Kakku "Air Snickers"

[kalastaa]

kalastaa Vatkaa ensin valkoiset ilman sokeria, kunnes ne saavuttavat vahvat huiput, ja vasta sitten lisää vähitellen sokeria ... Kirjaimellisesti ruokalusikallinen kerrallaan ... Yritä uudelleen! Ja kaikki onnistuu! Jos voitat sekoittimella, se kestää 10-12 minuuttia ... Yhdistelmällä - 5-6 minuuttia.

Kiitos! Yritän uudelleen!

Olen paistanut tämän kakun jo 2 kertaa. Ensimmäistä kertaa kerma kuten reseptissä, se tuntui hieman kuivalta.
Toisen kerran tein kermaa var. tiivistetty maito hapan kerma. Se osoittautui pehmeäksi, mutta proteiinit eivät murene, ne ovat liotettuja. Seuraavan kerran teen sen voikermalla, vain lisää sen määrää.
Mutta joka tapauksessa herkullinen.

Oletko kokeillut tavallista hapan kermaa sokerilla?

Luulen, että hapan kerma sokerilla liottaa kaiken vielä enemmän, ja kerran marenkireseptissä sen pitäisi olla kuin marenki, mutta tämä on vain tavallinen pehmeä kakku.

Ei, se ei ole kuin marenki, tämä ei ole Kiova ... Sisällä on proteiinia, päälle paistettua ja pehmeää kuin kerma. Se ei paista vasta kuivana. Ja hapankermalla saat LAULUN Kokeile.

Tässä olen mietinnön kanssa. Paistettu kahdeksantena maaliskuuta. Kakut leivottiin 6. maaliskuuta illalla. Seitsemäntenä aamuna keräsin kakun. Mutta tajusin, että kakku on kerättävä 2 etukäteen liotettavaksi, koska siitä tulee paljon maukkaampaa 2 päivän kuluttua. Kakku paisti ensimmäisenä vähän, ei tiennyt kuinka kauan leipoa ja missä lämpötilassa, ja sitten tajusin. ja paistettiin konvektiolla ylimmällä hyllyllä 160 astetta 30 minuutin ajan. Ja vielä yksi asia: otin taikinaan yhden lasin sokeria, enkä 1,5 lasia, jotta se ei olisi kovin makeaa, ja se osoittautui hienoksi.

Kyllä, täsmälleen, kaikki on oikein. Ainoa asia, leipoa ilman konvektiota, kakkuni paistetaan 160 ° C: ssa ilman konvektiota, 50 minuuttia. Oletko ottanut valokuvan?

Tytöt ja tässä ovat minun Air Snigers

Haluan myös lisätä: kakku on herkullinen, mutta niiniii makea, sinun on vaihdettava jotain sokerilla tai kermalla

Varmasti! Kuinka monta kertaa he ovat puhuneet siitä. Puolittele sokeri. Taikinalle 0,5 kuppia ja proteiineille 2/3 kuppia teen ...

Kyllä, täsmälleen, kaikki on oikein. Ainoa asia, leipoa ilman konvektiota, kakkuni paistetaan 160 ° C: ssa ilman konvektiota, 50 minuuttia. Oletko ottanut valokuvan?

Jostain syystä sitä ei voitu ladata aikaisemmin. Minun kakkuni, on sääli, en kuvannut leikkausta. Anteeksi kuvan laadusta.

En pyydä anteeksi kuvan laatua!
Ja mitä, oli mahdotonta kuvata muinaisella matkapuhelimella? Tai sulje kamera hyvällä puhelimella? Tai ottaa kuvia kaukaa - takahuoneesta tai nurkan takana? Tai maisema tai koira. Mutta, Jumalani on kulinaarinen, miksi kärsimykset ovat niin ...
Se on loppujen lopuksi mestariteos ..

[rnv76]

rnv76 Kakku on upea! Kiitos, en epäile, että paistat sen uudestaan ​​ja uudestaan! Säädä vain sokeri.

Hyvää iltaa.
Tytöt, minulla on kysyttävää
Haluan leipoa tämän kakun, teen pyöreän muodon 26 cm, paistan reseptin mukaan (täysi normi)
1. Kuinka monta kakkua pitäisi saada?
2. Onko sitä tarpeen paistaa konvektiossa? - Minulla on tavallinen uuni ilman kiertoilmaa

[Irina]

Irina, Paistan neljä pyöreää kakkua, loput taikinasta murenee. Konvektio-uuni antaa myös erinomaiset tulokset. En suosittele yli neljän kakun valmistamista - käy ilmi, että kakku on jo melko pitkä. Onnea!

