Auringonkukka

Mcooker: parhaat reseptit Tietoja puutarhasta ja kasvipuutarhasta

AuringonkukkaVoi ei riitä elämässä. Eläinrasvat ovat hyviä, mutta eivät joka aterian yhteydessä. Jotta keho toimisi hyvin, tarvitset kasviöljyä. Kuka tahansa. Mutta vähintään kolmasosa kaikesta rasvasta.

Ihmiskunta on kokeillut paljon kaikenlaisia ​​öljyjä. Alkoi oliivilla (ja on nyt kunnioitettu). Sitten he menivät: puuvillansiemeniä, sinappia, auringonkukkaa. Ja tropiikissa - kämmen. Vaikeina vuosina he tulivat toimeen rypsin ja rypsin kanssa. Joka pellavan kylvää, söi pellavansiemeniä. Kuka kasvatti hamppua - hamppu. Jos aprikooseja on runsaasti, aprikoosi kaadetaan puuroon tähän päivään asti.

Sodan jälkeen muotiin tuli hyvin harvinaisia ​​öljyjä: maissi ja vehnä. Lääkärit alkoivat kiittää tyrniöljyn parantavia ominaisuuksia. Takiainen ei myöskään unohdettu. Ja ehdottomasti herkku on setri - männynpähkinöistä ja saksanpähkinöistä. Seesami seisoo yksin. Sen siemenissä on myös paljon rasvoja, mutta näemme ne vasta, kun ostamme maailman herkullisimmat tahini halva... Nämä rasvat leviävät paperille suurina läpinäkyvinä paikoina.

On vaikea sanoa, mistä siemenistä et voi saada kasviöljyä. Se puristetaan jopa vesimelonin siemenistä. Ja kurpitsa siemenet sisältävät niin paljon, että riittää maustamaan illallisia koko Romaniassa. Tavallisia auringonkukansiemeniä kulutetaan vähän Romaniassa. Se korvataan kurpitsa.

Nyt kasviöljyn valtakunnassa on tullut uusi aikakausi. Tieteellinen maailma on löytänyt useita vikoja auringonkukassa, pellavansiemenessä ja puuvillassa. He yrittävät sovittaa ne täydelliseen oliiviin. Kasvattajat luovat hybridit, joissa siemenet sisältävät enemmän E-vitamiinia ja muita siunauksia. Nämä parannetut öljyt ovat jo ilmestyneet markkinoille.

- Miksi luulet, että auringonkukat eivät kasva napapiirin ulkopuolelle? - kysyi amerikkalainen kasvitieteilijä N. Klute - Kyllä, siitä yksinkertaisesta syystä, että aurinko ei laske pohjoiseen kesällä. Pyöri ja pyöri taivaan yli. Auringonkukka kiertää keltaista koriaan hänen peräänsä ja kääntyy niin, että kori irtoaa. Tässä se päättyy!

AuringonkukkaVitsit vitsi, ja monet ajattelevat tähän päivään asti, että auringonkukan kukinto kääntyy yhtenäisesti auringon liikkeen kanssa. Ja että kasvin ja päivänvalon välillä on salainen yhteys. Uskoen tähän, serbit kutsuivat levottomaa kasvia auringon kierteeksi. Monet fysiologiset tutkijat luottavat tämän suuren yrtin kykyyn kopioida kodinhoitolaite, ikään kuin. Ja on vaikea väittää. On vain katsottava loistavien korien merta keskipäivällä. Heidän kasvonsa on suunnattu todella kohti aurinkoa!

Epäileviä henkilöitä näyttää olevan vain yksi, professori V.Morozov Saratovista. Katsoin auringonkukanmerta kolme vuotta. Eri lajikkeille. Aamusta iltaan. Ja jopa yöllä. Havainnot kuvattiin joka tunti. Tulos oli upea: korit eivät liiku. Missä asennossa he olivat orastamisen aikana, he pysyvät siinä. Tämä ei riitä. Auringonkukan murskauksessa korit näyttävät eri päiviltä ja tunnilta eri suuntiin. Jotkut odotetusti etelään. Toiset lounaaseen. Toiset taas menevät itään ja länteen. Ja jotkut ovat suoraan pohjoiseen.

