Kakku "Air Snickers"

Voi, Katyusha, on hyvä, että ainakin olet täällä. Luulen, että voin leikata kakut kahtia ja levittää tarpeeksi ... muuten ei ole enää keitettyä tiivistettyä maitoa. Ja myös teillä oli erittäin herkkä kakkuja, onko todella pelottavaa koskettaa niitä?

Kyllä, keksejäni ovat myös hauraita, loppujen lopuksi paistin puolet annoksesta ja leikkasin ne sitten. Pelkäsin, että se hajoaa, mutta ei mitään, joskus on vielä pahempaa leikata jotain. Ja tein kerma tiivistettyä maitoa plus hapankermaa, mutta lopulta jouduin tekemään sen öljyllä, jotenkin en pidä siitä, mutta kerma oli voideltu silikoniharjalla hyvin varovasti, marenki ei käytännössä vahingoittunut

[Tanya !!!]

kermavaahtoa, mutta sitä on hyvin vähän. En voi edes kuvitella, kuinka se voidaan venyttää kolmeksi kakuksi (kakku leivinpaperilla) ...

Tanya !!!LOPETTAA! Mitä 3 kakkua! me tahraamme 2 kakkua, ylivoimainen lasite! ja kakut ovat hyvin hauraita, en leikkaa niitä. levitä 2 kakkuun, pitäisi riittää! lisäsitkö voita? jos 250g riittää.

[Tanya !!!]

Tanya !!!LOPETTAA! Mitä 3 kakkua! me tahraamme 2 kakkua, ylivoimainen lasite! ja kakut ovat hyvin hauraita, en leikkaa niitä. levitä 2 kakkuun, pitäisi riittää! lisäsitkö voita? jos 250g riittää.

FSE !!! Levitä se päälle.
nila olet pelastajani! Olen jarru, aioin tahrata 3 kakkua. Ja missä sitä pitää, jotta se imeytyy lämpöön?

Kaikki! Luulin, ettei minulla ollut aikaa!
Jos kerma on öljyä, se on mahdollista huoneessa ... mutta öljy hikoilee!
Otin sen taloon. jos et ole kiirettä kokeilemaan ... laita se jääkaappiin!

[nila]

nila, "snickers" -asiantuntijana voit kysyä? Mikä on paras lämpötila kakkujen paistamiseen? Ja sitten laitoin 140 ja konvektio, tietenkin marenki on kuiva, mutta pohjakakku olisi ollut kevyempi. Ja jotenkin en vaarantanut alhaisempaa lämpötilaa, koska murokeksi taikina olisi todennäköisesti valunut pikemminkin kuin paistettu. En tiedä, eikö uuniani ole suunniteltu tällaista kakkua varten, vai paistanko marenkeja ja murokeksejä erikseen, tai jotenkin tulos ei ole minä Erittäin tyytyväinen

P.s. mustan pisteen vika fotika

Minulla on kiire, tietysti minulla on kiire, olen jo kahta päivää silponut! Öljyn kanssa mielestäni kaikki on normaalia, se on ollut keittiössä eilen illasta lähtien ja kaikki on kunnossa. Tänään maistin Valkovenäjän tiivistettyä maitoa ensimmäistä kertaa, tytöt, se on SUPER! Kerma ei virtaa sen mukana! Ilmoitan huomenna. Kiitos kaikille.

[160 * konvektiolla 40 min.]

Aivan oikein he sanovat, että kaikki uunit ovat erilaisia! Paistin 160 * konvektiolla 40 min. Viimeiset 5 minuuttia "pohja" -tilassa.

Paistin 160 gr. kaasu-uunissa, paistettuja kakkuja, halkaisijaltaan 30 cm, osoittautui pitkä kakku ja kaksi kakkua riitti levittämiseen ja rapeaksi, kakut paistettiin hyvin heti marenkilla.

Joten minulla on jonkinlainen epäonnea, yritin leipoa ennen, sitten murokeksi tuli esiin niin kuin pitääkin, ja sisällä oleva marenki on tahmea eli alikuivattu, ja nyt marenki on super, ja murokakku on tumma

[nila]

nila, "snickers" -asiantuntijana voit kysyä? Mikä on paras lämpötila kakkujen paistamiseen? Ja sitten laitoin 140 ja konvektio, tietenkin marenki on kuiva, mutta pohjakakku olisi ollut kevyempi.