Lyudmila KIITOS PALJON vastauksestasi

Tytöt haluavat selventää sokerista, minkä tarkan määrän (mieluiten grammoina) sinun on otettava, jotta se ei ole kovin tylsä

[Irina1607]

Irina1607

Pelkään, etten kerro sinulle grammoina ... Mittasin sen tavallisella lasilla. Katso tässä linkki
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

[Irina1607]

Irina1607

Pelkään, että en kerro sinulle grammoina ... Mittasin sen tavallisella viistosella. Katso tässä linkki
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...02475.0

Tatyana, kuinka paljon sokeria lisäsit lasilla ja kuinka se maistui makealta vai ei niin makealta? Ja kuinka paljon ml on lasissa?

220 ml lasissa, jos se on aivan reunaan asti. Se ei osoittautunut kovin makealta, en pidä paljon makeasta.

220 ml lasissa, jos se on aivan reunaan asti. Se ei osoittautunut kovin makealta, en pidä paljon makeasta.

Tatyana, ymmärrän sen, panit yhden tällaisen lasin. Haluan myös, että se ei ole kovin makea, koska voin silti kermalla tiivistettyä maitoa

Laitoin puoli lasia taikinaan ja kaksi kolmasosaa lasista proteiineihin. Sokeria lisättiin hapankermaan maun mukaan.

Olen nyt leivonnassa kakkuja. Jostain syystä paistin ensimmäisen kakun, oravat asettuivat paistoprosessin aikana: girl_cray1: vaikka alun perin he olivat hyvin "seisovia", söin ne kakulla. Nyt paistan kakun numero 2
Miksi se voi olla

Ehkä keskeytit heidät? En edes tiedä ... Sinun täytyy mennä Temka-konditoriaan pyytämään tyttöjä ympäri.

Ja meillä on tämä. Irina Dolarsin kukka. Kollegalle vuosipäivää varten.
Lekellä on kirkas muisti. Hän ei ole siellä, mutta kiitämme ja muistamme silti.

[Leke]

Perheemme piti myös Air Snickersistä. Herkullinen!!! Olen paistanut sen jo 2 kertaa ja ensi viikolla leipoo äitini jälleen hänen vuosipäiväänsä (tämä kakku on nyt hänen suosikkinsa) Kiitos Leke tämän herkullisen kakun reseptistä. Kirkas muisti hänelle.

Tytöt, ei ole aikaa lukea Temkaa uudelleen (minulla on 4 lasta), kerro minulle: pitäisikö tämän upean kakun vaatia jääkaapissa vai vain?

anna sen seistä vähintään päivän jääkaapin ulkopuolella. Nyt on kuuma, mielestäni on vaarallista pitää jääkaapin ulkopuolella yli päivä. Yleensä mitä kauemmin se infusoidaan, sitä maukkaampaa.

Kesällä laitoin sen edelleen jääkaappiin, ja talvella se oli aina liotettu ikkunaani. On myös tärkeää, mitä voitele sillä - tiivistetty maito voilla, smetalla tai kermavaahdolla, joten opasta, mikä seisoo paremmin jääkaapin ulkopuolella.

Minulla on vielä jääkaapissa (tai parvekkeella) talvella. Ja vielä enemmän kesällä (ja 4 lapsella), en pidä sitä ilman jääkaappia ollenkaan. Yhden päivän ajan se kastuu huomattavasti (tai parempi, 2 päivää - hyvin, ts. Jos se on tiivistettyä maitoa).

Kiitos tytöille valtava !!!!

Voitelin kakun tiivistetyllä maidolla, pelkäsin sotkea hapankermaa kesällä

[leka]

leka
Kiitos reseptistä! Mahtava kakku, maukas ja iso. Se on erittäin helppo valmistaa ja tulos on erittäin miellyttävä

Hei tytöt! Kävin foorumilla puhtaasti sattumalta, ja tajusin, että olen TÄSTÄ PITKÄ PITKÄ: girl_love: Olet niin mielenkiintoinen !!!! : girl_wink: Haluan yrittää leipoa tällaisen kakun, mutta en ymmärrä missä uunissa sitä kokata? Minulla on kaasua: missä lämpötilassa ja kuinka paljon uuni on? Paistan marengin ensimmäistä kertaa, ilmoita PLIZZZZille !!! Kiitos

160 astetta, uuni noin 50 min. Keskityn uuniini - oravien pitäisi paista hieman yläosissa, ts. Tulla beigeiksi.

Unohdan jatkuvasti törmätä Temkaan. Tein tämän kakun uudelleen ja lisäsin taikinaan pari lusikkaa kaakaota. Se osoittautui erittäin maukkaaksi ja kauniiksi kontekstissa

160 astetta, uuni noin 50 minuuttia. Keskityn uuniini - oravien pitäisi paista hieman yläosissa, ts. Tulla beigeiksi.