Usko, että korit seuraavat auringon liikkumista, ilmeisesti johtui auringonkukan yleisestä ulkonäöstä.

Kuumana iltapäivänä kaikki korit näyttävät olevan etelään päin. Itse asiassa ei kaikki, mutta vain enemmistö. Tärkeintä on, että tämä enemmistö on suunnattu etelään paitsi keskipäivällä. Aamulla korit ohjataan sinne, vaikka aurinko on aivan eri paikassa. Se vain nousee idästä. Samat korit, jotka kohtaavat auringonnousun, pysyvät suunnattuina itään, vaikka aurinko liikkuu sen huippuunsa.

Joten lapsuudesta tuttu auringonkukka, joka höpöttää kasvitieteen oppikirjojen kannessa, läheisessä tapaamisessa sen kanssa, osoittautui olemaan niin yksinkertainen. Ja ei niin kaukaisessa menneisyydessä hänen kanssaan kärsi joitain ongelmia. Nyt hän on kasvi ykkönen öljysiementen maailmassa, mutta juuri tässä öljymaailmassa hän sai vasta kaksi vuosisataa sitten. Hänen kohtalonsa on muuttunut useammin kuin kerran.

Espanjalaiset veivät auringon pyörteen uudesta maailmasta Columbuksen matkan jälkeen. Ei lainkaan öljyn takia. Pidin iloisesta, iloisesta ulkonäöstä. Tuli koristeena kukkapenkkejä Euroopan puutarhoissa. Ja hän oli sellainen pitkään, kunnes hän tuli Venäjän tiedeakatemian apulaisen I.Lepekhinin tietoon. Vuonna 1768 hän ajoi Orenburgin arojen läpi ja valitti katsellen maan ahdinkoa polttopuilla. Sitten hän muisti auringonkukkia, ja mieleen tuli alkuperäinen ratkaisu polttoaineongelmaan. Hän heitti iskulauseen: ”Kylvä auringonkukkia! Kuivaa varret! Jokainen voi varastoida voimakkaan polttopuun kesän aikana! "

En tiedä kuinka Orenburgin kansa otti Lepekhinskyn neuvoja kylvää auringonkukkia, mutta tiedemaailmassa sitä ei unohdettu. Ja kolmekymmentä vuotta myöhemmin, vapaa talousyhdistys pakotti yhden jäsenistään - tuomioistuimen neuvonantaja F.Roggenbuk - ryhtymään käytännön toimiin. Vuonna 1796 tämä kunnioitettava mies valitsi kymmenykset maasta ja istutti aurinkoa pyörivän istutuksen. Vaike kesti paljon. Kylvetty kasvihuoneissa. Siirretty kentällä. Hän aidasi sen pylväiden sitomisella, jotta tuuli ei rikkonut hauraita varret. Sadonkorjuu oli huomattavaa: hänellä oli täysin polttopuut, lisäksi hän täytti myös öljyä. Ja karjan rehuihin. Totta, hän myönsi, että "keittiön ja pukeutumisten pesu" pelasti hänet. He olivat ne, jotka lannoitivat maata ja varmistivat liiketoiminnan menestyksen. Kuten näemme edelleen, auringonkukkaongelmaa oli mahdotonta ratkaista yksinomaan rinteillä.

Samaan aikaan yleisö piti aurinkokierteestä yhä enemmän. Ja ei niin paljon polttopuiden kuin siementen kanssa. N. Gogolin aikaan kultaiset korit tarttuivat vain puutarhoihin, ja sata vuotta myöhemmin pelloille istutettiin niin monta, että koko Donbass täytettiin kuorella.

