Kikherne tortilla (Farinata di ceci)

Kikherne tortilla (Farinata di ceci)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: italialainen

Ainekset
kikhernejauho	1,5 kuppia
lämmintä vettä	2 lasia
hieno merisuola	1,5 tl.
oliiviöljy	2 rkl. l. taikinaan ja hieman enemmän muotoon
kuivattu rosmariini	1 tl
tuoretta jauhettua mustapippuria	1-2 puristusta

Keittomenetelmä

• Hyvin yksinkertainen ja herkullinen kakku! Mieheni löysi ja toteutti reseptin, istuin vain pensaissa ja otin minuutteja.
• Sekoita jauhot veteen (tämä on helpompaa tehdä lisäämällä vettä jauhoihin, jotta kokkareita on helpompi sekoittaa). Jos vaahtoa on muodostunut, poista se. Anna taikinan paisua 2 tuntia.
• Taikinan paksuus on kuin pannukakku tai kuten kefiiri.
• .
• Kuumenna uuni maksimissaan leivinastialla, valurautainen paistinpannu on ihanteellinen. Luin, että on parempi leipoa uunin yläosassa, ja jos siellä on leivontakiveä, sitä tarvitset!
• Lisää taikinaan suolaa, öljyä, rosmariinia (jauhamisen jälkeen), sekoita.
• 
• Kaada esilämmitettyyn paistinpannuun pieni öljy keskelle ja kaada taikina välittömästi sinne.
• 
• Paista kunnes tortillan reunat ovat kevyesti ruskeita ja jäävät pannun reunojen taakse. Noin 15-20 minuuttia. Aluksi se kiehuu aktiivisesti, kunnes se sakeutuu.
• 
• Mausta paistamisen jälkeen pippurilla, poista reunat niin, että kakku irtoaa helposti pohjasta, ja käännä se leikkuulaudalle. Leikkaa annoksiksi ja käännä kakku päällekkäin suurella tasaisella levyllä.
• Kaikki! Sammuttaa valot!
• 

Merkintä

Leipä osoittautui 1,5-2 cm korkeaksi ja pannun halkaisija 24 cm.

Aaaaaaaaaaa !!! Kikherne on kaikkea! Ensinnäkin, toinen ja kompotti Ja rypyt, muffinit ja maito.
Ja leikkaus? Katso paksuus. Mikä halkaisija pannu? Teen sen prinsessassa - hän on 31 cm. Ja voit myös annostella Orioshassa.

Lisättiin reseptiin tietoja ja valokuvia

Nata, kerro minulle - onko mahdollista saada kikhernejauhoja kikherneistä? Haluan todella kokata kakkusi. Kiitos jo etukäteen.

Nata, kerro minulle - onko mahdollista saada kikhernejauhoja kikherneistä? Haluan todella kokata kakkusi. Kiitos jo etukäteen.

Kun Nata on poissa, vastaan, koska olen opiskellut tätä aihetta pitkään. Tavanomaisilla kahvimyllyn tehosekoittimillamme voidaan valmistaa hyvin pieniä määriä karkeaa jauhoa, mikä saattaa vahingoittaa laitetta. Tarvitaan viljamyllyä, sellaisia ​​Bosch Mum -suuttimia myydään Saksan Amazonissa, ne toimitetaan säännöllisesti Finkalle, sitten he kirjoittavat jälleen, että toimitus vain Saksassa. Meidän olosuhteissamme jauhot voidaan korvata kikherne-soseella, se on yksinkertaista ja varsin edullista. Tästä soseesta paistan jatkuvasti kikherne-suklaamuffineja mikroaaltouunissa silikonimuotteissa lisäämällä banaania, kuivattuja hedelmiä, kasviöljyä, munia, joskus vain proteiineja, leivinjauhetta, makeutusainetta, makuja. Tarkkaa annostusta ei ole, kaikki on mielijohteella. Kikherne sose lasista keitettyjä kikherneitä.