Kate! löysi Snickers-asiantuntijan! Ryöstin hänet vain kahdesti))) kerran uudeksi vuodeksi ja toisen taas uudeksi vuodeksi, nykyiseksi Vanhaksi! En voi kertoa sinulle mitään konvektiosta ... se ei ole minulle. Minulla on kaasu-uuni, ilman konvektiota ja jopa ilman lämpömittaria.
Ensimmäisen kerran, kun paistin-laitoin vähimmäisjaon (saksalaiset kirjoittavat ohjeisiin 150 *), he paistivat hyvin pitkään ja uuni sammui. 2 kertaa lisäsin jaon lattialle. klo
Tytöt kirjoittivat täällä, että kaikki eivät onnistuneet konvektiossa. päätyi myös siihen tulokseen, että on välttämätöntä kaataa proteiinit hyvin ilman sokeria ja kaada sitten sokeri lusikalle.

Proteiinien kanssa kaikki oli hyvin, tässä on kuva vain kermavaahdoista.

Ja tämä on sokerin kanssa:

Meillä on erittäin suosikki kakku "Count Ruins", joten olen jo käynyt läpi kunnollisen oravia sisältävän koulun. Ilmeisesti uuni on hieman spesifinen, minun pitäisi kokeilla chtolia ilman konvektiota

Meillä on erittäin rakastettu kakku "Count Ruins", joten olen jo käynyt läpi kunnollisen oravan koulun. Ilmeisesti uuni on hieman spesifinen, minun pitäisi kokeilla chtolia ilman konvektiota

Leivin hyvin monta kertaa 160 asteessa. ilman konvektiota minulla ei ole sitä (sähköuuni). Se osoittautuu AINA! näet kakkuni sivulla 18.
Tuo shoto uunin kanssa ...

[svetta]

svetta No, tämä on varmasti luokka! Ja minun 160 osoittautuu hieman liikaa, yleensä sinun on todennäköisesti ostettava lämpömittari uunista, muuten viime aikoina olen kiusannut epämääräisiä epäilyjä uunin lämpötilasta

[svetta]

svetta No, tämä on varmasti luokka! Ja minun 160 osoittautuu hieman liikaa, yleensä sinun on todennäköisesti ostettava lämpömittari uunista, muuten viime aikoina olen kiusannut epämääräisiä epäilyjä uunin lämpötilasta

Diagnoosi - uuni !!!
Ja kokemukseni perusteella tämän kakun kanssa sanon, että sinun tarvitsee vain vetää nämä huiput, mutta kakku on päällä. Ja muilla kakkuilla teen marengin sujuvasti, sitten on parempi levittää kerma. Kuten tämä!

Ja kokemukseni mukaan tästä kakusta sanon, että sinun täytyy vetää vain nämä huipput, mutta kakku, joka on päällä. Ja muilla kakkuilla teen marengin sujuvasti, sitten on parempi levittää kerma. Kuten tämä!

+100! Tämä oli juuri minun päätökseni valmisteluprosessin aikana !!!
Minusta tuntuu myös tärkeältä, kuinka paksu hiekkakakku ja marenki on siinä. IMHO.

+100! Se oli päätökseni valmisteluprosessin aikana !!!
Minusta tuntuu myös tärkeältä, kuinka paksu hiekkakakku ja marenki on siinä. IMHO.

+ 100% !!!!!

Tytöt, milloin annat minulle mahdollisuuden kokeilla? Puoli päivää on keittiössä, yöllä laitan sen parvekkeelle (kylmä) Onko Mona huomenna iltapäivällä? Tai odota vähän kauemmin?

Tytöt, milloin annat minulle mahdollisuuden kokeilla? Puoli päivää on keittiössä, yöllä laitan sen parvekkeelle (kylmä). Onko Mona huomenna iltapäivällä? Tai odota vähän kauemmin?

Olisin pitänyt häntä keittiössä yön yli, hänelle ei olisi mitään pahaa, vain se olisi paremmin kylläinen. Aamulla parvekkeella, ja lounasaikaan voit tappaa!
Vaikka mieheni puukotti ensimmäisen kakkuni, sivun 18 kakun, puoli tuntia levityksen jälkeen, tässä on se leikattu pala. Se oli erittäin maukasta!

Löysin vanhat valokuvat ...
tämä on osa ...