Lopulta he alkoivat tehdä voita.

Viime vuosisadan puolivälissä öljy virtoi jokena Venäjällä. Istutusten lisääntyminen oli kuitenkin täynnä jatkuvaa uhkaa siitä, että jokin tuholainen ilmestyi, ja nopeasti lisääntyen iski odottamaton isku. Ja tällainen isku ei ollut kauan tulossa. Vuonna 1869 mikään ei näyttänyt ennustavan katastrofia. Päinvastoin sadonkorjuunäkymät olivat niin lupaavat, että öljyntuottajat uhkasivat kaataa öljyä kaikkialle Eurooppaan. Ja sitten yhtäkkiä kaikki romahti. Istutukset peitettiin pölykerroksella, joka oli samanlainen kuin nuuska. Ruoste! Parasiittisieni! Eikä mitään taisteluvälineitä.

Kuitenkin kuolevien jättiläisten joukossa talonpojat huomasivat yksittäisiä terveitä varret. He erosivat normaalista vihreästä väristään hajoamisen ja tuhoutumisen taustalla. Nämä ainutlaatuiset loistavat vihreät osoittautuivat immuuneiksi sairauksille. Zelenki lisääntyi, ja istutukset heräsivät uudestaan. Aurinkokierroksen edessä oli kuitenkin vielä monia kokeita. Toinen isku annettiin luudalla. Ei enää sieni, vaan kukka-loinen. Se tarttuu omistajan juuriin ja elää jonkun toisen kustannuksella. Sattuu, että yhden varren ympärillä on kymmenestä kahteenkymmeneen luuta. Ja jopa sata - kaksisataa! Kuin tiheä pensas puiden alla. Invaasiosta on vaikea päästä eroon. Pupu on liian hedelmällinen. Yksi kasvi tuottaa sata tuhatta siementä. Ne lentävät kauniisti tuulessa. Ne pysyvät maaperässä kymmenen vuoden ajan.

AuringonkukkaLöydetty auringonkukkien ja tällä kertaa loistavien vihreiden joukosta, jotka vastustivat luudan rypistämistä. Niistä kerättiin siemeniä. Ja öljykentät heräsivät jälleen eloon. Öljy kaatoi jälleen. Ja ikään kuin tarkoituksella, kohtalo valmisteli kolmannen testin pyörivälle auringolle - tällä kertaa tuholainen ilmestyi hopeanharmaana koina. Vuonna 1896 hänen toukkaansa työskenteli kaikilla istutuksilla. He purivat siementen kovia kuoria läpi syömällä öljyisen ytimen. Yhdessä korissa oli sata kappaletta. Jos se tungosta, ylimääräiset loiset lähtivät korista. He menivät alas maahan omaa tuotantoaan sisältävillä ohuilla silkkilangoilla ja siirtyivät naapurimaiden kasveihin.

Vuotta myöhemmin auringon käänteiden aluetta vähennettiin kolme kertaa. Hienostuneimpia taistelutoimia ehdotettiin. Agronomi J.Schreiner ryhtyi jotain yömotikoihin. Yhdellä kuutonta yötä hän käytti sideharsoilla, ja hän meni tuholaisen vangitsemalle pellolle. Työntekijä käveli eteenpäin loistavan petrolilampun kanssa. Hän levitti karkeat korit olalla. He sulkeutuivat hänen jälkeensä kovalla rapealla kahinalla. Häirittyneet perhoset lentivät loistavissa pilvissä.Schreiner heilutti ja heilutti verkkoaan raakaten satoihin hopeanhohtoisiin kääpiöihin. Hän oli erittäin tyytyväinen keksintöönsä. Kirjoitin jopa kirjan ja annoin siinä neuvoja: tehdä kokkoja plantaaseilla. Koi ryntää tuleen ja kuolee liekissä. Kuunvastaisia ​​öitä ei kuitenkaan ollut niin paljon, eikä neuvoja voitu käyttää.