Anya, eli liota kikherneitä yön yli ja keitä aamulla. Niin?

Anya, eli liota kikherneitä yön yli ja keitä aamulla. Niin?

Voit vain liottaa tai paremmin liottaa ruokasoodaa, huuhtele aamulla, kiehauta, poista vaahto, huuhtele uudelleen ja keitä sitten painekattilassa (olen Shtebessa). Käyminen soodaliuoksessa estää ilmavaivoja.

Nina, en ole vielä kokeillut jauhojen valmistamista, vaikka yksikössäni onkin myllyn kiinnitys.
Anna, kiitos tuesta aiheesta

Tytöt, Anya ja Nata kiitos! Minä aion kokota!

Nauti ruoanlaitto! Herkullinen ja yksinkertainen!

Kiitos, Natochka yritetään!

Terveydeksesi!
Näin pari lajiketta lisää. Taikinan rosmariinin sijasta kaadettuaan muottiin sirotut oliivit tai valkoiset sipulit, jotka on ohuina leikattu puolirenkaiksi, levitetään päälle.

Kerron sinulle, mitä tein Natasan kakun perusteella, jonka söin pari päivää sitten:
ei ollut jauhoja, oli kikherneitä, mutta oli liian laiska jauhaa niitä
liotettu useita tunteja 250 gr
vieritetty lihamyllyssä hienoimmalla verkolla, mieluiten se oli tarpeen myös jauhaa sekoittimella myöhemmin, mutta hyvä idea tulee, kuten tavallista, apostoli))
lisättiin 2 kuppia 230 kumpikin kylmää vettä, suolaa, pippuria, oliiviöljyä.
Perhe ei kunnioita rosmariinia kovin paljon; lisäaineena käytettiin paistettuja villisieniä, joissa oli sipulia.
sekoitti kaiken, roiskui enemmän vettä silmään - noin 100 ml
lämmitetty lasi pyöreä muoto voideltu p. voita ja laita koko massa muottiin, korkeus osoittautui noin 2-2,5 cm.
paistetaan noin 40 minuuttia 190 g: lla, ylin + kymmenen + konvektio.

mitä tapahtui
se osoittautui kikherne-vuoka sieniä, Valkovenäjän peruna isoäiti
ei lainkaan kuin kakkusi, Natasha, mutta herkullinen
pienet hiukkaset murskaavat paikoin, mutta toisen kerran en unohda sekoitinta
kun otetaan huomioon kikherneiden hyödyllisyys perunoihin verrattuna - teen kahviherneistä paitsi kakkuja myös vuoka
kiitos ideasta

Suudelmat, kulta!
Kiitos kiehtovasta tarinasta! Ja ajatuksesta, kuinka päästä ulos ilman jauhoja
Seuraavan kerran odotan vaihtoehtosi kanssa

Ymmärrän, että tällaisen ehdotuksen jälkeen se ei tapahdu pian

Ymmärrän, että tällaisen ehdotuksen jälkeen se ei tapahdu pian

kyllä ​​vielä tänään, patamushta:
a) operaatio on juuri siirretty huomenna
bae) aviomies ei syö isoäitiä, poika ei syö metsäsieniä
= kaikki minulle
tai sinä ja minä

Ota 1. lento. odottaa nälkäisenä pyörtymisenä. Tallentaa!

Jotakin ei voida kuulla pysäköidessäsi sisäänkäynnille ...

Lenka! Pata tuli herkullista! Koska teit sen eri tavalla, lähetä se erillisellä reseptillä. Tällainen herkku on kuljetettava massoille, emme ole ahneita, parasta - ihmisille!
Suunnittele siis omasi babchettu con sienet

Eh ... Meillä ei ole kikhernejauhoja kaupungissamme :-( Ehkä yrität leipoa hummusta? :-)

[Liesi käyttäjä]

Liesi käyttäjä,
Joten Lenka (katso yllä) teki juuri sen. Olen kokeillut sitä. Se osoittautui niin maukkaaksi!