! Tällainen siisti, ilmeisesti tässä hän ei vedä proteiineja ensimmäiseen ja toiseen kakkuun?

! Tällainen siisti, ilmeisesti tässä hän ei vedä proteiineja ensimmäiseen ja toiseen kakkuun?

Ajattelin sitä jo toisella kakulla, en vedä sitä enää. Mitä järkeä ???

... päätin tarvita myös tätä kakkua.
Minulla on vain yksi kysymys - pitäisikö minun laittaa kakut esilämmitettyyn vai kylmään uuniin?

Kyllä, kuuma.

[Nelya]

Kyllä, kuuma.

Kiitos, Nelya

[VS NIKA]

VS NIKA onnea! anna kaiken toimia ensimmäistä kertaa!

[VS NIKA]

VS NIKA onnea! anna kaiken toimia ensimmäistä kertaa!

Nelya, Kiitos. 🔗

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! No, miten ??? Tapahtui ???

[Tytöt!]

Tytöt!
Valmiina aloittamaan kakun paistaminen, seison alussa!
Mutta en ole päättänyt sokerin määrää, kuinka paljon sokeria minun pitäisi laittaa keksiin?

Pienennin taikinan sokeria puolella lasilla ja pelkistin sen myös proteiineiksi: kukat: Kirjoitin tähänhttps://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Pienennin taikinan sokeria puolella lasilla ja pelkistin sen myös proteiineiksi: kukat: Kirjoitin tähänhttps://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Kiitos, Ira. Ja niin minäkin. Mittasin vain yhden lasin sokeria. Lyöty keltuaiset, meni opiskelemaan edelleen.

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! No, miten ??? Tapahtui ???

Ulkonäöltään, kyllä, kyllä ​​... Hieman myöhemmin, puomi kokeilla. Perun tilauksen illalla.
Nopeasti aamulla otin kuvan ja lähetin sen kylmään.

[Kamusik,]

Kamusik, No, upea !!! Ja koko, koko ... itse asia

[Tytöt,]

Tytöt, mutta minulla ei ollut tarpeeksi proteiineja kolmannelle kakulle, ilmeisesti yliarvioin sen kahdella ensimmäisellä kakkakerroksella. Ja nyt, saadaanko ensimmäiset tai monet proteiinit? Ja kauemmas. Kun aloin levittää taikinaa ... aloin ajatella .. mutta repi se pois paperilta, kun se on paistettu?
Muuten, luin uunin ohjeista - marengit suosittelevat kiertoilmauunia, 80-100 g.
Menin voittamaan vielä kaksi proteiinia.

[kaikki]

No, tulin raportin kanssa!
Ensiksi, kaikki Kiitos paljon empatiasta, vinkeistä jne. !!!
Nyt asiaan. Sanoa, että se on herkullista, on sanoa mitään! Kakku pommittaa! Ei lainkaan vaikea toteuttaa. Annos on melko normaali, koska se on kaikki ilmavaa. Lyhyesti sanottuna juopui Yritin mieheni kanssa eniten "En voi". Menen nyt naapureiden luo.
Nyt lennon analyysi, ajattelen, että en pitänyt siitä (tai en onnistunut). Itse päätin, että tekisin (varmasti useammin kuin kerran!) Tämän muotoisen kakun, koska se on hyvin herkkä ja estetiikan reunoja on mahdotonta leikata (minulle joka tapauksessa), olen täysin samaa mieltä Svetan kanssa kahdesta ensimmäisestä kakku kerrokset eivät vedä proteiineja. Aion myös vähentää sokeria (vaikka tämä ei pysäyttänyt mieheni).
No, nyt tuomiosi kuvat.

Leikata

Enkä erikseen poistanut murusia lokerosta osoittamaan, kuinka se murenee kanssani.

Tytöt, kaikki murenevat, vai onko minulla kynää ....?
Erityiset kiitokset Lekalle reseptistä! Kirkas muisti hänelle!

Tanyusha ja koko ilman poikkeamia reseptistä. Voi, unohdin, paistin 2 silikonimatot. Super! Kun yksi kakku oli jäähtymässä, paistin toista.

[Tanya!]

Tanya! kakku on super! Luokka !!! Hyvin tehty!!!

paistettu 2 silikonimatot. Super! Kun yksi kakku oli jäähtymässä, paistin toista.

