - meillä on sellainen resepti beseelle vedellä - marenki itsessään on erittäin terveellistä, mutta se sulaa kakussa jälkeäkään

Leipan marenkia 100 grammassa, vielä vähemmän, kaikki toimii. Ja olen ystäviä kakkujen kanssa, leivon paljon, mutta tämä ei luultavasti ole minun vaihtoehtoni! Katselin nyt yksinkertaisen Snickersin reseptiä ja luin, että se on mahdollista tehdä VNK: lla, kokeilen. Ja sitten huomenna annan kakun, mutta en ole vielä valmis!

Voiko majoneesia laittaa taikinaan?

Voiko majoneesia laittaa taikinaan?

Mikä sekoittaa majoneesissa?
Kermaviili + rast. voi + muna.

[svetta]

svetta, Haluan tehdä 0,5 annosta enkä halua tehdä majoneesia 1 tl.

[Tanyshka]

Tanyshka, joo, sitten tippa smetanaa +2 tippaa rastia. reseptiöljyt ja munat ovat suuria.

[svetta]

svetta,. Leivoin kakkuja ilman majoneesia, en huomannut mitään eroa visuaalisesti tai maulla

Tanya, unohdan myös usein hänet - ja kaikki on hyvin ...

Hyvää huomenta! Tytöt, kerro minulle! Valmistanut tämän kakun lauantaina vaniljakastike! Keittämisen jälkeen laitoin sen suoraan jääkaappiin! Se osoittautui herkulliseksi, mutta erittäin kuivaksi jopa kahden päivän kuluttua! Ehkä hänet olisi pitänyt pitää lämpimänä? Tai johtuu siitä, että en painanut kakkuja voidetta voidellessani?

[Bul]

Bul, Paistin 31 illalla, ja eilen lounaalla he söivät, eivät olleet kuivia (mieheni sanoi, että se oli liikaa kermaa, mutta se oli juuri minulle sopiva), tein sen myös hapankerma vaniljakastikkeella. Vain minä valmistan vaniljakastiketta 400 g smetanaa, 150 g sokeria, kaikki muu reseptin mukaan.

Tanya, unohdan myös usein hänet - ja kaikki on hyvin ...

Tanya, nyt en vaivaudu liikaa majoneesilla

Tein 300 grammaa smetanaa! Todennäköisesti nämä 100 grammaa eivät riittäneet pehmeyteen!

Todennäköisesti nämä 100 grammaa eivät riittäneet pehmeyteen!

Ehkä viime kerralla laitoin vähän vähemmän öljyä puristettu

Mutta kyllästämisen kanssa minun ei tarvitse tehdä sitä kerrallaan - näytän tekevän kaiken samalla tavalla, mutta tulos on aina erilainen, mutta hänen on yksinkertaisesti seisottava huoneenlämmössä! Mutta teen kermaa keitetystä tiivistetystä maidosta voin kanssa ja hapan kerma, en todennäköisesti uskaltaisi jättää sitä pitkäksi aikaa ilman jääkaappia (minulla ei ole aikaa laittaa minun)

Kyllä, se osoittautui erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi! Mutta kuivuuden vuoksi, kuten evästeet! No, perhe todella piti siitä! Tärkeintä suurelle perheellemme on, että sitä on paljon!
Kiitos Leckie! Taivasten valtakunta hänelle!

[Tanyush]

Näytän tekevän kaiken samalla tavalla, mutta tulos on aina erilainen

Tanyush, ehkä se riippuu siitä, että kakut pysyvät uunissa hieman kauemmin ja ovat kuivempia

Kyllä, se osoittautui erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi! Mutta kuivuuden vuoksi, kuten evästeet! No, perhe todella piti siitä! Tärkeintä suurelle perheellemme on, että sitä on paljon!
Kiitos Leckie! Taivasten valtakunta hänelle!

Mistä nämä tiedot tulevat? Luin jo

Tytöt, miten lasite levitetään? Vesi lusikasta?

[simfira]

simfira, Kaadin lusikasta ja makeisten silikoniruiskusta ...
ruiskusta, tietysti, se on sujuvampaa, mutta voit myös saada ruiskun lusikasta eikä likaantua

: ruusu: ok, aion tehdä

Tein tämän kakun tyttärelleni ja vävelleni. Lapset ovat iloisia! Pidin todella kakusta! Älä ole yllättynyt siitä, että kirjojen taustalla kissan takia joudut sulkemaan kakun huoneessa, koska kissa yritti häntä.
Taivasten valtakunta Leke! Kiitos niin upeasta reseptistä

Tarvitsemme neuvoja siitä, mitä tapahtuu, jos kerma valmistetaan tiivistetystä maidosta ja kermasta 35%. Voin ja tiivistetyn maidon kanssa se näyttää makealta, haluat jotain pehmeää.