Tähän mennessä he kuitenkin löysivät toisen, helpomman tavan päästä eroon koi liiallisesta huomiosta. Saratovin omistaja I.Karzin huomasi, että koi ei kosketa Kalifornian koristeellisia auringonkukkia. Tämä kasvi eroaa täysin öljykasvista. Hänen lehdet ovat kurkkua, josta hänet kutsutaan lempinimeksi kurkkulehti. Koreja ei ole yksi, vaan kymmeniä. Yhdellä varrella on koko kimppu. Syksyyn, kukintaan, korit muuttuvat pallomaisiksi ja menettävät helposti siemeniä.

Mikä siemenellä kurkulla on! Ulkokuoren alla näkyy musta kerros, kova kuin valurauta. Lähes puhdasta hiiltä. Karzin arveli, että hiilisulku esti toukkia pääsemästä öljysoluun. Hän ylitti kurkun paikallisen lajikkeen kanssa. Rintakehän ominaisuus, musta hiilikerros, siirrettiin jälkeläisille. Näin ilmestyi uusi Karzin-lajike. Totta, aluksi hänellä ei ollut pelkästään pelko koista, vaan myös jotain, joka ei ole aivan toivottavaa.

Muistakaa, että kurkkulehdet erottuvat runsaasta korista. Tämän ominaisuuden Karzin-hybridi peri. Heti kun kasvit pellolla kypsyivät, toinen, kolmas ja neljäs kasveja ilmestyi ensimmäisen korin jälkeen ... Asianomainen omistaja juoksi ulos pellolle veitsellä ja alkoi leikata ylimääräisiä kasveja. Mutta ne korvattiin uusilla poikapuolilla, melkein jokaisen arkin takaa. Ja niillä puolestaan ​​yhä enemmän! Vuonna 1909 "Maaseudun omistaja" valitti tästä: kahdesti vuodessa heidän on lapsenlapsia! Onko liian kallista maksaa panssareista?

Kaikki päättyi kuitenkin hyvin. Mustalla siemenellä olevat runkolajikkeet ovat tarttuneet. Ja jos pellolla mustansiemenet löytivät itsensä valkoisiementen viereen, koirien joukot ryntäsivät jälkimmäisten luo. Ja vuonna 1913 E. Plachek (myös Saratovista) kasvatti lajikkeen, joka oli vastustuskykyinen harjasrapsille ja koille kerralla. Se on edelleen olemassa tänään. 50-luvulla akateemikko V.Pustovoit vahvisti puolustusta.

Nyt lajikkeet kestävät myös ruostetta! Ja siemenissä oleva öljy on lisääntynyt. Se oli 35 prosenttia, nyt 50! Pustovoitilaiset ovat myös muuttaneet auringonkukan luonnetta. Firstborn-lajike antaa melkein ... oliiviöljyä!

Näyttää siltä, ​​mitä muuta voisit haluta? Auringon pyöriessä on kuitenkin edelleen monia huolia. Kuka olisi voinut ajatella, että öljypitoisuuden kasvu johtaisi kuoren - hedelmän kuoren - ohenemiseen? Ja kuka olisi voinut ajatella, että kuoren oheneminen olisi uusien lajikkeiden heikko kohta? Mutta mikä on tilanne. Mitä ohuempi kuori, sitä pienempi sen vahvuus. Vahvempi hauraus. Siemenet vahingoittuivat useammin. Vaurioitunut siemen on ihanteellinen kasvualusta homeille. Penicillus, aspergillus ja muut pahat henget alkoivat näkyä varastoissa useammin. Ja missä on hometta, aflatoksiini, karsinogeeninen toksiini, löytyy usein. Ongelma on kiireellisesti ratkaistava.