Joten Lenka (katso yllä) teki juuri sen. Olen kokeillut sitä. Se osoittautui niin maukkaaksi!

Kyllä todellakin ... Kiitos! Aion yrittää...

Joten tule, tee babchetta con -sieniä

ja olen liian laiska
ja linssit maistuvat minulle joka tapauksessa paremmin, joten tuskin toistan itseäni, se on parempi hummus
tai farinatasi alkuperäisessä

Tämä on sinulle laiskuutta, kukaan ei syö sitä. Ja minulle?

mutta sinulle - viimeisellä sivulla on resepti

Hän levitti taikinaa, jopa ei kuin kefiiri, mutta kuten maito, jopa ohuempi kuin pannukakku. Yritän ensin Orioshassa, luultavasti. Löysin samanlaisen teeman Mistletoesta, mutta siellä on myös + 1-luokan jauhoja ja CZ: tä, ja nestettä on vähemmän kuin jauhoja. Ja chapatnitsassa leivotaan ohuita kakkuja.
Leivottu Oriosissa. Niin herkullinen, että söin 3 kuumaa kappaletta. Tässä on kikhernejauhojen hämmästyttävä ominaisuus: raaka taikina haisee herneistä melko voimakkaasti, ja valmiissa muodossa - ei hajua tai makua herneillä. Ja sitten on italialaisia ​​yrttejä, mustapippuria, ripustin suosikkikuminani.

Anna, olen iloinen, että pidin kakusta! Ja tekisin sen erikseen ziran kanssa, loppujen lopuksi se ei ole paras pari rosmariinin kanssa. Mutta voit kokeilla paistettua valkosipulia tai sipulia tai vain kuminaa.

Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä! Taikina on jo valmis, mutta aloin epäillä, paistetaanko se maksimissaan (minulla on 270C) vai alennetaanko lämpötilaa?

Tietysti enintään! He paistavat tämän uuneissa, siellä on niin kuuma! Hän paistaa nopeasti. Reunat muuttuvat ruskeaksi ja jäävät muodon reunojen taakse, keskimmäinen hieman ruskea ja kutistuu - siinä kaikki, olet valmis! Keskity ulkonäköön pikemminkin kuin tarkka aika.
Ja älä anna taikinan olla pelottava, ylimääräinen neste haihtuu erittäin nopeasti.

Paljon kiitoksia nopeasta vastauksestasi! Meni kaatamaan sen ulos))) Vau, onnea minulle!

Menin kaatamaan

Jotain ei tuonut yhtään kappaletta ... Näyttää siltä, ​​että hän kaipasi, kaatoi ...

Ei, ei, se vain sattui olemaan siellä, missä sen pitäisi olla))) Sain erittäin maukkaan tuoksuvan ...lavashka)))) Valurautainen paistinpannu osoittautui valtavaksi, joten se osoittautui erittäin ohueksi tasaiseksi kakuksi. Mutta rapea. Kyllä, ja myöhään sirotellut oliivit putosivat heti)))) Ja niin kaikki on hienoa! Kiitos! Teen sen erilaisilla täytteillä - sellainen dieettipizza!

Minulla ei myöskään ole kikhernejauhoja: (mutta on hernejauhoja! Tytöt, hernejauhot korvaavat, vai mitä?

Natasha, kiitos kakusta. Vain lisäsin paistettuja sieniä sipulilla enkä lisännyt rosmariinia, vaan itse pohjaa. Entä sinä.

Valurautainen paistinpannu osoittautui valtavaksi, joten se osoittautui erittäin ohueksi tasaiseksi kakuksi. Mutta rapea.

Jotkut ovat onnekkaita! Mitä suurempi pannu, sitä rapea kakku on! Mmmm ... Unelma ...

Minulla ei myöskään ole kikhernejauhoja: (mutta on hernejauhoja! Tytöt, hernejauhot korvaavat, vai mitä?

Svetka, en tiedä.
Onko sinulla kikherneitä?

Lisäsin paistettuja sieniä sipulilla enkä lisännyt rosmariinia, vaan itse pohjaa. Entä sinä.

Olen kokeillut sitä, Angela. Lenka teki niin ja kohteli minua. Aivan kuten sinäkin, se oli pullea kakku, no, niin maukkaita. Kiitos kuvan jakamisesta!

Onko sinulla kikherneitä?

Minulla on kikherneitä. ja sho? En jauhaa sitä

Minulla on kikherneitä. ja sho? En jauhaa sitä

Tee vuoka. Ystäväni tyttärellä oli tapana sanoa "zapetanka".
Aion tehdä siitä kaalia ja sieniä.

meni kastelemaan kikherneitä. pridezzo tekemään täyttöä.

[Svetka]

SvetkaMiten? Työnnyt sen?

särkyä: tyttö-väsynyt: ja lenin niin herkullisen kuin
Kaupoissa on jauhoja, Uzbekistanin kikherneet ovat jopa kotona, ja valurautainen paistinpannu on todellakin halkaisijaltaan 31 cm, valtava ja ylivoimainen ...
Mikä vaihtoehto minun pitäisi valita? : tyttö-th: ahota juuri nyt, muuten liota ja keitä, se on silti laskettava plus kaksi päivää ... menen luultavasti jauhoja varten ...
kiitos paljon reseptistä))
juuri kuukausi ilman jauhoja, sinun täytyy syödä kaikki, mutta millaisia ​​kakkuja haluat

muutaman putiikin sisäänkirjautuminen ei antanut tulosta jauhoille))
okei) liottaa jyvät, keitä ja perunamuusia

[Nata]

Natamikä oli
Keitin melkein itäneet kikherneet, sekoitin perunamuusiin, lisäsin kaiken reseptin mukaan, lämmitin valurautapannua uunilla 200 ... massan kaataminen alkoi kuplia, kaikki gurgloi, se näytti olevan rauhoittunut ...
mutta lyhyesti sanottuna kakku, jolla oli virta tämän tyyppisessä paistinpannussa, osoittautui, mutta en voinut poistaa sitä sieltä kakun muodossa, kaikki siroteltiin paloiksi ja pieniksi kalvoiksi

kaikki yhtä hyvällä maulla, niin syö

[katko]

katko, Katya, seuraavan kerran lisäät taikinaan joko riisijauhoja tai tärkkelystä. Se liimaa kikherneet hieman yhteen. Kikherne - hän on niin mureneva.

[Gnuu]

Gnuu, Sveta, En voi vielä lisätä mitään tästä, yhteen järjestelmään ...
mutta haluan kaiken reseptin mukaan

Katya, kuule, teet tyypin vuoka perunamuusista, kuten Lenka_Minsk teki. Eli älä kaada sitä kuumaan pannuun. Voitele paistinpannu öljyllä, kaada taikina ja paista kunnes se on pehmeä. Luulen, että olet kuivannut kakun.
Jätä vaihtoehto täsmälleen kikhernejauhojen reseptin mukaan.
En koskaan saanut sitä murenevaksi, pikemminkin hieman kosteaksi.

[Nata]

Nata, kiitos, luulen myös, että olen kuivunut liikaa odottaessani reunojen ruskistumista)
ja paistinpannu lämmii hyvin, palautui suoraan))

Esittelen tämän ilotulituksen

[Arka]

Arka, Nata, ostin täältä kikhernejauhoja, haluan yrittää tehdä kakkusi. Kerro minulle, jos lisäät vähän pellavansiemenjauhoja, se säästää sinua löysältä? Haluaisin saada kokonaisen kakun.

[Rita]

Rita, joten se ei tule irti. En ole lisännyt mitään edes kerran. Peki niin, älä pelkää Tärkeintä on antaa jauhojen paisua 1,5-2 tuntia vaivaamisen jälkeen.