Hyvin. Ja luin jonkun mielestä, että en halunnut leipoa tätä kakkua silikonimatolla, halusin ... paistaa sen paperille ...

Vika, ei, mitkä ovat vuodemme, ei viimeinen kakku, jonka teet!
Kiitos kohteliaisuuksista.

Vika, ei, mitkä ovat vuodemme, ei viimeinen kakku, jonka teet!
Kiitos kohteliaisuuksista.

En vetäydy!
Minulla on vielä kolmas kakku edessäni, joten levitän sen matolle nyt!

Kamusik !!! Tällainen todella ilmava kakku, vain luokka! Enkä murentunut paljoakaan, mutta näyttää siltä, ​​että olemme selvittäneet syyt yhdessä, yritämme selviytyä seurauksista
VS NIKA, paistin paperilla, loppujen lopuksi kakku on rasvaa, joten se ei tarttunut hiukan

Vika, jos olet matolla, laita se arkille. Voidaan taittaa tankoihin!

Katyusha, miksi et murentunut? Luulen, että Shaw ei saisi murentua kuin minun.
Kiitos luokituksesta!

[kakun muotoinen]

Nyt lennon analyysi, ajattelen, että en pitänyt siitä (tai en onnistunut). Itse asiassa päätin tehdä (varmasti useammin kuin kerran!) Tämän kakun muotoinen, koska se on hyvin hauras ja estetiikan reunoja on mahdotonta leikata (minulle joka tapauksessa), olen täysin samaa mieltä Svetan kanssa, älä vedä proteiineja kahden ensimmäisen kakun päälle. Aion myös vähentää sokeria (vaikka tämä ei pysäyttänyt mieheni).

Tytöt, kaikki murenevat, vai onko minulla kynää ....?

Kamusik, aluksi!
Tietoja kakusta muodossa. Yritin kerran leipoa muotissa ... oravat laajenivat leveydeltään ja kiipesivät muotin sivuille. Paitsi että en pystynyt ottamaan univormua pois - he tarttuivat siihen tiukasti, mutta myös muoto osoittautui kuin stadionin kulho, sitten minun piti tuoda oravat voideltavaksi. Joten älä toista muiden virheitä !!!
Jätän reunat sellaisina kuin ne ovat, en näe siinä mitään vikaa, varoitan asiakkaitani, että kakku näyttää tältä. Yritän vain aluksi tehdä kakkuja siististi ja samalla tavalla.
Kakku leikataan normaalisti, se murenee kohtuullisesti, ei kriittinen.
Ja laitan sokeria aina reseptin mukaan, kukaan ei ole vielä valittanut, että se on liian makeaa. Tämä on puhtaasti uros kakku - voita kerma, sokerimakea maku ... mutta Tropikanka on naaras, kakku-jälkiruoka, makua kevyt, ei sokerinen, hedelmäinen ... Jokaiselle omalle !!! Uskon, että tämän kakun makeuden vähentäminen kaikin mahdollisin tavoin tekee siitä EI TENNARIT, muista baarin maku.Ja teen sen vain maapähkinöillä! IMHO

En edes tiedä, yleensä minusta tuntui siltä, ​​että se osoittautui jotenkin tiheämmäksi, mutta mikä vitsi ilman aavistustakaan Piirroksessa piirrän samanlaisen taikinan (piirakka "Enkelit kyyneleet" ), joten se vain sulaa kielellä, ja uunista tulee jonkinlainen keksi

[Kate,]

VS NIKA, paistin paperilla, loppujen lopuksi kakku on rasvaa, joten se ei tarttunut hiukan

Kate, kaksi ensimmäistä kakkua paperilla ovat jo valmiita minulle, ne irtoavat paperilta kuin kellokoneisto! Näen, mitä tapahtuu kolmannelle matolla.

No, keräsin sen.

Kakku on vain kauhea! Tai ehkä on syntymäpäivätytön aika rentoutua

Kakku on vain kauhea! Tai ehkä on syntymäpäivätytön aika rentoutua

Katya, kiitos!
On aika levätä, mutta perheeni päätti onnitella minua yöllä.

Tytöt, ja leikkasin reunat saksilla, se osoittautuu sujuvaksi eikä hajoa
Vika, ja kakku (turhaan huolestunut) on upea - syntymäpäivä

Vika, !!!