On myös toinen ongelma. Tšekin tiedemiehet V. Shkalo ja A. Kovachik ilmoittivat siitä vuoden 1978 kansainvälisessä konferenssissa. Tšekkoslovakiassa on vaikea kasvattaa auringonkukkia. Kun se alkaa kypsyä, sataa. Suihkujen saavuttamiseksi tarvitset varhain kypsyviä lajikkeita. Tällaisia ​​lajikkeita on, mutta kasvit ovat alamittaisia. Alakokoisilla on pienemmät korit. Mitä pienempi kori, sitä pienempi tuotto. Tšekit päättivät korvata laskun. Varren yhden korin sijaan kasvaa kaksi, kolme, viisi ... Loppujen lopuksi villit auringonkukat ovat juuri sellaisia. Haarautunut. Kuinka ei voida muistaa Saratovissa asuvan Karzinin ponnisteluja, joka kaikin voimin taisteli haarautumista vastaan! Tšekkiläisten on tehtävä päinvastoin.

AuringonkukkaJa nyt siitä, miten ja missä sankarimme asuu. Noin puolet kaikista Neuvostoliiton viljelykasveista. Koko laaja Aasia tuottaa kymmenesosamme. Etelä-Amerikassa vain Argentiina kylvää aurinkoa. Puolet meistä. Afrikka on neljä kertaa pienempi kuin Argentiina.

Yllättävin oli kultaisen korityöläisen kohtalo kotimaassaan - Pohjois-Amerikassa. Villit auringonkukat kattavat edelleen tuhansia hehtaareja Uudessa maailmassa.Aina missä paikka vapautuu, siellä on heti auringonkukka. Tämän laitoksen asiantuntija, amerikkalainen agronomi C.Heizer kirjoitti äskettäin, että kultaisen korin suhteen hän ajattelee ensin valtavaa roskakupua lähellä Missourin yliopistoa ja paikallisen aseman rautatietä, jolla auringonkukkia kasvaa niin paljon, että he eivät edes näe kiskoja!

Tarkkailen totuutta ja aion tehdä varauksen: Viime vuosina kotimaassa auringonkukkaa ei arvostettu öljykasvina, vaan puutarhakukkana. Valitsimme lajikkeet, joissa oli punaisia ​​kukkakoria. Öljyä pidettiin kannattavimpana kerätä soijapavuista, koska se syntyy hyvin Amerikassa. Ja monet ihmiset uskovat edelleen, että auringon pyörimisen kotimaa ei ole Amerikka, vaan Venäjä! Amerikkalaiset ymmärsivät sen ja ottivat tämän sadon vakavasti vasta, kun kasvattajamme kasvattivat superöljylajikkeita. Viimeisen vuosikymmenen aikana ne ovat kasvattaneet satoja kymmenkertaisesti. Mutta jo nyt he ovat neljä kertaa takana.

Lintuista on vielä sanottavaa. Helpoin tapa saada siemeniä korista on höyhenpeite. Varpunen istuu korin reunalla ja ontisesti ontto hedelmät yksi kerrallaan. Heidät on niin karkotettu, että eläintieteilijät lähestyvät ja kopioivat röyhkeä kuluttaja työpaikalla. He syövät siemeniä ja tissit. Ja varsinkin siskins ja tanssija tykkäävät. Ruoka on yleensä heille uutta. Aikaisemmin, kuten kävi ilmi, he keskeyttivät ohdakkeen. Perhe on sama - Compositae. Vain hedelmät ovat pienempiä ja heiluttavat niitä enemmän.

Kettu hämmentää biologeja pitkään. Auringonkukansiemeniä löytyy jatkuvasti hänen vatsastaan. Mutta kukaan ei koskaan onnistunut saamaan Patrikeevnaa ryöstöstä. Ja on vaikea kuvitella, kuinka punahiuksinen huijaus kiipeä varren päälle, niin epäluotettava ja hauras. Se oli vielä yllättävämpää, kun kettu kieltäytyi auringonkukasta, jota tarjottiin aamiaiseksi. Seuraava selvisi. Linnut menettävät osan hedelmistä. Maalla heidät noutavat ne. Kettu syö gopherin. Tämän seurauksena siemenet ovat Patrikeevnan vatsassa. Hän vie heidät kaukaisiin maihin, ja uusi varsi, jossa on kultainen kori, kasvaa paikassa, johon hän jättää käyntikorttinsa.

