Keitetyt perunat Ourssonin painekattilassa

[BREW-tila, paine 1, aika 30 minuuttia]

Keitetyt perunat Ourssonin painekattilassa

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Tuoreet perunat
Vesi on puhdasta
Suola

Keittomenetelmä

• Kuori perunat, leikkaa ne kahtia, hienoja ei tarvitse leikata.
• Aseta perunat painekattilan kattilaan, lisää vettä peittämään perunat (ei paljon tarvita), suolaa vesi.
• Sulje kansi, asenna BREW-tila, paine 1, aika 30 minuuttia... Tällöin paine asetetaan ja vapautetaan.
• Osoittautuu herkullisiksi, pehmeiksi perunoiksi!

Merkintä

Sarjan resepti: Teen tämän niille, jotka hallitsevat Oursson-painekattilan
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Perunat \ "Vieraat kynnyksellä \" (paistetaan mikroaaltouunissa) (SeredaG)

Paistettuja perunoita punaisella kuorella (Järjestelmänvalvoja)

\ "Harmonikkaperunat \" (Hasselback) valkosipulilla, sitruunalla ja rosmariinilla (salaperäinen)

Ja kuinka kauan on 30 minuuttia, onko se painekeitin vai onko paine 1 ilman painetta?

Ehkä vähemmän on mahdollista, ensi kerralla yritän käyttää vähemmän aikaa

Tällä painekattilalla on yksi erikoisuus: paineen vapauttamisaika sisältyy kokonaisaikaan, ja tämä kestää noin 10 minuuttia)) Ja vaikka kypsennän ilman painetta, kansi on lukittu tiukasti!
Ruoan ja ruoan valmistamiseen on vaihtoehtoja, kun kaikki on liedellä tai painekattilassa - kaikki on ajoissa samaa. Lämmittely, kypsennys, paineen (tai ilman paineen) poistaminen vie aikaa, ja se kestää suunnilleen saman kypsennysajan.

Tämä on testipalloni perunoiden keittämiseen painekattilassa, näemme edelleen

Yritin lyhentää kypsennysaikaa 20 minuuttiin, rankaisin vain itseäni ja jouduin sulattamaan perunat.

Optimaalisesti - kypsennä 30 minuuttia, kun keitin ensimmäistä kertaa

Tanya, ja millaista vettä?
Kylmä tai kiehuva vesi?
!

[Ksyusha]

Ksyusha, kaada kylmää vettä. Aika on lyhyt ruoanlaittoon, vesi kiehuu nopeasti

Ja minä jo keitin, kaadin kylmää vettä, se toimi!
Kiitos, Tanyusha!

Ps: En voi tottua siihen, että prosessin aikana hän päästää vähän höyryä, tämän äänestä hypyn ylös ja juoksen katsomaan, Sho sihisee siellä ...

Kyllä, se on, sinun täytyy tottua siihen, mutta tämä on hyvä, kattila itse säätelee painetta ja vapauttaa tarpeetonta ylimääräistä turvallisuussyistä, tämä on myös hyvä
Siksi ruoanlaitto on "pehmeää"

Ja TUMMY-ohjelmassa paine alkaa laskea kypsennyksen loppupuolella, tämä näkyy, jos käynnistät moottorin asteittain siirtyäksesi lähemmäs nollaa olevaan asentoon, se ei kuulu lainkaan. Ja kypsennyksen lopussa paine vapautuu kokonaan.

Ja kypsennän noin kymmenen minuuttia ja heitän paineen pois väkisin.

[Luda]

Luda, minulla on jonkinlainen ennakkoluulo, että ei ole välttämätöntä vähentää väkivaltaa paineesta
Anna sen nollata itsensä hiljaa, odotan

Yhdessäkään painekattilasta ei ole hävitetty väkisin

Joten en todellakaan halua väkisin pelata, olen pahoillani hänestä ...

Ja minä, hitto se, en voi odottaa, minulla ei ole tarpeeksi kärsivällisyyttä, sitten poistan kannen niin, että repin melkein vatsani. Sinun täytyy kouluttaa itseäsi uudelleen!

En myöskään lievitä painetta ... pidän siitä, että hän lievittää sujuvasti ...

Avasin kerran käden kannen vapautettuani paineen voimakkaasti ja huomasin, että keittoni (tai borssini, en muista jo) kiehui koko Ivanovskajassa kattilassa, nostaen kaiken suspension. Siten neste pakotetaan päälle prosessin aikana. Ja sitten sinun täytyy odottaa, kunnes koko massa laskeutuu ja tulee läpinäkyväksi? Tämä ei ole siroteltu hernekeitto. Mutta herneissä haluat saada hyvän tuloksen
Sen jälkeen en koskaan käytä pakkoa enää.
No ehkä olen väärässä

No ehkä olen väärässä

Aivan, 100%: lla, kun avaat tyhjennysventtiilin, niin tästä venttiilistä vain sinä kuulet minusta: hän sylkee, nurisee ja sihisee ja pyrkii kaatamaan kiehuvaa vettä ... käännät sen pois ... ah, siellä ... kuin tulivuoressa ...

tytöt, mikä tekee siitä vieläkin helpompaa:
Laitoin vedenkeittimen kaasuun, kun vesi kiehuu, kuori perunat, leikkaa ne kiiloiksi. Vedenkeitin on kiehunut, kaadan vettä sarjakuvaan, laitan höyrysäleikön, perunat päälle, suolaa, lisää jauhettua korianteria ja laitan höyrytilaan 17 minuutiksi, paine 3.
Koska kaatoimme välittömästi kiehuvaa vettä, sarjakuva ei tuhlaa aikaa veden lämmittämiseen, paine ja höyry asetetaan välittömästi. Perunat ovat erittäin maukkaita, pehmeitä eivätkä vetisiä. Bon Appetit kaikille!