Kiitos paljon. Eilen paistin 2 kakkua (kolmas on tänään valmis, aloitin myöhään), ensimmäinen kakku osoittautui liian pieneksi (löin valkoiset huonosti), ja toinen on KAUNIS !!!! Tänään lopetan kolmannen ja voidellaan voidetta.

Tytöt, etkö tiedä sattumaa, kuinka monta kg tämän reseptin mukaan saadaan?

Tytöt, olen lukenut koko Temkan uudelleen etsimään ratkaisua makeusongelmaan! jotkut tytöt kirjoittavat noin 2/3 kupillista sokeria proteiineille, mutta reseptin 2 mukaan ei loppujen lopuksi riitä sokeria marenkkeihin? Kakku on herkullinen, mutta erittäin makea, teen sen Creme bruleen karamellilla, poistan sokerin kermasta kokonaan, karamellikastike kompensoi hyvin ja silti - niiniii makea

[olesya555]

olesya555 Olesya, kirjoitin tämän noin 2/3 lasista sokeria - tämä on melko normaalia, olen jo asentanut sen empiirisesti, ja kaksi lasia - kyllä, liian makea.

Tytöt, hyvää iltaa, millainen kerma vielä sopii tähän ja mitä mittasuhteita tarvitaan, mutta miltä luulet Tafita-2: n mahtuvan tänne?

Tytöt, haluan tehdä tämän kakun NG: ssä.
Meidän on tehtävä se aikaisin (silloin ei yksinkertaisesti ole aikaa). Siksi on kysymys, onko kakkuja mahdollista leipoa etukäteen ja rasvaa ne myöhemmin, vai onko parempi paistaa ja voitella ne välittömästi ja antaa sen vaatia ??? Haluan tehdä sen 28. tai 29. päivänä.

[metel_007]

metel_007
Olya! Tämä kakku maistuu parhaiten toisena ja jopa kolmantena päivänä, joten voit paistaa ja tahrata sitä 29. päivänä. Kakkuja ei tarvitse leipoa etukäteen, on myös proteiinia.

Aalto
Tanya, jos tiesin, mikä Tafita-2 on, teen tavallisen smetanaa, ripottele jokainen kakku pähkinöillä. Koko pannukakku. Hapan kerma vie paljon, kolme 400 g: n pussia.

Minusta Tafitta-2 ei toimi, se on liian makea

[metel_007]

metel_007
Olya! Tämä kakku maistuu parhaiten toisena ja jopa kolmantena päivänä, joten voit paistaa ja tahrata sitä 29. päivänä. Kakkuja ei tarvitse leipoa etukäteen, on myös proteiinia.

Aalto
Tanya, jos tiesin, mikä Tafita-2 on, teen tavallisen smetanaa, ripottele jokainen kakku pähkinöillä. Koko pannukakku. Hapan kerma vie paljon, kolme 400 g: n pussia.

Tanya kerro sitten minulle, mikä kerma on parempi (tarkoitan maukkaampaa) smetanalla tai tiivistetyllä maidolla?

[Lekochkin]

Tanya kerro sitten minulle, mikä kerma on parempi (tarkoitan maukkaampaa) smetanalla tai tiivistetyllä maidolla?

Olya!
voinko sanoa myös kerma. minä tein Lekochkin vaihtoehto, kuten reseptissä - tiivistetty maito voilla - erittäin rikas maukas makea maku, mielestäni se on podietic ja helpompaa hapankerma kanssa (jos tällaista paskaa käytetään tähän kakkuun). Ajattelin myös kermavaahtoa smetanalla. Halusin tehdä kaiken. Ehkä saan myös itseni yhteen.

[IRR]

IRR, tosiasia on, että en pidä lainkaan makeisista ja pidän edes todella kermasta kermalla, en vain tiedä onko se sopiva tässä kakussa. Ja jos teen sen tiivistetyllä maidolla, vähennän yksinkertaisesti sokerin määrää.

Ol, minua varten - hapan kerma on asia, ei niin tylsää kuin tiivistetty maito. En syö lainkaan tiivistettyä maitoa, etenkin keitettyä.

[MustaKarvainenTyttö]

Ol, minua varten - hapan kerma on asia, ei niin tylsää kuin tiivistetty maito. En syö lainkaan tiivistettyä maitoa, etenkin keitettyä.

MustaKarvainenTyttö , Kiitos.

Tan, Ol, Oikeiden voimien liiton tytöt, nyt leivon ehdottomasti NG-lomilla

shl. niin se tapahtuu, eikö? ihmisiä ei ole, mutta he elävät muistissa hyvien reseptien avulla

Ir, ja muistan myös joka kerta, taivasten valtakunnan hänelle ... ja olen jo paistanut kakun lukemattomia kertoja ja uudestaan ​​he tilaavat minun. Se on kevyt eikä tylsää, juuri sitä mitä tarvitset.