A. Smirnov. Yläosat ja juuret

 Leipä "auringonkukka" Leipä "auringonkukka"
(Gasha)
 Vehnäleipä pellavan, seesamin ja auringonkukan siemenillä leipäkoneessa Vehnäleipä pellavan, seesamin ja auringonkukan siemenillä leipäkoneessa
(Sonadora)
 Auringonkukan makaronia Auringonkukan makaronia
(Akvarel)
 Kokojyväkeksejä auringonkukan, pellavan ja seesaminsiemenillä (Peter Reinhart) Kokojyväkeksejä auringonkukan, pellavan ja seesaminsiemenillä (Peter Reinhart)
(Anis)
 Pekingin kaalia ja auringonkukan ituja salaatti Pekingin kaalia ja auringonkukan ituja salaatti
(Järjestelmänvalvoja)
 Ruisvehnä leseillä, auringonkukka- ja pellavansiemenillä Ruisvehnä leseillä, auringonkukka- ja pellavansiemenillä
(Kisa)
 Ruisleipä pellavan ja auringonkukan siemenillä Ruisleipä pellavan ja auringonkukan siemenillä
(MariV)
 Tuoksuva leipä auringonkukansiemenillä (uuni) Tuoksuva leipä auringonkukansiemenillä (uuni)
(Katena)
 Salaatti Vitamiinisalaatti, fenugreek ja auringonkukan taimet
(Kirahvi)
 Lean auringonkukan halva rusinoilla ja karpaloilla Lean auringonkukan halva rusinoilla ja karpaloilla
(Järjestelmänvalvoja)
 Leipää currylla ja auringonkukalla Leipää currylla ja auringonkukalla
(ahmadinka)
 Gorenje BM 900 WII. Tavallinen valkoinen leipä pellavan, seesamin ja auringonkukan siemenillä Gorenje BM 900 WII. Tavallinen valkoinen leipä pellavan, seesamin ja auringonkukan siemenillä
(Luchik)
 Ruisleipä auringonkukansiemenillä. Ruisleipä auringonkukansiemenillä.
(chlp)
 Raaka parsakaalisalaatti rusinoilla ja auringonkukka- ja kurpitsa-siemenillä Raaka parsakaalisalaatti rusinoilla ja auringonkukka- ja kurpitsa-siemenillä
(Järjestelmänvalvoja)
 Auringonkukka mastiksista (mestariluokka) Auringonkukka mastiksista (mestariluokka)
(exiga)
 Bulgarialainen leipä "auringonkukka" Bulgarialainen leipä "auringonkukka"
(Luysia)
 Salaatti Auringonkukkasalaatti (muunnelmia teemasta)
(Natusik)
 Salaatti Auringonkukkasalaatti
(luistella)
 Hyytelö jälkiruoat Jälkiruoat hyytelössä "Auringonkukka" Tupperware
(notka_notka)
 Salaatti "Nuorisosalaatti" ("auringonkukka" -koriste)
(fugaska)
 Piirakka Auringonkukka piirakka
(Gasha)
 Unikonsiemenkakku Unikonsiemenkakku "Auringonkukka"
(Heinäkuu)
 Salaatti Auringonkukkasalaatti
(Natuska8)
 Auringonkukka pinaatilla (Fiore di pasta bris) Auringonkukka pinaatilla (Fiore di pasta bris)
(Scops pöllö)

Porkkana   Hyödyllisiä vinkkejä puutarhureille

Kaikki reseptit

Uudet aiheet

© Mcooker: parhaat reseptit.
CONTACT US

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta